Keramisch briketten zijn een minder bekende accessoireoptie voor houtskool en gas grills. Ze zijn verantwoordelijk voor het verminderen van het brandstofverbruik en kunnen helpen de smaak van het voedsel dat op de grill wordt gekookt te verbeteren door de prestaties te verbeteren.
Ze zijn verkrijgbaar in verschillende stijlen en ze spelen een grote rol bij het reguleren van een gelijkmatige warmteverdeling.
Maar de belangrijkste taak van de keramische briket is om ervoor te zorgen dat de juiste hoeveelheid warmte wordt geproduceerd en om oververhitting of overmatig gebruik van brandstof te voorkomen.
In dit bericht behandelen we:
- 1 Wie moet keramische briketten gebruiken?
- 2 De voordelen van keramische briketten
- 3 Keramische briketstijlen
- 4 Speciaal gearomatiseerde keramische briketten
- 5 Wat is beter lavasteen of keramische briketten?
- 6 Kun je keramische briketten reinigen?
- 7 Kun je keramische briketten gebruiken in een houtskoolgrill?
Wie moet keramische briketten gebruiken?
Het is moeilijk te zeggen welke gebruikerscategorie keramische briketten moet gebruiken. Wat we wel kunnen zeggen is dat ze helpen de warmte efficiënter en gelijkmatiger te verdelen dan lavastenen.
Zo kunnen keramische briketten u helpen voorkomen dat uw vlees te gaar wordt of verbrandt, maar zonder dat dit ten koste gaat van een perfect aanbraden.
Velen geven er de voorkeur aan om keramische briketten te gebruiken bij het koken met directe hitte en veel gebruikers hebben gemeld dat het gebruik ervan leidt tot veel beter smakend vlees.
De voordelen van keramische briketten
Keramische briketten zijn zo ontworpen dat ze verschillende voordelen bieden aan verschillende gebruikers. Het belangrijkste voordeel is natuurlijk dat ze helpen om energie en geld te besparen.
Wie wil er nu niet wat extra geld besparen op de grillbrandstof, toch?
Sommige gebruikers hebben gezegd dat dit specifieke accessoire ook de smaak en het aroma van het vlees dat u met uw grill kookt, kan verbeteren.
Dat komt omdat ze zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling door snelle absorptie van zoveel mogelijk warmte nadat je het hebt aangestoken.
Zo kook je je eten gewoon met de warmte van de briketten en draai het gas helemaal uit en geniet van langzaam gegaard vlees en groenten met een authentieke en nostalgische rooksmaak.
Het beste van keramische briketten is dat ze supergemakkelijk te gebruiken zijn.
Keramische briketstijlen
Keramische briketten zijn er in een groot aantal verschillende stijlen, waaronder briketten met ronde vormen, piramidevormige briketten en andere opties die ervoor zorgen dat het vet er doorheen kan stromen, waardoor het later gemakkelijk te reinigen is. In feite, met behulp van briketten (zelfs houtskool) zou de gemakkelijkste manier kunnen zijn om het onderhoud van uw grill te garanderen, omdat u ze alleen maar hoeft om te draaien en de overtollige druppels te laten wegbranden de volgende keer dat u de grill aansteekt.
Het is een eenvoudige maar effectieve oplossing die keramische briketten geliefd heeft gemaakt bij veel grillmeesters. Het maakt dus niet uit welke vorm je kiest, keramische briketten zijn in principe allemaal hetzelfde en ze zijn gemaakt van hetzelfde materiaal.
Speciaal gearomatiseerde keramische briketten
Zoals we al zeiden, staan keramische briketten bekend om het geven van een authentieke rooksmaak aan vlees.
Dat komt omdat keramische briketten eigenlijk worden gemaakt van echt hardhout en hun rooksmaak wordt geactiveerd wanneer je ze tot een bepaald niveau opwarmt.
