Pelletsgriller er utendørs griller som bruker trepellets som drivstoff. De blir den siste trenden innen hjemmegrilling.
Men uansett hvor trendy disse grillene kan være, for de fleste vil bunnlinjen være smaken.
Hvis du lurer på om pelletsrøykere gir godt røyksmak, det er litt frem og tilbake om saken.
Gir pelletsgrill nok røyksmak?
Pelletsgriller gir en lettere smaksprofil enn de fleste andre typer røykere så for smaken er det bedre å velge en offsetrøyker. Men brukervennligheten er grunnen til at mange velger en pelletsgrill. Du kan forsterke røyken ved å bruke riktig grill og pellets.
Les videre for å finne ut mer om om og når du skal bruke pelletsrøykere til ditt neste prosjekt.
Her er alt du trenger å vite om pelletsrøyking!
Jeg skal snakke om hva du skal passe på når du kjøper en pelletsrøyker samt de 4 beste merkene som produserer den beste røyken akkurat nå.
Nå liker jeg å røyke kjøtt på forhånd til store selskaper og så kanskje grille litt når festen faktisk er i gang, så mitt beste valg for pelletsrøyker er definitivt denne Traeger Ironwood 885 Pelletsrøyker og grillkombinasjon.
La oss ta en rask titt på de beste valgene dine:
| Pelletsrøykere med beste røyksmak | Bilder |
| Pelletsgrill som produserer mest røyk: Traeger Ironwood 885 Super Smoke Mode |
 (se flere bilder) |
| Beste billige budsjett pelletsrøyker: Green Mountain Davy Crockett |
 (se flere bilder)
|
| Beste mellomtoner pelletrøyker for smak: Camp Chef SmokePro DLX |
 (se flere bilder)
|
| Beste profesjonelle pelletsrøyker: CookShack PG500 Fast Eddy's Grill |
 (se flere bilder)
|
| Beste digitale temperaturkontroll: Traeger Pro series 22 Grill og Smoker |
 (se flere bilder)
|
I dette innlegget dekker vi:
- 1 Produserer pelletsrøykere nok røyk?
-
2 Beste pelletsgriller for røyksmak
- 2.1 Pelletsgrill som produserer mest røyk: Traeger Ironwood 885 Super Smoke Mode
- 2.2 Beste billige budsjettpelletsrøyker: Green Mountain Davy Crockett
- 2.3 Beste pelletrøyker i mellomklassen for smak: Camp Chef SmokePro DLX
- 2.4 Beste profesjonelle pelletsrøyker: CookShack PG500 Fast Eddy's Grill
- 2.5 Beste digitale temperaturkontroll: Traeger Pro series 22 Grill and Smoker
- 3 Hvordan få en røykfylt smak fra en pelletsrøyker
- 4 Oppsummering
Produserer pelletsrøykere nok røyk?
Hovedårsaken til at en pelletgrill ikke gir like mye røykfylt smak som andre typer grill, for eksempel offsetgriller, er fordi den ikke produserer så mye røyk.
- Dette skyldes at grillen jobber med indirekte varme i motsetning til den direkte varmen som andre grill gir. Mange kokker øker temperaturen på grillen for å øke røyken. Det morsomme er at med en pelletgrill øker temperaturen faktisk mindre røyk, ikke mer.
- Det ligger også i konstruksjonen til de fleste pelletsrøykere, der en vifte brukes til å skyve røyken inn i kammeret, men dette blåser røyken forbi kjøttet for fort.
- Ofte kan dryppebrettet komme i veien for at røyken når kjøttet ditt.
- En annen grunn er at pellets bare gir en mindre røykfylt smak enn løvtre fordi de inneholder sagflis og treskrap som deretter fester seg sammen med et fyllstoff som maisstivelse. De fleste røykere vil være enige om at det ikke er det samme som komplette biter av naturlig tre.
Pelletstypen betyr noe, og jeg kommer inn på det, men pelletsrøykeren du velger, spiller også rolle, fordi noen overvinner noen av konstruksjonsulempene ved denne typen røykere.
