Als je van de smaak van houtgerookt vlees houdt, maar geen ruimte hebt voor een grote buitenruimte? roker (misschien woon je in een appartement), dan zul je blij zijn te horen dat er een manier is om lekker eten te roken, direct op je kookplaat.
Heb je gehoord van rookovens voor binnenshuis?
Dit zijn kleine rookovens in panformaat die je veilig binnenshuis kunt gebruiken. Ze zijn niet alleen gemakkelijk te gebruiken, maar ze geven ook een geweldige smaak omdat je houtsnippers toevoegt, net als in de buitenroker.
Camerons originele kookplaatroker is de beste rookoven als je een betaalbaar en compact apparaat wilt om lekker eten te maken met houtsnippers.
Ik ga de beste stovetop-rokers op de markt met u delen, zodat u degene kunt kiezen die het beste bij uw budget en behoeften past.
Bekijk de tabel met de beste rokers en lees vervolgens de volledige recensies hieronder.
| Beste kookplaatroker | Afbeeldingen |
|---|---|
| Beste algehele kookplaatroker: Camerons het origineel |
|
| Beste waterkoker kookplaat roker: Noordse Ware |
|
| Beste premium kookplaatroker: Houtskool Companion CC4132 KitchenQue |
|
| Beste Japanse kookplaatroker: Japanse Donabe Roker |
|
In dit bericht behandelen we:
Kookboek roker kopersgids
Je hebt vast wel eens gezien welke smakelijke recepten je kunt maken met een fornuisroker. Maar als het gaat om winkelen voor een roker, moet u alle functies kennen die het moet hebben.
Grootte & kookoppervlak
Het eerste waar u rekening mee moet houden, is de grootte van de kookplaatroker. De originele rookoven van Camerons is de perfecte rookoven voor het hele gezin, maar je kunt niet verwachten dat er te veel voedsel op het dienblad past.
De grote Camerons hebben bijvoorbeeld bijna het dubbele van het kookoppervlak, dus het is beter voor grotere ribbenrekken en grote kippen.
Maar zelfs met de normale maat kun je nog steeds vlees roken voor een gezin en een klein restaurant.
Met waterkokerrokers kun je er meer voedsel op kwijt en ze zijn over het algemeen groter, ongeveer 13 - 12″ inch of zo. Ze zijn geweldig voor gebruik in kleine restaurants en thuis.
De Japanse donabe is erg klein als het gaat om het kookoppervlak, dus je kunt koken voor maximaal 1-2 personen. Er zijn ook grote maten beschikbaar, maar die zullen veel meer kosten.
Een ander ding om te overwegen met de grootte en het kookoppervlak is hoe hoog de voedsellade wordt geplaatst. Als het te hoog is, heb je niet genoeg ruimte voor groter vlees zoals een grote kip.
Het koepeldeksel geeft je extra ruimte zolang het voedselrooster niet te hoog op de frites- en lekbak wordt geplaatst.
Materiaal
De meeste fornuisrokers zijn gemaakt van stalen lichamen. Dit is het beste materiaal omdat het lang meegaat, sterk is en gemakkelijk schoon te maken is. Als er een aluminium- of emaillaag is, is dat nog beter, omdat dit bijdraagt aan de esthetische aantrekkingskracht van het apparaat.
Controleer het materiaal van het handvat en zorg ervoor dat het van hoogwaardig metaal is en niet dun of goedkoop, omdat het gevaarlijk kan zijn. De beste rokers hebben ook een siliconencoating op de handvatten.
Japanse rokers zoals de Donabe zijn gemaakt van keramische klei en dit is geweldig in het vasthouden van warmte. Het houdt ook het vocht vast voor zeer sappig en mals gerookt voedsel.
Compatibiliteit met kookplaten
De meeste fornuisrokers werken op elektrische en gaskookplaten. Velen van hen, waaronder de Camerons, zijn nog niet compatibel met inductiekookplaten.
