Een geweldige grilltechniek begint met een geweldige grill.
Als u op zoek bent naar een roker dat rookt je hamburgers tot in de perfectie, je kunt echt niet fout gaan met een pellet roker. Pelletrokers worden zo genoemd omdat ze pellets gebruiken die gemaakt zijn van samengeperst hout en zaagsel die een niet van deze wereld rokerige smaak aan je eten geven.
Als u op zoek bent naar een geweldige smaak voor uw hamburgers, volgt hier een overzicht van hoe u een pelletroker kunt gebruiken om een hoogwaardige smaak te verkrijgen.
In dit bericht behandelen we:
- 1 Tips voor het maken van een geweldige rookhamburger
- 2 Hoe hamburgers te koken op een pelletgrill
- 3 Dingen die je moet weten als je hamburgers kookt op een pelletgrill
- 4 Hoe lang duurt het om een hamburger op een pelletgrill te koken?
- 5 Hoe bak je hamburgers op een Camp Chef pelletgrill?
- 6 Hoe bak je hamburgers op een Pit Boss pelletgrill?
- 7 Voordelen van roken met een pelletroker
- 8 Rook je volgende hamburgers op een pelletgrill
Tips voor het maken van een geweldige rookhamburger
Er zijn verschillende soorten vlees die je kunt grillen op een pelletroker, maar deze grills staan erom bekend een hamburger tot in de perfectie te grillen.
Hier zijn enkele tips en trucs waarmee u de best mogelijke hamburger kunt grillen.
Temperatuur zone(s)
De ideale temperatuur voor het grillen van hamburgers op een pelletroker is 425-450 F. Op deze manier wordt het gaar en krijg je een mooie schroei en een rokerige smaak.
het Uiterlijk
De buitenste laag van de burger krijgt tijdens het roken een roodachtig uiterlijk. Dit is bekend als een rookring (lees onze VOLLEDIGE gids!) en het is volkomen normaal.
Gebruik een thermometer
Het gebruik van een vleesthermometer is de beste manier om te zien of je burger gaar is. Als je erin snijdt, verlies je een deel van de sappen en kan de burger uitdrogen.
Het zal ongeveer 160 F zijn als het klaar is. Een instant read vleesthermometer wordt aanbevolen.
Open de klep niet te vaak
Als je de grillafdekking te vaak opent, verliest hij warmte. Dus je wilt het aantal keren dat je de burger omdraait minimaliseren.
Het is ideaal om de burger na 8-9 minuten om te draaien en vervolgens 8-9 minuten aan de andere kant te grillen. Dit lijkt misschien lang, maar het zal net genoeg zijn om de burger te laten doordringen met de rokerige smaak.
Ga voor vlees van hoge kwaliteit
Natuurlijk kunt u ingevroren, voorgebakken pasteitjes gebruiken, maar met vlees van hoge kwaliteit krijgt u de beste resultaten. Een verhouding van 85/15 van vlees tot vet is ideaal, maar 80/20 maakt een sappiger burger.
Gebruik sterke houtsnippers
Mesquite, hickory en eiken worden aanbevolen voor het infuseren van hamburgers met een geweldige rokerige smaak.
Hoe hamburgers te koken op een pelletgrill
Het koken van hamburgers op een grill is iets dat misschien nieuw voor je is, dus ik heb dit bedacht "hoe je hamburgers kookt op een pelletgrill” gids om u te helpen.
Dingen die je moet weten als je hamburgers kookt op een pelletgrill
Gehakt
Onthoud dat de kwaliteit van je vlees je hamburger maakt of breekt. Daarom is het uiterst belangrijk dat u het rundergehakt goed kiest.
Gemalen klauwplaat wordt sterk aanbevolen vanwege zijn malsheid en rijke smaak. Het vlees heeft ook een vochtige textuur, wat perfect is voor hamburgers.
kruiderij
Kruid je rundergehakt goed voordat je er pasteitjes van maakt.
