Briketter: The Ultimate Guide to Coal, Charcoal, and More

av Joost Nusselder | Sist oppdatert:  Juni 1, 2022

Alltid de siste røyktipsene og triksene?

Abonner på THE ESSENTIAL newsletter for aspirerende pitmasters

Vi bruker bare e -postadressen din for vårt nyhetsbrev og respekterer din privatliv

Jeg elsker å lage gratis innhold fullt av tips til leserne mine, deg. Jeg godtar ikke betalt sponsing, min mening er min egen, men hvis du synes anbefalingene mine er nyttige og du ender opp med å kjøpe noe du liker gjennom en av linkene mine, kan jeg tjene provisjon uten ekstra kostnad for deg. Les mer

En brikett (eller brikett) er en blokk med brennbart materiale som brukes som drivstoff for å starte og vedlikeholde en brann. Vanlige typer briketter er kull briketter og biomassebriketter.

Briketter er en populær drivstoffkilde kjent for sin evne til å brenne lenge og gi en jevn varmeeffekt. De er en type drivstoff laget av kull og andre materialer som sagflis, tre og papir, komprimert til en tett blokk som er lett å tenne og brenner lenger og mer konsekvent enn andre drivstoff.

I denne artikkelen skal jeg dykke ned i alt du trenger å vite om briketter, inkludert deres historie, hvordan de er laget og hvorfor de er så populære.

Hva er briketter

From Wood to Fuel: The Making of Briquettes

For å lage briketter bruker produsenter vanligvis en blanding av tre, kull og andre materialer. Ingrediensene varierer avhengig av hvilken type brikett som produseres. For eksempel lages kullbriketter av rester av tre og sagflis blandet med tilsetningsstoffer, mens papirbriketter er laget av strimlet avfallspapir. Materialene som brukes er finstrimlet eller malt til små partikler for å gjøre det lettere å jobbe med.

Legge til bindemidler og tilsetningsstoffer

Når materialene er finmalt, tilsettes bindemidler og tilsetningsstoffer til blandingen. Bindemidler brukes til å holde brikettene sammen, mens tilsetningsstoffer er tilsatt for å gjøre brikettene lettere å tenne, brenne lenger eller gi en spesiell smak. Natrium, kalsium og kassava er noen av bindemidlene som brukes i brikettfremstilling.

Komprimering av blandingen

Etter at ingrediensene er blandet, komprimeres blandingen til ønsket form og størrelse. Dette gjøres vanligvis ved hjelp av maskiner som komprimerer blandingen under høyt trykk. Kompresjonsprosessen fjerner overflødig fuktighet og skaper en hard, tett blokk med drivstoff. Brikettene føres deretter gjennom en disintegrator for å fjerne eventuelt uønsket støv eller partikler.

Tørking og oppbevaring av briketter

Når brikettene er komprimert, tørkes de for å fjerne gjenværende fuktighet. Dette gjøres vanligvis ved å la brikettene sitte på et tørt, godt ventilert område i flere dager. De tørkede brikettene oppbevares deretter på et kjølig, tørt sted til de er klare til å selges.

Teste og legge til merkespesifikke oppskrifter

Før brikettene selges testes de for å sikre at de oppfyller visse innholds- og kvalitetsstandarder. Produsenter kan også legge til egne merkespesifikke oppskrifter for å lage et unikt produkt. For eksempel kan noen produsenter legge til damp til kompresjonsprosessen for å lage en brikett som brenner varmere og lenger, mens andre kan tilsette leire for å forbedre brikettens luftstrøm.

Sluttproduktet: Briketter

Briketter er en svært effektiv og praktisk drivstoffkilde som kan brukes til en rekke formål. De er kjent for sin lange brenntid og konsekvente varmeeffekt. Noen populære typer briketter inkluderer kullbriketter, papirbriketter og phurnacite-briketter. De selges etter vekt, vanligvis i 1 kg eller større poser.

Kullbriketter: Den ultimate erstatningen for drivstoff og tenning

Kullbriketter er en type komprimert blokk laget av kullstøv eller andre brennbare materialer. De brukes ofte til drivstoff og opptenning for å starte en brann. Kullbriketter er en overlegen erstatning for tradisjonelle drivstoffkilder på grunn av deres jevne kvalitet og jevne forbrenning.

Hvilke ingredienser kreves for å produsere kullbriketter?

Kullbriketter inneholder en rekke ingredienser, inkludert kullstøv, stivelse og vann. Maisstivelse brukes ofte som bindemiddel for å holde materialene sammen. Den resulterende blandingen støpes deretter til en blokkform og komprimeres for å produsere sluttproduktet.

Hvordan forbedrer kullbriketter behandlingen av kull?

Kullbriketter spiller en betydelig rolle i behandlingen av kull. De er en direkte erstatning for kull og kan brukes til å produsere elektrisitet. Kullbriketter er også en utmerket måte å forbedre kvaliteten på kull ved å fjerne urenheter og produsere en ren, hvit substans. Dette resulterende stoffet brukes ofte i forskjellige former for energiproduksjon.

Hva er de forskjellige typene kullbriketter?