De meeste rokers zijn ook geschikt voor ovens en kampvuur, dus je kunt ze op veel manieren gebruiken.
Controleer of de rookoven compatibel is met kookplaten van glas, keramiek en inductie en of het gebruik van een diffuser mogelijk is.
Ontdek hoe gas- en inductiekookplaten zich hier tot elkaar verhouden
Temperatuurregeling
De originele kookplaatroker van Camerons biedt geen temperatuurregeling omdat er geen ingebouwde thermometer is.
Duurdere modellen hebben echter een ingebouwde temperatuurmeter en thermometer, zodat u de binnentemperaturen kunt zien.
De beste kookplaatrokers beoordeeld
Laten we dat allemaal in gedachten houden terwijl we in de volledige beoordelingen duiken voor elk van de keuzes op mijn lijst.
Beste algehele fornuisroker: Camerons The Original
- maat: 7 "x 11" x 3.5"
- materiaal: roestvrij staal
- warmtebron: gas, elektrisch, oven of kampvuur
- inductie-compatibel: nee
- vaatwasmachinebestendig: ja
Dit is een optie om te overwegen als u slechts kleine hoeveelheden voedsel rookt of als u voor slechts 1 of 2 personen kookt.
Als u bijvoorbeeld slechts één optie voor gerookt vlees op uw menu aanbiedt, is dit misschien uw beste geldbesparende optie. Het is de goedkoopste optie om te roken - het kost tussen de 30-40 dollar.
Met dit product kunt u vis, groenten en alle soorten vlees roken op elke kookplaat, behalve inductie.
Roken op de kookplaat kan heel betaalbaar en smaakvol zijn. Wanneer je de roestvrijstalen Cameron smoker gebruikt, zit het vlees vol met rokerige smaak.
Het vlees behoudt zijn natuurlijke sappen en vocht zodat je nooit met droog, taai vlees eindigt. Probeer gewoon zeevruchten, gevogelte en kleinere stukken varkensvlees of rundvlees en ik beloof dat uw gasten er dol op zullen zijn.
Ze zullen denken dat je net klaar bent met een lange rooksessie buiten!
Het voordeel van het gebruik van deze cooktop smoker is dat je afhankelijk van het vlees in 15-60 minuten vlees kunt roken. Stelt u zich eens voor hoeveel tijd u kunt besparen als u bedenkt hoeveel uur het kan kosten om buiten te roken.
Er is echter één nadeel aan het gebruik van dit apparaat: er is geen temperatuurregeling of ingebouwde thermometer. Daarom moet je wat giswerk doen en het eten controleren om er zeker van te zijn dat het goed gaar is voordat je het serveert.
A goede instant-read thermometer (zoals deze) zal u helpen nauwkeuriger te worden.
Je zult ook wat aluminiumfolie moeten gebruiken om de lekbak af te dekken, zodat je hem niet na elk gebruik hoeft te schrobben. Hoewel het technisch vaatwasservriendelijk is, lijkt de lekbak een beetje dun, dus ik zou hem gewoon beschermen met folie.
De Cameron werkt met elk type warmtebron: open vuur, elektrische kookplaat en oven, en hij heeft de perfecte maat om bovenop je kookplaat te passen.
Oh, en het doet ook dienst als stoomboot, wat geweldig is als je op dieet bent en gezonde voedingsopties wilt.
Deze set op Amazon wordt geleverd met een voorbeeld van eikenhoutsnippers. Eik is een smaakvol rookhout en geeft een sterk aroma af.
Maak je geen zorgen over het roken van je huis of keuken, deze rookoven geeft maar een minimale hoeveelheid rook af, vooral als je gevogelte, vis en groenten kookt die niet zo vettig zijn.
Dit product is vaatwasmachinebestendig, dus je kunt het snel schoonmaken en keer op keer gebruiken in je restaurant of thuis.
