Hoe bewaar je hout om te roken? Gids voor een goede houtopslag

door Joost Nusselder | Laatste update:  27 June 2021

Always the latest smoking tips & tricks?

Subscribe to THE ESSENTIAL newsletter for aspiring pitmasters (English)

We gebruiken je e-mailadres alleen voor onze nieuwsbrief en respecteren jouw privacy

Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Kom meer te weten

Dus je hebt al dit hout gekocht voor roken.

Misschien heb je wat bomen omgehakt, of misschien heb je een aantal geweldige stukken weggevangen, maar nu vraag je je af hoe je dat moet doen? shop dit hout goed.

Als je klaar bent om ermee te roken, wil je dat het goed gekruid, droog en klaar voor gebruik is.

Ik ga delen wat je moet weten over het op de juiste manier bewaren van je rokende houtsoorten om ervoor te zorgen dat ze niet nat, beschimmeld en vol ongedierte zijn.

Gehakte boomstammen klaar om te worden opgeslagen om te roken

Terwijl u zich klaarmaakt om uw hout op te slaan, is het eerste waar u rekening mee moet houden het soort hout dat u gaat opslaan.

Wat voor hout bewaar je?

U gaat ofwel opslaan:

  1. voorverpakt of in de winkel gekocht hout dat wordt geleverd in kartonnen verpakkingen of zakken
  2. grotere stammen van gekapte bomen

Het bewaaradvies is voor beide houtsoorten verschillend.

Als je grote stammen hebt die je hebt gekocht, gekapt of weggegooid, heb je meer ruimte en aparte opslagcondities nodig om buiten te kruiden.

De eerste regel voor het bewaren van uw hout om te roken is:

bewaar het altijd op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht!

Kartonnen doos voor het opbergen van hout
Print
Nog geen beoordelingen

Hoe u gekocht hout opslaat

De meeste rokers kopen hout in winkels. Dit hout wordt voorverpakt in kartonnen dozen met gaten of in jute en plastic zakken.
Prep Tijd5 minuten
Totale tijd5 minuten
trefwoord: Opslag, hout
Opbrengst: 1 perfect opgeslagen hout
Auteur: Joost Nusselder
Kosten: $2

Apparatuur

  • Houten rek

Materialen

  • Hout
  • Kartonnen doos
  • Plastic bakje met gaten

Instructies

  • Het is prima om het hout in de verpakking te bewaren en het er pas uit te halen als je het gebruikt. U kunt het hout binnen in uw schuur of garage houden.
  • De ideale houder voor uw hout is een kartonnen doos met gaten - op deze manier kan de lucht circuleren en wordt uw hout niet beschimmeld.
  • Plastic containers met gaten of emmers met gaten zijn ook acceptabel voor het opslaan van rookhout. Als je oude plastic manden of wasbakken van Rubbermaid hebt liggen, kun je die gebruiken!
  • Maar vergeet niet dat elke plastic container die u gebruikt, luchtgaten moet hebben die een goede luchtcirculatie mogelijk maken.

Hoe grote houtblokken buiten op te slaan

Of het nu gaat om grote stammen of kleinere stukken die u al hebt gezaagd en gespleten, u moet het hout op de juiste manier stapelen en opslaan en laten kruiden.

Al het hout dat u gebruikt om te roken, moet worden gekruid, omdat u geen groen hout kunt gebruiken om te roken.

Het kruidenproces, dat tussen de 6 maanden en een paar jaar duurt, is essentieel bij het bereidingsproces van hout om te roken.

Goed gekruid hout zal schoner branden en uw eten die kenmerkende rooksmaak geven, zodat het niet slecht of 'af' smaakt.

Een goed doorgewinterd stuk hout zal geen rook veroorzaken die je keel en ogen verbrandt, dat alleen gebeurt met greenwood.

Als je klaar bent om te roken, splijt dan wat hout (als je grote blokken hebt), maar alleen de hoeveelheid die je nodig hebt en laat de rest kruiden.

Als de stukken ongeveer even groot zijn, zal het hout gelijkmatig verouderen.

De makkelijkste manier om hout op te slaan is door het in een tuinhuis of overdekte ruimte te plaatsen. Maar als opslag binnenshuis geen optie is, zorg er dan voor dat u ze buiten goed opbergt.

Buiten bewaren

Laat uw hout in de zomermaanden buiten aan de lucht drogen, blootgesteld aan zonlicht.

Maak in de herfst altijd bladeren schoon die op je hout vallen, om rotten en extra vocht te voorkomen.

In het winter moet je ze afdekken om ze te beschermen tegen directe sneeuw en regen. Zelfs als uw stammen bevriezen, is dat geen probleem, want ze zullen nog tot de zomer rijpen.

