Denk voor het gemak eens aan deze wraps grillen zoals Nori-papier dat je gebruikt om sushi te rollen. Grillwraps zijn gemakkelijk te gebruiken en er komt geen unieke techniek bij kijken.
De wraps zijn dun en buigzaam, waardoor ze gemakkelijk te verwerken zijn. Zelfs als u zichzelf niet als een expert in vouwen beschouwt, maakt het touw het u gemakkelijk om de rollen compact te maken.
Hier leest u hoe u ze in 5 eenvoudige stappen kunt gebruiken:
- Week de grillwraps enkele minuten, bij voorkeur 5-7. De platen moeten volledig in water worden ondergedompeld. (De reden om je wraps te laten weken, is dat het hout vochtig moet zijn om opflakkeringen te voorkomen of het papier mogelijk vlam vat op de grill.)
- Kruid je eten en leg het op de wrap en rol het op met graan (of parallel aan het graan). Vouw de zijkanten van het vel om totdat ze elkaar overlappen. (Je kunt elke smaakmaker en marinade voor je eten gebruiken, de smaak van de wraps zal je eten nog steeds trekken.)
- Gebruik het bijgeleverde touw om de doek strak te binden. Gebruik alleen natuurlijk touw, bind nooit plastic aan uw verpakking, anders zal het smelten en het voedsel vernietigen.
- Plaats je wrap op de voorverwarmde grill, oven of kookplaat.
- Pas op dat u de wraps niet onbeheerd achterlaat. De kooktijd is afhankelijk van het voedsel in het hout. Als u kip of varkensvlees kookt, duurt het langer dan zeevruchten en groenten.
Pro tip: als je zeker wilt zijn dat je eten niet aan de grillfolie blijft kleven, voeg dan een klein beetje olijfolie toe aan de binnenkant van het vel. Wees ook niet bang om met de indeling van uw ingrediënten te spelen totdat ze goed op het blad passen. Maak ze nooit te vol, anders vallen er stukjes uit en ziet de omslag er niet zo smakelijk uit.
Voorbereiding van de grill / oven / kookplaat
Verwarm je grill voor tot je een middelhoog tot laag vuur hebt bereikt, of tussen 350-400 graden Fahrenheit.
Leg je wraps en gril je eten minstens 5 minuten aan elke kant, afhankelijk van wat je grilt. Garnalen, groenten zoals asperges en witvis zijn snel gaar.
Kip, varkensvlees en ander vlees moet aan elke kant langer worden gekookt.
Als je een oven gebruikt, verwarm je oven dan voor, en zodra deze een gemiddelde temperatuur heeft bereikt, plaats je de wraps op het middelste rek.
Laat ze koken tot ze een verbrande bruinachtige kleur hebben en het vlees of de groenten volledig gaar lijken. Je hoeft de wraps niet om te draaien of om te draaien tijdens het koken.
Als je een kookplaat gebruikt, verwarm je grillpan dan voor tot hij heet is. Plaats de wraps en besprenkel ze met een beetje olie of marinade voor nog meer smaak.
Als je zalm kookt, leg hem dan met de naad naar beneden en kook ongeveer 3 tot 4 minuten. Flip-wraps met behulp van tang en bak beide kanten goudbruin.
Zijn ze herbruikbaar? Hoe zit het met cederwraps?
De grillverpakkingen zijn NIET herbruikbaar. Ze zijn bedoeld voor eenmalig gebruik. Nadat je een wrap hebt gebruikt, wordt deze verschroeid, verbrand en mogelijk gescheurd.
Gooi het weg en gebruik elke keer dat je kookt een nieuwe.
Zelfs cederwraps zijn voor eenmalig gebruik. Verwar cedergrill-wraps niet met grillplanken.
Planken kunnen in sommige omstandigheden worden hergebruikt omdat ze zijn gemaakt van dikker cederhout, maar deze wraps zijn zo dun dat ze niet langer meegaan dan één keer roken / koken.
Omdat de wraps buigzaam zijn, nemen ze de gerolde vorm aan, zodat je ze duidelijk niet opnieuw kunt gebruiken en nog een keer kunt vouwen.
Deze cederwraps zijn niet duur, dus koop altijd nieuwe.
Experimenteer met grillwraps
Wist je dat je met je wraps kunt experimenteren door ze in verschillende vloeistoffen te laten weken, niet alleen in water?
Je kunt allerlei verschillende smaken aan je eten toevoegen door de houtachtige rokerigheid te combineren met alcohol en sap.
Sap: laat je grillwraps weken in sinaasappel-, citroen- of limoensap als je zalm of andere vis kookt om die intense citrussmaak te krijgen.
Citrus, vooral citroen, staat bekend als de beste combinatie voor alle soorten visgerechten.
Tequila: alcohol is, net als tequila, een uitstekende optie om je wraps in te weken. Dit werkt het beste met garnalen, kreeft en krab.
Het geeft het vlees een heerlijk zure zoetheid. Combineer met wat salsa voor een nog authentiekere Mexicaanse smaak. Probeer deze specialiteit bij het koken voor volwassenen!
Wijn: laat uw lakens weken in witte wijn als u een witte vis kookt. Het voegt een subtiele smaak toe. Gebruik rode wijn voor vis met een krachtige smaak, zoals zalm of baars, om een intenser aroma te krijgen.
Je kunt met wijn doordrenkte cederplanken kopen, maar het is gemakkelijk om die lekkere smaak te krijgen door je wraps te doordrenken met de wijn die het beste past bij het eten erin.
Tegenwoordig zijn mensen altijd op zoek naar gemak - en deze papierachtige houten vellen zijn de gemakkelijke manier om de meeste smaak te krijgen zonder gedoe.
Het zijn zo gemakkelijk te gebruiken mensen van alle leeftijden, en alle ervaringsniveaus gebruiken ze.
Veel grillprofessionals hebben zich gerealiseerd dat grillwraps een opwindende nieuwe innovatie zijn in de BBQ-gemeenschap.
De rokerigheid en aardse houtachtige goedheid zijn niet langer alleen voor de buitenroker!
