Beste BBQ røyker for kjøtt | Disse 7 merkene er perfekte for det

Leter du etter den beste lave og sakte-røkt kjøtt? Har du noen gang forsøkt å oppnå det ømme og fallende resultatet uten å lykkes?

Hemmeligheten ligger i din røyker og oppskrift. Kjøttet ditt vil aldri smake det samme etter å ha røykt på riktig måte!

Vel, du trenger en BBQ røyker. Men ikke en hvilken som helst BBQ-røyker, du trenger en BBQ-røyker som er spesielt utviklet for kjøtt. 

La oss ta en titt på de beste valgene.

Hva er den beste grillrøykeren til kjøtt?

I dette innlegget skal vi fremheve de beste BBQ-røykerne du kan finne på markedet for ethvert budsjett, men den mest allsidige BBQ-røykeren for kjøtt er Weber 18-tommers Smokey Mountain Cooker som er perfekt for utendørs fordi den er slitesterk, enkel å bruke og gir enestående smak. 

Her anmeldte BBQguys den på sin YouTube-kanal, som er verdt å se:

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Her er en oversikt over topplisten min, og jeg kommer ned til de enkelte anmeldelsene rett etter det:

Beste BBQ kjøttrøyker	Bilder
Beste vertikale kullkjøttrøyker: Weber 18-tommers Smokey Mountain Cooker	(se flere bilder)
Beste budsjett kjøttrøyker: Realcook vertikal 17 tommers stålkullrøyker	(se flere bilder)
Beste BBQ kjøttrøyker og grillkombinasjon: PK Griller PK360 Utendørs	(se flere bilder)
Beste pelletsgrill kjøttrøyker og best med Bluetooth: Z GRILLER Trepelletsgrill og røyker	(se flere bilder)
Beste vertikale offset BBQ -røyker for kjøtt: Dyna-Glo Wide Body Charcoal Smoker	(se flere bilder)
Beste gass/propan kjøttrøyker: Masterbuilt MPS 230S Propan Smoker 30"	(se flere bilder)
Beste digitale elektriske grillrøyker for kjøtt: Char-Broil 19202101 Deluxe Black	(se flere bilder)

Fortsett også å lese for å få et innblikk i de beste kjøttformene du kan bruke til røyking.

Imidlertid er det en utfordring med dette - å velge den beste og riktige typen BBQ -røyker siden det er uendelige valg der ute på markedet.

Hva er en BBQ-røyker?

En røyker er en matlagingsenhet som brukes utendørs som opprettholder lave koketemperaturer over lang tid. Det produserer røyk fra det tilsatte flis eller biter.

Denne røyken er smaksatt og tilfører kjøttet smakfulle aromaer. En veldig god røyker er i stand til å opprettholde røyken i lang tid, slik at kjøttet kan absorbere smaker. 

Finne ut om den beste skogen for røyking i Ultimate Smoking Wood Chart

BBQ røyker kjøpe guide

Disse røykerne vil hjelpe deg å lage en bedre BBQ. Så du vil aldri klage over å ha en dårlig grillrøyker igjen!

Det er imidlertid flere ting du må vurdere før du velger den beste grillrøykeren. Disse tingene inkluderer:

typen 

Før jeg snakker om typer røykere, vil jeg først nevne at når du røyker kjøtt, er smaken det viktigste. Drivstoffkilden din kombinert med den smaksatte røykeveden er det som skiller kjøttet fra de grunnleggende røkte stykkene som er kjøpt i butikken. 

Kull

Ingenting slår det røkte kjøttet med trekull og tresmak. Derfor, hvis du vil ha autentisk BBQ røkt kjøtt, kan du ikke gå galt med en kullrøyker.

De fleste kullrøykere har en kuleform. De er enkle å bruke når du først har lært å kontrollere temperaturen.

Nybegynnere har vanskelig for å lære å bruke ventiler og hvordan holde temperaturen jevn mens du røyker.

Men igjen, kjøttsmaken er virkelig fantastisk. Vedlikehold med disse røykerne er veldig enkelt, og det er ingen fancy knapper eller innstillinger å håndtere i de fleste tilfeller. 

Jeg har rundet opp de 10 beste kullrøykerne som får deg til å røyke som en proff her

Offset

I tillegg til å være kullrøykere har offsetrøykere et stort kokekammer med rikelig med grillrister og kokeoverflate og en separat røykeboks og brennkammer for drivstoff og vedrøyk.

Det er litt vanskelig å bruk offset røyker fordi temperaturen kan komme ut av kontroll og de er litt utette. Imidlertid er smaken god og akkurat som den til den klassiske kulkomfyren. 

pellet

Pelletsrøykeren er en av de mest populære moderne røykerne på markedet.

Denne typen røyker tilbyr bedre kontroll over røykproduksjon og temperatur. Kjøttet kommer ut fullt av smak og beholder noe av dets naturlige juice.

Det er en stang som antennes når du slår den på og denne begynner å brenne og mater trepellets.

Pellets kan imidlertid være ganske dyre, og du trenger mange av dem for en lang røyk for noe som biffribbe.

Sjekk ut min komplette Pellet Smoker Grill kjøpsguide

Gass/propan

Propanrøykeren er enkel å bruke og kontrollere. Denne typen røyker gir fantastiske smaker fordi gassen ikke tilfører kjøttet noen rare smaker, så alt du får er smaken av flisene og røyk av høy kvalitet.

Du kan også stille inn og la denne røykeren stå fordi du ikke trenger å justere kull eller glør for å korrigere temperaturendringer.

I utgangspunktet er gassrøykeren enkel å bruke som den elektriske, og det er mange billige versjoner tilgjengelig. 

Elektrisk

Den elektriske røykeren er den enkleste å bruke siden den går på strøm, slik at du kan koble den til og fortsette dagen.

