Hvordan lage kylling på en Weber kullgrill

Så du har nettopp fått deg selv en Weber kull Grill og du lurer på hvordan du kan bruke den til å lage en overdådig kylling. Selv om du sannsynligvis kan det grunnleggende, er det visse ting du sannsynligvis ikke er klar over. Her er noen tips om hvordan du tilbereder kylling på en weber kullgrill.

Tips til grillet kylling

Velg din kylling

Husk at kvaliteten på kyllingen du vil lage vil være en stor faktor i det totale resultatet. Selvfølgelig, hvis du skal investere i frittgående og økologisk kylling, kan du forvente gode resultater når det gjelder smaken. Dette er kyllingene som vandrer fritt rundt ute og har fastere kjøtt med mer utpreget smak.

Sørg for jevn matlaging

Når du skal grille kylling uten skinn og bein, må du vite at tykkelsen på kjøttet varierer. Hvis du finner en tynn stripe kjøtt like under brystet, må du ta det av. Du må skille den fra resten og grille den alene. Videre, for å sikre jevn tilberedning, pakk brystet med plastplater og pund med en tung panne eller en klubbe.

Grilling av kylling med bein

Kyllingkjøtt uten ben er så tynt, og de må ikke grilles helt på direkte varme. Hvis det er bein, kan du forvente at kyllingen steker lenger. Derfor må du bruke både indirekte og direkte varme.

Hvordan lage kylling på en Weber kullgrill

Steg-for-trinns instruksjoner

1. Kombiner alle marinadeingrediensene i en bolle.
2. Skjær kyllingen i biter. Alt i alt bør det være seks stykker - 2 bein, 2 bryster og 2 vinger.
3. Legg fuglebitene i bollen med marinaden. Bland godt og la kyllingen marinere. Oppbevares i kjøleskap i opptil 4 timer. Hvis du ikke har nok tid, kan du fortsette og steke kyllingen.
4. Forbered kullgrillen. Forvarm ved 350 ° -450 ° F.
5. Rengjør grillristene godt ved å pensle dem og begynn å grille kyllingen. Når du griller kyllingen, må du først grille skinnsiden. Grill den over indirekte varme og hold lokket lukket.
6. Det bør ta rundt 30 til 40 minutter før vingene og brystet er kokt. Når det gjelder lår og trommestikker, bør de ta rundt 40 til 50 minutter.
7. På de siste fem minuttene av grillingen, legg kyllingekjøttet på direkte varme. Stek den til den blir brun i fargen. Snu en eller to ganger en gang til før du tar den ut av grillen.

Hvor lenge koker du kylling på en kullgrill?

Ca 10 - 90 minutter avhengig av hvilken del av kyllingen og temperaturen du lager. Jeg er oppført her gjennomsnittlig grilling kylling ganger

Les også: sjekk den beste måten å sette ut en kullgrill her

Hvordan vet du at det er gjort?

USDA antyder at fjærfeet anses å være kokt først etter at den interne kjøtttemperaturen når 165 ° F. Husk at kyllingens indre temperatur kan øke med 5-10 grader mens den hviler. Du kan kontrollere den indre delen av lårområdet ved å sette et termometer i den tykkeste delen, men ikke ta med beinene.

Hvordan koker du kyllingbryst på en Weber kullgrill?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Start med å koke kylling med Weber -kjelen

1. plasser kyllingen på direkte middels varme mens lokket er lukket.
2. Det skal forbli slik til kjøttet er fast ved berøring og ikke lenger ser rosa ut i midten.
3. Vend deretter brystet en eller to ganger, en prosess som kalles brystet omvendt sear -metode.

Hvordan lager du mat på en Weber kullgrill?

Legg først kyllingekjøttet på ristens varme side, som ligger rett over kullet. På samme måte som med kyllingbrystene omvendt brenningsmetode, stek i opptil 3 til 4 minutter for hver side, bare en gang til kjøttet gir en gyllenbrun farge.

Les også vår fremgangsmåte her: Slik griller du fisk på en kullgrill

Joost Nusselder, grunnleggeren av Lakeside Smokers, er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med BBQ Smoking (og japansk mat!) I hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.