A Nederlandse oven is een dikwandige pan met een goed sluitend deksel die wordt gebruikt om te koken.
Normale Dutch Ovens zijn ontworpen om binnenshuis te worden gebruikt, dus een kamp Dutch Oven is er een die is ontworpen voor gebruik buitenshuis.
Ze zijn perfect om te kamperen en praktisch genoeg voor een scala aan heerlijke maaltijden.
Lees verder voor een eenvoudig maar sappig recept voor het maken van de perfecte kip op een Nederlandse kampoven, en ontdek waarom dit de superieure keuze is als het gaat om kookgerei voor kamperen.
Vraagt u zich af wat het verschil tussen een camp Dutch oven en een gewone Dutch oven?
In dit bericht behandelen we:
Camp Dutch Oven Chicken Recept
Wat is een betere manier om te genieten van het buitenleven en een nostalgisch kampvuur dan lekker achterover te leunen met lekker eten.
Camp Hollandse Oven Kip
Apparatuur
- Kamp Nederlandse Oven
Ingrediënten
- 1 Hele kip
- ½ kop boter
- ½ kop droog wrijven naar keuze optioneel
- Groenteselectie naar keuze optioneel
Zelfgemaakte droge wrijving
- 2 eetlepel. bruine suiker
- 1 eetlepel. uien poeder
- 1 eetlepel. knoflook poeder
- 1 eetlepel. gerookte paprika
- 1 eetlepel. gemalen komijn
- 1 eetlepel. grond zwarte peper
- ½ eetlepel. Cayenne peper
Instructies
Droog wrijven
- De ingrediënten voor de dry rub zijn onderling uitwisselbaar, maar het gebruik van een soort suiker, peper en paprika zorgt voor een goede smaak en kleur.
- Meng ingrediënten door elkaar en bewaar in een luchtdichte verpakking.
- Verdeel de wrijf gelijkmatig over kip.
Kip
- Net zoals je een oven voorverwarmt, moet je ervoor zorgen dat je pan heet is voordat je de kip gaat koken.
- Verhit de kampvuuroven boven je kolen en smelt de boter erin.
- Bedek je kip met de (optionele) dry rub en plaats hem in de pan (met de borst naar beneden). Je kunt deze stap ook thuis doen en je kip inpakken zodat hij klaar is om meteen naar binnen te gaan.
- Schroei beide kanten van de kip dicht. Terwijl dit gebeurt, snijdt u uw groenten in vrij dikke stukken. (Als je geen groenten wilt, sla dit dan en stap 5-6 over.)
- Zodra de kip goed bruin is, haal je hem uit de pan en doe je de groenten in de pan, waarbij je de bodem ermee bekleedt.
- Doe de kip terug in de pan en plaats deze op de groenten.
- Dek af met het deksel en plaats hete kolen op het deksel zodat de kip gelijkmatig gaart.
- Controleer of de kip helemaal gaar is en haal van het vuur.
Kamp Dutch Oven Kooktips
Zorg ervoor dat het gebied droog is voordat je je kampvuur opzet. Als de grond vochtig is, kan dit de efficiëntie van uw kolen beïnvloeden.
Als je besluit om zonder groenten te koken, leg dan een onderzetter of wat aluminiumfolie op de bodem van de kampvuuroven. Je kip gaat er bovenop, waardoor hij niet aanbrandt.
Het is moeilijk om een exacte kooktijd aan te houden, omdat dit afhankelijk is van verschillende feiten, zoals de grootte van uw kip, de begintemperatuur en temperatuurschommelingen tijdens het koken.
Daarom is een goede vuistregel om voor elk pond kip 20 minuten toe te voegen.
Als u een gebruikt digitale vleesthermometer zoals een van deze, moet de kip in orde zijn om te eten zodra hij 165 ° F heeft bereikt.
Als het op de hete kolen aankomt, probeer dan een deksel / basisverhouding van 2: 1 te behouden. Dit komt doordat de hitte stijgt, dus je moet meer kolen bovenop hebben om een gelijkmatige kooktemperatuur te garanderen.
Het kan de moeite waard zijn investeren in wat extra accessoires voor bij je kamp Dutch Oven, zoals een deksellifter, een tang en een kleine handschep om je kolen te verplaatsen.
Bepaalde materialen hebben mogelijk extra voorbereiding nodig. Een gietijzeren kampvuuroven zou bijvoorbeeld kunnen worden gekruid met olie.
Dit voorkomt niet alleen dat de oven gaat roesten, maar helpt ook om te voorkomen dat voedsel aan de pan blijft plakken.
Op zoek naar meer heerlijke kiprecepten? Waarom niet proberen Pellet Roker Bierblik Kip de volgende stap?