For å bruke den elektriske røykeren er det bare å plugge den inn, velge ønsket temperatur, tilsette smaksatt røykved og la den røyke så mange timer den trenger.  

Du trenger ikke å fortsette å fylle bensin, så det er virkelig en røyke- og la det være. Vanligvis har du en app som viser deg temperaturen og lar deg justere innstillingene eksternt.

Med en elektrisk røyker som en Masterbuilt, du kan til og med røyke innendørs!

Størrelse og kapasitet og kokeområde

Mindre røykere kan tillate deg å røyke mat for en gjennomsnittlig familie, mens større røykere lar deg røyke for større folkemengder.

Kokeoverflaten er imidlertid ekstremt viktig fordi du må sørge for at du kan kok store bryster og flere ribbestativer på en gang hvis du ønsker å mate en festmengde.

Du ønsker også å kunne flytte ristene og justere dem for å passe store fugler som for eksempel kalkun på kroker. 

Bortsett fra å vurdere antall personer røykeren din kan ta imot, bør du også vurdere størrelsen på kutt som kan passe inn i røykeren din.

Ikke glem å sjekke lagringsalternativene du har. Ta alltid hensyn til nødvendig plass rundt røykeren siden du trenger god plass til luftstrøm og ventilasjon.

Formen på røykeren du vil kjøpe vil avgjøre din beslutning vesentlig.

En stor røyker vil ha omtrent 700 kvadrattommer med matlagingsplass eller mer, mens en mindre elektrisk røyker eller kullrøyker vil ha 300–500 kvadrattommer.

Det er nok plass for den gjennomsnittlige familien!

Ikke glem å sjekke hvor mange stekerister det er også. Den vertikale offset-røykeren vil for eksempel ha ca. 4 rister stablet vertikalt.

Men igjen, jo større røyker, jo flere grillrister og jo mer kjøtt kan du legge på. 

Bluetooth-tilkobling

Noen moderne røykere, spesielt elektriske, har WIFI eller Bluetooth-tilkobling. Dette betyr at du alltid kan vite temperaturen inne i stekekammeret og noen viser deg også temperaturen på kjøttet. 

Dette betyr at du kan kontrollere røykeren på avstand og gjøre andre ting uten å passe den! 

Sannheten er at dette egentlig ikke er nødvendig for å røyke kjøtt. Det er en fin bonusfunksjon, men den kan øke røykeprisen og ekte pitmasters får allerede gode resultater med et enkelt eksternt termometer og temperatursonder. 

Verdi

Verdien av en BBQ -røyker bør ikke være helt basert på prisen. Selvfølgelig er prisen en av faktorene du bør vurdere når du bestemmer verdien av røykeren.

Men du bør også vurdere røykerens design, funksjoner, konstruksjon, funksjonalitet, samt kvaliteten på materialene.

De beste røykere er laget av rustfritt stål fordi dette metallet er holdbart.

Holdbarhet 

Når du søker etter en BBQ-røyker, vil du innse at noen røykere er bygget med lavere kvalitet og mer økonomiske komponenter som lavverdige deler og malt stål.

Disse komponentene vil til slutt slites ned på grunn av ekstreme værelementer.

Så det er lurt å sørge for at du velger en røyker som er laget av slitesterke materialer som støpt aluminium eller rustfritt stål som aldri vil korrodere eller ruste.

Selv om disse røykerne kan koste deg en betydelig sum penger, vil de gi deg god valuta for pengene når det gjelder holdbarhet og ytelse.

Tross alt vil du ha et godt utstyr som varer i mange år.

Noen røykere har også porselens- eller forkrommede rister. Disse er bedre fordi de er nonstick og enkle å rengjøre og gode til å holde på varmen. 

Allsidighet 

Ulike modeller vil gi deg både røyke- og grillmuligheter. Så hvis du velger denne typen røyker, sørg for at modellen har et godt design.

Noen produkter lover slike funksjoner, men du får ikke tilgang til dem begge. De beste modellene lar deg røyke og grille. 

Kombigriller er spesielt nyttige hvis du vil spare plass i hagen din. Å ha en klumpete røyker OG grill kan ta for mye plass, men hvis du er en ekte røykerfan, vil du kanskje ha den beste røykeren i tillegg til BBQ-grillen. 

Portabilitet

Dette er en av de største faktorene som vil avgjøre modellen som må kjøpes. Håndtak er alltid gode å ha som er hjul. 

En bærbar grillrøyker bør være det beste alternativet, spesielt hvis du vil bruke røykemaskinen til camping og bakluke.

Til slutt, vurder å få en røyker med avtakbare ben når det er mulig. 

Beste røykere for kjøtt anmeldt

Så ja, det er mye å huske på når du kjøper en røyker for kjøtt. For å gjøre det enklere å velge en, vil jeg liste opp mine favoritter i hver kategori her. 

Beste vertikale kullkjøttrøyker: Weber 18-tommers Smokey Mountain Cooker

• type: kullrøyker
• størrelse: 18 ″
• kokeareal: 481 kvadrattommer
• Bluetooth: nei

(se flere bilder)

Hvis du er på jakt etter kjøtt med intens smokey wood-smak, er en klassisk kulrøyker det beste alternativet. Weber Smokey Mountain er topp i sin klasse når det gjelder holdbarhet og ytelse. 

Selv om det ikke er så enkelt som å bruke en pelletsrøyker, er Weber's Smokey Mountain den desidert beste verdien for pengene, for ikke å nevne at det er en kultklassiker med god grunn: maten smaker utrolig!

Når det gjelder å holde en jevn temperatur, er de fleste kunder enige om at du ikke kan slå denne kullrøykeren.