Det finnes flere varianter av kullbriketter tilgjengelig, hver med sine egne spesielle fordeler. Noen av de vanligste typene kullbriketter inkluderer:

  • Rene kullbriketter
  • Kullbriketter blandet med andre materialer
  • Kullbriketter med høyere stivelsesinnhold
  • Kullbriketter med et lavere prispunkt

Hva er den resulterende fordelen ved å bruke kullbriketter?

Å bruke kullbriketter som drivstoffkilde har flere fordeler, inkludert:

  • Raskere og enklere oppstart av branner
  • Konsekvent kvalitet og jevn forbrenning
  • Større kontroll over flammen
  • Billigere produksjon og innkjøpspris
  • Forbedret prosessering av kull- og energiproduksjon

Kullbriketter: En guide til å velge riktig type

Det er to hovedtyper av kullbriketter: naturlige og kullbriketter laget med tilsetningsstoffer. Naturlige kullbriketter er laget av rene materialer og oppnår en varm, jevn forbrenning. Kullbriketter laget med tilsetningsstoffer er derimot vanligvis billigere og lettere å finne i butikkene. Imidlertid kan de påvirke smaken på maten din og skape mer røykfylte biter.

Velge riktig merke

Når du velger et merke av kullbriketter, er det viktig å vurdere kvaliteten og prisen. Noen brukere foretrekker rimeligere alternativer, mens andre er villige til å betale litt ekstra for overlegen kontroll og resulterende smak. Noen populære merker inkluderer Kingsford, Weber og Royal Oak. Å vite hva du leter etter og lære om de forskjellige produksjonsmetodene kan hjelpe deg med å bestemme hvilket merke som er riktig for deg.

Starte og vedlikeholde en brann

For å starte en brann med kullbriketter, er det viktig å følge noen få enkle trinn:

  • Lager opp kullbriketter og nødvendig verktøy, for eksempel en skorsteinstarter (som disse toppvalgene) eller tennvæske.
  • Bygg en pyramideform med kullbrikettene og tenn dem med direkte flamme eller tennvæske.
  • Vent til kullbrikettene blir grå og aske over før du legger dem i grillen eller annen matlagingsenhet.
  • Oppretthold brannen ved å legge til flere kullbriketter etter behov og justere luftstrømmen for å kontrollere temperaturen.

Østasiatiske briketter: En unik type drivstoff

Østasiatiske briketter produseres ved å bruke en blanding av kullstøv og et limemiddel, typisk leire eller et polysakkarid. Ingrediensene males fint og blandes sammen til en solid blokk. Blokken føres deretter gjennom en skrue eller kniv for å skape en viss størrelse og form. Brikettene tørkes deretter og lagres for senere bruk. I motsetning til vanlig kull eller ved, kommer østasiatiske briketter i en jevn størrelse og er enkle å stable.

De forskjellige typene

Det finnes en rekke forskjellige typer østasiatiske briketter, hver knyttet til et bestemt område eller land. Den mest populære typen er den japanske briketten, referert til som "edo" i Japan. Det er mye brukt til matlaging og oppvarming av hjemmet. Den japanske briketten er unik ved at den er laget av en blanding av kull og rød jord, noe som gir den en tydelig rød farge. En annen type er den koreanske Yeontan, som er laget av en blanding av brunkull og et limemiddel.

Fordelene

Østasiatiske briketter har en rekke fordeler fremfor tradisjonelt kull eller tre. De er en rask og enkel energikilde, og produserer lite aske ved forbrenning. De er også et godt alternativ til ved og naturlig kull fordi de er enkle å lagre og stable. I tillegg er de et mer miljøvennlig alternativ, siden de er laget av naturlige materialer og avgir mindre skadelige utslipp når de brennes.

Selskapene

Det finnes en rekke selskaper som produserer østasiatiske briketter, hver med sitt unike merke og produksjonsmetoder. Noen selskaper bruker spesielle teknikker for å skape en mer konsistent størrelse og form, mens andre fokuserer på å bruke materialer av høy kvalitet for å produsere et bedre produkt.

Bruken

Østasiatiske briketter brukes vanligvis til matlaging og oppvarming av hjemmet. De plasseres ofte direkte oppå grønnsaker eller annen mat for å få frem deres naturlige smaker. De brukes også i spesielle enheter designet for å holde og brenne brikettene. Når de brennes, frigjør de en jevn mengde varme og energi, noe som gjør dem til en pålitelig drivstoffkilde.

Torvbriketter: Den naturlige drivstoffblandingen som brenner sakte og varer lenge

Torvbriketter er en populær drivstoffkilde i Irland, hvor torv er rikelig. Torv er en naturlig blanding av delvis forfallen vegetasjon som høstes fra myrer. Torven rives og presses deretter sammen til briketter som er enkle å transportere og lagre.

Sakte brennende og brennvarme

Torvbriketter brenner sakte og produserer en høy mengde varme, noe som gjør dem til et utmerket valg for oppvarming av boliger og andre rom. De har høy brennverdi, som betyr at de produserer mye varme per drivstoffenhet.