Beste pelletsgriller for røyksmak
Pelletsgrill som produserer mest røyk: Traeger Ironwood 885 Super Smoke Mode
Pelletsgriller tilbyr mye fleksibilitet og brukervennlighet, så jeg bestemte meg for å se mye på dette hvis du kan overvinne de fleste ulempene.
Og den beste røyken jeg har funnet fra en pelletsrøyker er fra Traeger-serien med griller, denne Ironwood 885 For å være presis:
Årsaken er at akkurat denne modellen har en superrøykmodus, et patentert design fra Traeger som overvinner fraværet av røyk fra pelletsgriller som jobber ved svært presise temperaturer, som gjør at pellets brenner for rent. Superrøykmodus er ikke tilgjengelig på alle Traeger-modeller, men den er på disse 5:
- Ironwood 650
- Ironwood 885
- Timberline 850
- Timberline 1300
- Silverton 810
jeg har en full gjennomgang av de beste Traeger -modellene her hvis du vil se nærmere. I tillegg kan du til og med få mer røyk, eller en mer røykfylt smak fra alle typer pelletsgrill mens du lager mat.
Jeg skal gi noen svar på det spørsmålet senere i artikkelen. Men først, la oss ta en titt på hvordan en pelletsgrill fungerer.
Beste billige budsjettpelletsrøyker: Green Mountain Davy Crockett
Liten og lett å bære og bruke. Ideell for campingturer og roadtrips og wifi aktivert
Hvis du ikke er så stor familie og bestemte deg for å eie en grill, så er dette best for deg. Det er ideelt for små familier, bobiler og RVers. Green Mountain kommer i størrelse på 12 "X 18" kokeflate som er relativt kompakt og veier omtrent 60 pounds.
Den er lett å bære og bruke. Med teknologien for stikkontakt ved emballasje lar grillene deg tenne grillen selv med en sigarettenner i bilen eller ved hjelp av en generator.
Det genererer varme og røyk med trepelleter plassert i beholderen. Det er ikke behov for drivstoff, og dampen som presenteres etterlater maten fuktig og røyken gir smaker.
De har en kapasitet på å gi nøyaktig oppvarming mellom 200 grader og 550 F. Dessuten gjør den en anstendig jobb med å røyke og grille sammen med forskjellige høyteknologiske funksjoner.
Det er WiFi aktivert for å fjernstyre temperaturen mens du gjør andre ting. Du kan angi tid og temperatur nøyaktig med Wifi. WiFi aktiverer enheter for å eliminere behovet for hyppig overvåking av mat for riktig matlaging.
Det er bærbart og budsjettvennlig grill gjør et fantastisk valg for mange forbrukere.
Beste pelletrøyker i mellomklassen for smak: Camp Chef SmokePro DLX
Grill og røykerkombinasjon og den ideelle størrelsen for bakgårdsfester
Ta grillen i bakgården til en høyde med deilige røkte måltider. Med Camp Chef Smokers DLX er det en kombinasjon av grill og røyker. Hva kan være bedre når du får flere formål på en enkelt enhet.
Du kan få røkt og grillet kjøtt, bake, steke og steke mat med denne fantastiske komfyren i bakgården. Den er lett justerbar på de fleste dekk og krever ikke en stor mengde bakgård.
Det er økonomisk og kvalifisert for en bruker som elsker å lage mat i en bakgård for fester, bli sammen eller bare henge med venner. Den kompakte plassen gir deg leilighetsdekk og gir deg flere alternativer for matlaging.
Det inkluderer grilling, røyking, brenning, baking og braising. Den digitale temperaturkontrollen lar deg lage mat nøyaktig hver gang om det er en røkt grønnsaksoppskrift som disse eller deilig kjøtt. Det inkluderer:
- Ash Cleanout System
- Pellets i løvtre
- Matlagingsflate
- Kjøttprobe i rustfritt stål er inkludert
- Utility Rack
- Full kokevarme fra 160 F til 500 F
- Sølv forfengelig finish
- Praktisk port for kjøttsonden
- Rullehjul for transport
- Fetthåndteringssystem
- Digital temperaturkontroll med valgsystemet
Enheten er holdbar og tåler forskjellige værforhold. Smart Smoke Technology gir riktig temperaturområde for mest mulig røyk.
Kok fra røkt kjøtt til grillretter med denne kraftige høyteknologiske enheten. Sett det og glem det for perfekt kjøtt hver gang.