Den er rimelig, godt bygget av kraftig rustfritt stål og er ganske romslig.

Jeg foretrekker 18-tommeren fremfor 14-tommeren fordi du har en større matlagingsflate. Hvis du skal få deg en røyker, bør du kunne røyke mye mat på en gang. Denne modellen har to store stativer.

Som andre kulerøykere, har denne også en bunnstativ og en stor vannpanne, en kullholderring og to mathyller.

I motsetning til de billige røykerne uten merke, er Smokey Mountain veldig godt designet og laget av porselens-emaljert stål som er ekstremt holdbart.

I tillegg kommer røykeren med et beskyttende bunnvarmeskjold som sikrer at røykeren ikke ødelegger dekket eller plenen din.

Den eneste vanskeligheten du vil støte på er å holde temperaturen jevn fordi det krever litt prøving og feiling for å håndtere varmen riktig.

Det er tre bunnventiler du kan åpne og lukke etter behov og en toppventil som skal hjelpe til med å holde temperaturen. Saken med denne røykeren er at det er lettere å opprettholde høyere temperaturer for å røyke mat som brisket.

Du kan sjekke det innebygde lokktermometeret for å se tempene, men jeg anbefaler fortsatt et eksternt Bluetooth-termometer fordi det innebygde bare ikke er nøyaktig nok.

Når du røyker på lavere temperaturer for matvarer som beef jerky (200 grader), må du være mer forsiktig med å justere ventilene fordi det er vanskelig å holde varmen jevn da det har en tendens til å bli for varmt.

Smokey Mountain har en stor dør hvor du enkelt kan få tilgang til drivstoffkilden (kull) for å legge til mer eller for å legge til mer flis.

Totalt sett er det en veldig god røyker og gir deilige resultater. Etter at du har fått taket på å bruke en kullrøyker som denne, vil du ha vanskelig for å bytte til en annen type.

Sjekk de siste prisene her

Beste budsjett kjøttrøyker: Realcook Vertical 17 Inch Steel Charcoal Smoker

• type: kullrøyker
• størrelse: 17 ″
• kokeareal: 453 kvadrattommer
• Bluetooth: nei

(se flere bilder)

Husker du tilbake på den tiden da besteforeldrene dine røykte kjøtt med en enkel kulerøyker? Vel, Realcook er en billig, solid, enkel kullrøyker perfekt for de som leter etter fantastisk kjøtt med smak.

Det er noe tiltalende med denne enkle å montere grillen som er ideell for både varm og kald røyking.

Dette er en mindre 17" røyker, men den er lett å sette sammen og lett som gjør den bærbar. Dessuten kan du passe den i ethvert hjørne av terrassen eller hagen din, og den vil ikke være for klumpete. Det er to bakelitthåndtak for enkel transport frem og tilbake.

Matlagingsområdet på 453 kvadrattommer er ganske stort med tanke på komfyrens størrelse. Du har to nivåer hvor du kan tilberede mye kjøtt på en gang. Du kan til og med bruke kroker til å henge opp kjøtt som kylling eller kalkun.

Røykeren holdes sammen av et sett med låser og når du ønsker å gjøre den om til to griller eller bålpanne kan du endre oppsettet ved å fjerne låsene.

Det er en grunnleggende design, men flott for nybegynnere, og hvis du ikke liker de app-kontrollerte røykerne, vil du sette pris på denne gamle skolen.

En bemerkelsesverdig funksjon er det innebygde termometeret som sammenlignet med andre røykere er relativt nøyaktig og pålitelig. Det er også en justerbar lufttilførsel med ventiler slik at du kan ha mer kontroll over temperaturen.

Bare vær advart om at det ikke er noen bunnventil, og noen tror dette er en stor feil.

På den annen side kan den holde godt på varmen og det er det kundene elsker med denne røykeren.

Den ene ulempen er imidlertid at du trenger å legge til kull og ved hver 1-2 time, så det er definitivt ikke settet det og la det røyke som Char-Broil elektrisk røyker.

Det er to inngangsdører for kullet/veden og vannkannen. Dette er flott fordi det ikke ødelegger temperaturen inne i røykekammeret.

Her er mitt syn på Realcook vertikale røyker: det er ikke den mest moderne eller høyteknologiske røykeren som finnes, men den er veldig billig og gjør en god jobb. Faktisk har den alle de grunnleggende funksjonene du trenger, og med litt øvelse kan du lage den perfekte grillen.

Den er ikke like isolert som Weber-modellene, så det kan ta lengre tid å røyke kjøttet. Men den er laget av ganske gode materialer som forkrommet rustfritt rustfritt stål og porselensbelagte grillstativ.

Poenget er at dette er en allsidig komfyr, og du kan også grille og bruke den som bålplass, så den er et flott tillegg til husholdningen.

Sjekk de siste prisene her

Weber Smokey Mountain vs Realcook Vertical Smoker

Dette er en kamp mellom to like kuleformede vertikale kullrøykere. Den største forskjellen er imidlertid merke og kvalitet.

Weber er sannsynligvis det mest populære kullrøykermerket kjent for å gi kjøtt enestående smak. Realcook er et billigere alternativ som også er flott, men ikke like godt bygget og designet.

Realcook-røykeren er litt mindre, men begge disse komfyrene har et lignende kokeområde og justerbare rister. Den er mye mer allsidig og konvertibel enn Smokey Mountain fordi du kan fjerne og sette sammen låsene deretter.

Weberen er kraftigere i konstruksjonen og laget av førsteklasses materialer som porselens emaljert stål, så du vil ikke finne noen spinkle låser her. I tillegg er stativene veldig solide og kan holde alle kjøttstykker du ønsker.

Men best av alt, det ruster og korroderer ikke like lett som de billigere kullrøykerne, og dette er en bonus fordi det reduserer vedlikeholdskostnadene. 

