Kan du røyke frukt? | Ja, her er hvordan [+mange oppskrifter!]

Når du tenker på populær røkt mat, tror jeg du tenker på brisket og pølse heller enn frukt.

Røkt frukt kan virke som en gal idé i begynnelsen. Men faktisk er det mange forskjellige fordeler for helsen din, og selvfølgelig smaksløkene dine ved å bruke denne teknikken.

Røykefrukt kan brukes til å konservere den slik at den kan vare lenger. I tillegg kan den også legge til en unik smak som vil gi en ny dimensjon til fruktene du serverer denne sommeren.

Det er kanskje derfor røkt frukt er i ferd med å bli en så populær foodie-trend!

Les videre for å lære mer om å røyke frukt og de mange fordelene med denne eldgamle teknikken.

En rask historietime om røyking av frukt

Røkt frukt er ikke bare en foodie-trend. Det har vært praktisert siden antikken og har mange bruksområder.

Gamle kulturer brukte faktisk røyking av frukt som en måte å konservere mat på. Dette er fordi røyken fra brannen ville bidra til å holde insekter og andre skadedyr unna.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Varmen fra røyken vil også bidra til å forsegle fruktens friskhet.

Denne metoden var faktisk ganske effektiv og bidro til å holde maten fersk og næringsrik i lange perioder.

Hva er fordelene med å røyke frukt?

Hvor rart det enn kan høres ut, har røyking av frukt faktisk mange kulinariske bruksområder og fordeler.

Her er noen:

Røyking kan bidra til å bevare frukt

Røyking bidrar til å holde frukten friskere lenger. Dette er fordi prosessen med å røyke forsegler fruktens naturlige sukkerarter og smaker.

Når du røyker frukt, tørker du i hovedsak ut vanninnholdet i frukten. Dette gjør den mindre utsatt for bakterier og muggvekst.

Røyken fra flisene skaper faktisk en barriere rundt frukten som hindrer oksygen og bakterier i å komme inn.

Så hvis du leter etter en måte å forlenge holdbarheten til frukten din, så er røyking et flott alternativ.

Røyking av frukt kan gi en unik røyksmak

Røyking av fruktboks legg til en unik røyksmak som ikke kan replikeres med noen annen matlagingsteknikk. Dette er fordi røyken trenger inn i frukten.

Det karamelliserer også sukkeret på overflaten av frukten, og skaper en deilig smak.

Noen vanlige røykealternativer inkluderer kirsebær, jordbær og epler. Du kan imidlertid røyke omtrent hvilken som helst frukt – selv om noen er bedre enn andre!

Visste du at når du røyker frukt smaker det søtere? Varmen gjør at frukten smaker fantastisk!

Å røyke frukt er en sunn matlagingsmetode

Siden det ikke krever bruk av oljer eller fett, er røyking av frukt faktisk en relativt sunn matlagingsmetode.

Dette er fordi når du røyker frukt, blir du ikke utsatt for de skadelige kjemikaliene som frigjøres når fett eller olje forbrennes.

Så ikke bare er det sunt å røyke frukt, men det er også en fin måte å forlenge holdbarheten til favorittfruktene dine!

Er det noen helsemessige fordeler ved å røyke frukt?

Hvis du leter etter en måte å forbedre din generelle helse og velvære på, er røyking av frukt et flott sted å begynne.

Røkt frukt er høy i næring

Røyking av frukt bidrar faktisk til å bevare næringsverdien til frukten.

Dette er fordi prosessen med å røyke frukt forsegler vitaminer, mineraler og antioksidanter.

For de som ikke er klar over hva en antioksidant er, er de viktige næringsstoffer som bidrar til å beskytte kroppen mot skade fra frie radikaler (ustabile molekyler som kan skade celler i kroppen).

Dette betyr at du får alle de helsemessige fordelene av frukten, uten å måtte bekymre deg for at de blir dårlige.

Røkt frukt inneholder mye kostfiber

Røyking av frukt øker også kostfiberinnholdet. Fiber er et viktig næringsstoff som bidrar til å holde deg regelmessig og kan også senke kolesterolnivået.

Fiber er også kjent for å fremme en sunn tarm, som er avgjørende for generell helse og velvære.

Så hvis du leter etter en måte å øke fiberinntaket på, er røyking av frukt et flott alternativ.

Trenger du å forberede frukt før du røyker?

Det meste av frukt kan røykes uten forberedelse. Noen frukter, som epler og pærer, har imidlertid godt av litt forberedelsesarbeid.