Gebruik een vochtmeter om uw hout regelmatig te controleren. Het vochtgehalte moet te allen tijde onder de 10% zijn.

Bewaar niet op de grond

De meest cruciale tip voor het opslaan van uw hout is ervoor te zorgen dat het van de grond is. Plaats uw hout nooit direct op de grond.

Mogelijk moet u enkele van de stukken hout op de bodem van uw stapel opofferen.

Voordat u begint met het stapelen van uw hout, moet u een basis maken van iets massiefs, zoals houten pallets, betonnen platen of steen.

U moet uw hout correct stapelen, in de stijl van de schoorsteenstapelmethode.

U begint met het nemen van enkele middelgrote blokken, snijdt ze doormidden en legt ze met de platte kant naar beneden om ze als basis te gebruiken.

Selecteer vierkante stukken die meestal plat zijn om de beste resultaten te krijgen. Maak een kleine stapel hout maar blijf de richting van de stukken afwisselen op 90 graden per laag.

Deze "schoorsteen" -vormige stapels vormen de uiteinden van uw houtstapel.

Leg alle andere stukken in lagen tussen je schoorstenen, maar niet te vol, want hout heeft lucht nodig.

Je stapels moeten ongeveer 4 cm hoog zijn. Dit zorgt ervoor dat uw rookbossen stabiel zijn, omdat u niet het risico wilt lopen dat ze omvallen en mensen of dieren verwonden.

Als uw hout te vochtig is, kan dit de oorzaak zijn de grote hoeveelheid rook die uit uw roker komt

Moet je hout bedekken?

Omdat uw hout aan de lucht droogt in de buitenelementen, is het niet nodig om ze in de warmere maanden te bedekken.

Maar door ze onder dekking te houden, kan het esthetisch aantrekkelijker worden om naar te kijken. Gebruik een zeil als je je bos wilt bedekken.

Er zijn speciale houtblokkenrekken, of houtrekken, die een ingebouwde afdekking hebben. Hierdoor blijft het hout aan de bovenkant droog, maar kan de lucht door het rek stromen.

De frames zijn van de grond, dus je hout staat op veilige afstand van vuil en rot niet.

Hier is een video van brandhout rechtstreeks over het drogen van uw hout in de zon:

Hoe bewaart u houtsnippers om te roken?

Houtsnippers zijn een stuk kleiner dan boomstammen of brokken en kunnen sneller water opnemen. Je wilt niet elke keer de deur uit om een ​​nieuwe zak te kopen als je een varkensschouder of -borst wilt roken.

Het hoeft echter niet zo te zijn! Er zijn manieren waarop je chips kunt bewaren, zodat ze altijd klaar staan ​​als je ze nodig hebt.

Dus om houtsnippers op te slaan om te roken en ze vers te houden in uw garage, moet u:

  • Stap 1: Koop wat chipcontainers met deksel (ik raad metaal aan)
  • Stap 2: Vul elke container met slechts één type frites (je kunt ze niet van elkaar onderscheiden als je ze mixt!) of bewaar ze samen als je favoriete fritesmix

Waar je op moet letten bij het opbergen van hout om te roken

Iets om altijd op te letten zijn ongedierte, insecten en slangenplagen.

Wanneer je je hout buiten opslaat, is er altijd een kans dat slangen tussen de stukken hout hun thuis vinden, dus pas op als je wat stukken gaat pakken.

Ook eten en leven veel termieten en insecten graag in hout, en ze kunnen je hout vrij snel vernietigen!

Stapel en bewaar hout daarom niet direct tegen uw huis, anders riskeert u een termietenplaag in uw huis.

Het hebben van insecten in je rookhout is normaal en je hoeft je er niet al te veel zorgen over te maken, want ze zijn vrijwel ongevaarlijk.

Conclusie

Of u nu besluit het hout buiten op te slaan of het in uw garage of schuur plaatst, zorg altijd voor luchtcirculatie.

U moet voorzichtiger zijn met uw rookhout dan met brandhout, want u wilt er zeker van zijn dat u tijdens het koken rook van goede kwaliteit krijgt.

Onthoud dus de volgende keer dat u met uw hout thuiskomt de drie essentiële tips: houd hout uit de buurt van direct zonlicht, bewaar het op een droge plaats en houd het van de grond!

Joost Nusselder, de oprichter van Lakeside Smokers, is contentmarketeer, vader en houdt ervan om nieuwe gerechten uit te proberen met BBQ-roken (& Japans eten!) als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sindsdien diepgaande blogartikelen. 2016 om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.