Når det kommer til camping, biff lapskaus er en trøstende oppskrift som gjør den perfekte avslutningen på en dag ute i naturen.
Den solide biffen, de næringsrike grønnsakene og den varme buljongen sørger for et måltid som både er mettende og pleiende.
Med en nederlandsk ovn Som et av de vanligste utstyrene som brukes til å lage mat på campingturer, vil du sørge for at oppskriften du bruker fungerer godt når den er tilberedt i dette verktøyet.
Med dette i bakhodet, her er en oppskrift på nederlandsk ovnbiff, som hele mannskapet ditt kommer til å like.
I dette innlegget dekker vi:
Hva er en nederlandsk ovn og hvordan bruker du den?
Siden du skal lage denne oppskriften med en nederlandsk ovn, er det viktig at du forstår hva en nederlandsk ovn er og hvordan du bruker en.
Kickeren er, en nederlandsk ovn er ikke en ovn i det hele tatt.
Snarere er det en tung kokekanne med et tettsittende lokk. Den er god til braising, tilberedning av gryteretter og supper, og den er ideell for langsom tilberedning.
Nederlandsk ovner er vanligvis laget av støpejern. Derfor kan de ta lang tid å bli varme.
Men når de først blir varme, beholder de varmen i lang tid.
En nederlandsk ovn kan plasseres på en komfyrtopp for å steke eller varme mat, eller den kan settes i en ovn for oppvarming og baking.
Hvis du bruker den til camping, vil du varme maten i den over kull eller ild.
Hvis dette er tilfellet, vil du ta med deg et stativ. Stativet holder potten over ilden, så den ikke er direkte på toppen av den.
Dette Stansport støpejern campingstativ er et godt valg hvis du fortsatt er i markedet for en.
Du kan justere stativet for å heve og senke potten slik at den er nærmere eller lenger unna varmen. Dette vil hjelpe måltidet ditt med å oppnå den perfekte temperaturen.
Når du lager mat med en nederlandsk ovn, det er en god idé å bruke hansker for å beskytte mot varme. Dette forhindrer brannskader når du hever og senker gryten og legger til mat.
Jeg liker disse slitesterke Utendørs matlagingshansker for matlagingseventyr i nederlandsk ovn.
Tips for å lage ild for den nederlandske ovnen
Du kan lage maten over kull eller ved.
Hvis du planlegger å bruke ved du finner på stedet, må du kontrollere at veden du bruker er matsikker. Den skal ikke inneholde kjemikalier.
Veden bør heller ikke være våt, ellers brenner den ikke.
Det er ideelt hvis din campingplass har ved tilgjengelig som er trygt for matlaging.
Les også: Hvordan lagrer du tre for røyking? Veileder for riktig lagring av tre.
Når du tenner bålet, må du ikke bruke en lighter som har tennvæske. Væsken vil ha kjemikalier som kan komme inn i mat og forurense den.
Stable tømmerstokkene dine på et sted der de holder seg tørre, og plasser dem i et tipi -mønster. Dette vil være best for å varme maten jevnt uten å produsere noen kalde flekker.
Mens du lager mat, må du fortsette å flytte ved og legge til biter for å sikre at brannen fortsetter å brenne varm.
Dette kan høres ut som en no-brainer, men når du er i gang med matlaging, kan det være lett å neglisjere bålet og la det slukke.
Nå, uten videre, her er oppskriften.
Camp Dutch Ovn Beef Stew
Utstyr
- Camp nederlandsk ovn
Ingredienser
- 1 ss. olje
- 2 lbs. storfekjøtt kuttes i biter
- 1 løk kuttes i biter
- 2 nellik hvitløk hakket
- Salt og pepper etter smak
- 3 ss. tomatpuré
- 2 ss mel til alle formål
- 2 10 0z bokser kondensert kjøttkraftsbuljong
- Vann etter behov
- 6 små poteter kuttes i biter
- 3 gulrøtter kuttes i biter
Instruksjoner
- Varm opp olje i nederlandsk ovn. Tilsett deretter biff og varm i 10 -15 minutter til det er brunt på alle sider.
- Tilsett løk og hvitløk. Varm opp i omtrent fem minutter til de begynner å myke. Tilsett salt og pepper. Rør inn tomatsaus så ingrediensene er belagt.
- Dryss mel over blandingen for å sikre at ingrediensene er belagt. Sørg for at melet absorberes. Tilsett deretter kjøttkraft og vann etter behov til væskenivået er en tomme over kjøttet.
- Dekk til og kok til biffen er mør, omtrent en time.
- Rør inn gulrøtter og poteter og kok til de er møre, cirka 20 minutter til. Smak til med salt og pepper og server.
Det vil ta en stund å tilberede stuingen og få kjelen til riktig temperatur. Derfor er det best å starte gryten før du slår leir.
Denne oppskriften inneholder grønnsaker som er ganske standard for biffgryte.
Du kan imidlertid legge til grønnsaker eller flere ingredienser du ønsker. Rotgrønnsaker som rutabaga og pastinakk eller grønnsaker som erter og grønne bønner vil være gode alternativer.
Melet er en valgfri ingrediens. Det vil gjøre buljongen rik og tykk, men gryten vil smake godt uten den også.
Så hvis du er på utkikk etter et glutenfritt alternativ til lapskausen, er det bare å la melet være ute eller bytte det ut med rismel.
Nå som du vet hvordan du lager en velsmakende biffgryte, er du klar for ditt neste campingeventyr.
Hva er dine favorittretter å lage når du er ute i naturen?
Lyst på dessert? Gå for denne Delicious & Easy Camp Dutch Oven Apple Crisp Oppskriften