Natuurlijk hangt de diepte van de smaak af van het type hardhout waarvan de keramische briket is gemaakt en het is aan te raden om hiermee rekening te houden wanneer je ze koopt, zodat je een optie kunt kiezen die goed past bij het soort vlees dat je maakt.
Hieronder een greep uit de beschikbare smaken in keramische briketten:
- Hickory – Biedt een langzame verbranding die een uniek aroma en een klassieke rooksmaak produceert. Het is een favoriet voor het roken van pizza, groenten en alle soorten vlees.
- Mesquite – Deze houtsoort wordt veel gebruikt in het zuidwesten van de VS, vooral in Texas, waar het overal verkrijgbaar is. Het biedt een snelle verbranding die ook wordt geleverd met een zeer unieke smaak.
- Kers – Pitmasters raden kersenhout vaak aan voor het bereiden van varkensvlees en rundvlees omdat het langzaam brandt en een kenmerkende smaak heeft. Bovendien heeft vlees dat in kersenhout is gekookt, de neiging om een unieke mahoniekleur te ontwikkelen die zorgt voor een geweldige presentatie.
- Perzik – Perzik is een heel speciaal soort hardhout dat meestal wordt gebruikt door ervaren grillers. Hier moet je voorzichtig mee zijn en wil je hem alleen voor lekkernijen gebruiken want hij komt toch wel van een zoete fruitboom.
- Appel - Je kunt appelboomhout gebruiken om vrijwel alles te koken. Het brengt de beste smaken in bacon naar boven en varkensvlees vooral.
- Pecannoot - Dit is een andere publiekstrekker die met de meeste soorten vlees werkt. Het vereist echter een behoorlijke hoeveelheid hands-on management omdat het kan draai het vlees bitter wanneer het te lang aan staat.
Heeft u al een juiste keuze voor briketten, vergeet dan niet een houtskoolgrill te kopen om een bijzondere grillschotel te maken.
Wat is beter lavasteen of keramische briketten?
Een van de belangrijkste aandachtspunten bij het grillen van vlees is de warmteverdeling. Zonder deze essentiële functie kan een gasbarbecue moeilijk zijn om mee te werken.
Het is belangrijk dat het voedsel dat u kookt gelijkmatig gaar is zonder dat u constant de vlam of iets dergelijks hoeft te controleren.
Dit is waar keramische briketten van pas komen. Ze zijn zeer effectief in het garanderen van een efficiënte warmteverdeling en daarom zijn ze een favoriete optie bij veel fabrikanten.
Dat is zelfs de reden waarom keramische briketten decennia geleden werden geïntroduceerd om lavastenen te vervangen.
Ze bieden een schonere verbranding met betere warmtevasthoudende eigenschappen.
Terwijl lavastenen zorgen voor een rommelige kookervaring die daarna veel moet worden schoongemaakt, gaan keramische briketten langer mee en zijn ze gemakkelijker schoon te maken omdat ze het druipende vocht er gemakkelijk doorheen laten filteren.
Keramische briketten zijn een geweldige manier om een gelijkmatige warmteverdeling over het hele kookoppervlak te garanderen en ze bieden een uitstekende warmteopslag terwijl ze minder brandstof verbruiken.
U ziet, keramische briketten zijn geweldig als het gaat om het absorberen van warmte vroeg in het kookproces. Dit betekent dat je het gas uit kunt zetten en ze je vlees mooi blijven garen, zij het langzaam.
Bovendien blijven de vetdruppels op de keramische briketten, zodat ze de volgende keer dat u ze gebruikt een verrukkelijk aroma afgeven dat een uitzonderlijke smaak aan uw eten geeft.
Met keramische briketten grilt u niet alleen beter smakende vlees en groenten, maar u zult ook merken dat het schoonmaken daarna gemakkelijker is. Het enige wat je nodig hebt is een borstel om het resterende vuil weg te vegen en je bent klaar om te gaan.
