Jeg er sikker på at du har sett dem på kjøkkenet på en restaurant eller hos en venn. De er de smekkelignende tingene som folk har på seg mens de lager mat, ikke sant? Vel, ikke helt.
Et forkle er et stort stykke tøy som bæres foran på kroppen. Den brukes til å beskytte klær og forhindre flekker ved matlaging eller baking. De brukes også i profesjonelle kjøkken av kokker, servere og bartendere som uniform.
I denne guiden vil jeg forklare når du skal bruke et forkle og dele noen nyttige tips om hvordan du velger den beste for deg.
I dette innlegget dekker vi:
Fordeler og ulemper med å bruke et forkle på kjøkkenet
Når det kommer til matlaging, er det et par ting som er avgjørende for enhver kokk. En skarp kniv, et godt sett med gryter og panner, og selvfølgelig et forkle. Men er det virkelig nødvendig for kokker å bruke forkle? La oss ta en titt på fordeler og ulemper ved å bruke et forkle på kjøkkenet.
Proffene
- Forklær er en fin måte å oppfylle lokale helseforskrifter. De fleste helseforskrifter krever at kokker og kokker bruker beskyttende og rene plagg når de lager mat og håndterer mat. Forklær er en enkel og kostnadseffektiv måte å oppfylle disse kravene.
- Forklær kan bidra til å holde klærne rene. Enten du er en profesjonell kokk eller bare lager mat hjemme, er forklær en fin måte å forhindre at klærne dine blir flekker eller sprutet med mat.
- Forklær kommer i en rekke stiler. Fra smekkeforklær til vanntette forklær til designerforklær, det finnes et forkle for hver kokk.
Cons
- Forklær kan være varme og ubehagelige. La oss innse det, å ha på seg et forkle på et varmt kjøkken kan være ganske ubehagelig.
- Forklær kan være litt dyre. Avhengig av stil og materiale, kan forklær være ganske dyre.
- Forklær kan være litt av et problem. Å ta av og på forkleet kan være litt mas, spesielt hvis du har det travelt.
På slutten av dagen er det opp til deg å avgjøre om det er riktig for deg å bruke et forkle. Men hvis du er en profesjonell kokk, er det nok lurt å investere i et godt forkle.
Fordelene ved å bruke stripete forklær for kokker
Hvorfor bruke stripete forklær?
Hvis du er en kokk som nettopp har begynt, lurer du kanskje på hvorfor du bør bruke et stripete forkle. Vel, her er grunnen:
- Mørkfargede og stripete forklær har mindre sannsynlighet for å vise flekker og krever mindre vask enn hvite forklær.
- Det blå-hvitt-stripete forkleet var opprinnelig et slakterforkle, men har gjort sitt inntog på restaurantkjøkkenet de siste tiårene.
- Stripete forklær kan bidra til å beskytte deg mot varme væsker og annet søl som følger med jobben.
- Lange forklær gir også et ekstra lag med beskyttelse, slik at du ikke trenger å bekymre deg for å bli skitne.
- I tillegg kommer de med praktiske lommer for å oppbevare alle kjøkkenverktøyene og hvitevarene dine.
Hvorfor bruke halvforkle?
Halvforklær, eller midjeforklær, er ypperlige for kokker som ikke ønsker å rote med kokkejakken eller andre klær. De er også flotte for servitører og servere, siden de kommer med store lommer for penner og notatblokker.
Hvor ofte bør kokker vaske forklærne sine?
Kokker bør vaske forklærne med noen få dagers mellomrom, eller etter hver bruk hvis de blir spesielt rotete. Hvis du baker, kan det være lurt å vaske forkleet etter hver bruk, da mel kan komme overalt.
Trenger du et forkle for matlaging hjemme?
Pokker ja! Forklær er flotte for å beskytte klærne dine mot søl, flekker og lukt. I tillegg gir de et ekstra lag med beskyttelse fra varme væsker og flammer. Og hvis forkleet ditt har lommer, kan du oppbevare ovnsvotter og vaskekluter i dem.
