Ik weet zeker dat je de laatste tijd heerlijk gerookt vlees hebt gemaakt. Maar weet je hoe je moet schoonmaken? een omgekeerde stroom roker om het goed te laten functioneren?
Omgekeerde rokers zijn zeer veelzijdig, maar vereisen wat extra zorg en onderhoud omdat er geen vloeistof wordt gebruikt om te koken. Om uw rookoven met omgekeerde stroming goed schoon te maken, moet u water met zeep mengen en dat mengsel op alle oppervlakken van de grill aanbrengen.
Na het lezen van deze blogpost weet je hoe je een rookoven met omgekeerde stroming op de juiste manier schoonmaakt, zodat je jarenlang kunt genieten van zijn veelzijdigheid.
Als u uw roker niet regelmatig schoonmaakt, kunt u eindigen met een slechte opbouw van creosoot waardoor de roker verstopt raakt en het vlees zwart en bitter wordt!
In dit bericht behandelen we:
-
1 Hoe maak je een roker met omgekeerde stroom schoon?
- 1.1 Zeep en water
- 1.2 Stoomreiniging
- 1.3 Hoe kookroosters in de rookoven schoon te maken?
- 1.4 De buitenkant van uw rookoven met omgekeerde stroom reinigen
- 1.5 Hoe as uit de roker te verwijderen?
- 1.6 Hoe de vuurhaard schoon te maken?
- 1.7 Hoe de omgekeerde stroomplaat van de roker schoon te maken?
- 1.8 Hoe hittegeleidingsplaten te reinigen?
- 1.9 Hoe roestvlekken in de rookoven te verwijderen?
- 2 Een reverse flow roker schoonmaken: tips om het werk gemakkelijker te maken
- 3 Waarom je een rookoven met omgekeerde stroom moet schoonmaken
- 4 Conclusie
Hoe maak je een roker met omgekeerde stroom schoon?
. schoonmaak Als je rookt, kun je het beste geen agressieve chemicaliën of schoonmaakmiddelen gebruiken, omdat deze resten kunnen achterlaten die op je eten terechtkomen.
De binnenkant van uw rookoven met omgekeerde stroom moet regelmatig worden schoongemaakt, vooral als u hem vaak gebruikt.
Om het interieur schoon te maken, moet u alle onderdelen en stukken verwijderen die niet permanent zijn bevestigd. Dit bevat de rekken, roosters en al het andere dat eruit kan worden gehaald.
Zeep en water
Het schoonmaken van een reverse-flow roker is niet zo moeilijk als het lijkt. Met een beetje moeite kunt u uw roker er in een mum van tijd als nieuw uit laten zien en laten werken.
De eerste stap is om water met zeep in een emmer te mengen.
Gebruik vervolgens een spons of borstel om het mengsel op alle oppervlakken van de grill aan te brengen. Zorg ervoor dat je in alle hoeken en gaten komt.
Laat het mengsel een paar minuten staan voordat u de grill schoon schrobt.
Nadat u de hele grill hebt geschrobd, spoelt u deze af met schoon water. Mogelijk moet u dit een paar keer doen om alle zeepresten te verwijderen.
Droog de grill tot slot af met een schone doek of keukenpapier. Zodra het volledig droog is, bent u klaar om het opnieuw te gebruiken.
Stoomreiniging
Een van de meest efficiënte manieren om een rookoven met omgekeerde stroom te reinigen, is door een stoomreiniging uit te voeren.
Gebruik een waterslang om de binnenkant van het rookfornuis te besproeien of te besproeien met heet water wanneer de temperatuur ongeveer 300 graden Fahrenheit bereikt. Dit is wat ik noem "stomen".
U kunt dit proces een tweede keer herhalen nadat het vuur opnieuw is verwarmd tot 300 graden Fahrenheit.
Door het hele kookgebied met ontsmettende stoom te reinigen, worden het vet, de rommel en de klodders vet die aan de binnenkant van de roker vastzitten, verwijderd.
U kunt de hele gaarruimte met stoom reinigen om gestold vet te verwijderen.
