Når du får en helt ny trommerøyker du må krydre den, som i utgangspunktet brenner i litt matolje. Så det jeg liker å gjøre er å trekke opp oljesprayen og dekke hele innsiden av trommelen med litt matlagingsspray.
Det er bare vanlig gammel rapsolje. Fyll den deretter opp med ditt favoritt kullmerke og tenne den med skorsteinstarteren eller gassbrenneren, du kan gjøre det begge veier. Du kan også kaste en voksbit der inne og tenne den på den måten, men jeg liker veldig godt å gjøre det med min favoritt brannstarter.
Her er grunnen til at du vil brenne en trommel i. Det er fordi den har fabrikkolje og akkurat som en støpejernspanne du må krydre den før bruk.
Og det er en veldig enkel prosess. Det handler bare om å få metallet godt og varmt, og akkurat som porene på huden din, begynner metallet når det varmes opp, å utvide seg og porene hvis du vil begynne å åpne seg slik at oljen blir absorbert eller bakt på.
Det hjelper til med å krydre trommelen. Husk å olje også på undersiden av lokket.
Jeg trenger ikke å forlate åpninger åpnes fordi kullet mitt allerede er tent fra ildstedet. På den måten kan jeg fortsette og lukke dette lokket, så jeg skal sette risten min inn der med en gang og la det brenne inn også.
Ikke glem å spraye risten ned med olje også, så kan du gå videre og stenge inntaksventilene eller la den stå et kvarter åpen. det for krydder metallet.
Hvordan holde oljetrommelrøykeren ren
Det er et par produkter som jeg synes er et must-have. Jeg beholder alle trommene mine ren, fin og skinnende. Jeg liker å holde det utvendige utseendet friskt og nytt, og det jeg bruker er denne McGuires raske detaljer med bare en fille, og du trenger bare å spraye den på og tørke den ned.
Hvis du prøver å gjøre det etter hver gang du griller, holder du malingen fin og pen.
Forhindre fettbrann i din vertikale trommelrøyker
En ting jeg også liker å bruke er et flerbruksabsorberende middel.
Før grilling skal jeg dumpe sannsynligvis en kvart tomme av det oljeabsorberende stoffet i bunnen, og grunnen til at jeg gjør det er at hvis du har noe fett som faller på bunnen, vil du ikke ha fettbrann.
Fordi det åpenbart kommer til å brenne maten din, og du vil ikke ha det, så jeg tar alltid en stor pose med absorberende.
Du har mindre poser, men helt ærlig bruker du bare et par dollar mer, og det vil vare meg lenge. Igjen, du trenger bare en centimeter eller så på bunnen bare for å absorbere fett og for å forhindre fettfyring, så det er det jeg også bruker.