Een ander belangrijk punt om op te merken is dat keramische briketten veel langer meegaan dan lavasteen en dat ze het dichtst bij echte houtskool komen, maar zonder het gebruik van aanstekervloeistof en chemicaliën die bij de laatste horen.
Verder zijn keramische briketten verkrijgbaar in allerlei soorten en maten. Je hebt rechthoekige, ronde en vierkante vormen of je kunt kiezen voor de unieke piramidevormige en platte vormen.
Ongeacht de grootte of vorm die u kiest, het resultaat zal hetzelfde zijn: betere warmteverdeling en retentie.
Wanneer u met keramische briketten werkt, zult u merken dat ze aanzienlijk gemakkelijker te installeren zijn, zolang u ze maar gelijkmatig op de brikettenbak, het rotsrooster of welk ander relevant oppervlak dan ook dat uw grill gebruikt, plaatst.
Ze zijn zo populair geworden dat keramische briketten nu verkrijgbaar zijn in een verscheidenheid aan verschillende smaken om ervoor te zorgen dat je nooit zonder smaak gaat, ongeacht het soort vlees dat je kookt.
We houden ook van de duurzaamheid van keramische briketten, omdat het jaren duurt om te desintegreren, wat betekent dat je eindeloze seizoenen kunt gaan zonder ze te hoeven vervangen. Uiteindelijk barsten of breken ze vanzelf.
Je kunt keramische briketten gebruiken in plaats van lavastenen in je barbecue en je hoeft je nooit meer zorgen te maken over verstopte brandergaten.
Als gevolg hiervan is uw grill op de lange termijn gemakkelijker schoon te maken en te onderhouden en profiteert u ook van een consistente warmteverdeling en -behoud.
Al met al zijn keramische briketten een fantastische optie en we zouden ze elke dag over lavastenen aanraden.
Kun je keramische briketten reinigen?
Keramische briketten zijn een duurzame, energiebesparende en betrouwbare brandstofbron voor de hedendaagse grillmeester. Ze helpen je bij het bereiden van de beste rotisserie-kip, kalkoen of biefstuk die je ooit op je grill hebt gerookt.
Maar uiteindelijk moet je je briketten schoonmaken als ze beginnen af te brokkelen en te breken, anders kunnen ze de prestaties van je grill beïnvloeden.
Hier is een stapsgewijs proces om u te laten zien hoe.
Stap 1
Draai de briketten één voor één om en zorg ervoor dat de vette kant naar beneden wijst. Steek uw barbecue aan en sluit het deksel. Zet het vuur op de hoogste temperatuur en laat ze 15 minuten branden.
Stap 2
Zet de grill uit en laat de briketten afkoelen. Giet sterk afwasmiddel en heet water in een gesloten gootsteen en leg een handdoek op de bodem van de gootsteen.
Doe de briketten in de wateroplossing en laat ze een paar minuten weken. De handdoek helpt voorkomen dat de briketten in contact komen met de bodem van de gootsteen.
Stap 3
Pak een nylon schuursponsje en gebruik deze om de briketten schoon te schrobben.
Stap 4
Spoel de briketten af onder schoon stromend water en laat ze aan de lucht drogen voordat je ze weer in de grill legt.
Kun je keramische briketten gebruiken in een houtskoolgrill?
Het gebruik van keramische briketten op houtskoolgrill is een populaire discussie op veel pitmasterforums en met een goede reden. De twee zorgen voor een goede combinatie. Het simpele antwoord op deze vraag is ja, je mag keramische briketten gebruiken in een houtskoolgrill.
Degenen die keramische briketten houtskoolgrillcombinaties hebben geprobeerd, kunnen getuigen van een betere warmteopslag en temperatuurregeling.
Ze zijn perfect voor slow cooking; schroeien, koken met directe hitte en ze gaan langer mee dan je gemiddelde lavastenen.