Når det kommer til drivstofforbruk er Weberen mer drivstoffeffektiv totalt sett og du kan få lengre røyketider med samme mengde drivstoff sammenlignet med Realcook. 

Her er imidlertid fordelen med Realcook, den er en ekte trommeløyker med 2 tilgangsdører til drypppanne og vedkasse. Derfor vil temperaturen din holde seg stabil inne i røykeren når du tilsetter vann eller ved.

Nybegynnere er veldig glade for Realcook-røykeren fordi den er ganske enkel å bruke og så billig at du ikke kan gå galt med den. 

Beste BBQ kjøttrøyker og grillkombinasjon: PK Grills PK360 Outdoor

• type: kullrøyker/grill combo
• størrelse: 23 x 54 x 43 tommer
• kokeområde: 360 kvm i kvadrattommer
• Bluetooth: nei

(se flere bilder)

Når du ikke vil tette til terrassen din med både en grill og en separat røyker, er den beste løsningen PK Grills grill og røyker-kombinasjon som også er bærbar og virkelig allsidig. PK360-grillen har hevet nivået i kullgrillingsindustrien. 

Det er en alt-i-ett matlagings- og forberedelsesstasjon siden enheten kommer med en avtakbar sokkelbase som er ideell når du trenger å bruke grillen mens du camper. Men den har også to sidehyller hvor du kan tilberede maten og servere den.

Som et resultat er dette en flott kombinasjonsrøyker og grill for camping, bakluke og jakt- eller fiskehytter. Siden denne grillen bruker kull, trenger du ikke skjøteledning.

Grunnen til at denne komfyren skiller seg ut fra den vanlige røykeren eller grillen er de høykvalitetsmaterialene den er laget av. Den har en isolert kokebeholder i aluminium som er bedre for temperaturkontroll.

Dessuten er dette materialet også rust- og korrosjonssikkert, så grillen og røykeren din kommer til å vare i mange flere år enn en billig enhet.

En bemerkelsesverdig ting om PK360 kullgrill og røyker er at den har både rask og grilling eller langsom og lav grillmat siden den unike kapselformen, kombinert med de 4 ventilene, gjør det enkelt å levere det du vil.

Det er to kokesoner. Den første er designet for rask grilling av sydende kjøtt og den andre sonen er for røyking og indirekte varmekoking. Det er der du vil legge kjøttet hvis du vil røyke sakte i timevis. 

Men her er den virkelige innovasjonen: det er fire ventiler, ikke to som andre lignende kombigriller. 

Kombinasjonen av 4 ventiler og tykt støpt aluminium skaper et effektivt grill- og røykekammer og gir deg bedre varmestyring sammenlignet med standard 2-ventilasjonsgrill.

Derfor kan du justere ventilene på 4 steder og det er to roterende stenger på sylinderens bunn. Disse øker luftstrømmen og gir mye bedre kontroll over forbrenningshastigheten, og i sin tur er det lettere å kontrollere koketemperaturen.

I utgangspunktet, når du snur stengene, øker eller reduserer dette luftstrømmen i bunnen av røykeren. Det øverste grilllokket har to ventilasjonshull til, og ved å justere disse har du enda mer kontroll.

PK kommer utstyrt med et Tel-Tru termometer og dette er et av de beste termometrene du vil finne der ute på markedet, med en nøyaktighet på +/- 1%.

Den siste funksjonen jeg vil nevne er askehåndteringssystemet som tar inn all asken slik at du kan kaste den og rengjøre grillen på et øyeblikk.

En ulempe med denne enheten er at den ikke holder temperaturene så godt som en Weber-røyker når du lager mat på lave temperaturer. Så du må være våken og klar til å justere ventilene.

De fleste brukere er enige om én ting: røykeren er enkel å bruke, og den vil gi deg konsistente resultater. Den er designet for konkurrenter og bygget for nybegynnere, og aluminiumskonstruksjonen er en av de mest holdbare som er tilgjengelige på markedet.

Sjekk de siste prisene her

Beste trepelletsrøyker til kjøtt: Z GRILLS ZPG-serien grill

• type: pellet røyker & grill combo
• størrelse: 45 x 28 x 49 tommer
• kokeareal: 452 kvadrattommer
• Bluetooth: ja

Den moderne røykeren er alltid på utkikk etter en moderne røyker med funksjoner som Bluetooth-tilkobling. Derfor trenger du Z-Grills oppdaterte pelletsgrill som du kan styre fra smarttelefonen din.

Z Pelletsgriller sammenlignes alltid med Traeger griller fordi de er konkurrerende røykere med lignende egenskaper.

Z-grillene er imidlertid billigere og appellerer til folk med et lavere budsjett eller de som ikke vil bruke på en Traeger når denne Z-grillen kan gjøre alt også.

Z-Grills er et USA-basert merke, som setter sin ære i å produsere røykere og griller av høy kvalitet, og de har vært i denne bransjen de siste 30 årene. Men de har bare brast inn på listen over røykere som må-ha de siste årene, fordi de tilbyr høykvalitets komfyrer med god temperaturstabilitet og ekstern Bluetooth-kontroll.

ZPG-450A-modellen er veldig allsidig fordi den har 8-i-1-funksjoner. Så du kan grille, røyke, steke, grille, steke, braisere og bruke den som ovn.

En av grunnene til at denne modellen er så populær er fordi den er enkel å bruke, enda enklere enn Traeger-røykerne. Det er en én-knapps oppstart, som eliminerer behovet for startvæske.

Røykeren har visstnok et nøyaktig temperaturkontrollsystem, slik at kjøttet ditt ikke blir brent og ødelagt. Temperaturen vil holde seg innenfor 10 grader fra den innstilte temperaturen, men du kan selvfølgelig alltid gjøre justeringer for å holde den innenfor 1 eller 2 grader.

