Gass vs Elektrisk røyker man kan ikke fortelle historien om menneskelig kjøttkonsum uten å snakke om hvordan vi har røyket det siden tidenes begynnelse.
Kanskje det er derfor røkt kjøtt har en kraftig tiltrekning for mennesker. Det er fordi våre forfedre gjorde det lenge før vi i det hele tatt visste hvordan vi skulle slå ord sammen.
Imidlertid har flere røyketeknikker dukket opp siden da, med det meste av innovasjonen som er drevet av teknologi. De mest populære redskapene vi har til rådighet for røyking av kjøtt er gassrøykeren og den elektriske røykeren.
Begge disse verktøyene er ganske ferske oppfinnelser som representerer menneskets angrep på teknologisk innovasjon. Selvfølgelig gir disse redskapene brukeren tilgang til forskjellige røyketeknikker, og hver har forskjellige styrker og svakheter.
Selv om gassrøykeren kan fungere for visse anledninger, fungerer den kanskje ikke i andre situasjoner som er bedre egnet for den elektriske motparten, og omvendt.
Hvis du tenker på å kjøpe enten en gass eller elektrisk røyker (FULL guide til det her) da har du kommet til rett sted. Vi har satt sammen en nyttig guide som hjelper deg med å finne ut hvilket alternativ som er best for dine behov.
Vi gjorde noen undersøkelser for å finne ut hva de viktigste egenskapene til hver maskin er, og deretter fortsatte vi med å evaluere fordeler og ulemper med hvert alternativ.
Vårt mål er å hjelpe deg med å ta en informert kjøpsbeslutning. Vi vet hvor stressende det kan være å ende opp med et produkt som er helt annerledes enn du forventet.
Dessverre skjer dette hele tiden, og hovedårsaken er mangel på informasjon om produktet.
I dette innlegget dekker vi:
Hva er en elektrisk røyker?
En elektrisk røyker drives av termisk energi, og den leveres med et internt varmeelement som er designet for å gi elektrisk varme.
Røykeren bruker denne varmen til å fyre opp flisen du hekter inn i den, og det kommer røyk på den andre siden.
Det er ganske mange kjennetegn som gjør elektriske røykere unike fra andre typer røykere på markedet.
For det første har den et digitalt kontrollpanel som du ikke finner på en gassrøyker, og denne funksjonen alene gjør livet så mye lettere for brukeren.
Kontrollpanelet er det du bruker til å bestemme temperaturinnstillinger, og du kan bruke det til å tilpasse røykeprosessen ved å velge en bestemt kjøtttype.
Det er like enkelt å bytte den elektriske røykeren som å klikke på en enkelt knapp, og den vil automatisk ta seg av resten.
Selvfølgelig må du stille temperaturen til ønsket nivå og velge kjøtttypen du vil røyke, men det tar i beste fall bare noen få sekunder.
Som navnet tilsier, blir elektriske røykere drevet av elektrisk energi, som varmer opp det indre varmeelementet for å produsere varme.
Derfra kan røykeren enkelt operere i fem timer på de samme flisene og uten konstant tilsyn. Pluss at alt du trenger er fire flisskåler som varer i hele denne perioden.
Som med alt har elektriske røykere sine fordeler og ulemper, som vi har beskrevet nedenfor for å se:
Pros
- Elektriske røykere tilbyr generelt sjenerøse matlaging plass og lar deg enkelt lage forskjellige typer mat.
- Det digitale kontrollpanelet lar deg "sette det og glemme det", slik at du kan bruke mer tid på å sosialisere deg i stedet for å hele tiden sjekke kjøttet.
- Det er veldig enkelt å bruke og slås på med et tastetrykk.
- Elektriske røykere har vanligvis en moderne og elegant design, noe som betyr at de ikke ser malplassert ut på et moderne kjøkken.
- Funksjoner som det integrerte termometeret reduserer antall "tillegg" du trenger å kjøpe, og det gjør det mye mer praktisk å bruke sammenlignet med gassdrevne modeller.
- Det er perfekt for sakte røyking.
- Siden den gjør de fleste oppgavene på egen hånd, er den elektriske røykeren ideell for alle som lever en travel livsstil fordi den lar deg multitaske.
- De er tryggere å bruke takket være den integrerte isolasjonen, som mangler i de fleste gassrøykere.
Ulemper
- Det er dyrere enn sine gass -kolleger.
- Det er tyngre og tyngre enn en gassrøyker.
- Kvaliteten på maten som røykes av en elektrisk røyker blekner i forhold til en gassrøyker.
- Det tar lengre tid å lage mat.
- Du kan ikke bruke den uten tilgang til strøm.
- Det er ikke bærbart.