Als u een "hardhouten rookglazuur" wilt maken, voeg dan een groot stuk of twee gekloofd hout toe, draai de schoorsteenklep 45 graden en sluit de ventilatieopeningen van de vuurhaard bijna volledig.
Zorg ervoor dat u na elke kooksessie uw grill grondig schoonmaakt.
Gebruik geen plamuurmes of schraapgereedschap op de wanden van de roker, omdat deze deze kunnen beschadigen.
Hoe kookroosters in de rookoven schoon te maken?
Om uw reverse-flow-roker goed schoon te maken, moet u water met zeep mengen en dat mengsel op alle oppervlakken van de grill aanbrengen.
Dit is inclusief de kookroosters. Je kunt gebruiken een staalborstel om ze schoon te schrobben.
Spoel de roosters daarna goed af met water zodat er geen zeepresten achterblijven.
Als uw reverse-flow-roker een roestvrijstalen binnenkant heeft, is het belangrijk om het gebruik van schurende reinigingsmiddelen of scrubbers op de oppervlakken te vermijden.
Deze kunnen de afwerking krassen en beschadigen. Veeg in plaats daarvan de binnenkant af met een vochtige doek of spons en milde zeep.
Goed afspoelen met water en goed drogen voordat u de rookoven weer gebruikt.
BBQ ontvetter
U kunt gebruik maken van een speciale bbq ontvetter om de roker met omgekeerde stroom schoon te maken. Ik raad je aan om een ontvetterspray te gebruiken, omdat het die harde vetvlekken van de grillroosters verwijdert.
Zorg er echter voor dat je dit soort schoonmaakmiddel niet overal aan de binnenkant van de roker gebruikt, want dan kun je het niet goed afspoelen.
Wanneer u een ontvetter gebruikt, kunt u gebruik maken van: een plamuurmes om wat vet af te schrapen, maar het gevaar is dat je de roosters bekrast als ze niet van hoge kwaliteit zijn.
De buitenkant van uw rookoven met omgekeerde stroom reinigen
De buitenkant van uw reverse-flow-roker moet ook regelmatig worden schoongemaakt.
Dit geldt vooral als het van roestvrij staal is gemaakt, omdat vingerafdrukken en andere vlekken zich snel op het oppervlak kunnen ophopen.
Om de buitenkant schoon te maken, veegt u deze eenvoudig af met een vochtige doek of spons en milde zeep. Goed afspoelen met water en goed afdrogen.
Zoals bij elke grill, is het belangrijk om het gebied rond uw reverse-flow-roker schoon en vrij van vuil te houden. Dit zal helpen voorkomen dat er brand ontstaat.
Veeg eventueel gevallen bladeren of ander vuil regelmatig op. Bescherm uw roker tegen de elementen met een kwaliteit grill hoes.
En als u vet- of olieophoping aan de buitenkant van de rookoven opmerkt, moet u deze meteen schoonmaken.
Door deze eenvoudige reinigingstips te volgen, kunt u uw reverse-flow-roker jarenlang in topconditie houden.
Hoe as uit de roker te verwijderen?
Een diepe reiniging omvat het verwijderen van alle as uit de reverse-flow-roker.
Houtskool wordt fijne as en soms mis je de kleine asdeeltjes in de roker en is je roker dus niet helemaal schoon.
Verwijder alle as met een schop of ander geschikt gereedschap. Zorg ervoor dat u de as op de juiste manier afvoert.
Het beste is om de resterende as eruit te scheppen met een plastic schop of je kunt zelfs een plastic kan gebruiken en de bodem eraf snijden.
Hierdoor worden zowel de grote stukken as of onverbrande houtskool als de fijnere as verwijderd.
Als alternatief kunt u een winkelzuiger gebruiken om de as te verwijderen. Zorg er wel voor dat de roker volledig is afgekoeld voordat u begint.
Nadat alle as is verwijderd, veegt u de binnenkant van de roker af met een vochtige doek of spons en milde zeep.
Goed afspoelen met water en goed drogen voordat u de rookoven weer gebruikt.