Het product is erg licht, slechts 2.7 pond. Daarom is hij niet alleen gemakkelijk te verplaatsen in de keuken, maar ook compact en gemakkelijk op te bergen.
Vergeleken met een grotere ketelroker neemt hij niet veel ruimte in beslag.
Ik raad aan dat als je voedsel voor commerciële doeleinden wilt roken, je twee of meer van deze fornuisrokers koopt om tegelijkertijd te gebruiken, zodat je grotere hoeveelheden vlees tegelijk kunt roken.
Als alternatief kunt u de dezelfde roker in een grotere maat. De grotere Cameron-roker meet 11 "x 15" x 3.5" en is meer geschikt als u meer vlees en groenten tegelijk rookt. Misschien serveert uw restaurant meer gerookte gerechten of heeft u een groot gezin.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste roker met waterkoker: Nordic Ware
- maat: 7 "x 13" x 13.5"
- materiaal: aluminium staal
- warmtebron: gas, elektrisch, inductie, oven
- inductie-compatibel: ja
- vaatwasmachinebestendig: ja
Als je serieus rookt op een kookplaat en een roker wilt die ook dienst doet als stoompan en braadpan, dan is het waterkokermodel van Nordic Ware een perfecte keuze. De reden waarom het zo indrukwekkend is, is dat je het kunt gebruiken voor droog of vochtig roken.
Als je bijvoorbeeld vochtige, malse en sappige kip wilt serveren, kun je wat water, gearomatiseerde bouillon of bier in de lekbak. Dit maakt het vlees bijzonder mals, maar geeft het ook dat rokerige aroma van de houtsnippers.
Maar als uw restaurant droog gerookt vlees zoals ham en worst aanbiedt, kunt u het water in de lekbak overslaan en alleen de houtsnippers gebruiken.
Het eerste verschil dat je opvalt tussen de Camerons en dit is dat de Nordic Ware ketelroker lang is en een hoog koepeldeksel heeft. Hierdoor kan de rook en stoom beter circuleren en sommige mensen beweren dat het eten daardoor rokeriger is.
De ketel is gemaakt van aluminiumstaal maar heeft een mooie rood geëmailleerde porseleinen buitenkant die veel mooier is dan de stalen Camerons rookoven.
Een ander opvallend kenmerk is dat je met deze rookoven op alle kookplaten rookt, ook inductiekookplaten.
Een nadeel is dat je niet op hoog vuur moet koken - dus reserveer het alleen om te roken. De aanbevolen temperatuur voor roken is tussen de 190-210 graden F.
Het is dus een beetje omvangrijk en neemt opslagruimte in beslag, iets waar u rekening mee moet houden bij de aankoop.
Er is ook geen compartiment voor houtsnippers aan de onderkant, maar je voegt eenvoudig ongeveer 1-2 eetlepels chips toe aan de onderkant van het apparaat.
Sommige mensen klagen ook dat het rooster/dienblad een beetje te hoog is, wat jammer is, aangezien het hele punt van een hoge koepel is om de roker ruimer te maken. Je grotere kip zal misschien nauwelijks passen.
Wat deze rookoven qua design geweldig maakt, zijn de kleine perforaties in de voedsellade die voor een betere rookcirculatie zorgen. Over het algemeen komt de smaak vrij dicht in de buurt van die van een buitenroker, vooral voor gevogelte en vis.
Bekijk hier de laatste prijzen
Camerons tegen Nordic Ware
Wanneer je een van deze twee apparaten gebruikt om voedsel te roken, zul je je realiseren dat ze op dezelfde manier werken. Je voegt onderaan houtsnippers toe, doet water in de lekbak, plaatst het eten op het eetblad en sluit de deksel.
Laten we eerst de vorm en grootte van deze rokers vergelijken. De kleine rookoven van Cameron is veel kleiner, maar heeft een plattere, compactere vorm. Het is geweldig voor vis zoals zalm roken, groenten en kleinere stukken vlees.