For å forberede epler og pærer for røyking, skjær dem i to og fjern frøene. Bløtlegg deretter frukten i en blanding av vann og eddik i 30 minutter.

Dette vil bidra til å fjerne uønsket voks eller plantevernmidler som kan være på overflaten av frukten.

Etter 30 minutter, tøm frukten og tørk den med et papirhåndkle. Da er du klar til å røyke!

Fersken, aprikos og plommer kan også tilberedes på denne måten. Du trenger imidlertid ikke å bløtlegge dem så lenge – 10 minutter burde være nok.

Du kan også blanchere frukten først for å fjerne skinnet. For å gjøre dette, legg bare frukten i en panne med kokende vann i 30 sekunder. Overfør den deretter til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.

Etter noen minutter skal huden flasse rett av.

Sitrusfrukter, som sitroner og appelsiner, trenger ikke å bløtlegges i det hele tatt. Skjær dem i to og fjern frøene før du røyker.

Trenger du å kutte den i biter, skiver eller kiler?

Nei, du trenger ikke å kutte frukten i biter før du røyker den.

Men hvis du røyker et stort stykke frukt, for eksempel en melon, er det lurt å skjære det i mindre biter slik at det ryker jevnt.

Så selv om du ikke trenger å kutte frukt i ensartede stykker, ser den bare fin og mer estetisk ut når den serveres.

Hvor store kan brikkene være?

Brikkene kan ha hvilken som helst størrelse du vil. Bare husk at hvis bitene er for store, kan det hende at de ikke ryker jevnt.

Kan du marinere frukten før du røyker?

Ja! Hvis du ønsker å gi den røkte frukten enda mer smak, kan du marinere den før du røyker.

Bare bløtlegg frukten i ønsket marinade i 30 minutter til en time. Tøm deretter frukten og tørk den med et papirhåndkle før du røyker.

Noen gode marinader for røkt frukt inkluderer:

• Apple cider eddik
• Sitronsaft
• Honning
• Lønnesirup
• Brunt sukker
• Krydder som kanel, muskat og nellik

Hvordan røyker du frukt for den beste smaken?

For å røyke frukt trenger du en røyker, flis og frukten du vil røyke. Hele prosessen ligner på lage røkte grønnsaker.

Legg først flisene i vann i 30 minutter. Den bløtlagte flisen vil gi frukten mer smak.

Når flisene er gjennomvåt, tømmer du dem og legger dem i røykemaskinen.

Deretter slår du på røykeren og setter den til ønsket temperatur. Vi anbefaler å røyke frukt ved en temperatur mellom 225-250 grader Fahrenheit.

Pass på at røyketemperaturen er minst 225 grader F før du legger frukten på stativet.

Deretter legger du frukten på stativene i røykeapparatet.

Etter at du har lagt frukten til røykeren, la den ryke i 2-4 timer.

Jo lenger frukten ryker, jo mer intens blir smaken. Dessuten, jo lenger du røyker, jo mer dehydrert blir frukten.

Når frukten er ferdig røkt, fjern den fra røykeren og la den avkjøles.

Røykeprosessen vil ta ca. 2 timer for de fleste frukter.

Er prosessen lik for alle frukter?

Nei, prosessen er ikke den samme for alle frukter. Hver frukt har forskjellig røyketid. For eksempel vil epler ta kortere tid å røyke enn pærer.

Når du røyker fersken, nektariner eller aprikoser, må du blanchere dem først. Blanchering er når du kort nedsenker frukten i kokende vann og deretter umiddelbart legger den i isvann.

Denne prosessen bidrar til å løsne skallet på frukten slik at røyken lettere kan trenge inn.

Hvis du røyker jordbær, blåbær eller bjørnebær, er det ikke nødvendig å blanchere dem.

Treslaget du bruker vil også påvirke smaken til den røkte frukten. Ulike tresorter vil gi forskjellige smaker til frukten.

Så hvis du leter etter en spesifikk smak, må du eksperimentere med forskjellige tresorter og røyketider.

Hvordan vet du når frukten er ferdigrøkt og klar til å tas ut av røykeren?

Den beste måten å finne ut om frukten er ferdigrøkt er ved å bruke et mattermometer. Den indre temperaturen til frukten bør være minst 165 grader Fahrenheit.

Du kan også se om frukten er helt røkt ved utseendet. Skallet på frukten skal være tørt og lett brunet.

Hvis du ikke er sikker på om frukten er helt røkt, er det bedre å være forsiktig og røyke den over lengre tid.

