Jeg er sikker på at du har laget deilig røkt kjøtt i det siste. Men vet du hvordan du rengjør en omvendt strømningsrøyker for at den skal fungere som den skal?
Omvendt strømningsrøykere er svært allsidige, men krever litt ekstra stell og vedlikehold siden den ikke bruker væske til matlaging. For å rengjøre din omvendte røyker på riktig måte, må du blande vann med såpe og påføre blandingen på alle overflater av grillen.
Etter å ha lest dette blogginnlegget, vil du vite hvordan du rengjør en omvendt røyker på riktig måte for å nyte dens allsidighet i årene som kommer.
Hvis du ikke rydder ut røykeren din regelmessig, kan du ende opp med en dårlig kreosotoppbygging som tetter røykeren og gjør kjøttet svart og bittert!
I dette innlegget dekker vi:
-
1 Hvordan rengjøre en omvendt røyker
- 1.1 Såpe og vann
- 1.2 Damprengjøring
- 1.3 Hvordan rengjøre grillrister i røyker
- 1.4 Rengjør utsiden av din omvendte røyker
- 1.5 Hvordan fjerne aske fra røykeren
- 1.6 Hvordan rengjøre brennkammeret
- 1.7 Slik rengjør du omvendt strømningsplaten til røykeren
- 1.8 Slik rengjør du varmeavledningsplater
- 1.9 Hvordan fjerne rustflekker i røykeapparatet
- 2 Rengjøring av en omvendt røyker: tips for å gjøre jobben enklere
- 3 Hvorfor du trenger å rengjøre en omvendt røyker
- 4 Ta bort
Hvordan rengjøre en omvendt røyker
Når rengjøring en røyker, er det best å unngå å bruke sterke kjemikalier eller rengjøringsmidler fordi de kan etterlate rester som vil ende opp på maten din.
Innsiden av din omvendte røyker må rengjøres regelmessig, spesielt hvis du bruker den ofte.
For å rengjøre interiøret, må du fjerne alle delene og delene som ikke er permanent festet. Dette inkluderer stativene, rister og alt annet som kan tas ut.
Såpe og vann
Rengjøring av en omvendt røyker er ikke så vanskelig som det kan virke. Faktisk, med litt innsats kan du få røykeren din til å se ut og fungere som ny på kort tid.
Det første trinnet er å blande vann med såpe i en bøtte.
Deretter bruker du en svamp eller børste til å påføre blandingen på alle overflater av grillen. Pass på å komme inn i alle kriker og kroker.
La blandingen stå i noen minutter før du skrubber grillen ren.
Når du har skrubbet hele grillen, skyll den av med rent vann. Du må kanskje gjøre dette noen ganger for å fjerne alle såperester.
Tørk til slutt grillen med en ren klut eller tørkepapir. Når den er helt tørr, er du klar til å bruke den igjen.
Damprengjøring
En av de mest effektive måtene å rengjøre en omvendt røyker på er å utføre en damprengjøring.
Bruk en vannslange, spray eller dugg innsiden av røykekomfyren med varmt vann når temperaturen når ca. 300 grader Fahrenheit. Dette er det jeg omtaler som "dampende".
Du kan gjenta denne prosessen en gang til etter at bålet har blitt varmet opp til 300 grader Fahrenheit.
Rengjøring av hele kokeområdet med desinficerende damp fjerner fettet, skvetten og fettklattene som sitter fast på innsiden av røykeren.
Du kan damprense hele kokekammeret for å fjerne størknet fett.
Hvis du ønsker å lage en «røykglasur av hardtre», så legg til et stort stykke eller to kløvet ved, vri skorsteinsspjeldet 45 grader og lukk brennkammerventilene nesten helt.
Etter hver matlagingsøkt, sørg for å rengjøre grillen grundig.
Ikke bruk en sparkel eller skrapeverktøy på veggene til røykeren, da dette kan skade den.
Hvordan rengjøre grillrister i røyker
For å rengjøre din omvendte røyker på riktig måte, må du blande vann med såpe og påføre blandingen på alle overflater av grillen.
Dette inkluderer kokeristene. Du kan bruke en stålbørste for å skrubbe dem rene.
Sørg for å skylle ristene godt med vann etterpå, slik at det ikke blir igjen såperester.
Hvis din omvendte røyker har et interiør i rustfritt stål, er det viktig å unngå å bruke slipende rengjøringsmidler eller scrubbere på overflatene.
Disse kan ripe og skade finishen. Tørk i stedet av interiøret med en fuktig klut eller svamp og mild såpe.
Skyll godt med vann og tørk godt før du bruker røykeren igjen.
