Een thermometer is een apparaat dat meet temperatuur- of een temperatuurgradiënt. Een thermometer heeft twee belangrijke elementen: de temperatuursensor (bijv. de bol op een kwik-in-glas thermometer) waarin een fysieke verandering optreedt met de temperatuur, plus een manier om deze fysieke verandering om te zetten in een numerieke waarde (bijv. de zichtbare schaal die is gemarkeerd op een kwik-in-glas thermometer).
In dit bericht behandelen we:
- 1 Wat is de deal met thermometers?
- 2 De evolutie van thermometers: van eenvoudige instrumenten tot moderne apparaten
- 3 Thermometertoepassingen: meer dan het meten van temperatuur
- 4 Vloeistofthermometers: temperatuur meten met een klassiek apparaat
- 5 De veelzijdige thermometer met wijzerplaat: een ruime keuze aan opties voor elke toepassing
- 6 Elektronische thermometers: de elektrisch nauwkeurige manier om temperatuur te meten
- 7 Hoe vleesthermometers werken: de wetenschap achter temperatuurmeting
- 8 Hoe u een BBQ-rookthermometer als een professional gebruikt
- 9 Conclusie
Wat is de deal met thermometers?
Thermometers (de beste voor BBQ-rokers die hier worden besproken) zijn tools gebruikt om de temperatuur te meten, het niveau van warmte of kou van een object of substantie. Ze zijn er in verschillende soorten, maar de primaire functie van alle thermometers is het geven van een numerieke waarde die de temperatuur weergeeft van het object of de stof die wordt gemeten.
Hoe thermometers werken
Thermometers werken door de veranderingen in energie te meten die optreden wanneer de temperatuur verandert. De meest gebruikelijke methode is het gebruik van een temperatuursensor, een apparaat dat op de een of andere manier verandert wanneer het wordt blootgesteld aan hitte of kou. Deze wijziging wordt vervolgens omgezet in een numerieke waarde die wordt weergegeven op de thermometer.
Het belang van nauwkeurigheid
Nauwkeurigheid is een cruciaal kenmerk van elke thermometer. Als een thermometer niet nauwkeurig is, kan dat voor veel problemen zorgen, vooral in sectoren waar temperatuur kritisch is, zoals in de medische wereld. Om nauwkeurigheid te garanderen, zijn thermometers gestandaardiseerd en gekalibreerd om correcte metingen te geven.
De verschillende schalen die worden gebruikt in thermometers
Thermometers kunnen verschillende schalen gebruiken om de temperatuur te meten, maar de meest voorkomende zijn Celsius en Fahrenheit. Celsius is de schaal die in de meeste landen wordt gebruikt, terwijl Fahrenheit gewoonlijk wordt gebruikt in de Verenigde Staten. Een andere schaal die minder vaak voorkomt maar nog steeds wordt gebruikt, is Kelvin.
De evolutie van thermometers: van eenvoudige instrumenten tot moderne apparaten
Tijdens de zestiende en zeventiende eeuw werden de vroegste thermische instrumenten ontwikkeld. Deze eenvoudige instrumenten zijn ontworpen om temperatuurveranderingen te meten en werden geconstrueerd door lucht in glazen buizen op te sluiten met het open uiteinde van de buis ondergedompeld in een waterreservoir. Deze open thermometers werden thermoscopen genoemd en waren de eerste soort thermometers die werden uitgevonden.
De uitvinding van de thermometer
De uitvinder van de thermometer is een onderwerp van discussie onder wetenschappers. Galileo Galilei, Santorio Santorio en Cornelius Drebbel worden allemaal gecrediteerd voor de uitvinding van de thermometer. Het was echter Galileo die experimenteerde met ontwerpen en de eerste verzegelde thermometer produceerde. Zijn unieke ontwerp gebruikte een enkele bol gevuld met lucht en een gedeeltelijk gevulde bak met water. Naarmate de temperatuur veranderde, zette de lucht in de bol uit of trok samen, waardoor het waterpeil steeg of daalde. De thermometer van Galileo was niet gestandaardiseerd en individuele metingen konden variëren.
De overlevende illustratie van de eerste thermometer
De vroegst bewaarde illustratie van een thermometer werd gemaakt door Hero of Alexandria in de eerste eeuw na Christus. Zijn ontwerp gebruikte een glazen buis gevuld met water en omgekeerd in een bak met water. Naarmate de temperatuur veranderde, zou het waterniveau in de buis stijgen of dalen, wat de temperatuur aangeeft.
De bijdrage van de groothertog van Toscane
De groothertog van Toscane, Ferdinand II, speelde een belangrijke rol bij de ontwikkeling van gesloten thermometers. Zijn gebruik van alcohol in plaats van water zorgde voor een meer gevoelige temperatuurmeting en de mogelijkheid om lagere punten te meten.