- Den har et begrenset temperaturområde som bare går opp til 300 grader Fahrenheit. En naturgassrøyker kan derimot gå opp til 400 grader Fahrenheit, slik at du kan røyke kjøtt ved høye temperaturer.
Du bør lese dette innlegget også hvis du lurer på om du kan ha en elektrisk røyker i leiligheten din
Hva er en gassrøyker?
En gassrøyker kilder varme fra naturgass eller propangass. Den har et internt varmeelement som er ansvarlig for å skape røyken som trengs for røyking av kjøtt.
Den eneste forskjellen er at gassrøykere krever litt mer av deg, og de krever ganske mye tilsyn.
Du må holde et øye med varmen for å sikre at temperaturen ikke fører til over- eller underkoking. Gassrøykere har et bredt temperaturområde som lett kan nå 400 grader Fahrenheit.
De typen flis du putter i røykeren vil spille en stor rolle i røykerens temperatur og smak av kjøttet.
Selv om det er mange fordeler med å bruke en gassrøyker, har den også sine egne begrensninger. Les videre for fordeler og ulemper ved å bruke en gassrøyker.
Pros
- Du kan bruke gassrøykeren din hvor som helst, da det ikke krever elektrisk strøm for å fungere.
- Det er et kostnadseffektivt alternativ sammenlignet med en elektrisk røyker.
- Den er ideell for bruk på veien fordi den varmes opp raskt og øker tilberedningstiden.
- Den er enkel å bruke og krever ingen teknisk erfaring for å sette opp eller bruke.
- Den er bærbar, slik at du kan ta den med deg når du er på båt eller camping. Det er også perfekt for profesjonelle mobile kokker som eiere av matbiler.
- Den har et bredt temperaturområde som gir deg mer frihet når du røyker forskjellige typer kjøtt.
Ulemper
- Det er tidkrevende. Du må alltid være tilstede for å regulere temperaturen fordi ingen av funksjonene er automatiske.
- Det er en analog maskin som ikke har nyttige funksjoner som en integrert mat termometer. Dette gjør det mindre praktisk å jobbe med sammenlignet med en elektrisk røyker.
- En god del kunnskap er nødvendig for å få mest mulig ut av gassrøykeren din.
- Den er mindre i størrelse, så det er ikke mye kokeplass som kan begrense serveringsevnen.
- Den er ikke isolert og kan være farlig å håndtere hvis du ikke er kjent med den.
Forskjeller mellom Propane og elektriske røykere
Nå som du mer eller mindre forstår hva hvert alternativ har å tilby, skal vi sammenligne de to basert på noen få viktige funksjoner.
Vi anbefaler at du vurderer dine behov mens du leser gjennom denne sammenligningsguiden, da det vil hjelpe deg å finne ut hvilket alternativ som er best for deg.
Til slutt vil vi avsløre hva vårt foretrukne alternativ er mellom de to og hvorfor vi anbefaler det spesielt.
Brukervennlighet
Elektriske røykere er designet for enkelhet og brukervennlighet, noe som mangler med gassrøykere.
I tillegg kommer elektriske røykere med flotte funksjoner som gjør livet ditt enklere, for eksempel en LED -skjerm, et kontrollpanel, et internt termometer og andre som lar deg automatisere røykeprosessen.
Sikkerhet
Elektriske røykere er designet med tanke på sikkerhet, som vist av isolasjonsmengden de gir. På den annen side kan propan i gassrøykere potensielt lekke og forårsake eksplosjoner, og de er ikke isolerte, så det er ikke lett å håndtere dem (selv om du kan få isolasjonstepper som disse separat).
Pris
Elektriske røykere koster betydelig mer enn gassrøykere, med priser fra $ 200 til $ 400. På den annen side kan du enkelt finne en gassrøyker av god kvalitet for bare $ 150.
Kvaliteten på maten røkt
Gassrøykere lar deg røyke kjøtt ved høye temperaturer som du ikke kan oppnå med en elektrisk røyker. Som et resultat foretrekker noen mennesker gassrøykere fordi de gir bedre smak generelt.
Design og størrelse
Elektriske røykere tilbyr vanligvis sjenerøs matlagingsplass og har opptil fire stativer hver. Gassrøykeren har en mindre kokeflate som begrenser mengden kjøtt du kan lage på en gang.
Gass vs elektrisk røyker: Hvilket er bedre
Basert på generelle kunders behov og krav har vi kommet til at elektriske røykere er et bedre alternativ sammenlignet med gassrøykere.
Det er fordi elektriske røykere gir mer bekvemmelighet, og de er tryggere og enklere å bruke.
Som vi har nevnt i denne artikkelen, har gassrøykere sine fordeler, men de har falt bak når det gjelder innovasjon. Derfor er vi villige til å sette pengene våre på elektriske røykere og anbefale dem for proffer og nybegynnere.
