Jeg elsker kyllingvinger. De er gode som mellommåltid, i et måltid eller alene. De er spesielt gode når de er stekt eller bakt og slathered i saus. Men hva er egentlig kyllingvinger?
Hvor er de den delen av kyllingen? Å, du vet ikke? Vel, jeg skal fortelle deg det!
I dette innlegget dekker vi:
- 1 Hva er kyllingvinger?
- 2 En kyllingvinge-anatomi-leksjon for vinge-nysgjerrige
- 3 Opprinnelsen til Buffalo Wings
- 4 Hvordan lage deilige kyllingvinger
- 5 Hvordan smaker kyllingvinger?
- 6 Oppbevaring av kyllingvinger for maksimal delikatesse
- 7 Hvor får du fiksert kyllingvinge
- 8 Hvordan bli en kyllingvingeslakter i 5 enkle trinn
- 9 Hvordan lage de perfekte kyllingvingene
- 10 konklusjonen
Hva er kyllingvinger?
Kyllingvinger er den ultimate snacksmaten! Enten du leter etter en deilig forrett å servere på neste fest eller bare vil unne deg noe velsmakende, er kyllingvinger veien å gå. Men hva er egentlig kyllingvinger?
Typer kyllingvinger
Når du drar til butikken for å plukke opp noen vinger, finner du tre hovedtyper:
- Hele vingen: Denne er lett å få øye på – den ser akkurat ut som en fugles vinge!
- Flaten: Denne er litt flatere enn hele vingen og er vanligvis kuttet i to.
- Trommestikken: Denne ser ut som en mini-trommestikke og festes til brystet før vingen brytes fra hverandre.
Deilige kyllingvingeretter
Hvis du leter etter noen fantastiske oppskrifter å prøve ut, her er 20 av de beste kyllingvingerettene som finnes, pluss noen deilige dipsauser for dem:
- Honning-hvitløk kyllingvinger
- Buffalo Chicken Wings
- Søte og krydrede kyllingvinger
- Bakte BBQ kyllingvinger
- Teriyaki kyllingvinger
- Oransje kyllingvinger
- Kokos karri kyllingvinger
- Honning sennep kyllingvinger
- Krydret thailandske kyllingvinger
- Varme og sure kyllingvinger
- Kyllingvinger i meksikansk stil
- Sprøstekte kyllingvinger
- Sitron Pepper Kyllingvinger
- Hvitløk Parmesan Kyllingvinger
- Koreanske stekte kyllingvinger
- Søt og sur kyllingvinger
- Sticky Sesam kyllingvinger
- Chipotle kyllingvinger
- Jamaican Jerk Chicken Wings
Og for dipsausene kan du ikke gå galt med noen av disse:
- Ranch
- Blå ost
- Honning sennep
- BBQ
- Søt og sur
- Varm saus
- Teriyaki
- Hvitløk Aioli
En kyllingvinge-anatomi-leksjon for vinge-nysgjerrige
Delene til en kyllingvinge
Er du en fan av kyllingvinger? I så fall er du heldig! Vi er i ferd med å ta et dypdykk inn i anatomien til en kyllingvinge. Her er det du trenger å vite:
- Kyllingvingen består av tre deler: trommelen, vingetten (eller flat) og vingespissen.
- Drumetten er den delen av vingen som er festet til hoveddelen av kyllingen. Den er formet som en trommestikke og har ett hovedben i midten, med ledd og brusk i begge ender.
- Vingetten (eller flaten) er den midtre delen av vingen. Den har to tynne bein som går parallelt med hverandre nedover flaten, og den er dekket med mørt mørkt kjøtt og skinn.
- Vingespissen er det lille, spisse stykket på enden. Det er for det meste hud, bein og brusk, med veldig lite kjøtt.
Hvor finner du hele vinger
Hele, intakte vinger kan være vanskelig å få tak i. Du må kanskje gå til en slakterbutikk eller be om en spesialbestilling. Hvis du er heldig, finner du dem kanskje hos Whole Foods.
Hvorfor kutte opp vingene?
Å kutte opp vingene gjør dem lettere å steke jevnt og spise. I tillegg betyr det at du kan velge og vrake favorittdelene dine. Liker du flatene på vingene? Eller foretrekker du trommeslagere? Med oppkuttede vinger trenger du ikke kjempe om de samme brikkene!
Tilberedning av kyllingvinger
Kyllingvinger kan tilberedes på alle mulige måter: stekt, stekt, grillet, stekt eller til og med stekt. Og hvis du ikke vil spise vingespissene, kan du spare dem til neste omgang med kraft eller putre dem direkte i sausen eller glasuren du lager til vingene. Nam!