Vergeet niet ook de as uit de houtsnipperbak te verwijderen en de bak daarna goed af te nemen met een sopje.
Hoe de vuurhaard schoon te maken?
De vuurkist is waar je het vuur bouwt dat het voedsel in de roker kookt. Na verloop van tijd kan het bedekt raken met vet en roet.
Om de vuurkist schoon te maken, moet u eerst alle as verwijderen. Schrob het vervolgens met een staalborstel of scrubber. Spoel het daarna goed af met water.
Als uw vuurhaard is gemaakt van roestvrij staal, pas dan op dat u er geen schurende schoonmaakmiddelen of schrobmachines op gebruikt. Deze kunnen de afwerking beschadigen.
Veeg het in plaats daarvan af met een vochtige doek of spons en milde zeep. Goed afspoelen met water en goed drogen voordat u de rookoven weer gebruikt.
Hoe de omgekeerde stroomplaat van de roker schoon te maken?
- Zorg er eerst voor dat de grill is uitgeschakeld en is afgekoeld.
- Meng vervolgens water met zeep om een reinigingsoplossing te maken.
- Breng de oplossing aan op alle oppervlakken van de tegenstroomplaat.
- Laat de reiniger een paar minuten intrekken voordat u hem met een borstel of doek afschrobt.
- Spoel de plaat af met schoon water.
- Droog de plaat volledig af voordat u de rookoven weer gebruikt.
De RF-plaat is het belangrijkste onderdeel van dit type roker en als deze niet perfect schoon is, functioneert de roker mogelijk niet goed.
Het is belangrijk om de omgekeerde stroomplaat van uw roker regelmatig schoon te maken om roest te voorkomen en optimale prestaties te behouden. Volg deze eenvoudige stappen en je barbecue is in een mum van tijd weer als nieuw!
Hoe hittegeleidingsplaten te reinigen?
Als uw offset-vleesroker warmte-afbuigplaten heeft, moet u deze ook schoonmaken. Deze bevinden zich meestal boven en onder de tegenstroomplaat.
Om de warmtegeleidingsplaten schoon te maken, verwijdert u ze eenvoudig van de rookoven en schrobt u ze schoon met een staalborstel of schrobmachine. Spoel ze daarna goed af met water.
Als uw warmteafbuigplaten van roestvrij staal zijn, zorg er dan voor dat u er geen schurende reinigingsmiddelen of scrubbers op gebruikt. Deze kunnen de afwerking beschadigen.
Veeg ze in plaats daarvan af met een vochtige doek of spons en milde zeep. Goed afspoelen met water en goed afdrogen voordat je de volgende keer gaat koken.
Hoe roestvlekken in de rookoven te verwijderen?
Mocht u roestplekken aantreffen op uw reverse flow smoker, geen paniek! Deze kunnen eenvoudig worden verwijderd met een beetje elleboogvet en het juiste gereedschap.
Het verwijderen van roest maakt ook deel uit van het schoonmaken van uw roker, omdat roestige rokers niet goed werken.
Eerst moet je wat benodigdheden verzamelen, waaronder:
- Een staalborstel
- Schuurpapier
- Een roestomvormer (optioneel)
- Een primer (optioneel)
- Verf (optioneel)
Met deze benodigdheden in de hand, ben je klaar om aan de slag te gaan, verwijdering! Begin met het gebruik van de staalborstel om de roestplekken te schrobben.
Hierdoor worden ze losser en zijn ze gemakkelijker te verwijderen. Als de roest hardnekkig is, kunt u proberen deze weg te schuren met schuurpapier.
Zodra de roest is verwijderd, heeft u een paar verschillende opties om het metaal te beschermen en toekomstige roestvorming te voorkomen.
U kunt een roestomvormer toepassen, die een barrière vormt tussen het metaal en zuurstof. Je kunt het metaal ook primen en schilderen, wat een vergelijkbare barrière vormt.
Welke methode u ook kiest, zorg ervoor dat u de instructies op de productverpakking volgt voor het beste resultaat.