Når du røyker frukt, er det viktig å bruk mattermometer for å sikre at frukten er gjennomstekt.

Hvis frukten ikke er helt røkt, vil den mangle den rike røyksmaken.

Spiller det noen rolle hva slags røyker du bruker?

Ja, det spiller ingen rolle hva slags røyker du bruker. Vi anbefaler å bruke en elektrisk røyker for å røyke frukt.

Dette er fordi elektriske røykere er mer konsistente i temperatur, noe som er viktig når du røyker frukt.

Hvis du bruker en kullrøyker, pass på å tilsette mer flis hvert 30. minutt for å opprettholde temperaturen.

Du kan også bruke en kullgrill eller gassgrill for å røyke frukt, men du må kjøpe en røykboks.

En røykboks er en liten metallbeholder med hull i bunnen og sidene.

Du legger flis i bunnen av røykeboksen og legger den deretter på toppen av grillristene.

Dette vil tillate vedrøyken å smake frukten uten å sette frukten direkte på ristene.

Hvordan oppbevarer du røkt frukt?

Når frukten er avkjølt, kan du oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker.

Du kan også fryse røkt frukt i opptil 6 måneder. Bare pass på å tine den før servering.

Bare et forvarsel, røkt frukt som har stått i fryseren i noen dager vil ikke være like smakfull som nyrøkt frukt fordi den mister noen av de røykfylte aromaene.

Kan du dehydrere frukt i en røyker?

Kort svar: ja det kan du!

Prosessen med å røyke frukt dehydrerer faktisk frukten ettersom den fjerner vanninnholdet.

Dette gjør frukten mindre mottakelig for bakterier og muggvekst, samt forlenger holdbarheten.

Så hvis du leter etter en måte å dehydrere frukt på, er røyking et flott alternativ. I tillegg tilfører den også en unik røyksmak som du ikke kan få fra noen annen tilberedningsmetode.

For å dehydrere maten i røykeren din, følg ganske enkelt den samme prosessen som du ville gjort for å røyke frukt. Den eneste forskjellen er at du må røyke frukten over en lengre periode, ca 4-6 timer.

Jo lenger du røyker frukt, jo mer dehydrert og skrumpet blir den.

Nå er din røkte frukt klar til å nyte!

Hva er de beste fruktene å røyke?

Mange forskjellige frukter kan røykes. Noen av de beste og mest populære alternativene inkluderer:

• ananas
• epler
• pærer
• plommer
• aprikoser
• nektariner
• meloner
• kirsebær
• jordbær
• avokado
• squash/gresskar
• frøfrie druer
• mango
• jackfruit
• appelsiner

Jackfruit er det deilige fruktrøykealternativet som raskt vokser i popularitet! Det virker som om alle røyker jackfruit i disse dager – det er derfor jeg har en oppskrift til deg nedenfor.

Nøkkelen er å eksperimentere og finne fruktene du liker best, så ikke vær redd for å prøve noe nytt!

Frukt for å unngå røyking

Noen frukter smaker ikke godt når de røykes eller blir bare grøtaktige og smaker kjedelig.

Her er frukten for å unngå røyking:

• bananer (blir for tørre)
• vannmelon (blir altfor grøtaktig og vannaktig)
• grapefrukt (den smaker bare ikke så godt som appelsiner)

Hva er noen anbefalte fruktrøykingstips?

Selv om det er ganske enkelt i de fleste tilfeller, er det noen tips og tips som jeg har funnet å være spesielt nyttige når du røyker frukt.

Her er noen for å sikre at røykeopplevelsen din går uten problemer:

• Velg moden, men ikke overmoden frukt. Dette vil bidra til å sikre at frukten din ikke blir grøtaktig under røykeprosessen.
• Bløtlegg flisene dine i vann i 30 minutter før de tilsettes i røykeren. Dette vil bidra til å forhindre at de brenner for raskt.
• Plasser frukten på stativene i røykemaskinen, lukk døren og la frukten ryke i 2 timer.
• Fjern den røkte frukten fra røykeren og la den avkjøles på rist.
• Når den er avkjølt, len deg tilbake og nyt frukten og den uimotståelige røykfruktsmaken!

Sjekk også ut topp 4 beste ved for røyking av mandler (+ 5 for å unngå)

Fungerer kaldrøyking for frukt?

Ja, kald røyking kan fungere for frukt også. Prosessen er den samme som ovenfor, men du må røyke frukten over lengre tid (4-6 timer) for å få riktig røyksmak.