Opprinnelsen til Buffalo Wings
Ankerbaren
Det er et velkjent faktum at Buffalo wings først ble servert på Anchor Bar i Buffalo, New York. Historien forteller at eieren, Teresa Bellissimo, var i klem da sønnen hennes og kollegaene hans dukket opp uanmeldt en natt. Hun trengte en rask matbit for å servere dem og bestemte seg for å frityrsteke noen kyllingvinger som vanligvis ble brukt til buljong eller suppe.
John Youngs Wings 'n Things
En annen historie forteller om John Young, som flyttet til Buffalo fra Alabama i 1948. Han begynte å servere frityrstekte vinger med sin egen spesielle tomatbaserte saus på restauranten hans i 1961. Han registrerte til og med navnet på restauranten hans, John Young's Wings 'n Things, ved tinghuset før de forlot Buffalo-området i 1970.
National Buffalo Wing Festival
I 2013 ble John Young hentet inn i National Buffalo Wing Festivals Hall of Flame. Denne festivalen arrangeres hvert år i Buffalo, New York og feirer byens mest kjente rett.
Spredningen av Buffalo Wings
Buffalo wings tok virkelig fart på 1970- og 1980-tallet og spredte seg over USA og Canada. Restauranter som Buffalo Wild Wings og Hooters åpnet opp og til og med McDonald's begynte å selge Mighty Wings. Så, etter at Buffalo Bills spilte fire Super Bowl-opptredener, la Domino's og Pizza Hut til Buffalo-vinger til menyene deres.
De mange smakene av vinger
Etter hvert som markedet for kyllingvinger vokste, begynte restauranter å lage og bruke en rekke sauser. Fra kinesisk, japansk, thailandsk, karibisk og indisk mat til unike kombinasjoner som Blueberry BBQ Wing Sauce og Maple/Bacon Glaze, det er noe for enhver smak. Og da prisen på råvinger gikk opp, begynte restauranter å tilby benfrie vinger for en penere matopplevelse.
Hvordan lage deilige kyllingvinger
Forbereder vingene
Før du begynner å lage mat, må du bestemme hvordan du vil at vingene skal bli. Hvis du går for en tørr rub, sørg for å tørke kjøttet med tørkepapir først slik at blandingen fester seg til huden. Du kan også marinere eller saltlake vingene for å forsegle fuktighet og smak.
Cooking the Wings
Det er mange måter å tilberede kyllingvinger på. Her er noen av de mest populære:
- Frityrsteking: Dette er en enkel måte å få sprø vinger på.
- Steking eller baking: Legg vingene på en bakerist for ekstra sprøhet.
- Røyking eller grilling: For ekstra smak, prøv å røyke eller grille vingene.
- Lage suppe eller kraft: Kyllingvinger er flotte for å lage suppe eller kraft.
Servering av vingene
Når vingene er tilberedt, kan du servere dem som de er eller ta dem av kjøttet og lage en deilig kyllingsalat. Kyllingvinger er en favoritt blant alle aldre, så hvorfor ikke bestille en haug med dem neste gang du går ut?
Hvordan smaker kyllingvinger?
Grunnleggende
Kyllingvinger er den ultimate snacksmaten. Det er de hvitt kjøtt, men de er saftigere og har en mer intens fjærfesmak enn vanlig kylling. I tillegg er de stjernen i den ikoniske Buffalo wing-retten, som har vært en stift i amerikansk mat siden 1964.
Hva er i en Buffalo Wing?
Buffalo wings er stekte vinger belagt i en smøraktig, syrlig, varm saus, servert med blåmuggostdip og selleripenger. Det er den perfekte kombinasjonen av crunchy, kremaktig og krydret.
Den beste delen
Det beste med kyllingvinger er at de er så allsidige. Du kan lage dem i ovnen, på grillen eller til og med frityrstekte. I tillegg kan du bytte opp sausene for å gjøre dem så milde eller ville du vil. Så hvis du føler deg eventyrlysten, kan du prøve ut forskjellige smaker som teriyaki, honningsennep eller til og med mango habanero.
Bunnlinjen
Så hvordan smaker kyllingvinger? Nydelig! De er saftige, smakfulle og den perfekte snacksen for enhver anledning. I tillegg kan du tilpasse dem for å passe din smak. Så fortsett og prøv dem – du vil ikke bli skuffet.
Oppbevaring av kyllingvinger for maksimal delikatesse
Fjerning av kyllingvinger fra emballasjen
Ikke la deg lure av supermarkedemballasjen – med mindre du planlegger å spise de kyllingvingene med en gang, vil du ta dem ut og legge dem i en lufttett beholder. På den måten kan du oppbevare dem i kjøleskapet i opptil tre dager, eller fryse dem i opptil seks måneder hvis du ikke planlegger å spise dem med en gang.
Tining av frosne kyllingvinger
Når du er klar til å nyte disse kyllingvingene, må du sørge for at du tiner dem ordentlig. Legg dem i en bolle eller på en tallerken for å fange opp fuktighet som kan lekke ut, og unngå krysskontaminering.
