malle filet er en populær kilde til lavkaloriprotein. Å grille steinbit bidrar til å oppnå to ting.
Det gjør fileten bedre og du kan også redusere mengden fett i den siste retten. Magert steinbit kan være midtpunktet i et sunt kosthold.
Fisken kan serveres sammen med brun ris eller annet sunt korn du kan tenke deg. Men jeg foretrekker en grillet svertet steinbit vanlig eller sammen med en smakfull hjemmelaget salsa full av rå tomater.
Vel, her er noen få trinn du kan følge hvordan Grill steinbit:
I dette innlegget dekker vi:
Slik fileterer du en steinbit
Det første du må gjøre, de har et solid hode og et robust skjelett, så får et greit tak i dem med hanske, og du må finne ut hvor kjøttet begynner og hodet stopper like bak hodet.
Her begynner du å kutte og følge ryggraden til fisken en gang forbi brystkassen, skyv bladet hele distansen gjennom.
Trykk ned vekten på ryggraden ut til halen, ta fileten av stripen tilbake på kjøttet og la kniven jobbe rundt ribbeina, og ta deretter til halen for å redusere presset med kniven helt opp til enden sitter du igjen med en fin filet.
Gjør det samme på motsatt side.
Se den klare denne videoen hvordan du rengjør steinbit:
**Merk: du må fjerne skinnet fra fisken, mange mennesker, vil bruke en tang for å trekke av huden hvis kniven din er utmerket og skarp, og du vil ikke ha problemer igjen
Hvordan krydre steinbit
Start med å skylle steinbitfilet med mye vann. Bruk litt tørt papir til å klappe fileten til den er tørr.
Smak til fisken med litt salt og pepper.
Ikke legg for mye skjønt. Hvis du ser på natriuminntaket ditt, kan du bli kvitt saltet helt. Mariner også fisken med ditt favorittlag med marinade. Dette vil bidra til å tilføre visse spesifikke smaker til den.
Slik forbereder du steinbit til grilling
Forvarm kull- eller gassgrillen til middels varme. Den indre temperaturen på grillen må nå mellom 370 og 400 grader Fahrenheit. La fisken hvile i romtemperatur i ca 15 minutter.
Pensle overflaten på grillen med olivenolje. Dette forhindrer at fisken fester seg på metallet når grillingen starter.
Slik griller du steinbit
Legg steinbiten forsiktig på grillen. Lukk lokket og la fisken koke i tre til fire minutter på hver side.
Du kan nå bruke et internt kjøtttermometer for å kontrollere om steinbit er fullstendig tilberedt eller ikke.
Den interne temperaturen bør nå 145 grader Fahrenheit. Når temperaturen er nådd, fjerner du fisken fra grillen og lar den avkjøles.
Det er lurt å lage en hjemmelaget marinade med små mengder olivenolje, hvitløk, krydder og sitrusjuice. Dette vil hjelpe deg å redusere fett og kalorier som noen ganger følger med marinaden.
Du kan også legge steinbitfilet på en fullkornsbolle i tilfelle du vil lage en sunn sandwich.
Les også: hvordan lage calamari biff
FAQ
Hvilken temperatur bør jeg grille steinbit?
Et internt kjøtttermometer skal hjelpe deg med å avgjøre om steinbit er ferdig kokt. Fisken bør fjernes fra grillen når den indre temperaturen når 145 grader Fahrenheit.
| Steinbit på grillen | |
|---|---|
| Ganger | 10 min ca. |
| Hete |  |
| temp | 145 ° F |
Hvordan griller du frossen fisk?
Du må trygt tine den frosne fisken før du begynner å grille. Bare legg fisken i kjøleskapet over natten og la den tine gradvis. Dette vil bidra til å bevare tekstur og smak av fisken. Hvis du vil gjøre det raskere enn normalt, legg fisken i en plastpose som kan lukkes igjen og dypp den i kaldt vann i omtrent en time.
Kan du lage steinbit med skinnet på?
Ja, du kan steke steinbitfilet med skinnet på. Imidlertid har huden en tendens til å krympe litt når den krøller seg under varmen. Du kan forhindre dette ved å lage mat under langsom varme. Dette vil også sikre at fisken koker jevnt.
Hvordan steker du steinbit på en gassgrill?
Du trenger en gassgrill med minst to brennere for å få dette gjort. Det er også mulig å steke fisken på et bål eller en kullgrill. Det er imidlertid veldig viktig å kontrollere oljetemperaturen, og derfor anbefales det å bruke en gassgrill. Start med å sette en stekepanne over brenneren og skru varmen til høy. Hell oljen i gryten og tilsett fisken når den er varm. La det koke i noen minutter til det er klart.
Les også: Hvordan lage biff på pelletgrill