Heb je in plaats daarvan een elektrische roker? Zo geef je je kostbare Masterbuilt een goede diepe reiniging
Een reverse flow roker schoonmaken: tips om het werk gemakkelijker te maken
Het is veilig om een borstel met metalen haren te gebruiken om de rookroosters schoon te maken.
Als je echter een staalborstel gebruikt, zorg er dan voor dat je de roosters daarna goed afspoelt met water, zodat er geen haren achterblijven.
Het gebruik van schurende reinigingsmiddelen of scrubbers op de roestvrijstalen binnenkant van een rookoven met omgekeerde stroom wordt niet aanbevolen. De afwerking kan hierdoor worden beschadigd en het is vrij duur om een nieuwe roker te krijgen.
Nadat u de roker heeft schoongemaakt, moet u: breng de rookroosters opnieuw op smaak. Dit is belangrijk omdat het voorkomt dat de roosters gaan roesten en ervoor zorgt dat voedsel er niet aan blijft plakken.
Om de rookroosters op smaak te brengen, wrijft u ze gewoon in met hoogwaardige frituurolie. Zorg ervoor dat u overtollige olie wegveegt voordat u de rookoven gebruikt.
Het kruidenproces is snel en zorgt ervoor dat je eten niet aan de roosters blijft plakken.
Waarom je een rookoven met omgekeerde stroom moet schoonmaken
- Omgekeerde rokers stellen voedsel bloot aan minder rook, wat de kans op kankerverwekkende stoffen en andere onaangename smaken vermindert.
- Als je je reverse-flow-roker schoon houdt, gaat hij ook veel langer mee dan bij constant gebruik
- Een schone grill is beter in het vasthouden van warmte, wat kan leiden tot consistentere kookresultaten in alle zones van de grill.
- Het schoonmaken van uw roker voorkomt creosoot opbouwen.
- Het reinigen van uw reverse-flow-roker is ook een goede manier om ervoor te zorgen dat al het voedsel dat u erop kookt, het beste smaakt.
Hoe vaak moet je je rookoven schoonmaken?
Het korte antwoord is: na elk gebruik. Je moet op zijn minst de roosters en de kookkamer schoonmaken, plus de asbak legen.
Na de juiste kruiden is het absoluut noodzakelijk om uw roker schoon te houden en zijn beschermende coating goed te onderhouden.
Dit wordt bereikt door de roker te reinigen van as en voedselresten, waarbij u erop moet letten dat u de roker niet van zijn metaal ontdoet.
Om te voorkomen dat het metaal gaat roesten, moet je de rookoven zo nu en dan opnieuw kruiden en af en toe helemaal schoonmaken.
Zorg ervoor dat u ook de RF-plaat schoonmaakt, minstens om de paar keer.
Het kan moeilijk zijn om hier de juiste balans te vinden. De olieachtige laag moet worden onderhouden, maar as en vet moeten regelmatig worden verwijderd om deze in goede staat te houden.
De vuurhaard kan roesten als as zich gedurende lange tijd ophoopt. Grote vetafzettingen moeten voorzichtig worden weggeschraapt omdat ze water tegen het metaal kunnen vasthouden.
Na elk gebruik moeten rokers grondig worden gereinigd om as en vetresten te verwijderen.
Conclusie
Het reinigen van een reverse flow roker is essentieel voor optimale prestaties en voedselveiligheid. Het is een goed idee om de roker na elk gebruik schoon te maken, maar een grondige reiniging is niet nodig.
U kunt een kleine borstel gebruiken om de as te verwijderen en de kookroosters gewoon afvegen met heet water en afwasmiddel. Dan kun je van tijd tot tijd die hardnekkige delen aanpakken.
Met een beetje elleboogvet en de juiste benodigdheden kunt u gemakkelijk roest, aanslag en ander vuil van uw roker verwijderen.
Kruiden van de roosters na het reinigen helpt roesten en plakken te voorkomen.
Als u deze eenvoudige tips volgt, zorgt u ervoor dat uw rookoven met omgekeerde stroom jarenlang meegaat!