De Nordic Ware daarentegen heeft de vorm van een ketel, met een koepeldeksel, en past heel goed bij kip.
Het kan ook worden gebruikt om varkensvlees, ribben en sommige stukken rundvlees te roken. Je kunt er gemakkelijk een ribrek op plaatsen en het houdt vocht vast waardoor het sappig smaakt.
Het verschil dat je misschien opmerkt, zijn de smaken van het eten.
Beide units voorzien het vlees van rokerigheid, maar de Nordic Ware-roker is groter en heeft een koepelvorm met een geperforeerde voedsellade die zorgt voor superieure rook- en luchtcirculatie.
Hierdoor komen de smaken van het eten meer naar voren en proef je meer van de houtsmaken.
Een ander ding om te overwegen is dat de Nordic Ware compatibel is met inductie- en keramische kookplaten, terwijl de Camerons-roker dat niet is. Maar de Camerons is veel minder omvangrijk en gemakkelijk op te bergen.
Tot slot wil ik vermelden dat de Nordic Ware een prachtige emaillaag heeft, terwijl de Camerons-roker een eenvoudige roestvrijstalen doos is. Maar het is veel goedkoper en voor de helft van de prijs doet het geweldig werk met roken.
Dat is waarom het de algehele toppositie inneemt in de categorie fornuisrokers. Het is betaalbaar, is verkrijgbaar in twee maten en levert binnen enkele minuten rokerig eten.
Ook uitchecken mijn toplijst van de 22 onmisbare rookgereedschappen en accessoires
- maat: 13.5 "x 12.5" x 9.5"
- materiaal: gecoat staal
- warmtebron: gas, propaan, elektrisch, inductie met diffusor
- geschikt voor inductie: ja, met diffuser
- vaatwasmachinebestendig: ja
Dit product is altijd een topkeuze voor mensen die graag zalm en kip roken, omdat het de perfecte maat en vorm heeft voor hele vogels.
In feite is het een premium rookoven voor serieuze rokers die graag het hele jaar door gerookt eten eten en serveren en ideaal voor een drukke restaurantkeuken.
Charcoal Companion is het type keukenaccessoire waar je jarenlang plezier van zult hebben. Het kan 400 F (200 C) bereiken, dus het kookt en rookt het voedsel tegelijkertijd en bespaart u veel tijd.
Ik weet dat deze roker een hoog prijskaartje heeft, aangezien hij zo lijkt op de Nordic Ware-ketel, maar hij is gemaakt van materialen van hogere kwaliteit, dus het is een geweldige investering voor uw restaurant.
Als je niet van plan bent een buitenroker te kopen, maar toch een paar gerookte gerechten op het menu wilt serveren, zal deze rookoven smakelijke recepten bereiden.
Als het erop aankomt de beste smaak te krijgen, kun je erop rekenen dat Charcoal Companion het eten voorziet van echte rookaroma's.
Net als de Nordic Ware en Camerons heeft deze rookoven vier componenten: de bodempan waar je de houtsnippers in plaatst, een geëmailleerde stalen lekbak, roestvrijstalen rooster en een koepeldeksel.
Het heeft ook twee hittebestendige siliconen handgrepen aan de zijkanten en een groot handvat op het deksel. Daarom is het veilig en gemakkelijk om de rookoven te verplaatsen en te manoeuvreren tijdens het vullen en legen.
De roker wordt ook geleverd met een ingebouwde thermometer. Deze functie is het handigst omdat het je laat zien hoe warm de temperatuur binnen is. Je hebt tenslotte lagere temperaturen nodig bij het roken en aangezien dit apparaat 400 F kan bereiken, moet je het in de gaten houden.
Als het gaat om de kooktijd, kunt u in ongeveer een uur of zo een gebraden kip van hoge kwaliteit krijgen.
