Beste måten å varme opp kalkun på uten at den tørker ut

Kalkun er en favoritt i amerikanske middager, spesielt under Thanksgiving. Hvis det tilberedes godt, er kjøttet mørt, fuktig og saftig. Men når du har fått litt rester til overs kan det være en utfordring å få det til å smake godt igjen.

Å lære den beste måten å varme opp kalkun på er veldig viktig for å få kalkunresten til å smake godt igjen.

Beste måten å varme opp Tyrkia på

Visst, det er mulig å servere den kalkunresten som er igjen, etter at fyllingen er fjernet. Men hvis du er ute etter et varmt kalkunmåltid etter en lang dag på jobb, er det den beste måten å varme opp kalkunresten i ovnen. Selv om kjøttet ikke lenger vil ha samme tekstur og smak som da det ble tilberedt første gang, kan du fremdeles få fuglen til å smake saftig og deilig hvis du vet hvordan du skal varme opp kalkunen på riktig måte.

Hvordan varme opp et røkt kalkun

Vi liker alle å unne oss smakfullt røkt kalkunkjøtt, selv om det bare er litt igjen. Imidlertid krever det mye tid og tålmodighet å oppnå de perfekte resultatene ved oppvarming av kjøttet. Men ikke bekymre deg, fordi oppvarming av røkt kalkun bør ikke være så komplisert.

Her er trinnene du skal følge, som anbefalt av ekspertene.

Ting du trenger:

• Stekeovn
• Matolje
• Aluminiumsfolie
• Stekebrett

Bruksanvisning:

1. Det er viktig at kalkunen din er i romtemperatur før den varmes opp igjen. Så om du har frosset kjøttet eller bare har det i kjøleskapet, må du la det hvile litt etter at du har tatt det ut av fryseren eller kjøleskapet.
2. Mens kalkunen hviler, forvarm ovnen til 325 ° F.
3. Pensle eller spray kalkunkjøttet med matolje. Dette kan bidra til å gjøre huden sprø og kjøttet fuktig og saftig.
4. Pakk deretter kalkunkjøttet med aluminiumsfolie og legg det i en stekepanne.
5. Sett formen inne i den forvarmede ovnen for å begynne å varme opp igjen.
6. Tiden for å varme opp kalkunen i ovnen vil variere sterkt, men den grunnleggende regelen er fem minutter for hvert kilo kalkunkjøtt. Likevel, bruk av kjøtttermometer er den beste måten å sikre at kjøttet har nådd den ideelle temperaturen, som vanligvis er 165 ° F.

Hvordan varme opp Tyrkia uten å tørke det ut

For ikke å tørke ut kalkunen mens du varmer opp kjøttet, er det best å skjære kjøttet i flere biter. Stek kjøttet fra forrige dag og la det avkjøle. Oppbevares i kjøleskapet over natten, og før oppvarming, bring det til romtemperatur.

Ting du trenger:

• Stekeovn
• Kjøkkenkniv
• Stekebrett
• Aluminiumsfolie

Bruksanvisning:

1. Forvarm ovnen til 325 ° F
2. Skjær kalkunkjøttet i store biter, skille vingene, brystet, beina osv.
3. Ordne dem i bakeplatene og dekk med aluminiumsfolie.
4. Forvarm kjøttbitene på 325 ° F, som vanligvis tar rundt 20-30 minutter.
5. Ta folien og stek i et par minutter til huden er sprø nok for din smak.

Hvordan varme opp et helt kalkun uten å tørke det ut

Oppvarming av hele kalkun, ikke glem å dekke den med folie før du setter den i ovnen.

Ting du trenger:

• Stekeovn
• Aluminiumsfolie
• Umiddelbart lest termometer

Bruksanvisning:

1. Sett ovnens temperatur til 275 ° F.
2. Ha fuglen i stekeformen og dekk kalkunen med folie.
3. Varm kjøttet opp igjen avhengig av vekten. Igjen bør det være 5 minutter for hvert kilo kjøtt. Hvis du varmer opp en 10 kg kalkun, bør det ta 50 minutter
4. Kontroller kjøttet med et termometer før du tar det ut av ovnen.

Hvordan varme opp et ferdigkokt Tyrkia

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

For å varme opp en kalkun som er ferdigkokt,

Ting du trenger:

• Stekeovn
• Kjøkkenkniv
• Gryte
• Gryteform eller stekeform
• Aluminiumsfolie
• Litt kyllingbuljong

Bruksanvisning:

1. Start med å skjære ut fuglen. Når kjøttet er skåret, legg det i en ildfast form.
2. Varm litt kyllingbuljong med en gryte. Vurder å tilsette urter i buljongen, for eksempel salvie og timian for å gjøre kalkunretten mer smakfull.
3. Når kyllingbuljongen er varm nok og smaker etter din smak, hell den over kalkunkjøttet som er på gryten.
4. Dekk den til med folie og sett den i ovnen.
5. Kok i opptil 15 minutter. Dette bør resultere i en saftig og smakfull kalkunrett.

Lagre rester av Tyrkia

Du vil definitivt ikke at kalkunresten skal lukte harsk. For å unngå dette er riktig lagring nøkkelen. Nedenfor er trinnene du må følge når det gjelder å sikre trygg lagring av kalkunresten din og unngå at den lukter vondt.

Etter måltidet må du sørge for å kjøle ned rester av kjøtt innen to timer for å forhindre bakterievekst.
Oppbevar kjøttet i en grunne beholder eller panne for å minimere kjøletiden. Å gjøre dette bidrar også til å forhindre at maten bruker mye tid på en usikker temperatur.

Så mye som mulig, lagre kalkunen alene. Oppbevar fyllet og sidene i en separat beholder.
Før du oppvarmer det resterende kjøttet, må du ha noen sider å gjøre for å gjøre retten mer smakfull. Du kan ha potetmos etc.

Fjern din tvil

Hvilken temperatur varmes kalkunen opp igjen?

Oppvarming av kalkun er å sette temperaturen på ovnen til minst 325 ° F og varme opp kjøttet til det når en indre temperatur på 165 ° F. Kontroller kjøttets indre temperatur ved hjelp av et mattermometer. For å holde kjøttet fuktig, tilsett en liten mengde vann eller buljong og dekk det med folie.

Kan du lage en kalkun dagen før og varme opp igjen?

Ja, det er mulig å lage kalkunen en dag før Thanksgiving og varme den opp igjen dagen etter. Stek bare fuglen slik du vil ha den. Når den indre kjøtttemperaturen når 170 ° F, fjern den fra ovnen og la den hvile i omtrent 10 minutter, men sørg for at den er dekket. Hell kalkun -dryppene som kommer fra stekepannen i en separat beholder og ha med alle bitene i bunnen. Bruk den til saus dagen etter.

Når Thanksgiving kommer, ta kalkunen ut av kjøleskapet og la den sitte til den når romtemperatur. Legg kalkunen i en stekepanne og dekk den med folie. Varm opp igjen ved 350 ° F, som bør ta opptil 55 minutter eller til den indre kjøtttemperaturen når 165 ° F.

Relatert: Hvor å sette termometer i kalkun

Joost Nusselder, grunnleggeren av Lakeside Smokers, er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med BBQ Smoking (og japansk mat!) I hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.