Hvem oppfant forklær?
Det er vanskelig å si hvem som oppfant forklær, ettersom de har eksistert i århundrer. Men vi vet at assyriske prester og gamle egyptiske faraoer pleide å bære dem. Så der har du det – forklær er et tidløst moteutsagn!
Fordelene med å bruke et forkle på kjøkkenet
Sikkerhet først
Matlaging og baking kan være en farlig virksomhet, så det er viktig å ta de nødvendige forholdsreglene for å være trygg. Å ha på seg et forkle er en fin måte å beskytte overbena og lår mot potensielle flammer eller høy varme.
Flekk- og luktbeskyttelse
Ingen vil gå rundt med matflekker og lukter på klærne, så forklær er den perfekte måten å holde uniformen ren og frisk på. I tillegg kan du enkelt bytte ut et skittent forkle for et rent i løpet av dagen.
Kommunale helsekoder
De fleste kommunale helseforskrifter krever ikke at kokker bruker spesielt forklær, men de krever beskyttende og rene plagg når de lager mat og håndterer mat. Forklær er en enkel og kostnadseffektiv måte å oppfylle disse kravene.
Typer kjøkkenforklær
Det er mange forskjellige typer forklær å velge mellom, avhengig av dine behov. Her er noen av de mest populære:
- Smekkeforkle: Beskytter den fremre øvre delen av kroppen ned til lårene.
- Midjeforkle: Dekker midje- og fangeområdet.
- Bistroforkle: Båret av servitører på eksklusive restauranter og inkluderer store lommer.
- Vanntett forkle: Perfekt for oppvaskmaskiner.
- Engangsforkle: Flott for catering.
- Trebearbeidingsforkle: For hobbyister som driver med håndverk, trearbeid, hagearbeid eller syr.
- Designerforkle: For hjemmeværende som ønsker å se ekstra stilig ut.
Fargealternativer
Borte er tiden da kokker bare brukte hvite forklær. I dag kan du velge mellom svart og et blå-hvitt stripete mønster. Hvis du nettopp har begynt, er det best å spørre kjøkkenpersonalet hvilken farge de foretrekker. Hvis du ikke har tid, er svart alltid et trygt bud.
Hvorfor er kokkens forklær så lange?
Lengden på forkleet er for sikkerhet grunner. Hvis du for eksempel koker en varm gryte med vann, reduseres risikoen for at det renner over og brenner deg hvis du har på deg et langt forkle. Det vil beskytte bena og midjen mot varme væsker.
I tillegg tilbyr den også andre fordeler, som å forhindre at flekker og lukt kommer på klærne dine. De store lommene i lange forklær gir også kokker et sted å oppbevare verktøyene eller apparater.
Hvor ofte bør kokker vaske forklærne sine?
Kokker vasker vanligvis forkleet etter noen dager med dem. De fleste kokker bruker forklærne i ikke mer enn en uke før de kastes i vaskemaskin og tørketrommel. Men hvis forkleet blir veldig rotete på grunn av søl, så er det best å vaske det med en gang. Spesielt bakere må vaske forklærne oftere, da de ofte får mel over seg.
Trenger du et forkle for matlaging hjemme?
Hvis du lager noe som kan bli rotete, som spaghettisaus, chili eller lasagne, er et forkle et must. Det vil beskytte klærne dine mot søl, flekker og lukt. Så hvis du planlegger å lage et deilig måltid, sørg for at du tar på deg et forkle først!
Trenger du et forkle for matlaging hjemme?
Historien om forklær
Forklær har eksistert i århundrer, så det er ingen overraskelse at ingen vet hvem som oppfant dem! Men vi vet at de ble båret av noen ganske fancy folk, som assyriske prester og gamle egyptiske faraoer.
