Kald røyking er en av de nyeste grillmetodene blant både pitmastere og amatørkokker fordi den gir en naturlig røyksmak til maten uten å nødvendigvis tilberede den. Men hva er egentlig kaldrøyking? For det første er det veldig forskjellig fra varm røyking. Følgende er vårt utvalg av de beste kaldrøykgeneratorene på markedet.
Savner du ved tanken på kaldrøkt mat som røkt laks og sardiner? Lyst på noen Porcini -sopp? Få ting kan sammenlignes med lukten og smaken av et røkt måltid!
Hvis du vil smake på deilig kaldrøkt mat, er det første du trenger en kvalitetsrøyker. La oss se på de beste kaldrøykerne på markedet i 2021, slik at du kan velge den beste for deg.
I dette innlegget dekker vi:
Best Cold Smokers anmeldt
Masterbuilt 20070112 kaldrøykingssett
Dette Masterbuilt kaldrøykesettet er designet for å konvertere nesten hvilken som helst Masterbuilt varmrøyker til en Masterbuilt kaldrøyker. Det er superenkelt å installere og bruke, men vær forsiktig fordi det ikke nødvendigvis fungerer for alle Masterbuilt -enheter. Det er spesielt inkompatibelt med Masterbuilt -røykermodellen uten flislasteren.
Ellers kommer de fleste Masterbuilt varme røykere med et flis hull som du bare kan feste det elektroniske kaldrøykersettet.
Du vil oppdage at det er superenkelt å legge til et Masterbuilt kaldrøykerutstyr når du bruker en automatisk røyker, noe som gjør 20070112 Cold Smoking Kit til en ideell generator for nybegynnere. I tillegg, hvis du kobler den til en Masterbuilt -røyker, vil den passe perfekt fordi de begge er laget av samme merke.
Den beste delen med denne Masterbuilt elektriske kaldrøykeren er at den leveres med et flisekammer med en driftskapasitet på opptil 6 timer. Den har et unikt fôringssystem som forteller deg hvor mange flis den kan håndtere om gangen, og den kan nå temperaturer på opptil 100 ° F-120 ° F. Dette er den ideelle kaldrøyketemperaturen og lover å gi de samme fantastiske resultatene hver gang.
Dette kaldrøykergeneratorsettet er en god investering for alle som ønsker å forvandle sin nåværende varmrøyker til en kaldrøyker. Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit er raskt og enkelt å bruke og gir konsistente resultater.
Leter du etter en røyker som du kan bruke til både kald og varm røyking? Du kan prøve denne modellen fra Masterbuilt.
Med dette utstyret kan du kaldrøyke maten din ved en temperatur på opptil 275˚F. Et utmerket trekk ved denne modellen er dens kontinuerlige trefôringssystem som kan levere røyk til kammeret i opptil seks timer. Du kan også feste en Masterbuilt digital elektrisk røyker gjennom sidelasteren. Den har også et flyttbart askebeger for raskere rengjøring. Masterbuilt designet denne røykeren slik at du kan oppnå en perfekt røkt hovedrett. Du kan betjene det enkelt.
Ved å trykke på en knapp, varmer røykeren flis automatisk for å generere røyken du trenger. Ifølge selskapet er modellen ideell for røyking av ryk, bacon, ost og fisk.
Pros
- Laget for røyking og herding
- Gir mat til røyk
- Fungerer med vanlig flis
- Leveres med et praktisk flisfôringssystem
- Den er kompatibel med Masterbuilt Digital Electric Smokers
Ulemper
- Denne kaldrøykgeneratoren kan noen ganger være en elektrisk fare
Smoke Daddy Big Kahuna Cold Smoke Generator
Smoke Daddy Big Kahuna kommer med et velbalansert design som ikke krever mye tilsyn under drift. Den er egnet for både kald og varm røyking, og alt du trenger å gjøre er å helle drivstoff i beholderen og feste den til røykeren din.
Deretter slår du på den justerbare luftpumpen så snart enheten begynner å røyke, slik at røyken kommer ut av utløpsrøret og inn i kammeret med maten. Fra da av vil denne enheten produsere mye røyk for deg.
Det mest populære aspektet ved denne kaldrøykgeneratoren er pumpen, som leveres med tilpasningsdyktig luftstrøm, og den anbefales på det sterkeste for alle som har nok røykerom hjemme.
Du vil være glad for å vite at denne store kahunaen er bygget for å vare og er praktisk talt lekkasjefri. Visst, du må kanskje bore noen hull for å installere denne enheten i hjemmet ditt, men det vil være verdt det når du begynner å bruke den.
Med denne kaldrøykgeneratoren vil grillene dine være en legende i sommer, og det vil definitivt hjelpe deg med å perfeksjonere kaldrøyking raskere enn med noe annet der ute.