Een probleem dat mensen echter hebben, is dat het apparaat een beetje rook lekt omdat het lijkt alsof de afdichting niet strak genoeg sluit. Daarom zou je de plaats kunnen stinken met wat rook, maar als? je bent serieus over gerookt vlees, ik betwijfel of het een te groot probleem is.
Wat ik er fijn aan vind ten opzichte van de Nordic Ware is dat de voerbak laag genoeg is zodat je voldoende ruimte hebt voor grotere stukken vlees en grote kippen.
Over het algemeen biedt dit product veel waar voor uw geld en een handig alternatief voor binnenshuis grillen. Als u liever rookt dan grillt, kunt u dit apparaat binnen en buiten gebruiken en de grote, omvangrijke roker helemaal overslaan.
Trouwens, je kunt de complexe smaakprofielen die dit biedt niet echt verslaan met andere fornuisrokers.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste Japanse kookplaatroker: Japanse Donabe Smoker
- maat: 8.7 x 8.7 x 5.5 inch
- materiaal: klei
- warmtebron: direct vuur en elektrische kookplaten
- inductie-compatibel: nee
- vaatwasmachinebestendig: ja
- Microgolfoven veilig
Als je verder wilt gaan dan traditionele rookovens met stalen kookplaat en je hebt een elektrische kookplaat, dan is de Donabe de Japanse kleiroker die je moet proberen.
Het werkingsprincipe is hetzelfde als bij een gewone stalen rookoven: je voegt houtsnippers toe aan de bodem van de pot, voegt je rooster toe, plaatst je eten en dekt het af met het deksel om het eten te koken en te roken.
Het grote verschil is echter dat er hier geen lekbak is waardoor het vet op de houtsnippers valt. Als gevolg hiervan is er hier veel meer rook, maar de bovenkant van het deksel van klei is meestal heel goed in het afdichten van de rook, waardoor je niet het hele huis stinkt.
Veel mensen noemen de donabe een echte alleskunner omdat het zo'n veelzijdig en multifunctioneel kooktoestel is. Traditionele fornuisrokers worden meestal gebruikt om vlees en sommige groenten te roken, maar Japanse koks houden ervan om allerlei soorten voedsel te roken.
U kunt de donabe gebruiken om vlees zoals kip, varkensvlees, rundvlees, vis, Octopus, eieren, kaas en groenten met een heerlijke rooksmaak. Het mooie is dat je kip in 5 minuten op hoog en 10 minuten op laag vuur maakt.
Deze donabe is vrij klein (0.8 liter inhoud), dus het is het beste voor alleenstaanden en stellen die graag eten roken voor een snel diner of lunch. Ik zou het niet gebruiken als een heavy-duty roker voor een restaurant, daar zijn speciale grote donabes voor.
Het feit dat hij van klei is gemaakt, maakt deze rookoven niet erg kwetsbaar. Natuurlijk moet je oppassen dat je er geen water op doet als het heet is, anders kan het barsten, maar over het algemeen is het stevig en goed gebouwd.
In feite is de pot gemaakt van Bankoyaki-keramiek uit Mie, Japan dat ook werd gebruikt om die traditionele zwarte theepotten te maken. Dit is een duurzaam en hittebestendig materiaal dat de sappen en het vocht vasthoudt voor malser gerookt vlees.
Een nadeel dat ik bij deze ontdekte, is dat hij een beetje te klein is en als hij een paar centimeter groter zou zijn, zou het nog praktischer zijn. Het is ook het beste om het met de hand af te wassen om beschadiging in de vaatwasser te voorkomen.
Een ander ding om in gedachten te houden is dat de Donabe geen ingebouwde thermometer heeft.
Over het algemeen is deze roker veel veelzijdiger dan andere. Met de rookoven kun je allerlei spannende Japanse en westerse recepten uitproberen.
Het doet dienst als grill, steamer, roker en het rek heeft precies de juiste maat voor kleine maaltijden.