Kaldrøyking av frukt vil også resultere i en sterkere røyksmak, så husk det når du bestemmer deg for om du skal kaldrøyke frukten din.

Velsmakende røkt jackfruktoppskrift

Joost Nusselder

Jackfruit har en så deilig og frisk smak, men kombiner den med tørking og røyksmaken så blir den irritabel!

Ingen rangeringer ennå

Print oppskrift Fest oppskrift

Tilberedning 10 minutter min

Steking 2 timer timer

Kurs Hovedrett

matlaging amerikansk

porsjoner 4 porsjoner

Ingredienser

  

1x2x3x

• 1 jackfruit skåret i tynne strimler
• 1 cup flis
• 1 spiseskje olivenolje
• 1 rødløk terninger
• 1 rød paprika terninger
• 1 grønn paprika terninger
• 1 jalapeno pepper terninger
• 2 nellik hvitløk hakket
• 1 teskje spisskummen pulver
• 1 teskje chilipulver
• 1 teskje Litt røkt paprika
• 1 teskje tørket oregano
• 1 teskje salt
• 1/2 cup tomatsaus
• 1 cup Vann

Instruksjoner

 

• Bløtlegg flis i vann i 30 minutter.
• Legg flis til røykeren din og forvarm til 225 grader Fahrenheit.
• I en stor bolle blander du jackfruktstrimler, olivenolje, rødløk, paprika, jalapeñopepper, hvitløk, spisskummen, chilipulver, røkt paprika, tørket oregano og salt.
• Overfør blandingen til røykeren og røyk i 2 timer.
• Bland tomatsaus og vann i en liten kjele.
• Fjern den røkte jackfrukten fra røykeren og la den avkjøles i 10 minutter før du tilsetter den i tomatsausblandingen.
• Server på helhveteboller eller tortillas og nyt!

Prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan det var!

Hva er noen flere gode oppskrifter på røkt frukt?

Etter å ha røyket fruktene du har valgt, vil du sannsynligvis være på utkikk etter noen gode oppskrifter å bruke dem i.

Her er noen gode søte og salte alternativer du kan prøve. De fungerer som gode tillegg til alle kommende BBQer, datekvelder eller til og med overbærende middager for en.

Oppskrift på røkt eplepai

• Forbered tid: 30 minutter
• Steketid: 2 timer

Ingredienser:

• 1 ubakt 9-tommers paibunn
• 6 kopper tynne skiver Granny Smith-epler
• 1/2 kopp sukker
• 1/4 kopp maisstivelse
• 1 ts malt kanel
• 1/4 ts malt muskat
• 1/4 ts malt ingefær
• 1 spiseskje med sitronsaft
• 2 ss kaldt smør, kuttet i små biter
• 1 kopp flis

Bruksanvisning:

1. Bløtlegg flis i vann i 30 minutter.
2. Forvarm røykeren til 225 grader Fahrenheit.
3. Bland epler, sukker, maisstivelse, kanel, muskatnøtt, ingefær og sitronsaft i en stor bolle.
4. Overfør blandingen til røykeren og røyk i 2 timer.
5. Ta den røkte eplepaien ut av røykeren og la den avkjøles.
6. Legg til paibunnen, server og nyt!

Oppskrift på røkt fruktsalat

• Forberedelsestid: 10 minutter
• Cook tid: 2 timer

Ingredienser:

• 1 kopp røkt frukt (prøv epler, pærer, plommer, aprikoser eller nektariner)
• 1/2 kopp rødløk i terninger
• 1/2 kopp grønn paprika i terninger
• 1/2 kopp selleri i terninger
• 1/4 kopp hakket fersk persille
• 1/4 kopp hakket fersk basilikum
• 1/4 kopp hvit eddik
• 3 ss olivenolje
• 1 spiseskje honning
• 1 teskje salt
• 1/4 ts svart pepper

Bruksanvisning:

1. I en stor bolle kombinerer du røkt frukt, rødløk, grønn paprika, selleri, persille og basilikum.
2. I en liten bolle, visp sammen hvit eddik, olivenolje, honning, salt og sort pepper.
3. Hell dressingen over salaten og bland alt sammen.

Server alene for en velsmakende, smakfull lunsj, eller som tilbehør på BBQs i sommer.