Kaldrøyk din favorittmat med denne røykgeneratoren fra Smoke Daddy Inc, et familieeid selskap. Dette allsidige tilbehøret kan festes til enhver røyker og grill for å produsere grill av høy kvalitet lav og langsom som den burde være.
Enten du vil være kaldrøykende eller varmrøyke, kan du stole på denne robuste røykgeneratoren.
Den er bygget for å vare livet med kraftig aluminiumskonstruksjon og en unik design som forhindrer drivstoffstopp. En enkelt fylling brenner i opptil 45 minutter og gir imponerende 3 til 4 timers røyk, slik at du kan slappe av og nyte dagen.
For å produsere den beste røyken, bruk flis og større woodchucks på denne generatoren.
Pros
- Leveres med fleksibel luftstrøm
- Passer for kald og varm røyking
- Produserer en imponerende mengde røyk
Ulemper
- Det tar ganske mye plass
- Krever at du tenner ditt eget drivstoff
- Det er ikke bærbart
Sjekk priser og tilgjengelighet her
A-MAZE-N Cold Smoker-Beste verdi for pengene
Dette passive kaldrøykgeneratorsystemet fra A-MAZE-N er allsidig og brukervennlig. Alt du trenger å gjøre er å fylle opp "labyrinten" i rustfritt stål og tenne den. Det er alt du trenger for å få det til å gå før du fyller det med mat, og det gjør en gjennomsnittlig røkt laks.
Siden du bruker sagflis, kan varmen og røyken vare i flere timer om gangen. Takket være den labyrintlignende designen, brenner sagflisen langsommere, og det er det som gir den den langvarige røyken.
Vi liker spesielt den enkle og enkle designen til denne pelletsrøykeren fordi den er utrolig effektiv og godt laget, men likevel enkel å bruke.
Det er i stand til å produsere mye røyk i lange perioder, og å holde det i sjakk er også relativt enkelt.
Pros
- Du kan tenne den fra begge ender
- Røyk forblir tent i opptil 8 timer
- Kompatibel med hvilken som helst beholder du har hjemme
- Den labyrintlignende designen gjør det enkelt å pakke sagflis i
Ulemper
- Det kan ikke blåse røyk
- Noen ganger er godt sagflis vanskelig å få tak i
- Å holde sagflis ved riktig temperatur kan være vanskelig
Smokemiester BBQ Røykere
Smokemiester pelletsrøykgenerator er designet for å fungere spesielt på dekkede griller, og det er flott for kaldrøyking fordi varmen lekker ut mens røyk er fanget inn for maksimal smak.
Det er ideelt for røykhus og dekket griller fordi det ikke medfører fare for tilstopping av utløpsrøret og likevel sirkulerer røyk fritt innenfor den brente skjermen. Videre er den laget av holdbart pulverlakkert jern som tåler de høyeste temperaturene uten å brenne ut, og det ser lett ut på øyet også.
Det nedre lokket er spesielt designet for å perfekt kontrollere røyken som kommer ut av enheten. I tillegg kan du bruke flis eller pellets avhengig av dine preferanser, som begge er enkle å skaffe og enda enklere å bruke.
Siden denne kaldrøykeren ikke kjører på en vanlig kraftkilde, er det trygt å la den virke over natten for å tilføre kjøtt fullt ut, grønnsaker og andre matvarer med røyksmak.
Pros
- Det er superenkelt å fylle med pellets eller chips takket være den store 4-tommers diameteren
- Kompakt
- Du kan enkelt feste dette til et røykeri, dekket grill eller vinfat
- Produserer røyk som kan vare i opptil 8 timer
Ulemper
- Fungerer bra for nybegynnere
Sjekk priser og tilgjengelighet her
Smokehouse Smoke Chief Cold Smoker
Hvis du leter etter nye og innovative måter å røyke maten på, er Smoke Generator fra Smokehouse veien å gå. Det er enkelt å feste på en hvilken som helst utendørs matlagingsenhet, inkludert grill.
Det er en fin måte å forvandle din favoritt BBQ -grill til en kaldrøyker på få minutter. Alt du trenger å gjøre er å fylle det opp for å få det til å fungere valgfrie trepiller og plugg den inn. Den har en fin kompakt design som ikke tar mye plass, og du kan enkelt plassere den ved siden av grillen slik at røyken kan bevege seg gjennom enhetens rotisseriehull.