Bekijk hier de laatste prijzen
Hier zijn de 7 beste recepten voor het roken van groenten met je fornuisroker
Charcoal Companion KitchenQue vs Donabe Japanse roker
Deze twee unieke rokers zijn het vergelijken waard omdat ze duur zijn en een beetje anders dan de gemiddelde roker met stalen kookplaat.
Als je graag binnen rookt, wil je verbluffende resultaten en deze twee producten bieden precies dat.
U moet echter nadenken over hoeveel voedsel u wilt roken en hoe vaak. Als je graag grotere stukken vlees rookt, is de KitchenQue de betere keuze omdat hij groter is en je het gezin of de klant meer eten kunt bieden.
Met de Donabe smoker kunt u in zeer kleine porties en hoeveelheden roken. Het is beter voor recreatief thuisgebruik.
Een ander verschil hier is het materiaal van de kookplaatroker. De KitchenQue is een geweldige rookoven voor binnenshuis omdat hij is gemaakt van gecoat staal en roestvrij staal en dit maakt hem zeer duurzaam. Zelfs als je hem laat vallen, gaat hij niet kapot.
De Donabe is echter gemaakt van keramische klei, dus je wilt er voorzichtig mee omgaan en warm water vermijden als hij in gebruik is. Ik denk dat je het de originele kookplaatroker kunt noemen, omdat deze Japanse kookmethode oud is en de smaken die het geeft geweldig zijn.
Met de Japanse stovetop-roker kun je meer koken in een zeer korte tijd - korter dan de Charcoal Companion-roker.
Het komt er echt op aan hoe je het liefst rookt - met traditionele westerse ketel-achtige rokers of je geeft de voorkeur aan klei.
Wat is een kookplaatroker?
De kookplaatroker is een kooktoestel voor binnenshuis dat u op uw fornuis gebruikt.
Deze rookovens zijn gemaakt van roestvrij staal of gealuminiseerd staal en hebben een bodempan voor houtsnippers, een grillrooster of gaas voor het voedsel en een groot deksel dat de rook en stoom laat circuleren en het vlees met veel rokerige smaken laat doordringen.
Het eten in deze rokers wordt verwarmd op een kookplaat, maar de houtsnippers geven het die BBQ-smaak.
Wat de roker met een kookplaat zo'n goede optie maakt, is dat je gearomatiseerde houtsnippers zoals hickory, kers, esdoorn, enz. gebruikt om je eten dat gerookte houtaroma te geven, net als bij een buitenroker.
Voor degenen die niet alleen naar buiten willen om te koken, zijn fornuisrokers de beste keuze voor binnen.
Een rookoven is niet alleen veilig voor gebruik in een klein huis of appartement, maar maakt ook geen rommel.
Natuurlijk kan er een beetje rook komen, maar als je de roker op de juiste manier gebruikt zoals de instructies je vertellen, zul je je huis niet oproken.
De bodem van de pan is gevuld met gearomatiseerde houtsnippers, een lekbak gaat bovenop de chips, dan wordt het voedsel (meestal vlees) op een rooster erop geplaatst en dan wordt het afgedekt met een deksel. Op deze manier is het fornuis afgesloten.
Deze rokers geven voedsel een unieke smaak, smaak en textuur, dus misschien wil je ze uitproberen als je iets nieuws probeert.
Stovetop-rokers zijn ideaal voor diegenen die niet buiten kunnen of willen koken, of voor diegenen die slechts kleine hoeveelheden kunnen koken en geen grotere grill of smoker willen gebruiken.
Omdat ze kunnen worden gebruikt op kampvuren of kleine gasbranders, zijn kachels ideaal voor kampeervakanties. Ze zijn erg populair bij vis en gevogelte.
Het gerookte vlees is sappig, smaakvol, delicaat en complex, en u kunt eenvoudig de tijd en temperatuur aanpassen voor verschillende soorten vleeswaren.