Hva er Buffalo Wings?
Ah, det eldgamle spørsmålet - hva er buffalo wings? Vel, de er kyllingvinger som er frityrstekte og deretter kastet i en saus laget av varm saus, smør og eddik. De er en klassisk lek-dag-snack, og de vil garantert bli en hit med venner og familie.
Hvor får du fiksert kyllingvinge
Matbutikken
Hvis du ønsker å få tak i kyllingvinger, er din lokale matbutikk stedet å gå. Du kan vanligvis finne dem forhåndsdelt i leiligheter og trommeslager, men hvis du leter etter hele vingeopplevelsen, må du besøke en slakter. I tillegg kan du få noen kyllingvinger som heves på beite på ditt lokale bondemarked for et slankere og mer smakfullt alternativ.
restauranter
Hvis du leter etter en kokt kyllingvinge, kan du finne dem på de fleste amerikanske matrestauranter, sportsbarer og pizzabutikker. De kommer vanligvis med en side av blåmuggost eller ranchdressing. Grillrestauranter er også et flott alternativ – du kan få vingene røkt eller grillet, med eller uten bøffel- eller grillsaus.
Det beste alternativet
Hvis du ønsker å få mest mulig igjen for pengene, bør du definitivt ta turen til ditt lokale bondemarked. Ikke bare vil du få kyllingvinger som heves på beite, men du vil også støtte lokale bønder og få et slankere og mer smakfullt alternativ. I tillegg vil du kunne skryte til vennene dine om din overlegne kunnskap om kyllingvinger.
Hvordan bli en kyllingvingeslakter i 5 enkle trinn
Trinn 1: Bli kjent med kyllingvingene dine
Kyllingvinger er den ultimate festmaten, men før du kan begynne å servere dem, må du bli kjent med dem. Kyllingvinger er en del av kyllingens skulder og kommer i to deler – drumetten og wingetten. Når du har fått vingene dine, må du koke dem til en indre temperatur på 165 °F for maksimal deilighet.
Trinn 2: Fyll på sauser
Ingen kyllingvingefest er komplett uten et utvalg sauser. Enten du er en fan av bøffel, grillmat eller søtt og surt, sørg for at du har nok av saus å gå rundt.
Trinn 3: Lag mat!
Nå som du har fått vingene og sausene, er det på tide å lage mat! Her er noen tips for å hjelpe deg å bli en kyllingvingemester:
- Forvarm alltid ovnen før du steker vingene.
- Sørg for å krydre vingene med salt og pepper før du steker.
- Stek vingene i 25-30 minutter, snu dem halvveis.
- La vingene hvile i 5 minutter før servering.
Trinn 4: Server opp vingene dine
Når vingene dine er tilberedt til perfeksjon, er det på tide å servere dem! Plasser vingene på et fat og la gjestene hjelpe seg selv. Ikke glem å gi rikelig med servietter og våtservietter for de rotete fingrene!
Trinn 5: Kos deg!
Nå som alt det harde arbeidet er gjort, er det på tide å lene seg tilbake og nyte de deilige kyllingvingene dine. God appetitt!
Hvordan lage de perfekte kyllingvingene
Ovnens temperatur
Hvis du ønsker å få kyllingvingene dine akkurat, må du få ovnstemperaturen akkurat passe. For varme og de vil bli brent til en sprø, for kalde og de vil bli bløte. Så hvis du ønsker å få vingene gylne og sprø, må du stille inn ovnen til riktig temperatur.
Steketid
Når du har innstilt ovnstemperaturen, er det på tide å finne ut hvor lenge du skal steke vingene. Du vil ikke la dem stå for lenge, ellers blir de tørre og seige. Men hvis du ikke lar dem ligge lenge nok, blir de ikke gjennomstekt. Så det er viktig å få riktig timing.
Sikker temperatur
Når det gjelder tilberedning av kyllingvinger, er sikkerhet nøkkelen. Du vil sørge for at de når en sikker temperatur før du serverer dem. Den sikre temperaturen for kokte kyllingvinger er 165 °F. Så pass på at du bruker et kjøtttermometer for å sjekke temperaturen før servering.
Sprø kyllingvinger
Hvis du ønsker å få disse vingene ekstra sprø, her er noen tips:
- Sjekk på trommestikkene med jevne mellomrom når du nærmer deg steketiden.
- Pensle vingene med olje før steking.
- Øk ovnstemperaturen de siste minuttene av tilberedningen.
konklusjonen
Avslutningsvis er kyllingvinger en deilig og allsidig rett som kan nytes på mange forskjellige måter. Enten du griller dem til en sommergrill eller baker dem i ovnen for en vinterfest, er det noe for enhver smak. Og hvis du føler deg eventyrlysten, hvorfor ikke prøve deg på å lage din egen bøffelsaus? Hvem vet, kanskje du bare blir VINGEKONGE eller DRONNING i husstanden din!