Røyken som kommer ut av denne kalde røykgeneratoren kan vare i opptil 3 timer, og den er basert på 1 kopp grillpellets. I tillegg kjører den på 110AC eller 12DVC strøm. Smoke Chief er kompatibel med røykere, kullgriller, pelletgriller, gassgriller og de fleste utendørs matlagingsenheter. Smokehouse selger sitt eget merke av trepiller i fem forskjellige smaker, inkludert mesquite, hickory, kirsebær, eple og or. Som en kaldrøykgenerator kan dette apparatet brukes til å røyke alle typer forskjellige matvarer, fra kylling til skinke, bønner, egg, fisk, svinekjøtt, storfekjøtt, røkt ribbe og mer.
Pros
- Trenger bare 1 kopp pellets for å generere røyk i 3 timer
- Kan kjøres på 110VAC eller 12Vdc strøm
- Lar deg innlemme en røykfylt smak til nesten alle typer mat
- Lett å feste til en røyker eller grill
Ulemper
- Designet kan bruke noen forbedringer
A-MAZE-N Oval, kald eller varm røyking
Hvis du vil ha en allsidig og brukervennlig røyker, tilbyr denne pelletsrøykrøykeren fra A-MAZE-N den beste verdien for pengene. Den har en oval design for å forhindre bevegelse på grilloverflaten. Det stopper også røykerøret fra å rulle. Det beste med denne røykeren er allsidigheten. Du kan bruke den til både kald og varm røykbehandling. Under kaldrøyking kan den produsere røyk kontinuerlig i opptil fire timer og nå en temperatur på mer enn 225 ° F. Den kan også brukes i hvilken som helst grill. En annen stor funksjon ved denne modellen er dens bærbarhet. Du kan enkelt ta den hvor som helst du vil på grunn av den kompakte konstruksjonen, og med en slitesterk konstruksjon i rustfritt stål vil den ikke ta støt og klumper på turen.
Det er perfekt for en camping røyke eventyr - nyt å spise deilig røkt mat mens du oppdager naturens skjønnhet. Du kan også bruke denne røykeren på grillfesten eller et eventuelt bakluke -arrangement. Ifølge selskapet er denne modellen ideell for kaldrøykende mat som nøtter, fisk, kjøtt og ost.
Kan du kaldrøyke i en elektrisk røyker?
Ja! De er en av de beste typene røykere å bruke for kaldrøyking, ettersom du kan sette dem til å røyke "lavt og sakte" i lang tid.
Få den perfekte osten, fisken og grønnsakene ved å kjøpe et kaldrøykesett. Du vil ikke angre!
Som vi nevnte tidligere i artikkelen, er kaldrøyking unik fordi den bare røyker maten uten å lage den. Dette gjør at du kan bevare den naturlige smaken og konsistensen av maten mens du tilfører en fin røyk. Den gode nyheten er at det er mulig å kaldrøyke mat med en elektrisk røyker, og det fungerer like bra og raskt som en hjemmelaget røyker.
Lær her Hvordan kaldrøyke bacon hjemme
Hva er en kaldrøyker?
Den kalde røykeren kommer i form av et perifert flisrøykekammer som du kan bruke til å røyke mat ved lave temperaturer som varierer fra 100 ° til 120 ° F.De fleste kaldrøykerutstyrene er kompatible med alle Masterbuilt Digital Electric Smokers og de kommer med et svært effektivt flisfôringssystem. Alt du trenger er noen standard flis, og du kan generere opptil 6 timer kald røyk.
Kan du kaldrøke i et stort grønt egg?
Kaldrøyking er en spesiell metode for matkrydder som du kan bruke til å produsere noe annet ved hjelp av The Big Green Egg. De fleste oppskriftene for kaldrøyking som følger med denne enheten er enkle å tilberede og arbeide i henhold til lignende prinsipper som de som er nevnt i denne artikkelen.
konklusjonen
Kaldrøyking er en fin måte å forberede maten på med deilig røykfylt smak uten å steke for mye eller varme den i det hele tatt. For å få dette resultatet er alt du trenger en kaldrøykgenerator av god kvalitet og riktig tresort som noen av disse. Etter det installerer du bare kaldrøykgeneratoren på grillen eller røykeren, og du er i gang!
Men vi kan ikke understreke nok viktigheten av å bruke riktig kaldrøyker for å få den perfekte smaken. Vi har gjort utvelgelsesprosessen så mye enklere for deg ved å gå gjennom de beste produktene i denne kategorien, men som med alt kan det bare være én vinner.
I dette tilfellet går prisen for den beste kaldrøykgeneratoren på markedet til [amazon link=”B008DF6WWE” title=”Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit for Masterbuilt Digital Smokers” /]. Denne modellen fungerer med de fleste Masterbuilt-røykere, og den kommer med et 6-timers fliskammer, en temperaturkapasitet på 100°F-120°F og den gir jevn ytelse hele veien.