De rol van glas in thermometers
Glas heeft een cruciale rol gespeeld bij de ontwikkeling van thermometers. Het vermogen om lucht vast te houden en het uitzetten en samentrekken van de bol mogelijk te maken, heeft het tot een ideaal materiaal gemaakt voor de constructie van thermometers. Glazen buizen worden nog steeds gebruikt in moderne thermometers, hoewel elektronisch en digitaal apparaten hebben de behoefte aan glazen bollen grotendeels vervangen.
Het belang van temperatuurmeting
Temperatuurmeting is cruciaal in een reeks industrieën, waaronder de geneeskunde, voedselproductie en productie. Nauwkeurige temperatuurmetingen kunnen de veiligheid en kwaliteit van producten en processen helpen waarborgen. De evolutie van thermometers heeft gezorgd voor een grotere precisie bij temperatuurmetingen en heeft een cruciale rol gespeeld in de vooruitgang van wetenschap en technologie.
Thermometertoepassingen: meer dan het meten van temperatuur
Thermometers zijn niet beperkt tot het meten van de temperatuur bij koken en bakken. Ze hebben een breed scala aan toepassingen, waaronder:
- Lichaamstemperatuur bepalen
- Het meten van de temperatuur van vloeistoffen, vaste stoffen en gassen
- Temperatuurveranderingen vastleggen in wetenschappelijk onderzoek
- Monitoring van de interne temperatuur van vlees tijdens de verwerking
- Meten van het suikergehalte van voedingsmiddelen
- Vermelding van de relatieve vochtigheid van de lucht
Gebruikmakend van verschillende methoden en materialen
Thermometers zijn er in verschillende soorten, ingedeeld volgens de technieken en materialen die bij de constructie zijn gebruikt. Enkele van de meest populaire soorten zijn:
- Traditionele vloeistofthermometers
- Elektronische thermometers met sensoren die temperatuurveranderingen omzetten in elektrische signalen
- Glasvezelthermometers die licht gebruiken om temperatuurveranderingen te meten
- Kleinere thermometers met een vaste schaal die zijn gekalibreerd voor een specifiek temperatuurbereik
Belangrijk bij wetenschappelijk onderzoek
Thermometers zijn kritische instrumenten in wetenschappelijk onderzoek, waar nauwkeurigheid en precisie essentieel zijn. Ze worden gebruikt om temperatuurveranderingen in verschillende materialen te meten, waaronder vloeistoffen, vaste stoffen en gassen. Thermometers worden ook gebruikt om het kook- en vriespunt van stoffen te bepalen en om de temperatuurveranderingen tijdens chemische reacties te volgen.
Populair in koken en voedselverwerking
Thermometers worden vaak gebruikt bij het koken en voedselverwerking om ervoor te zorgen dat voedsel op de juiste temperatuur wordt geserveerd en om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Enkele van de meest populaire toepassingen van thermometers bij het koken en voedselverwerking zijn:
- Het meten van de interne temperatuur van vlees om ervoor te zorgen dat het op een veilige temperatuur wordt gekookt
- Registratie van de temperatuur van warme gerechten om ervoor te zorgen dat ze op een veilige temperatuur worden gehouden
- Het meten van het suikergehalte van voedingsmiddelen om de juiste hoeveelheid suiker te bepalen die aan een recept moet worden toegevoegd
- Bewaken van de temperatuur van voedsel tijdens de verwerking om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig en grondig wordt gekookt
Nieuwe en moderne toepassingen
Thermometers vinden nieuwe en moderne toepassingen in verschillende industrieën, waaronder de gezondheidszorg, energie en productie. Enkele van de meest innovatieve toepassingen van thermometers zijn:
- Thermometers gebruiken om de temperatuur van elektriciteitscentrales en andere energievoorzieningen te bewaken
- Thermometers gebruiken om de temperatuur van materialen tijdens fabricageprocessen te bewaken
- Thermometers gebruiken om de temperatuur van het lichaam te controleren tijdens medische procedures
Vloeistofthermometers: temperatuur meten met een klassiek apparaat
Vloeistofthermometers zijn apparaten die temperatuurveranderingen meten door een vloeibare verbinding te gebruiken, zoals kwik of alcohol, die uitzet of samentrekt bij blootstelling aan hitte of kou. Het apparaat bestaat uit een glazen buis met de vloeistof en een bol aan de onderkant die gevuld is met dezelfde vloeistof. Terwijl de vloeistof in de bol uitzet of samentrekt, beweegt deze omhoog of omlaag door de buis, die is gemarkeerd met een standaardschaal voor temperatuurmetingen.