Deilig røkt pizza oppskrift

• Forberedelsestid: 15 minutter
• Steketid: 2 timer

Ingredienser:

• Din favoritt pizzadeig eller bunn
• 1 kopp røkt frukt (prøv å legge til noen bestemorsmeder, eller noen andre frukter som pærer, plommer, aprikoser eller nektariner)
• 1/4 kopp sukker
• 1 teskje kanel
• 1/4 ts muskat
• 1/4 ts allehånde

Bruksanvisning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
2. Kjevle ut pizzadeigen (eller bunnen hvis du har brukt en) og legg den på et bakepapir.
3. I en liten bolle kombinerer du sukker, kanel, muskat og allehånde.
4. Fordel den røkte frukten over pizzadeigen eller bunnen.
5. Dryss sukkerblandingen over toppen.
6. Stek i ca 20-25 minutter, eller til skorpen eller bunnen er gyllenbrun og frukten bobler.
7. La pizzaen avkjøles i noen minutter før den skjæres i skiver og serveres.

Oppskrift på røkt papaya salsa

• Forberedelsestid: 10 minutter
• Steketid: 2 timer

Ingredienser:

• 1 kopp røkt papaya, i terninger
• 1/2 rødløk, terninger
• 1 rød paprika, terninger
• 1 grønn paprika, i terninger
• 1/4 kopp hakket fersk koriander
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts sukker
• 1 ss limejuice

Bruksanvisning:

1. I en middels bolle kombinerer du røkt papaya, rødløk, rød paprika, grønn paprika, koriander, hvitløk, sukker og limejuice.
2. Rør alt sammen til det er godt blandet.
3. Dekk til bollen og sett i kjøleskap i minst 1 time slik at smakene kan smelte sammen.
4. Server med chips, på taco med noe røkt, strimlet kjøtt som trakk svinekjøtt, eller bare spis den rett opp med en skje!

Oppskrift på røkt ananas chutney

Ingredienser:

• 1 kopp røkt ananas, i terninger
• 1/2 rødløk, terninger
• 1 rød paprika, terninger
• 1 grønn paprika, i terninger
• 1/4 kopp hakket fersk koriander
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts sukker
• 1 ss limejuice

Bruksanvisning:

1. I en middels bolle kombinerer du røkt ananas, rødløk, rød paprika, grønn paprika, koriander, hvitløk, sukker og limejuice.
2. Rør alt sammen til det er godt blandet.
3. Dekk bollen og sett i kjøleskap i minst 1 time, så slipp all røyksmaken i retten.
4. Server med kjøtt, som svinekjøtt, kylling eller fisk. Den passer også godt med kjeks eller brød som forrett.

Oppskrift på røkt eplechutney

Ingredienser:

• 1 kopp røkte epler, i terninger
• 1/2 rødløk, terninger
• 1 rød paprika, terninger
• 1 grønn paprika, i terninger
• 1/4 kopp hakket fersk koriander
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts sukker
• 1 ss limejuice

Bruksanvisning:

1. I en middels bolle kombinerer du røkte epler, rødløk, rød paprika, grønn paprika, koriander, hvitløk, sukker og limejuice.
2. Rør alt sammen til det er godt blandet.
3. Dekk til bollen og sett i kjøleskap i minst 1 time slik at smakene kan smelte sammen.
4. Tjene.

Røkt eplechutney fungerer bra med de fleste kjøttalternativer, inkludert røkt svinekjøtt, kylling og fisk. Eller server med kjeks eller brød som en velsmakende forrett.

Røkt ananas salsa

Denne salsaen er den perfekte kombinasjonen av søtt og krydret, og den er flott til chips, taco eller bare å spise rett opp!

Ingredienser:

• 1 kopp røkt ananas, i terninger
• 1/2 rødløk, terninger
• 1 rød paprika, terninger
• 1 grønn paprika, i terninger
• 1/4 kopp hakket fersk koriander
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts sukker
• 1 ss limejuice

Bruksanvisning:

1. I en middels bolle kombinerer du røkt ananas, rødløk, rød paprika, grønn paprika, koriander, hvitløk, sukker og limejuice.
2. Rør alt sammen til det er godt blandet.
3. Dekk til bollen og sett i kjøleskap i minst 1 time slik at smakene kan smelte sammen.
4. Server med pommes frites, på taco, eller bare nyt det selv!

Oppskrift på røkt fersken og prosciutto pizza

Ingredienser:

• 1 butikkkjøpt pizzabunn
• 1/2 kopp BBQ-saus
• 1 kopp røkte fersken, i terninger
• 4 gram tynne skiver prosciutto
• 1/4 kopp hakket fersk basilikum
• 1 kopp revet mozzarellaost

Bruksanvisning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
2. Fordel BBQ-sausen på pizzabunnen.
3. Topp med røkte fersken, prosciutto, basilikum, tynne skiver kjøtt og mozzarellaost.
4. Stek i 15-20 minutter, eller til skorpen er sprø og osten er smeltet og boblende.
5. Skjær og server!