Men her er problemet: noen brukere sier at temperaturen kan bli for varm plutselig og røykinnstillingen er høyere enn nødvendig.

Det jeg liker best med den er at du kan stille den og la den stå mens du røyker. Siden appen viser deg temperaturen inne i kokekammeret, har du alltid kontroll og trenger ikke lenger å passe røykeren.

Når det kommer til effektivitet, er denne røykeren ganske god fordi med bare 20 pund pellets kan du grille/røyke i gjennomsnitt i 20 timer. Når du gjør beregningene dine, vil du innse at pelletsgrilling og røyking er mer økonomisk sammenlignet med gassgrilling.

La oss også snakke om den store kokeflaten. Med 452 kvm porselensbelagte støpejernsrister kan du tilberede 10 burgere, 3 ribbestativer eller 3 hele kyllinger på en gang. Det er definitivt en røyker i familiestørrelse og tilbyr rikelig med matlagingsplass.

Den gode nyheten er at du kan få smaksatt trepellets og få deilig epleved eller hickoryrøkt kjøtt, akkurat som med en kullgrill.

En pelletsgrill er en av grillene som hjelper deg å få all smaken av vedrøkt kjøtt du trenger. Bare prøv det, så vil du se forskjellen.

Sjekk de siste prisene her

PK Grills vs Z Grills Pellet Smoker

Å velge mellom disse to kombinasjonsrøykere og griller er ingen enkel oppgave. PK Grill er den moderne kullrøyker- og grillkombinasjonen, mens Z-Grills er en av de mest populære kombinasjonspelletsgrillene. 

Hovedforskjellen her er drivstoffkilden: hvis du er en hard kullfan, vil du sannsynligvis ikke bytte til en pelletsgrill, men la meg fortelle deg at temperaturkontroll er ganske enkelt med begge disse grillene. 

Z-Grillene har et større kokeområde og en stor beholder med automatisert fôrsystem slik at du ikke trenger å fylle på ofte, bortsett fra når røykeren går tom for pellets.

Som et resultat blir hele røykeprosessen automatisert og du kan gjøre andre ting mens maten ryker. Det er også en smart digital kontroller som holder temperaturen innenfor et 5-graders område av de ønskede temperaturene.

Men funksjonen som tar denne røykeren til neste nivå er Bluetooth-funksjonen. Du kan kontrollere komfyren og temperaturen fra smarttelefonen og nettbrettet på avstand. 

PK Grill er bedre med tanke på konstruksjon og design. Den er laget av veldig sterk og slitesterk støpt aluminium som er ganske skadesikkert. Metallet er bedre enn pelletsgrillen.

Den har imidlertid ikke Bluetooth-kontroller, så hvis du leter etter en moderne røyker med de nyeste funksjonene, er Z-Grills et godt valg. 

PK-grillen har også et flott design med to sidebord slik at du kan tilberede kjøttet og legge til tørr rub rett der på røykeren, og hvis du føler deg lat, kan du til og med sette opp en smaksstasjon akkurat der. 

Begge røykerne er bærbare og multifunksjonelle, så det kommer ned til budsjettet ditt.

PK grillrøyker er mye dyrere, så du må bestemme deg for om du vil bruke så mye på en kullgrill/røykerkombinasjon når pellets Z-Grill kan gi de samme resultatene.

Les også: infrarød på grillene dine for å gjøre matlagingen enda jevnere

Beste vertikale offset BBQ-røyker for kjøtt: Dyna-Glo Wide Body Charcoal Smoker

• type: vertikal kullrøyker
• størrelse: 45.5 x 24.9 x 58.8 tommer
• kokeareal: 1382 kvadrattommer
• Bluetooth: nei

Beste gass/propan kjøttrøyker: Masterbygget MPS 230S Propan

• type: propan røyker
• størrelse: 30 ″
• kokeareal: 734 kvadrattommer
• Bluetooth: nei

(se flere bilder)

Propanrøyking er fortsatt veldig populært og drivstoffeffektivt, så ikke rart at Masterbuilt Propan-røyker fortsatt er en av toppselgerne. Den er designet for seriøse røykere som ønsker å tilberede store stykker storfekjøtt, svinekjøtt og hele fugler, men som også liker å blande det med fisk og sjømat.

På 30", er det en ganske stor vertikal røyker med massevis av matlagingsplass (734 sq. tommer). Du kan lage 8 hele kyllinger, 2 store kalkuner og 4 ribbestativer eller svinerumper på en gang – det er mer enn nok til en fest!

Dette er en flott røyker hvis du vil ha en røykring når du kobler pølser. Setter du enkeltstativet på øverste plass i røykemaskinen, kan du binde pølsene på, og da vil røyken trekke inn og gjennomsyre dem helt.

Røykeren er svært rimelig og til samme prisklasse som budsjettrøykere, men den er enklere å bruke. Du trenger ikke slite for å få brannen i gang fordi det er en trykk-tenningsknapp.

Når du vil ha en full BBQ cookout, kan du fylle den opp, men den er også økonomisk og effektiv for røyking av små kjøttstykker, spesielt laks og annen fisk.

Røykeren har to dører for enkel tilgang og fire grillrister med forkrommet. Du kan justere dem etter behov for større kjøtt og bruke kroker for fjærfe.

Det er en temperaturmåler på døren, som er relativt nøyaktig, men igjen, som med alle andre røykere, er nøyaktigheten ikke nok for veldig presis røyking, så det er best å få et eksternt termometer som viser deg tempene på telefonen.