BBQ avfettingsmiddel
Du kan bruke en spesiell bbq avfettingsmiddel for å rengjøre omvendt strømningsrøyker. Jeg anbefaler at du bruker en avfettingsspray fordi den fjerner de harde fettflekkene fra grillristene.
Vær imidlertid forsiktig så du ikke bruker denne typen rengjøringsprodukter over hele innsiden av røykeren, for da kan du ikke skylle den av ordentlig.
Når du bruker et avfettingsprodukt kan du bruke en sparkel å skrape av litt av fettet, men faren er at du skraper ristene hvis de ikke er av høy kvalitet.
Rengjør utsiden av din omvendte røyker
Utsiden av din omvendte røyker må også rengjøres regelmessig.
Dette gjelder spesielt hvis den er laget av rustfritt stål, ettersom fingeravtrykk og andre merker raskt kan bygge seg opp på overflaten.
For å rengjøre utsiden, tørk den av med en fuktig klut eller svamp og mild såpe. Skyll godt med vann og tørk godt.
Som med en hvilken som helst grill, er det viktig å holde området rundt omvendt røykeapparat rent og fritt for rusk. Dette vil bidra til å forhindre brann i å starte.
Sørg for å feie opp falt løv eller annet rusk med jevne mellomrom. Beskytt røykeren din mot elementene med en kvalitets grilltrekk.
Og hvis du merker at det har dannet seg fett eller olje på utsiden av røykeren, sørg for å rengjøre den med en gang.
Ved å følge disse enkle rengjøringstipsene vil du være i stand til å holde omvendt røyker i topp stand i årene som kommer.
Hvordan fjerne aske fra røykeren
En dyprengjøring innebærer å fjerne all asken fra omvendt strømningsrøyker.
Kull blir til fin aske, og noen ganger savner du de små askepartiklene inne i røykeren, og du blir derfor ikke helt ren.
Fjern all asken med en spade eller annet passende verktøy. Sørg for å kaste asken på riktig måte.
Den beste praksisen er å øse ut den gjenværende asken med en plastskuffe, eller du kan til og med bruke en plastmugge og kutte av bunnen.
Dette fjerner både de store askebitene eller uforbrent trekull og finere aske.
Alternativt kan du bruke en shop vac for å fjerne asken. Bare pass på at røykeren er helt avkjølt før du begynner.
Når all asken er fjernet, tørk av innsiden av røykeren med en fuktig klut eller svamp og mild såpe.
Skyll godt med vann og tørk godt før du bruker røykeren igjen.
Ikke glem å fjerne aske fra flisbrettet også, og tørk deretter av brettet med såpevann.
Hvordan rengjøre brennkammeret
Brannkammeret er hvor du bygger bålet som lager maten i røykemaskinen. Over tid kan den bli belagt med fett og sot.
For å rengjøre brennkammeret, må du først fjerne all asken. Skrubb den deretter ned med en stålbørste eller skrubber. Sørg for å skylle den godt med vann etterpå.
Hvis brennkammeret er laget av rustfritt stål, vær forsiktig så du ikke bruker slipende rengjøringsmidler eller skrubber på den. Disse kan skade finishen.
Tørk i stedet av med en fuktig klut eller svamp og mild såpe. Skyll godt med vann og tørk godt før du bruker røykeren igjen.
Slik rengjør du omvendt strømningsplaten til røykeren
- Sørg først for at grillen er slått av og er avkjølt.
- Bland deretter vann med såpe for å lage en rengjøringsløsning.
- Påfør løsningen på alle overflater av omvendt strømningsplaten.
- La renseren sitte i noen minutter før du skrubber med en børste eller klut.
- Skyll platen av med rent vann.
- Tørk platen helt før du bruker røykeren igjen.
RF-platen er nøkkelkomponenten i denne typen røykere, og hvis den ikke er helt ren, kan det hende at røykeren ikke fungerer som den skal.
Det er viktig å regelmessig rengjøre den omvendte flytplaten til røykeren for å forhindre rust og opprettholde optimal ytelse. Følg disse enkle trinnene og grillen din blir god som ny på et blunk!
Slik rengjør du varmeavledningsplater
Hvis offset-kjøttrøykeren din har varmeavbøyningsplater, må du også rengjøre dem. Disse er vanligvis plassert over og under omvendt strømningsplate.
For å rengjøre varmeavledningsplatene, fjern dem ganske enkelt fra røykeapparatet og skrubb dem ned med en stålbørste eller skrubber. Sørg for å skylle dem godt med vann etterpå.
Hvis varmeavbøyningsplatene dine er laget av rustfritt stål, vær forsiktig så du ikke bruker slipende rengjøringsmidler eller skrubber på dem. Disse kan skade finishen.
Tørk dem i stedet av med en fuktig klut eller svamp og mild såpe. Skyll godt med vann og tørk godt før neste koking.