Oppskrift på røkt banansalsa

Ingredienser:

• 1 kopp røkte bananer, i terninger
• 1/2 rødløk, terninger
• 1 rød paprika, terninger
• 1 grønn paprika, i terninger
• 1/4 kopp hakket fersk koriander
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts sukker
• 1 ss lime- eller sitronsaft

Bruksanvisning:

1. I en middels bolle kombinerer du røkte bananer, rødløk, rød paprika, grønn paprika, koriander, hvitløk, sukker og limejuice.
2. Rør alt sammen til det er godt blandet.
3. Dekk til bollen og sett i kjøleskap i minst 1 time slik at smakene kan smelte sammen.
4. Server med pommes frites, på taco, eller bare nyt det selv!

Hvilke retter kan jeg legge røkt frukt til? Måltidsideer

Vi forstår at du ikke alltid vil ha tid på din side etter røyking og oppbevaring av frukt.

Så vi har kommet opp med noen flere ideer som vil gi farge og den åh-så smakfulle røyksmaken til hverdagssnacks og måltider

Legg den til en salat for et ekstra pift av smak

Røkt frukt kan gi salatene dine et deilig pift av røyksmak.

Vurder å legge til litt røkt fersken eller aprikos til en grønnsalat med geitost og ristede nøtter for en spesiell godbit. Eller til og med litt blåmuggost hvis du føler deg eventyrlysten!

Den røykfylte sødmen vil komplettere syrligheten til osten og nøttenes sprøhet perfekt.

Du kan også servere den røkte frukten i en salat med røkte grønnsaker som røkt asparges eller røkt rosenkål.

Legg det til morgenhavregrøten

Røyk litt frukt og legg den til morgenhavregrøten for en deilig frokost.

Søt- og røyksmaken vil gi havregrynene dine et deilig smaksløft som du garantert vil elske. I tillegg vil du få en sunn dose av de antioksidantene vi snakket om tidligere. La deg starte dagen din riktig.

Legg det til en smoothie

Røkt frukt kan også legges til smoothies for en velsmakende og sunn godbit. De søte og røykfylte smakene vil gi en deilig smaksboost til din smoothie.

Igjen, du vil pakke drinken din full av antioksidantene kroppen din trenger, og samtidig beskytte den mot frie radikaler.

Prøv å lage et røkt steinfruktsyltetøy

Røkt steinfruktsyltetøy er en deilig og enkel måte å tilføre røyksmak til favorittmaten din.

Bare ta din favoritt steinfrukt, røyk den ved å bruke metoden ovenfor, og kok den deretter ned til et syltetøy. Så enkelt er det!

Topp pizzaen med røkt frukt

Til slutt kan du også toppe pizzaen din med røkt frukt for en unik og deilig vri.

Fruktens sødme vil komplementere de salte smakene til pizzaen perfekt. I tillegg vil det legge til en vakker fargetone til paien din.

Røkt ananas er en flott en å begynne med her, det vil gi pizza Hawaii en helt ny dimensjon av smak!

Men røkte fersken eller epler kombinert med en herlig ost som camembert vil passe utmerket på en pizza.

Spesielt hvis du også røyker osten!

Avsluttende tanker

Røyking av frukt er en fin måte å bevare fruktene i lengre perioder, samt tilføre smak. Det er også flott for å sørge for at pitmasteren får i seg alle næringsstoffene fra frukt også!

Denne tilberedningsmetoden har blitt brukt i århundrer og fortsetter å være et populært valg på grunn av dens mange praktiske bruksområder og fordeler.

Som vist i blogginnlegget vårt kan du bruke røkt frukt til å lage mat med, på toppen av salater, eller i smoothies sammen med annen mat.

Hvis du ikke har mye tid på dagen etter røyking og oppbevaring av frukt, bør du vurdere å legge den til salater, havregryn eller smoothies.

Så fortsett og prøv det! Hvem vet, kanskje du bare finner din nye favorittoppskrift.

For flere eventyr med røykeren din, hvorfor ikke sjekke ut noen av disse flotte elektriske røykekokebøkene?

Joost Nusselder, grunnleggeren av Lakeside Smokers, er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med BBQ Smoking (og japansk mat!) I hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.