Masterbuilts propan røyker er bygget med et 15.400 BTU varmebrennerelement som er laget av rustfritt stål. Det er også en skål med flamme i porselen som sitter på toppen av brenneren for å beskytte den mot fettdrypp.

Du kan legge til din favoritt røyking skog også for fantastisk smak. Hvis jeg måtte sammenligne røkt matsmaken til denne propanrøykeren med den til elektriske røykere, synes jeg den er mye bedre og nesten på nivå med pellets- og kullrøykere.

Denne røykemaskinen er ganske enkel å rengjøre, spesielt siden ristene er forkrommet slik at maten ikke fester seg. Bare bruk en enkel nylonbørste og skrap forsiktig. Rengjør deretter flammeskålen også fordi den har en tendens til å bli full av fett.

Et problem med denne røykeren er at fettdryppene og fettoppbyggingen gjør at temperaturen blir for høy inne i røykeren.

Løsningen er å rengjøre interiøret ofte og bløtlegge flisene før røyking.

Samlet sett, hvis du liker enkel røyking og ønsker en røyker som kan holde temperaturen i opptil 5 grader +/-, er denne propan røykeren blant de beste i sin klasse. Men denne modellen skiller seg ut fordi den er rimelig og god valuta for prisen.

Sjekk de siste prisene her

Beste digitale elektriske røyker for kjøtt: Char-Broil 19202101 Deluxe Black

• type: digital elektrisk røyker
• størrelse: 30 ″
• kokeareal: 725 kvadrattommer
• Bluetooth: nei

(se flere bilder)

Hvis du vil ha en enkel og enkel måte å røyke på, er den elektriske røykeren det beste alternativet. Den er perfekt for nybegynnere eller folk som ønsker å røyke uten å måtte bekymre seg for temperaturkontroll.

Char-Broil er det virkelige settet og la det røyke. Å, og det beste er at du kan røyke innendørs!

Char-Broil digital røyker er en flott oppgradering til den tradisjonelle analoge røyker fordi den tilbyr mer presisjon, den er høyteknologisk og har et stort kokeområde.

I tillegg er den bedre isolert og holder på varmen. Den har også en holde varm-funksjon slik at røkt kjøtt er varmt til du er klar til å spise det. Dette er det beste kjøttet å røyke i en elektrisk røyker. 

Jeg anbefaler denne modellen for de som ønsker å få plass til en røyker på trange steder. Den er liten, kompakt og ganske solid, og under 3 fot høy.

Du kan også sette den på terrassen eller balkongen i bakgården, og den tar ikke opp all plassen.

Sammenlignet med Weber og Traeger elektriske modeller, er Char-Broil-merket mye rimeligere og har en fin design, så den har virkelig et konkurransefortrinn i forhold til mange veletablerte merker.

Denne nye modellen har et populært tillegg: et innsettbart kjøtttermometer. Det er funksjonen analoge modeller ikke har.

Derfor kan du sette termometersonden inn i kjøttet, og den varsler deg når maten har nådd ønsket temperatur. 

Røykeren er ganske kraftig fordi den har et 1000 Watt varmeelement. Dette betyr at på ca 4 timer kan du røyke ca 15 lbs. av kjøtt, som kalkun.

Det er selvfølgelig ikke som å røyke med ved, men du kan likevel få virkelig smakfulle resultater.

Det er én ulempe: den har et mindre kokeområde enn kull- og pelletsgriller. Du får 725 sq. tommer med denne modellen og 4 justerbare stativer.

Smaken er ikke helt på høyde med en pellets- eller kullrøyker, men fordelen er at den er enkel å bruke.

Når du er klar til å røyke, kan du stille inn temperaturen fra det brukervennlige kontrollpanelet. Den har et LED-display som viser temperaturinnstillinger samt intern temp.

Det vil ta litt lengre tid for røykeren å nå den ideelle røyketemperaturen på 200 F.

Denne modellen er bedre isolert enn de tidligere modellene. Det er en stor røyktett lås for å låse inn all røyken og røykboksen har dobbel isolasjon. Derfor holder temperaturen seg jevn inne.

En annen morsom funksjon er det store vinduet hvor du kan se kjøttet mens det ryker. Det er alltid hyggelig å holde et øye med røykeren mens du driver med virksomheten din.

Vedbrettet er ganske stort, slik at du kan legge til dine favorittsmakstyper for å gi kjøttet deilige smaker. Du må etterfylle veden omtrent en gang hver 4-7 time.

Så hvis du prøver å velge mellom en elektrisk røyker eller en kull/pellet, kommer det ned til smak og hvor intens du vil at røyken skal være.

Men røyking er lettest med en elektrisk røyker, det er ingen tvil om det!

Sjekk de siste prisene her

Hold Char-Broil i perfekt stand og sørg for det rengjør den ordentlig nå og da, her er hvordan

Masterbuilt Propan Smoker vs Char-Broil Electric

Mange spør alltid om propanrøykeren og den elektriske gir samme resultater når det gjelder ytelse og smak.

Vel, svaret er ikke helt, men nært nok. Men du vil uten tvil smake den overlegne røyksmaken til propan Masterbuilt røykeren.

Det gir en sunnere, renere og renere røykaktig tresmak til kjøttet.

Den elektriske røykeren er også bra, men dens største fordel er bekvemmelighet, ikke smak. 

Hvis du er en travel person eller en nybegynner når det kommer til røyking, du vil ha en sett-det-og-la-det-røyker du kan fylle opp med kjøtt, sette, og la stå til maten er ferdig.

Char-Broil er en rimelig elektrisk røyker som gir nøyaktige temperaturavlesninger du kan stole på, slik at du ikke trenger å være rundt komfyren til enhver tid. 

Grunnen til at folk elsker elektriske røykere er at du ikke trenger å håndtere aske, trekull, propantanker og dyre pellets.