Gebruik en toepassingen van vloeistofthermometers
Vloeistofthermometers worden al generaties lang in verschillende omgevingen gebruikt, waaronder:
- Huishouden: wordt gebruikt voor het meten van de lichaamstemperatuur, koorts en het volgen van de basale lichaamstemperatuur.
- Medisch: Gebruikt in ziekenhuizen en klinieken voor patiëntenzorg en diagnose.
- Industrieel: Gebruikt in laboratorium-, onderwijs- en verkoopomgevingen voor het meten van de temperatuur in leidingen, tanks en vaten.
- Vlees: Gebruikt bij het koken om de interne temperatuur van vlees te bepalen voor voedselveiligheid.
- Educatief: Gebruikt in wetenschappelijke lessen om les te geven over thermische uitzetting en temperatuurmeting.
Beperkingen en verwijdering van vloeistofthermometers
Hoewel vloeistofthermometers een algemeen en nuttig apparaat zijn voor het meten van temperatuurveranderingen, zijn er bepaalde beperkingen en voorschriften die van toepassing zijn op het gebruik en de verwijdering ervan. Enkele belangrijke punten om in gedachten te houden zijn:
- Kwikthermometers zijn in veel staten niet langer geschikt voor verwijdering vanwege de mogelijkheid dat er kwik vrijkomt tijdens het opruimen of verwijderen.
- De ASTM heeft normen opgesteld voor de productie en het gebruik van vloeistofthermometers om nauwkeurigheid en veiligheid te garanderen.
- Vloeistofthermometers die zuur of bloed bevatten, worden beschouwd als apparaatgerelateerd afval en moeten volgens specifieke voorschriften worden afgevoerd.
- Het breken van een vloeistofthermometer kan gevaarlijk zijn vanwege de mogelijkheid van vrijkomen van chemicaliën en moet met zorg worden behandeld.
De veelzijdige thermometer met wijzerplaat: een ruime keuze aan opties voor elke toepassing
Wijzerplaatthermometers zijn er in verschillende maten, wijzerplaten en verbindingstypes, waardoor ze een veelzijdig hulpmiddel zijn voor veel verschillende gebieden. Ze zijn zo ontworpen dat ze gemakkelijk te lezen en te gebruiken zijn, met een duidelijk zicht op de temperatuurschaal. Enkele extra functies zijn onder meer:
- Dubbele reeksen voor extra veelzijdigheid
- Verstelbare stelen voor kanteling of hoek
- Hermetisch afgesloten koppen voor extra nauwkeurigheid
- Bimetalen constructie voor extra duurzaamheid
- Roestvrijstalen constructie voor extra stevigheid
- NPT-aansluitingen voor eenvoudige installatie
- Brede temperatuurbereiken voor gebruik in warme of koude toepassingen
- Locatiemogelijkheden op afstand met behulp van capillaire slangen
- Opties in zakformaat voor eenvoudig opbergen en vervoeren
Aanbevolen toepassingen
Wijzerthermometers zijn ideaal voor het meten van de temperatuur van water, voedsel, tanks, compost en vele andere toepassingen. Ze worden voornamelijk gebruikt in de bouw- en machinebouw, maar ook in de voedingsmiddelenindustrie. Enkele aanbevolen toepassingen zijn:
- Meten van de temperatuur van warmwatertanks
- Bewaking van de temperatuur van voedsel tijdens het koken of bewaren
- Meten van de temperatuur van composthopen
- Bewaken van de temperatuur van machines en apparatuur
Installatie en aansluiting
Wijzerplaatthermometers zijn er in verschillende maten en soorten aansluitingen, waardoor ze eenvoudig te installeren zijn in elke toepassing. Enkele veel voorkomende verbindingstypen zijn:
- Opbouwmontage
- Sanitaire houder
- Schroefdraadverbinding
Bij het kiezen van een wijzerplaatthermometer is het belangrijk om rekening te houden met de beschikbare installatie- en aansluitmogelijkheden. Enkele punten om te overwegen zijn:
- De diameter van de stengel
- De lengte van de stengel
- Het type verbinding
- De nauwkeurigheidsclassificatie
Elektronische thermometers: de elektrisch nauwkeurige manier om temperatuur te meten
Er zijn verschillende modellen elektronische thermometers beschikbaar, elk ontworpen voor specifieke doeleinden. Enkele van de meest voorkomende soorten zijn:
- Orale thermometers: gebruikt om de temperatuur in de mond te meten
- Axillaire thermometers: gebruikt om de temperatuur onder de arm te meten
- Rectale thermometers: gebruikt om de temperatuur in het rectum te meten
- Oorthermometers: gebruikt om de temperatuur in de gehoorgang te meten
- Voorhoofdthermometers: gebruikt om de temperatuur op het voorhoofd te meten
Temperatuur opnemen met elektronische thermometers
Elektronische thermometers zijn ideaal voor het vastleggen van nauwkeurige temperatuurmetingen. Ze zijn ontworpen om de temperatuur van hete of koude objecten te meten en kunnen worden gebruikt om de temperatuur van water, lucht en andere stoffen te meten. Volg deze stappen om een elektronische thermometer te gebruiken:
