Het aanbod aan barbecues is tegenwoordig zo groot dat het kopen van een nieuwe een hele uitdaging wordt omdat we niet weten wat we moeten kiezen.
Vroeger was dat niet zo'n probleem, er was een houtskoolgrill beschikbaar die door verschillende merken werd geproduceerd, waaronder de bekende Weber-fabrikant.
Tegenwoordig dwingt de diversiteit aan soorten grills en het aantal merken op de markt iedereen die een nieuwe grill overweegt tot een serieuze analyse, met name de moderne gas or Pelletgrill.
In dit artikel zal ik zorgvuldig kijken en vergelijken pelletgrill versus gasbarbecue.
Welke is gemakkelijker te gebruiken en schoon te maken, en welke is beter voor het bereiden van steaks, hamburgers, ribben, varkensschouder, borst enz.
Dat leer je allemaal door deze gids te lezen waarin ik alle voor- en nadelen van beide soorten grills heb opgesomd.
In dit bericht behandelen we:
Pelletgrill versus gasgrill
Eerst en vooral wil ik het probleem van de naamgevingsconventies voor de pelletgrill en de pelletroker uitleggen. Beide namen betekenen hetzelfde en beide worden veel gebruikt, ondanks dat de grillconstructie veel dichter bij een roker staat dan bij een typische grill.
Een pelletgrill is veelzijdig en zeer gebruiksvriendelijk, het is een rookoven in de volledige betekenis van het woord. Wat dat betreft lijkt het een beetje op een oven waar je ook nog alleen de temperatuur hoeft in te stellen, de brandstof hoeft toe te voeren en klaar is Kees.
Op basis daarvan kun je nu gemakkelijk concluderen dat een meer accurate naam "pelletroker" is, ondanks dat veel mensen het woord "grill" gebruiken.
Ondertussen is een gasgrill gespecialiseerd in wat elke grill zou moeten doen, namelijk koken/grillen met directe warmte (het maakt het ook mogelijk om met indirecte warmte te koken).
Beide grills zijn zeer snel en gemakkelijk te gebruiken, maar ook veelzijdig en gemakkelijk schoon te maken.
Pelletgrills kosten iets meer en het is moeilijk om iets voor een lagere prijs te vinden, maar als het gaat om gasbarbecues, is het aanbod zo ontwikkeld dat iedereen iets voor zichzelf kan vinden in een prijsklasse van slechts ongeveer $ 200 tot enkele duizenden.
Wat ik leuk vind aan pelletgrills
- Ze zijn makkelijk in gebruik en snel, je hoeft alleen maar de temperatuur te selecteren en op de startknop te drukken.
- U hoeft zich geen zorgen te maken over temperatuurregeling, alles wordt geregeld door een systeem dat op het juiste moment pellets (brandstof) aan de oven toevoegt om een vaste temperatuur te behouden.
- Ondanks dat ze het beste werken als roker voor langzaam roken, maken ze het ook mogelijk om te koken, braden en grillen.
Wat ik niet leuk vind aan pelletgrills
- Het is de duurste grill voor degenen die hun avontuur willen beginnen met koken op pellets. Ter vergelijking: voor de prijs van het goedkoopste basismodel zou je een kleine maar goede gasbarbecue of een stevige ketelgrill van Weber kunnen kopen met 10 jaar garantie.
- Ze zijn afhankelijk van elektriciteit, in de achtertuin is het geen probleem, maar buitenshuis moet je ervoor zorgen dat je toegang hebt tot elektriciteit.
- Ze hebben veel elektronica, wat betekent dat als er iets kapot gaat, je niet kunt koken, de reparaties zijn ook vaak kostbaar.
Wat ik leuk vind aan gasbarbecues
- Een prima keuze als het gaat om het snel en heet grillen van steaks, hamburgers of worstjes.
- Hij bereikt in korte tijd zeer hoge temperaturen, wat hem perfect maakt als je niet veel tijd hebt.