Beste profesjonelle pelletsrøyker: CookShack PG500 Fast Eddy's Grill
Kraftig røyker ved høye temperaturer eller langsom tilberedning av kjøtt
Er du på jakt etter pelletskoker som også fungerer som kraftig røyker og grill? Fast Eddy's Cook Shack PG500 Pellet Grill kan utføre denne oppgaven effektivt.
Når den brenner ved høy temperatur for å bremse grillen, kan denne enheten undre seg. Den er laget i USA og leveres med en rustfritt stål grill som er lett å bruke og rengjøre.
Dette er en rimelig kvalitetskonstruksjon pelletgrill. Den har et lite, men veldig kraftig direktegrillområde for tilberedning av den beste kjøttformen.
Ikke gå på strukturen, den direkte grillplassen kan du lage mat ved en veldig høy temperatur. Det er pelletgrill med stor kapasitet som fokuserer på en røyker.
Det er en stor øvre rille som tillater kokekammer og åpne dører foran som er ideelle for å lage leppespillende lavtemperatur grillrøyking. Kontrolleren gir nøyaktighet og lar deg overvåke mattemperaturen.
Siden den inneholder dører som er tett lukket, gir den utmerket luftstrøm innvendig, noe som viser at den er en effektiv røyker som du kan stole på.
Sammenlignet med pelletsbeholder er den større enn andre produkter. Det er rimelig sammenlignet med andre høyteknologiske pelletgriller. Den kan oppnå 180 til 600 graders temperaturområde i henhold til maten din.
Den har flyttbar bunnaskeoppsamler overraskende, de produserer veldig lite spør etter en lang røyk som deg kan du lese i anmeldelsene her.
Beste digitale temperaturkontroll: Traeger Pro series 22 Grill and Smoker
Velkjent merke med flott konstruksjon og enkle digitale kontroller
Traeger-merkevaren er kjent for sine løvtrepellets av høy kvalitet som leverer god grill hver gang. Lil Tex Elite er den minste enheten som er innovert av selskapet.
Den leveres med 418 kvadratmeter kokeplass, det betyr at nesten 4 hele kyllinger kan være steder på grillplassen. Med denne enheten har du definitivt nok plass til å grille familiemåltider.
Det er den mest effektive enheten som fungerer for røyk, grill, braise, steke og bake. Den robuste konstruksjonen med flere funksjoner gjør at denne grillen velger et enklere liv. Med kontrollmatingsmekanismen trenger du ikke flytte pellets manuelt inn i sneglen.
Det digitale kontrollpanelet begrunner temperaturen innen +/- 20 grader og gir lav røyking eller brenning. Den er montert på en smart måte, slik at tenningen enten slås av og på bare ved å trykke på en knapp.
De konstante årene med å øve og forbedre teknikker ville gjøre Traeger til et av de beste utendørs matlagingsutstyr. Grillen gir rent og effektivt drivstofforbruk.
Det er lett å rydde opp og bra for fettbehandling. Med denne enheten kan du angi og glemme forskjellige matlagingsstiler for passende resultater. Enheten kjører på trepiller som kommer i forskjellige smaker.
De er et relativt bedre alternativ fra gass eller trekull. Traeger oppnådde vedfyrt smak og allsidig grillmat. Størrelsen er kompakt og kan lett passe på lite plass.
Ikke la stå eller lage mat i kald temperatur, ellers vil du ende opp med å slite med matlagingen.
Les også mer om modellene Traeger pelletgrill og sammenlign dem med pit boss og leirkokk
Hvordan få en røykfylt smak fra en pelletsrøyker
Selv om det er vanskelig å få en dyp røyksmak fra en pelletrøyker, er det ikke umulig. For å få en sterkere profil er det best å grille ved lavere temperaturer over lengre tid.
For best resultat, start grillen på rundt 180 – 190 grader de første timene. Lavere temperaturer er ideelle fordi de skaper mer røyk.
Når nok røyk er skapt, øker du varmen etter behov for å sikre at du får den riktige koken.
Type pellets har betydning
Den typen pellets du bruker vil også spille inn for å skape en sterk smaksprofil. Du vil ha et merke som lager en pellet av høy kvalitet, slik at den vil gi kjøttet en god røyksmak.