Fordelene med komprimert drivstoff

Kompresjonsprosessen som brukes til å lage torvbriketter fjerner overflødig fuktighet fra torven, slik at den brenner mer effektivt. Brikettene er også enkle å håndtere og transportere, noe som gjør dem til en praktisk drivstoffkilde for både bolig- og kommersiell bruk.

Et røykfritt alternativ til kull

Torvbriketter er praktisk talt røykfrie, noe som gjør dem til et renere alternativ til kull. De er også en fornybar ressurs, ettersom det stadig dannes torv i myrer. Å bruke torvbriketter i stedet for kull kan bidra til å redusere karbonavtrykket ditt og støtte bærekraftig energipraksis.

Kraften til biomassebriketter

Biomassebriketter er en utmerket erstatning for kull og tre, da de produserer betydelig mindre askeinnhold og har høyere energiinnhold. De brukes ofte i kraftverk og til matlaging av drivstoff. Følgende er noen grunner til at biomassebriketter er viktige:

  • De er fornybare og basert på biobaserte materialer.
  • De er en utmerket måte å forbedre kvaliteten på visse organiske materialer.
  • De åpner for utnyttelse av ulike typer avfallsmaterialer.
  • De har lengre holdbarhet og kan lagres over lengre tid.
  • De er en utmerket måte å redusere tap av råvarer.
  • De er en utmerket måte å forbedre utnyttelsen av ikke-fornybart industriavfall.

Hvordan kan biomassebriketter brukes?

Biomassebriketter kan brukes på følgende måter:

  • Som drivstoff til kraftverk.
  • Som brennstoff til matlaging.
  • Som en kilde til varme og varme.
  • Som en kilde til elektrisitetsproduksjon.

Prosessen med å lage papirbriketter er relativt enkel og kan gjøres hjemme med riktig utstyr. Slik gjøres det:

  • Samle opp strimlet papirmateriale, for eksempel gamle aviser, brosjyrer eller pappesker.
  • Bløtlegg det strimlede papiret i vann i noen dager for å myke opp materialet.
  • Tøm vannet og komprimer det strimlede papiret til en sylindrisk form ved hjelp av en briketter.
  • La brikettene tørke i noen dager til de er faste og klare til bruk.

Den ultimate guiden for å velge mellom klumpkull og briketter

Når det gjelder grilling og røyking, spiller typen drivstoff du bruker en betydelig rolle i den resulterende smaken og kvaliteten på maten din. Både klumpkull og briketter er vanlige former for trekull som brukes til drivstoff, men de er forskjellige i sammensetning og produksjonsmetode.

Forstå forskjellene mellom klumpkull og briketter

Her er noen viktige forskjeller mellom klumpkull og briketter for å hjelpe deg med å bestemme hvilken du skal bruke til din neste grill- eller røykøkt:

  • Klumpkull lages ved å brenne ved i en grop eller ordne i en skorstein, og bare etterlate de forkullede restene. Briketter lages ved å komprimere trekull, sagflis og andre ressurser til en jevn form.
  • Klumpkull er et naturprodukt, mens briketter lages etter en metode som går ut på å tilsette bindemidler og fyllstoffer til kullet.
  • Klumpkull brenner varmere og raskere enn briketter, noe som gjør den ideell for varm og rask matlaging. Briketter produserer en mer jevn varme og er bedre for lav og langsom tilberedning.
  • Klumpkull produserer mindre aske enn briketter, noe som gjør det lettere å kontrollere luftstrømmen og oksygeninntaket i grill eller røyker (eller disse fantastiske kombinasjonene).
  • Briketter er rimeligere enn klumpkull, noe som gjør dem til et populært valg for folk som griller eller røyker ofte.

Tips for å få mest mulig ut av drivstoffet ditt

Uansett hvilken type drivstoff du velger, er det noen tips du kan følge for å øke smaken og kvaliteten på maten din:

  • Ordne drivstoffet ditt på en måte som skaper soner med forskjellige varmenivåer, slik at du kan tilberede forskjellige typer kjøtt samtidig.
  • Bruk en skorstein for å tenne drivstoffet, i stedet for tennvæske, for å unngå kjemisk smak i maten.
  • Kontroller luftstrømmen og oksygeninntaket i grillen eller røykeren ved å åpne og lukke inntaks- og eksosventilene.
  • Bruk røykeved for å øke smaken på maten din, men pass på at du ikke røyker for mye, da dette kan føre til bitter smak (her er noen flere grunner).

Til slutt kommer valget mellom klumpkull og briketter ned til personlige preferanser og typen matlaging du planlegger å gjøre. Begge har sine fordeler og ulemper, så det er viktig å eksperimentere og finne det som fungerer best for deg.

konklusjonen

Så briketter er et drivstoff laget av komprimert kull og treavfall. De er flotte for å starte og vedlikeholde bål, og er spesielt nyttige for matlaging. Du kan bruke dem til grilling, oppvarming og til og med strømproduksjon. Så ikke glem briketter neste gang du skal starte en brann!

Joost Nusselder, grunnleggeren av Lakeside Smokers, er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med BBQ Smoking (og japansk mat!) I hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.