Als je sappige en malse pasteitjes wilt, kun je het beste zout en peper toevoegen net voordat je de pasteitjes in de grill gooit. Dit is om ervoor te zorgen dat het vlees de kruiden goed kan opnemen voordat het zelfs uitdroogt.
Afhankelijk van de smaak die u wilt bereiken, kunt u meer kruiden toevoegen.
Maat
Wees gul met de pasteitjes. Maar maak ze niet zo groot dat uw gasten er niet comfortabel in zullen bijten.
In het ideale geval zouden ze maar iets groter moeten zijn dan je broodjes, omdat het vlees de neiging heeft om te krimpen wanneer het wordt gekookt.
Maak voor het grillen met uw duim inkepingen in de pasteitjes. Dit helpt de pasteitjes in vorm te houden en plat te blijven en niet te krimpen.
Hoe lang duurt het om een hamburger op een pelletgrill te koken?
Pasteitjes die ongeveer inch dik zijn, moeten ongeveer 4-8 minuten aan elke kant worden gekookt.
Wanneer u de pasteitjes omdraait, hoeft u deze slechts één keer in het midden om te draaien. Probeer het pasteitje niet plat te drukken met een spatel, want hierdoor kunnen de heerlijke sappen eruit lopen.
Bak voor zeldzame hamburgers 2 minuten aan elke kant. Medium rood moet 3 minuten aan elke kant zijn, terwijl medium 4 minuten is. Als je ze doorbakken wilt, kook ze dan 5 minuten.
Zie ook: Hoe lang diepvriesburgers grillen
Hoe bak je hamburgers op een Camp Chef pelletgrill?
Begin met het vormen van je hamburgers tot ongeveer een centimeter groter dan de broodjes. Zoals gezegd heeft het pasteitje de neiging om tijdens het koken te krimpen.
Kruid beide kanten van je hamburgers met de smaakmakers die je lekker vindt. Als je de ouderwetse manier wilt, breng dan gewoon op smaak met zout en peper, en misschien een kleine hoeveelheid knoflookpoeder.
Hoe bak je hamburgers op een Pit Boss pelletgrill?
Als je hamburgers liever in een . kookt Pit Boss houtpelletsgrill, dan zijn hier de stappen die u moet volgen:
- Start de grill en zet hem op rookstand. Laat het deksel ongeveer 3-7 minuten openstaan. Verwarm de grill voor op 400 F.
- Bereid je pasteitjes in een kom. Combineer de gemalen chuck, peper, ui, knoflook, zout en andere smaakmakers. Vorm ze tot burgerpasteitjes.
- Breng een kleine hoeveelheid olie aan op het rooster van de grill. Grill elke kant van de pasteitjes maximaal 5-8 minuten of tot ze gaar zijn volgens uw voorkeuren.
- Als de pasteitjes gaar zijn, haal ze dan van de grill en leg ze in de broodjes. Voeg tomaten, kaas en andere dingen toe die je lekker vindt. Je kunt ervoor kiezen om 2 gerookte hamburgers toe te voegen als je liever een dubbele burger serveert aan een aantal van je hamburgerminnende gasten!
- Geniet!
Voordelen van roken met een pelletroker
Roken met een pelletroker biedt de volgende voordelen:
- Geen opflakkeringen
- Heerlijke rooksmaak
- Makkelijk te gebruiken
- Zeer zuinig met brandstof (verbrandt 1 pond pellet voor elk uur kooktijd)
- Het weer heeft geen invloed op de grilltemperatuur van je roker
- Geen zware propaantanks nodig
- Zeer veelzijdig
- Stel de bedieningselementen in en vergeet ze
- Weinig onderhoud, dus het is geweldig voor drukke mensen
- Zal voedsel niet te veel roken
- Het is een grill en rookoven in één, dus gebruikers krijgen meer waar voor hun geld
Rook je volgende hamburgers op een pelletgrill
Als je van hamburgers houdt en niet minstens één keer in je leven een hamburger met gerookte korrels hebt gehad, loop je misschien iets mis. Deze smokers zorgen voor een unieke smaak die niet te evenaren is!
Wat zijn je favoriete recepten voor gerookte burgerpellets?