- Het aanbod van gasbarbecues is zo groot dat iedereen iets voor zichzelf zal vinden, zelfs de meest veeleisende persoon. Veel modellen hebben zeer interessante eigenschappen die je in geen enkel ander type grill zult vinden (zoals een sear, smoker & rotisserie brander)
- Gasgrills zijn zeer gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken
Wat ik niet leuk vind aan gasbarbecues
- Vergeleken met houtskoolgrills, verliezen ze door het ontbreken van zo'n intense rokerige smaak van voedsel.
- Hoewel roken hier mogelijk is, ontbreekt het eigenlijk aan veel in vergelijking met wat een typische roker te bieden heeft (vergelijken heeft in dit opzicht eigenlijk geen zin).
- Je moet eraan denken om de hoeveelheid gas in de tank te controleren of om een reserve bij de hand te houden, want een lege tank tijdens het koken is het slechtst mogelijke scenario dat je kan overkomen. Een probleem voor veel mensen is bovendien de veiligheid als het om gas gaat.
Gas vs Pellet Grills onderlinge vergelijking
Ik denk dat je nu min of meer de kenmerken van beide soorten grills kent, nu is het tijd om ze samen te brengen en de belangrijkste kenmerken te vergelijken die de aandacht van ieder van ons trekken.
Gebruiksgemak en snelheid
In beide gevallen is er niets om over te klagen, beide soorten grills staan bekend om hun ongelooflijk gebruiksgemak en snelheid.
Bij het grillen wordt de meeste tijd besteed aan het aansteken van het vuur, dus het is geen wonder dat gasgrills en pelletgrills zo populair zijn geworden, ze zijn gewoon heel goed in dit opzicht. Bij een pelletgrill hoef je alleen maar de brander aan te zetten of de temperatuur in te stellen en op de knop te drukken.
Dit is allemaal zo simpel als het bedienen van een gas/elektrisch fornuis, dus zelfs een beginner zal geen problemen hebben na een paar minuten gebruik van beide grills.
Temperatuurbereik
De gasgrill staat bekend om heet grillen, wat betekent dat hij gemakkelijk een temperatuur van ongeveer 500 graden F kan bereiken, betere modellen kunnen zelfs hogere temperaturen bereiken (vooral die met een schroeibrander).
Een nadeel van gas daarentegen is dat het vrij moeilijk of bijna onmogelijk is om een lage temperatuur te handhaven die perfect is om te roken. Het is alleen mogelijk met de juiste technieken, maar het is niet zo comfortabel als bij de concurrerende pelletgrill.
De pelletroker kan ook hoge temperaturen bereiken tot ongeveer 450 of zelfs 500 graden F. Het werkt echter het beste als een roker bij lagere temperaturen, tussen 200-350 ~ F.
Temperatuurregeling
Als het gaat om gasgrills, is het erg moeilijk om een vaste lage temperatuur aan te houden en het is geen wonder om te zien hoe dit type grill is ontworpen met warm koken in gedachten.
Om in perfecte omstandigheden te koken, is de pelletroker gemaakt. Dankzij de speciale constructie en technologie die deze grills gebruiken, hoef je je geen zorgen te maken over een vaste temperatuur. Pelletgrills van hoge kwaliteit kunnen een stabiele temperatuur behouden met schommelingen van slechts +/- 5 F.
Smaak
Bij het koken op gas is het eten erg lekker maar heeft het niet wat bijvoorbeeld houtskool of hout kan geven.
Als het gaat om de pellet, is er een duidelijke houtpelletsmaak, maar deze moet niet worden vergeleken met die van houtskool. Een groot voordeel is de beschikbaarheid van verschillende soorten pellets, waardoor de smaak van voedsel verschilt enigszins, afhankelijk van het type houtpellets.