Faktisk er ulempen med Masterbuilt propan røyker at du alltid trenger å ha en full tank for hånden i tilfelle den går tom. Det er ingenting verre enn å gå tom for drivstoff midt i røyken, siden det ødelegger kjøttet ditt!

Når det kommer til størrelser er disse røykerne like, men Masterbuilt har en kraftig 15.400 BTU-brenner, mens Char-Broil ikke er like kraftig, men den fungerer også bra.

Hvis du liker å se kjøttet mens det tilberedes, vil du elske at den elektriske røykeren har glassdører. Propanrøykeren gjør det ikke, så du må forestille deg hva som skjer der inne. 

Hva er det beste kjøttet å røyke?

Det er ingenting som slår grillmat. Det er grunnen til at du må prøve å røyke kjøttet - for å se endringen i denne sesongen.

Tro det eller ei, de billigste kjøttstykkene er de beste å røyke fordi de er tøffere og fetere. 

Her er noen av de beste kuttene du bør vurdere å røyke:

Oksekjøtt

Dette er det beste snittet som vil gi deg de beste resultatene etter røyking. Du må imidlertid sørge for at du velger det beste kjøttstykket hvis du vil få gode resultater.

Et kutt med et sunt fettlag og rikelig marmorering vil hjelpe kjøttet til å beholde fuktigheten. Be slakteren din om å gi deg det møreste kjøttet de har.

Når du kjøper storfekjøttet, som slakter for å løfte det - jo mer brystet bøyer seg, jo mer ømt blir det når du røyker det. Ikke glem å forberede kuttet med en gnidning hvis du vil oppnå bedre resultater.

Les også: en deilig røkt mac og ost oppskrift å lage som en røkt kjøtt siderett

Svinekjøtt eller Boston -rumpe

Denne kuttet har et fantastisk forhold mellom magert kjøtt og fett - noe som gjør det til det ideelle snittet for folk som liker sakte røyking.

Sluttresultatet av dette kuttet vil være en smakfull og deilig pulled pork, som ikke trenger sauser eller gni.

Når du er ferdig, kan du nyte svinekjøttsmørbrød, og du kan også vurdere andre spennende oppskrifter som trukket mac og ost, gryteretter og taco med svinekjøtt.

Det er endeløse røkt Boston Butt -oppskrifter som du finner der ute på markedet.

Oksekjøtt og svinekjøtt

Vel, nesten alle elsket røkt spareribs, spesielt på sommerdagene. Dette er noen av de beste og enkle kuttene å røyke når du har fjernet membranen og deretter gni dem med dine favoritt krydder og krydder.

Disse smakfulle, møre og morsomme stykkene bør ikke gå glipp av røykeoppskriften din. Her er noen av de beste oppskriftene som vil hjelpe deg å oppnå de beste resultatene.

Kylling

Den beste måten å røyke kylling på er å røyke hele fuglen. Du vil trenge en god krydder rub og litt olivenolje.

En god krydderkombinasjon inkluderer salt, pepper, paprika og friske urter. For ekstra smak, bør du vurdere sitronskall. 

Problemet med å røyke kylling er at den ytre skorpen ofte smaker læraktig. For å unngå dette og få et sprø ytterlag, dekk kyllingen med olivenolje før du røyker.

Fettet fra oljen gjør kyllingen mer myk og mør.

Hvis du vil ha sprø hud, sørg for å skru opp varmen på røykeren til minst 400 til 500 F. 

For en rask røykeøkt, velg kyllingvinger. De vil smake på at de er møre og fulle av smak. 

Lammeskulder

Lammeskulder inneholder et høyt fettinnhold som brytes ned på en måte som gir dette kjøttet den røykfylte konsistensen alle ønsker. Lammeskulder er imidlertid litt utfordrende å finne og dyrt sammenlignet med andre kutt.

Ben kutt

På samme måte som lammeskulderen, trenger også kuttskårene den lave og sakte tilberedningen. Imidlertid har dette kuttet en utfordring - mye kreativitet når det gjelder posisjonering på grunn av deres ujevne form.

Når du røyker beinskår, må du kontrollere den indre temperaturen for å unngå å bli for kokt eller for lite kjøtt.

Når du røyker dette snittet, kan du velge å kutte kjøttet i to og røyke en halvdel om gangen, da dette vil hjelpe deg med å oppnå jevn røyking.

Kalkun

Hvis du syntes at kalkun var den beste, vent til du prøver en røkt kalkun. Hvis du forbereder og røyker det godt, bør du få de beste smakfulle og fuktige resultatene.

I tillegg til dette, bør teksturen være et sted mellom myk og ekstremt øm. Det er alltid en god idé å sørge for at du saltleder kalkunen din godt, og deretter røyke den langsommere enn andre kutt.

Du bør forstå at kalkun har mindre fett, og dette kan føre til at kjøttet tørker hvis du ikke saltlake og koker det godt.

Dette er hvor du skal sette termometeret i Tyrkia

Geitekjøtt

Dette er en annen interessant kjøtttype som gir deg de beste resultatene når du røyker.

Du kan tilberede røkt geitekjøtt til kveldsmat hvis du trenger å gi familien din noe sunt og velsmakende.

Geitkjøtt har et lavere antall kolesterol, kalorier og fett sammenlignet med andre typer rødt kjøtt.

Røyking av kjøttet vil fremheve dets skjulte sødme, og vil også utfylle dets fibrøse tekstur. Saltlake og røyk geitekjøtt på samme måte som du vil tilberede rådyr eller lammekjøtt.

Hva trenger du for å røyke kjøtt og hvordan du gjør det

De vanligste feilene oppstår når folk prøver å røyke kjøtt uten å vite hvordan de skal gjøre det riktig. Mange røykere er heller ikke kjent med grillrøykeren, og bruker den derfor ikke riktig.

