Brand baby brand! Elke professionele griller weet dat de brandstof net zo belangrijk is als het eten.
Dus hoe kies je de hoogste kwaliteit? houtskool voor je barbecue? En wat is nu precies het verschil tussen houtskool en briketten?!
Of je nu de perfecte steak grilt, heerlijke varkensreepjes rookt of een paar groentespiesjes subtiel schroeit, je weet dat de brandstof de smaak verbetert of volledig vernietigt.
Je hebt er lang over gedaan onderzoek en kies uiteindelijk de perfecte houtskoolgrill. Je bent uren bezig geweest met zoeken bij de diverse accessoires en functies van elke optie, en je hebt eindelijk de perfecte grill gekozen die in de toekomst de kern zal vormen van zoveel geweldige BBQ-herinneringen.
Maar stop daar niet.
Kies verstandig bij het kiezen van uw houtskool! De kolen bepalen mede de temperatuur en smaak van alles wat je grilt.
Maar waar moet je precies naar op zoek? Ik heb hieronder alle antwoorden die je nodig hebt. Ik heb het onderzoek gedaan, dus dat hoeft niet!
En op basis van mijn bevindingen heb ik de top drie houtskoolmerken voor 2021 geïdentificeerd. Deze drie merken bevatten alle belangrijke 'ingrediënten' die je nodig hebt om ervoor te zorgen dat je barbecue jaloers is op alle buren!
Of je nu grilt, rookt of braadt boven een levende vlam, dit zijn drie topkeuzes voor brandstof. Hier zijn mijn topkeuzes om je BBQ-spel naar een hoger niveau te tillen.
| Beste forfaitaire houtskool | Beeld |
| Mijn all-time favoriete forfaitaire houtskool: Jaloerse duivel helemaal natuurlijk |
|
| Beste langzaam brandende brok houtskool: Fogo Super Premium |
|
| Beste houtskool van groot formaat: Kamado Joe KJ-Char |
|
In dit bericht behandelen we:
Waar u op moet letten bij het kiezen van brandstof voor uw barbecue
Houtskool is niet zomaar een stuk verbrand hout. Er zit veel meer in de compositie dan op het eerste gezicht lijkt.
Als je probeert te beslissen welke brandstof je nodig hebt voor je epische BBQ-weekend, zijn er twee belangrijke dingen om in gedachten te houden:
- Wat kook je en hoe heet moet het vuur branden?
- Zijn er chemische toevoegingen die de smaak van mijn maaltijd kunnen beïnvloeden?
Verschillende voedingsmiddelen koken beter bij verschillende temperaturen.
Als je een goede schroei op je steak wilt krijgen en de binnenkant super sappig en mals wilt houden, dan wil je een redelijk heet vuur. Als je wat kip aan het braden bent, is het beter om het laag en langzaam te doen.
De kwaliteit van je houtskool is bepalend voor zowel de temperatuur als de smaak van je eten. Brokken houtskool van slechte kwaliteit geven je niet de controle over de temperaturen die je nodig hebt – en kunnen zelfs opbranden voordat je klaar bent met koken.
Zorg ervoor dat je een product van topkwaliteit koopt om een BBQ-burnout te voorkomen.
Hoe u de kwaliteit van uw forfaitaire houtskool kunt controleren?
Grootte doet er toe
De grootte van de stukken houtskoolbrokken bepaalt de kwaliteit. Er zouden over het algemeen meer van de grotere stukken steenkool in je tas moeten zitten.
Ze hebben de neiging om veel heter te branden voor een langere periode. Als je tas gevuld is met kleinere brokken, duidt dit op een lagere kwaliteit.
'au naturel'
Er is een reden waarom je geen oud bouwhout voor je barbecue zou moeten gebruiken! Het zit vol met potentieel gevaarlijke chemicaliën die je eten kunnen aantasten als je het hout verbrandt.
Absoluut niet iets dat je op smaak wilt brengen je baby-back ribs.
De beste klomp houtskool is gemaakt van natuurlijk hout. Vrij van toevoegingen, vulstoffen en chemicaliën. Zoek naar het label met de tekst 100% natuurlijk hardhout – dan weet je dat je een kwaliteitsproduct hebt.
Stof & houtsnippers
Een grote hoeveelheid stof is een teken van houtskool van slechte kwaliteit of ongepaste opslag in de winkel. In dit geval is het een goed idee om een andere tas te testen voordat je besluit over te stappen naar een ander merk.
En vergeet niet de BEOORDELINGEN TE LEZEN!
Ontdek wat andere mensen te zeggen hadden over hun ervaring met het merk. Dit is een van de beste manieren om de kwaliteit van het product dat u wilt kopen te controleren.
Lees ook mijn complete koopgids BBQ smoker + de top 5 beste BBQ smoker merken
De 3 beste merken houtskool voor elk doel
Nu je meer weet over het kiezen van de beste houtskool voor jouw behoeften, wil ik je mijn top drie keuzes voor het jaar delen. Deze vinken alle juiste vakjes aan op het gebied van prijs, kwaliteit en doel.
Mijn favoriete stuk houtskool aller tijden: Jealous Devil All Natural
Dit is de absolute nummer één stuk houtskool op mijn lijst. Het is geen wonder dat het een populair en best verkopend kwaliteitsproduct is.
Wat maakt het zo geweldig? Het controleert alle vakjes op het gebied van kwaliteit, prijs, grootte en minimale as en opruimen!
Jealous Devil All Natural is indrukwekkend in termen van kwaliteit versus prijs. Hoewel het niet het goedkoopste merk is, krijg je veel waar voor je geld.