Koken op pellets is koken op 100% hout, dus daarover hoef je niet te twijfelen. Als het om gasgrills gaat, is het mogelijk om een rookbox en houtsnippers apart te kopen om het vlees ook nog eens een licht rokerige houtsmaak te geven.
Veelzijdigheid en accessoires
Het zijn absoluut gasgrills die het meest veelzijdig zijn, maar ik moet benadrukken dat ze heel veel kosten. Hoe dan ook, als je een groot budget hebt en van gadgets en experimenteren in de keuken houdt, moet je je ogen op de gasbarbecue richten.
Kijk bijvoorbeeld eens naar de Weber Summit-serie, die is uitgerust met maar liefst 4 extra speciale branders die je in geen enkel ander type grill zult vinden. Bovendien kun je daar nog een heleboel accessoires aan toevoegen die apart verkrijgbaar zijn.
Als het gaat om pelletgrills, kun je ook veel interessante functies verwachten, maar helaas zijn deze dingen ook niet goedkoop. Het belangrijkste verschil is dat een pelletroker veel oplossingen biedt die de rookmogelijkheden uitbreiden.
U moet zorgvuldig analyseren wat voor u het belangrijkst is, roken of grillen.
Prijs
Over het algemeen is de prijsklasse in beide gevallen groot en vergelijkbaar als het gaat om de maximale prijzen.
Een significant verschil ten gunste van gasbarbecues is echter te zien bij de laagste prijsklasse. Het is de prijscategorie voor diegenen die niet veel geld hebben of gewoon dit type grill voor de eerste keer kopen en willen zien of het voor hen zal werken.
Zelfs de goedkoopste pelletbarbecue kost meerdere keren zoveel als de goedkoopste gasbarbecue.
Een eenvoudige gasbarbecue kan bijvoorbeeld worden gekocht voor slechts $ 100, terwijl u voor een pelletgrill $ 300 moet betalen als u wilt beginnen.
Storingen en garantie
Objectief gezien bevat de pelletgrill veel meer technische en gecompliceerde elementen zonder welke het onmogelijk is voor de grill om te functioneren.
Wanneer een van de elementen die verantwoordelijk zijn voor het functioneren van de grill niet goed werkt, kunt u het koken vergeten. De digitale controller, brander, draaiende spiraal, ventilator en het hele ingewikkelde systeem dat verantwoordelijk is voor het berekenen wanneer brandstof moet worden bijgevuld - dat kan allemaal kapot gaan.
Als het gaat om een gasgrill, is het enige echte probleem misschien een brander. Ieder van ons is gasovens tegengekomen en we weten dat deze dingen, als ze goed gemaakt zijn, heel lang mee kunnen gaan.
In beide situaties is er de afgelopen decennia veel vooruitgang geboekt, waardoor de kans op storingen aanzienlijk is verminderd (dit geldt voor barbecues van goede kwaliteit die iets meer kosten).
Het wordt bewezen door het feit dat Weber 10 jaar garantie biedt op hun gasbarbecues, maar als het op pelletbarbecues aankomt, is deze op zijn best ongeveer 5-6 jaar.
Conclusies
Ik heb geprobeerd de essentiële informatie op een rijtje te zetten zodat je van beide kanten een duidelijk overzicht krijgt. Nu is het aan jou om na te denken over welk type grill het beste bij je past.
Het is eigenlijk moeilijk om hier over een eerlijke vergelijking te praten, omdat dit totaal verschillende grillstijlen zijn.
De gasgrill is voornamelijk ontworpen voor snel en heet grillen. De pelletgrill daarentegen is gespecialiseerd in ongelooflijk gemakkelijk en comfortabel roken, en biedt bovendien de houtachtige smaak van vlees.
Beide grills zijn zeer gebruiksvriendelijk en snel, en beide werken uitstekend waarvoor ze zijn ontworpen.
Nu is het jouw beurt om een bewuste keuze te maken wat het beste bij je past op basis van wat je hier hebt gelezen.
