A nederlandsk ovn er en tykkvegget gryte med tettsittende lokk som brukes til matlaging.
Vanlige nederlandske ovner er designet for å brukes innendørs, derfor en leiren Nederlandsk ovn er en som er designet for utendørs bruk.
De er perfekte for camping og praktiske nok for en rekke deilige måltider.
Les videre for en enkel, men saftig oppskrift for å lage den perfekte kyllingen på en nederlandsk ovn i en leir, og finn ut hvorfor dette er det overlegne valget når det kommer til matlagingsverktøy på leiren.
Lurer på hva forskjellen mellom en nederlandsk ovn i en leir og en vanlig nederlandsk ovn?
I dette innlegget dekker vi:
Camp Dutch Oven Chicken Oppskrift
Nå, hvilken bedre måte å nyte det flotte utendørs og et nostalgisk bål enn å sparke tilbake med litt velsmakende mat.
Camp Dutch Ovn Chicken
Utstyr
- Camp nederlandsk ovn
Ingredienser
- 1 Hel kylling
- ½ cup smør
- ½ cup tørr gni etter eget valg valgfritt
- Valg av grønnsaker etter eget valg valgfritt
Hjemmelaget tørr gni
- 2 ss. brunt sukker
- 1 ss. løkpulver
- 1 ss. Hvitløkspulver
- 1 ss. Litt røkt paprika
- 1 ss. bakket cumin
- 1 ss. malt svart pepper
- ½ ss. kajennepepper
Instruksjoner
Tørr gni
- Ingrediensene til den tørre rubben kan byttes ut, men bruk av en slags sukker, pepper og paprika vil sikre god smak og farge.
- Bland ingrediensene sammen og oppbevar i en lufttett beholder.
- Fordel gni jevnt over kyllingen.
Kylling
- På samme måte som du forvarmer en ovn, vil du sørge for at gryten din er varm før du begynner å lage kyllingen.
- Varm den nederlandske ovnen over kullene dine og smelt smøret inni.
- Dekk kyllingen med (valgfritt) tørr gni og legg den i gryten (med brystsiden ned). Alternativt kan du gjøre dette trinnet hjemme og pakke kyllingen inn, så den er klar til å gå rett inn.
- Stek begge sider av kyllingen. Mens dette skjer, skjær du grønnsakene i ganske tykke biter. (Hvis du ikke vil ha grønnsaker, hopper du over dette og trinn 5-6.)
- Når kyllingen er godt brunet, fjern den fra gryten og tilsett grønnsakene i gryten, og for basen med dem.
- Sett kyllingen tilbake i gryten og legg den på toppen av grønnsakene.
- Dekk med lokket, og legg varme kull oppå lokket slik at kyllingen koker jevnt.
- Sjekk kyllingen er gjennomstekt og fjern den fra varmen.
Camp Dutch Tips for matlaging av ovner
Sørg for at området er tørt før du setter opp bålet. Hvis bakken er fuktig, kan dette påvirke effektiviteten til kullene dine.
Hvis du bestemmer deg for å lage mat uten grønnsaker, vil du legge en tallerken eller litt tinnfolie nederst i den nederlandske ovnen på leiren. Kyllingen din går på toppen, og dette forhindrer at den brenner.
Det er vanskelig å holde seg til en eksakt tilberedningstid, da dette vil avhenge av flere fakta, for eksempel størrelsen på kyllingen, starttemperaturen og svingninger i temperaturen under tilberedningen.
Derfor er en god tommelfingerregel å legge til 20 minutter for hvert kilo kylling.
Hvis du bruker en digitalt kjøtttermometer som en av disse, kyllingen skal være greit å spise når den når 165 ° F.
Når det gjelder de varme kullene, prøv å opprettholde et forhold på 2: 1 lokk til grunn. Dette er fordi varmen stiger, så du bør ha flere kull på toppen for å sikre en jevn tilberedningstemperatur.
Det kan være verdt investere i noe ekstra tilbehør å gå med leiren nederlandsk ovn, for eksempel et lokkløfter, tang og en liten spade for å flytte kullene dine rundt.
Enkelte materialer kan trenge ekstra forberedelse. For eksempel kan en nederlandsk ovn i støpejernsleir gjøre med å bli krydret med olje.
Dette stopper ikke bare ovnen fra å ruste, men bidrar til å stoppe mat fra å feste seg til gryten.
Leter du etter flere deilige kyllingoppskrifter? Hvorfor ikke prøve Pelletsrøyker Ølboks Kylling neste?