Bij het openen van de zak zie je nogal wat middelgrote stukjes en kleine hoeveelheden stof. Er zijn geen vreemde elementen van welke aard dan ook.
De verhouding middelgrote stukken tot de rest is hier erg hoog, dat is een enorm voordeel. Bovendien vind je veel grote stukken en niet veel kleine.
De houtskool is gemaakt van Zuid-Amerikaans hardhout (Quebracho Blanco) zonder enige toevoegingen of vulstoffen.
Door een enorme hoeveelheid middelgrote stukken kan het heet en behoorlijk lang branden. Het kan echt zeer hoge temperaturen bereiken, het brandt zeer lang en gelijkmatig bij hogere temperaturen.
Bij het aansteken van het vuur merkte ik nauwelijks vonken of barsten, wat ook door veel andere klanten werd genoemd in de talrijke positieve reviews van dit product.
Het is ook vermeldenswaard dat Jealous Devil heel weinig as achterlaat.
Al zijn voordelen maken het de beste optie op de markt, vooral voor eigenaren van keramische grills. Als ik iets wil koken op een kamado, dit is mijn favoriete stuk houtskool die ik het vaakst gebruik.
Positieven
- Een grote portie middelgrote brokken, heel weinig kleine
- 100% natuurlijk
- Zeer weinig stof en chips in de tas. Na het branden liet het heel weinig as achter in de grill
Bekijk hier de prijzen en beschikbaarheid
Voor eenvoudig vuur starten, check out mijn recensiebericht over de 5 beste BBQ Smoker Schoorsteenstarters
Beste langzaam brandende brok houtskool: Fogo Super Premium
Nog een geweldige klont houtskool die ik vaak gebruik en altijd aan anderen aanbeveel. Eerst en vooral is het houtskool van hoge kwaliteit zonder toegevoegde chemicaliën enz.
Bij het openen van een zak Fogo Super Premium is het gemakkelijk om een zeer hoge verhouding van middelgrote stukken tot de rest op te merken, evenals een kleine hoeveelheid stof.
Een klein minpuntje is dat deze kolen nogal wat tijd nodig hebben om echt te branden. Het is niets bijzonders, want het belangrijkste is tenslotte efficiëntie, natuurlijkheid en smaak.
Als het gaat om de brandduur en temperatuur zijn de resultaten daarentegen zeer positief. Ik ben ook erg blij met de minimale hoeveelheid rommel en as die achterblijft na het branden.
Gemaakt van gebladerd boomhout uit Midden-Amerika (Salvador), voldoet de klomp houtskool aan al mijn eisen.
Hoge kwaliteit, geen chemicaliën, grote efficiëntie, een relatief kleine hoeveelheid as, een groot aantal middelgrote stukken, weinig stof en een goede prijs.
Positieven
- Een zeer hoge verhouding van middelgrote stukken tot de rest
- 100% natuurlijk
- Zeer kleine hoeveelheid stof en spanen in de zak en gemakkelijk schoon te maken door de minimale hoeveelheid as.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste houtskool van groot formaat: Kamado Joe KJ-Char
Gemaakt van vier verschillende Argentijnse soorten hardhout (Guayaibi, Guayacan, Mistal en White Quebracho) is dit mijn derde favoriete houtskool van hoge kwaliteit.
Kamado Joe KJ-Char wordt gekenmerkt door een hogere verhouding van grote stukken tot de rest. Ik moet toegeven dat grote stukken echt enorm zijn, maar er zijn er niet zoveel in vergelijking met concurrerende merken.
Grotere stukken werken beter tijdens lang koken, waardoor hogere temperaturen langer behouden blijven.
Over het algemeen is de klomp houtskool van kamado doet zeer goed werk. Het is natuurlijk, brandt goed, laat een behoorlijk lange tijd hoge temperaturen bereiken en laat een acceptabele hoeveelheid as achter.
Een klein minpuntje is helaas de grote hoeveelheid stof in de verpakking. Dit, in combinatie met de vrij hoge prijs, is de reden waarom ik het op nummer drie op mijn lijst heb geplaatst.
Deze houtskool zou goed werken in een keramische grill.
Positieven
- Veel grotere stukken - hoewel sommige van de grotere stukken echt enorm zijn!
- 100% natuurlijk
Negatieven
- Er zit nog veel stof in de verpakking
- Een relatief hogere prijs
Bekijk hier de prijzen en beschikbaarheid
Wat is het verschil tussen houtskoolbrokjes en briketten? Wat is beter voor mijn barbecue?
Ik gebruik persoonlijk beide soorten. Ik vind dat er zowel voor- als nadelen zijn voor zowel houtskoolblokken als briketten.
Ik kies welke ik gebruik op basis van wat ik kook en het type grill dat ik op de dag gebruik.
Onthoud gewoon dat, zoals bij alle dingen, kwaliteit telt. Kies de beste kwaliteit optie en je zult eindigen met een superieure BBQ-ervaring.
De voor- en nadelen van houtskool en briketten:
| Forfaitaire houtskool | Briketten |
|
|
Meer informatie over de verschillen tussen houtpellets vs. houtskool vs. houtsnippers vs. houtbrokken
Conclusie
Nu je de voor- en nadelen kent van elk van mijn top drie houtskoolmerken voor 2021, is het tijd om te gaan grillen! Kies het beste product voor uw behoeften en steek de kolen aan.
Er is niets bevredigender dan de geur van de rook, het sissen van het vlees en de warmte van de vlammen. Genieten!