I middelalderen var forklær et symbol på å lage mat og ta vare på husholdningen. De var også et vanlig symbol for kunstnere på den tiden.
Hvorfor bruker kokker hvitt?
Kokker bærer hvitt for å markere renslighet. Det er lettere å oppdage søl eller flekker på en hvit uniform, så kokker kan raskt skifte klær om nødvendig. Dette bidrar til å redusere risikoen for krysskontaminering eller potensielle allergener som ender opp i et måltid.
Andre deler av en kokkeuniform
Kokker har også på seg:
- En lue eller lue for å forhindre at håret eller svetten faller ned i maten
- En jakke med lange ermer for å beskytte mot brannskader og to lag stoff i tilfelle fettbrann
- Baggy bukser for å holde varmt søl eller flammer borte fra huden
- Komfortable sko med anti-skli såle, siden kokker ofte er på beina hele dagen
Trenger du et forkle for matlaging hjemme?
Hvis du lager noe som kan bli rotete, som spaghettisaus, chili eller lasagne, er et forkle et must! Det vil beskytte klærne dine mot flekker, søl og lukt, og holde deg trygg mot flammer og varme. I tillegg, hvis forkleet ditt har lommer, kan du oppbevare ovnsvotter og vaskekluter i dem.
Så hvis du vil se ut som en ekte kokk på ditt eget kjøkken, er et forkle veien å gå!
Forskjeller
Forkle vs kjole
Når det gjelder uniformer for medisinsk personale, vil du ofte se dem ha på seg forklær og kjoler. Forklær er vanligvis hvite og har lommer til å oppbevare utstyr som penner og lommelykter. De fungerer også som en barriere mot infeksjoner og holder klærne til legen rene. I tillegg kan et hvitt forkle ha en psykologisk effekt på pasienten, og det er grunnen til at psykiatere og barneleger vanligvis ikke bruker det. Forklær er vanligvis laget av bomull, lin eller polyester og kan vaskes ved høye temperaturer for desinfeksjon.
Kjoler, på den annen side, kommer i tre typer. Engangs isolasjonskjoler brukes når det medisinske personalet arbeider med brannskader, beintransplantasjoner og sprutende utslipp. Engangs beskyttelseskjoler brukes for å beskytte det medisinske teamet mot væskeutslipp, og engangs kirurgiske kjoler brukes under operasjonen for å beskytte både pasienten og det medisinske personalet mot infeksjoner. Kjoler kommer i ett eller to stykker og har elastiske mansjetter og et belte for enkel fjerning.
Forkle vs frakk
Forklær og kåper er to typer verneklær som ofte brukes på arbeidsplassen. Forklær er ypperlige for å beskytte overkroppen mot sprut og søl, i tillegg til å dekke overbena og knærne. Hvis du har å gjøre med oppgaver som krever at du er i knehøyde, er et forkle veien å gå. På den annen side, hvis du trenger full dekning av overkroppen, er en sveisejakke eller frakk veien å gå.
Når det kommer til komfort, er forklær vanligvis det mer komfortable alternativet. De er lette og begrenser ikke bevegelsen, noe som gjør dem ideelle for oppgaver som krever mye bevegelse. Frakker, derimot, er vanligvis mer klumpete og kan være ganske restriktive. Så hvis du leter etter noe som er behagelig og gir full dekning, er et forkle veien å gå.
konklusjonen
Avslutningsvis er forklær et must for enhver ambisiøs kokk eller hjemmekokk. Ikke bare beskytter de deg mot søl, sprut og flekker, men de beskytter deg også mot høy varme eller flammer som kan oppstå under matlaging. Dessuten ser de superstilige ut! Så hvis du ønsker å forbedre kjøkkenspillet ditt, sørg for at du investerer i et forkle av god kvalitet. Bare husk: når det kommer til forklær, ikke vær en mote-faux pas – HOLD DET CLASSY!