Hvordan fjerne rustflekker i røykeapparatet
Hvis du finner rustflekker på din omvendte røyker, ikke få panikk! Disse kan enkelt fjernes med litt albuefett og riktig verktøy.
Fjerning av rust er også en del av rengjøringen din fordi rustne røykere ikke fungerer som de skal.
Først må du samle noen forsyninger, inkludert:
- En stålbørste
- Sandpapir
- En rustomformer (valgfritt)
- En primer (valgfritt)
- Maling (valgfritt)
Med disse rekvisita i hånden er du klar til å komme i gang med fjerning! Begynn med å bruke stålbørsten til å skrubbe på rustflekkene.
Dette vil løsne dem og gjøre dem lettere å fjerne. Hvis rusten er gjenstridig, kan du prøve å pusse den ned med sandpapir.
Når rusten er fjernet, har du noen forskjellige alternativer for å beskytte metallet og forhindre fremtidig rust.
Du kan bruke en rustomformer, som vil skape en barriere mellom metallet og oksygen. Du kan også grunne og male metallet, som vil gi en lignende barriere.
Uansett hvilken metode du velger, sørg for å følge instruksjonene på produktpakningen for best resultat.
Har du en elektrisk røyker i stedet? Slik gir du din dyrebare Masterbuilt en god dyp rengjøring
Rengjøring av en omvendt røyker: tips for å gjøre jobben enklere
Det er trygt å bruke en børste med metallbust for å rengjøre røykeristene.
Men hvis du bruker en stålbørste, sørg for å skylle ristene godt med vann etterpå, slik at ingen bust blir igjen.
Det anbefales ikke å bruke slipende rengjøringsmidler eller skrubber på innsiden av rustfritt stål i en omvendt røyker. Finishen kan bli skadet av disse, og det er ganske kostbart å få en ny røyker.
Etter at du har renset røykeren, må du krydre røykeristene på nytt. Dette er viktig fordi det forhindrer ristene i å ruste og sikrer at maten ikke fester seg til dem.
For å krydre røykeristene, gni dem ganske enkelt ned med matolje av høy kvalitet. Sørg for å tørke av overflødig olje før du bruker røykemaskinen.
Krydderprosessen er rask og sikrer at maten din ikke setter seg fast i ristene.
Hvorfor du trenger å rengjøre en omvendt røyker
- Omvendt strømningsrøykere utsetter maten for mindre røyk, noe som reduserer potensialet for kreftfremkallende stoffer og ellers ubehagelige smaker.
- Å holde din omvendte røyker ren betyr også at den vil vare mye lenger enn den ville gjort ved konstant bruk
- En ren grill er bedre til å holde på varmen, noe som kan gi mer konsistente tilberedningsresultater i alle soner på grillen.
- Rengjøring av røykeren forhindrer kreosot bygge opp.
- Rengjøring av omvendt røyker er også en god måte å sørge for at all mat du lager på den smaker best.
Hvor ofte må du rengjøre røykeren din?
Det korte svaret er: etter hver bruk. Du må i det minste rengjøre ristene og kokekammeret, pluss tømme askebegeret.
Etter riktig krydder er det viktig å holde røykeren ren og vedlikeholde dens beskyttende belegg.
Dette oppnås ved å rense røykeren for aske og matrester, og være forsiktig så du ikke stripper røykeren for metall.
For å forhindre at metallet ruster, må du krydre røykeren på nytt nå og da og av og til rense den helt ut.
Sørg for å rengjøre RF-platen også, minst hvert par ganger.
Det kan være vanskelig å finne den rette balansen her. Det oljeaktige belegget må vedlikeholdes, men aske og fett må fjernes med jevne mellomrom for å holde det i god stand.
Brannkammeret kan ruste hvis aske blir stående å samle seg over lengre tid. Store fettavleiringer må skrapes forsiktig bort fordi de kan fange vann mot metallet.
Etter hver bruk bør røykere rengjøres grundig for å fjerne aske og fettrester.
Ta bort
Rengjøring av en omvendt røyker er avgjørende for optimal ytelse og matsikkerhet. Det er en god idé å rengjøre røykemaskinen etter hver bruk, men du trenger ikke å gjøre en dyp rengjøring.
Du kan bruke en liten børste og fjerne asken og bare tørke av kokeristene med varmt vann og oppvaskmiddel. Så fra tid til annen kan du takle de gjenstridige delene.
Med litt albuefett og de riktige forsyningene kan du enkelt fjerne rust, opphopning og annet rusk fra røykeren din.
Krydre ristene etter rengjøring vil bidra til å forhindre rust og klebing.
Ved å følge disse enkle tipsene vil du sikre at din omvendte røyker holder i mange år fremover!