1. Zet de thermometer aan en wacht tot hij piept of aangeeft dat hij klaar is.
2. Plaats de sonde in de stof waarvan u de temperatuur wilt meten.
3. Wacht tot de temperatuurmeting is gestabiliseerd.
4. Lees de temperatuur af op het digitale scherm.
Hoe vleesthermometers werken: de wetenschap achter temperatuurmeting
Als het gaat om het meten van de temperatuur van vlees, is de sonde de ster van de show. Dit dunne, metalen staafje wordt in het vlees gestoken en meet de inwendige temperatuur. Maar hoe werkt het? Hier is een uitsplitsing:
- De sonde bevat een weerstand, een klein onderdeel dat de weerstand tegen elektrische stroom meet.
- De weerstand is gemaakt van een halfgeleidermateriaal, wat betekent dat de weerstand verandert als de temperatuur verandert.
- Wanneer de sonde in het vlees wordt gestoken, zorgt de hitte ervoor dat het metaal uitzet, wat op zijn beurt de weerstand van de weerstand verandert.
- De thermometer meet de weerstand van de weerstand en gebruikt die informatie om de temperatuur van het vlees te berekenen.
Het display: hoe vleesthermometers temperatuurmetingen weergeven
Zodra de thermometer de temperatuur van het vlees heeft berekend, moet hij die informatie op een gemakkelijk leesbare manier weergeven. Dit is hoe het werkt:
- De thermometer heeft een kleine computerchip die de informatie van de sonde verwerkt.
- De chip zet de weerstandsmeting om in een temperatuurmeting, meestal in graden Fahrenheit of Celsius.
- De thermometer geeft die meting vervolgens weer op een klein scherm of wijzerplaat.
Waarom vleesthermometers belangrijk zijn voor veilig koken
Vleesthermometers zijn een essentieel hulpmiddel voor iedereen die veilig vlees wil koken en door voedsel overgedragen ziekten wil voorkomen. Dit is waarom:
- Verschillende soorten vlees vereisen verschillende kooktemperaturen om veilig te kunnen eten. Kip moet bijvoorbeeld worden gekookt tot een interne temperatuur van 165°F om schadelijke bacteriën te doden.
- Zonder vleesthermometer is het moeilijk om te weten of vlees op de juiste temperatuur is gekookt.
- Door een vleesthermometer te gebruiken, kunt u er zeker van zijn dat uw vlees veilig is om te eten zonder dat het te gaar wordt en het droog en taai wordt.
Dus daar heb je het - de wetenschap achter hoe vleesthermometers werken. Of je nu een professionele chef-kok bent of een thuiskok, een goede vleesthermometer is een essentieel hulpmiddel om ervoor te zorgen dat je eten veilig en lekker wordt gekookt.
Hoe u een BBQ-rookthermometer als een professional gebruikt
Een BBQ-rookthermometer is een hulpmiddel dat de interne temperatuur van voedsel meet terwijl het wordt gekookt. Het maakt gebruik van een metalen strip die gevoelig is voor hitte en uitzet wanneer hij eraan wordt blootgesteld. Deze uitzetting activeert beweging, die de temperatuurregelaar beweegt om te laten zien hoe heet het is in de BBQ-smoker.
De voordelen van het gebruik van een barbecue-rookthermometer
Het gebruik van een BBQ-rookthermometer heeft verschillende voordelen, waaronder:
- Voorkomen dat het voedsel te gaar of te gaar wordt.
- Zo regel je de temperatuur van de BBQ smoker nauwkeuriger.
- Weten wanneer het eten klaar is zonder er in te hoeven snijden.
- Het verstrekken van een standaard voor het registreren en meten van de temperatuur van het voedsel.
- Vertrouwd raken met de interne temperatuur van verschillende soorten voedsel, zoals varkensvlees, rundvlees en gevogelte.
- Ervoor zorgen dat het voedsel veilig is om te eten door de interne temperatuur te meten om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.
Conclusie
Dus dat is hoe thermometers werken en waarvoor ze worden gebruikt. Ze zijn een handig hulpmiddel voor het meten van temperatuur, vooral op medisch gebied. U zou nu moeten weten hoe u de juiste voor uw behoeften kunt kiezen. Dus ga je gang en koop er een voor jezelf!