Waarom zou ik een binnenroker kopen?
Wanneer je al een heel goede hebt buiten roker, je hebt waarschijnlijk geen binnenroker nodig, tenzij je houdt van roken in de winter maar wil het niet buiten doen.
Maar deze rokers zijn zo handig, laat me uitleggen waarom!
- Binnenrokers zijn beter geschikt voor kleinere keukens. Dus als je weinig ruimte hebt, kun je de rookoven op de kookplaat gebruiken zonder aanrechtblad in beslag te nemen.
- De fornuisroker is een grote geldbesparing voor kleine restaurants die slechts een paar gerookte voedingsmiddelen op het menu serveren.
- Je kunt de stovetop smoke het hele jaar door gebruiken en het maakt niet uit wat voor weer het buiten is.
- Stovetop-rokers creëren binnenshuis niet veel rook, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over roken en stinken in uw huis.
- De fornuisroker is goedkoper en kosteneffectiever dan een elektrisch apparaat of een buitenroker. Deze verbruiken niet veel elektriciteit of gas en verhogen dus de energierekening niet significant.
- Deze rookovens zijn relatief eenvoudig schoon te maken en veel onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig.
- Het eten smaakt geweldig en het is sappig en smaakvol omdat je gearomatiseerde houtsnippers gebruikt.
Wist je dat je ook kunt zelf een rookoven maken? Ik leg hier stap-voor-stap instructies uit
Wat voor accessoires heb ik nodig?
De meeste fornuisrokers zijn uitgerust met alles wat je nodig hebt.
Maar een ondersteunende accessoire zoals een externe thermometer en vleessonde is erg handig om te hebben.
Als je roker een temperatuurmeter op het deksel heeft, is het gemakkelijker om te weten hoe lang het duurt om het vlees te roken.
Zoek ook naar ergonomische handgrepen die gemakkelijk vast te houden zijn en niet heet worden. Sommige hebben siliconenlagen om je vingers te beschermen tegen de hitte.
De roker moet handvatten aan de zijkanten en deksels hebben voor gemakkelijke toegang tot het voedsel.
Zijn fornuisrokers goed?
Ja, fornuisrokers zijn best goed en erg praktisch.
Als je niet buiten kunt koken, kun je bijna dezelfde smaken krijgen met een binnenroker.
Het enige probleem is dat de stovetop-rokers niet altijd compatibel zijn met alle platte kookplaten.
Hoe rook je op een kookplaat?
Eerst voeg je wat houtsnippers toe aan de onderkant van de rookoven.
Volgende jij voeg de waterpan toe en vul het met wat water. Dit houdt het vocht vast en voorkomt dat het vlees uitdroogt.
Plaats nu het voedselplateau erop met uw eten erop.
Doe de deksel erop en zet je kookplaat aan. Laat het tussen de 20 minuten en 1.5 uur roken, afhankelijk van het vlees- of voedseltype.
Kun je een fornuisroker in de oven plaatsen?
Veel van de beste rookovens zijn ovenbestendig, dus ja, je kunt ze in de oven gebruiken.
De waterkokers met siliconen handgrepen of plastic onderdelen zijn niet ovenbestendig, dus pas op!
Laatste gedachten
Als je houdt van het comfort van binnen roken op je kookplaat zonder 5 tot 8 uur te wachten op een rookworst, dan is de stovetop smoker de perfecte oplossing.
Met een Camerons-roker of een waterkoker-achtig apparaat, kunt u uw favoriete recepten voor gerookt voedsel in minder tijd bereiden zonder concessies te doen aan de smaak.
Eerlijk gezegd, met zoveel houtsnippers die je voor deze rokers kunt kopen, kun je elke dag experimenteren met smaken en je familie of klanten bewijzen dat het roken van vlees geen grote taak hoeft te zijn.
Wilt u uw roker meenemen naar de camping? Ik heb hier de beste draagbare rokers beoordeeld