Dette kan føre til at du griller. La oss undersøke noen av de vanlige spørsmålene eller problemene og se på enkle løsninger. 

Hva trenger jeg for å røyke kjøtt?

Her er noen tips for å hjelpe deg med kjøttrøykingsturen.

Fett kjøtt

Først av alt må du velge kjøtt som drar fordel av prosessen med langsom tilberedning. Dette betyr at det sannsynligvis er best å velge svinekjøtt, storfekjøtt eller vilt.

Kjøttet skal ha en god mengde fett på seg. Når et kjøttsnitt har mye bindevev og fett, er det kjent som "marmorering". Dette får kjøttet til å smake mer deilig og det er saftig. 

Vi anbefaler at du får en stor biffbit. Når du røyker, jo større kjøtt, desto bedre smak. Så hvorfor ikke prøve en svinekjøtt eller en storfekjøtt?

Tanken er at røyking er en lang prosess. Så et tøft kjøttstykke blir mørt under kokeprosessen.

Hvis du starter med et mørt kjøttstykke, blir det overkokt, det er det du vil unngå. 

Poenget er at du må se etter kjøttstykker med mye fett, protein og kollagen. Disse kuttene fungerer best når de røykes. 

Wood

Du kan ikke røyke uten godt ved. Avhengig av tresorten du velger, gir det kjøttet en annen smak. Hver treslag passer godt til visse typer kjøtt. 

For eksempel er et lett tre som or søtt og salt, derfor passer det godt med hvitt kjøtt. 

Frukttrær passer vanligvis godt sammen med alle kjøtttyper. Vurder eple eller aprikos for en søt, subtil smak. 

Hvis du røyker rødt kjøtt som ribbe og store stykker svinekjøtt, anbefaler vi et sterkt røykfylt tre som hickory. Smaken av dette treverket er intens.

Eik er et annet utmerket valg for langsom matlaging, for eksempel røyking, fordi den gir en subtil smak som intensiveres over tid. 

pellets

Hvis du eier en pelletsrøyker, må du velge riktig pellets med smak. Disse er enkle å finne, og det er mange smaker tilgjengelig. Det flotte med pellets er at de er enkle å bruke. Bare legg til mer i bålet etter behov.

brine

Mange amatører glemmer eller hopper over saltvannsprosessen helt. Brining er så viktig fordi det forhindrer at kjøttet ditt smaker tørt eller seigt. 

Alt du trenger er salt, vann og noen av dine favoritt urter og krydder for å lage en saltlake. La kjøttet stå i denne blandingen i noen timer, eller over natten, og kjøttet ditt vil smake fantastisk. 

Det er en vitenskap bak briningprosessen. Saltet vann får kjøttproteinene til å absorbere mer vann, noe som forhindrer at det tørker ut når det ryker. 

Kok på svak varme

Den beste måten å nærme seg røyking er å gå lavt og sakte. Så det betyr at du bør starte prosessen på lav varme, et sted rundt 230 grader Fahrenheit.

Ved denne temperaturen beholder kjøttet de fleste næringsstoffene. 

Ikke glem å ta det sakte og la kjøttet ryke i noen timer. 

Hvor lenge røyker jeg kjøtt?

Her er det et viktig skille mellom røyking og grilling av kjøtt. Griller du kjøtt vil du mest sannsynlig grille det alt fra 30 minutter til 3 timer (vanligvis).

Men når du røyker kjøtt, tar det mange timer. I gjennomsnitt kan det ta 6-8 timer å røyke store kjøttstykker.

En stor del av brystet kan til og med ta opptil 22 timer, så sørg for at du har nok tid. 

Hva er hensikten med å røyke kjøtt?

Først av alt, sørg for at du ikke forveksler røyking av kjøtt med tørking, noe som refererer til en helt annen prosess. Å tørke eller herde kjøtt er ikke det samme som å røyke. 

Røyking refererer til prosessen med å tilberede kjøtt over bål. For å gi kjøttet smak, må du legge ved til bålet i form av tømmerstokker, vedbiter eller flis. Dette gir kjøttet den klassiske røyksmaken. 

I utgangspunktet tilfører røyking kjøtt eller andre matvarer med treets smak.

Hvilket kjøtt skal jeg røyke første gang? 

Hvis det er første gang du røyker kjøtt, anbefaler vi at du går for noe enkelt. Velg kjøtt som smaker best når det røykes.

Prøv for eksempel oksebryst, ribbe eller svinekjøtt. Dette er fordi disse kjøttstykkene er seige og harde og fete. Derfor smaker de best når de røykes på grillen.

Velg et tre som hickory eller mesquite for den beste smaken. 

Så lenge du saltlake, krydre og følge anbefalt koketemperatur, skal den smake godt. 

Bunnlinjen

Å få den beste grillrøykeren for kjøtt som gir deg god valuta for pengene er det beste du noen gang kan ha. Derfor må du bruke kvalitetstid når du søker etter en BBQ -røyker.

Alt i alt vil produktene som vi har fremhevet ovenfor gi deg den beste grillrøykeopplevelsen, og du vil ikke angre på å kjøpe noen av dem.

Men hvis du har hørt folk fantasere om det røykfylte kjøttet du bare kan få mens du røyker hjemme, bør du prøve Weber 18-tommers Smokey Mountain Cooker fordi det er en flott røyker i familiestørrelse med rikelig med matlagingsplass og utmerket temperaturkontroll.

Det vil garantert ta røykespillet ditt til neste nivå. 

Les også: skal jeg kjøpe rotisserie kylling fra matbutikken?

Joost Nusselder, grunnleggeren av Lakeside Smokers, er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med BBQ Smoking (og japansk mat!) I hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.