Her er noen merker som anbefales.
- BBQr's Delight: Dette selskapet produserer et-pund poser som kommer i en rekke forskjellige smaker, inkludert hickory, eple, mesquite, kirsebær, pekannøtter og Jack Daniels.
- Tømmerhoggerpellets: Lumberjack produserer et bredt utvalg av pellets, hvorav noen er blandinger og noen som er individuelle poser med smaker som kirsebær, lønn, hickory, lønn og mer.
- Cookin 'Pellets: Cookin 'Pellets bruker bare hardvedpellets og produserer smaker som eplemos, svart kirsebær og perfekt blanding.
- Bear Mountain Gourmet BBQ Pellets: Dette selskapet gjør et utvalg av pellets, inkludert fet, søtt og salt, alt fra naturlig løvtre. Gourmet -alternativet er flott for alle typer kjøtt.
Hva er de beste pellets for røyksmak?
Akkurat som alle tresorter som brukes til å røyke, kommer pellets i en rekke smaker. Du kan kanskje finne eksotiske smaker avhengig av merke du bruker, men her er noen grunnleggende.
- Hickory: Hickory har en sterk, baconaktig smak som kan overmanne noe kjøtt. Det er best for smakfullt kjøtt som svinekjøtt eller ribbe.
- Maple: Maple har en mild, søt smak. Det fungerer godt med fjærfe og hvitt kjøtt. Det kan også gi en fin smak til grønnsaker og oster.
- pecan: Pecan har en nøtteaktig smak som er sterkere enn de fleste frukttrær. Det er flott for fjærfe, men det vil passe godt til nesten alt kjøtt.
- Mesquite: Mesquite har en sterk jordsmak som holder godt på mørkere kjøtt. Det brenner veldig varmt.
- eple: Apple har en mild, søt, fruktig smak. Det er flott for røyking av fjærfe, sjømat, svinekjøtt og andre typer hvitt kjøtt.
Fordi pellets er små og passer inn i oppbevaringsbeholderen i grillen, er det enkelt å blande smaker for å få den smaken du ønsker.
Mens valg av pellets som passer for deg vil være et spørsmål om smakspreferanser, vil de også påvirke hvor røykaktig smaken er.
Hardtre har ikke bare en sterkere smak, men de brenner også langsommere og lenger, for å produsere mer røyk som vil gjøre kjøttet mer smakfullt.
De kan være ditt beste valg hvis du prøver å få en røyksmak fra kjøttet ditt.
Produkter som kan forsterke røyksmaken
I tillegg til å bruke riktig ved og kokemetoder, finnes det også produkter du kan kjøpe som forsterker røyksmaken.
Eksempelvis Mojobricks er små terninger som kan legges til griller for å gi en dyp røyksmak. Disse er helt naturlige komprimerte hardtrefirkanter som ikke inneholder kjemikalier eller bindemidler.
Amazen Tube Smoker anbefales også. Du kan sette dette røret direkte på grillen, og det vil produsere ekstra røyk som gir kjøttet den rike smaken du leter etter.
Finn at en og flere pellets- og flisrøykerbokser og -rør anmeldt her!
Oppsummering
Enten det er kjøtt, grill, hamburgere, pizza eller baking, kan alt oppnås med flerbrukspelletsgrill. BBQ -pelletsgrillen er en praktisk kilde til en gassgrill som tilfører aroma og smaker til maten.
Det er forskjellige produsenter på markedet, men velg den pålitelige før du investerer et godt beløp for pelletsgriller. Den digitale temperaturkontrollen gir deg ingen barnevakt.
Du kan stille inn temperaturen og gå mens maten tilbereder. Trepiller er lett tilgjengelig på markedet; hvis du kjøper i bulk får du en billigere pris.
På et høyt gjennomsnitt kan en pelletgrill forbruke så mye som 2 pund pellet per time. BBQ Smoke Pellet griller kan koste gjennomsnittlig fra $ 500 til $ 9,000 USD.
Hva med en oppskriftside? Sjekk disse Pellet Smoker Baby Ryggribber | Deilig oppskrift og pelletsvalg.
