Folk over hele verden har en type BBQ tradisjon som bringer dem sammen. Enten du kaller det grilling av kjøtt, BBQ-ing eller braaing (et sørafrikansk begrep), det hele koker ned til å ta ut grillen og fyre opp litt kjøtt.
Kullgriller er det foretrukne utstyret du skal bruke når du griller fordi de bruker en tilgjengelig drivstofftype.
Men de fleste vet ikke at du også kan bruke tre pellets som drivstoff for din kull grille. Les vår guide hvordan du bruker trepellets i kullgrill for å vite mer.
Da mennesker først begynte å grille kjøtt brente vi tømmerstokker for å lage bålet, men dette viste seg å være en veldig utfordrende prosess.
Derfor ble grillene senere oppfunnet for å komme rundt dette problemet og bruke alternative typer drivstoff som kull, elektrisitet og gass.
Men de siste årene har det vært en gjenoppblomstring av matlaging med trepiller. Om denne trenden er forårsaket av en følelse av nostalgi eller på grunn av den røykfylte smaken som tre gir på kjøtt, er vi ikke helt sikre på. Men vi gjorde noen undersøkelser for å finne ut.
I denne artikkelen vil vi undersøke muligheten for at det er en sammenheng mellom tre pellets og den forbedrede kjøttsmaken. Vi skal sjekke ut fordelene ved å lage mat med trepiller og finne ut om det er greit å bruke dem i en kullgrill. Først begynner vi med å gi deg en definisjon av trepiller, slik at du forstår hva de er og hvordan de fungerer.
I dette innlegget dekker vi:
Hvordan bruke trepellets i en kullgrill
Ja, det er helt greit å bruke trepellets i kullgrillen din, men på en betingelse - du må bruke pellets av høyeste kvalitet. Dette betyr å sørge for at trepellettene dine er grillpellets som er designet for menneskelig bruk og ikke oppvarming av pellets som kan være helsefarlig.
Når du har funnet din foretrukne trepellet, kan du blande den med kull og bruke den til å drive kullgrillen.
Kan jeg bruke trepellets i en kullgrill?
Ja, hvorfor ikke, og her er en trinnvis veiledning om hvordan du bruker trepellets i kullgrill:
- Slå på kullgrillen din ved å fyre opp litt kull.
- Vent til kullet blir varmt før du drysser en sjenerøs mengde trepiller under steinristen.
- I løpet av kort tid bør trepellene antennes. Dette er et signal for deg å begynne å lage mat, fordi de begynner å avgi den fine røkt tresmaken.
- Lukk lokket for å holde røyken inne.
Selv om det er greit å bruke trepiller alene, vil du oppdage at de brenner for raskt uten kullet. Noen legger til folie eller bruker en røykeboks for å bremse brenningen. Vanligvis vil en 1/3 kopp trepiller gi deg en halv time med røyk.
Alternativt kan du bruke en pelletrøykrøyker for å holde trepellene inne mens du kombinerer dem med trekullet. Dette øker røyken i smaken fordi den forsterker røyken som produseres. Pelletsrøykere er også rimelige, så det kan være verdt å sjekke dem.
Hvordan røyke kjøtt med trepiller
Hvis dette er første gang du lager mat med trepiller, gjør du deg selv en tjeneste ved å lese om hvordan du bruker dem. Som med alt annet må du først forstå det grunnleggende før du kan gå videre til triksene som brukes av fagfolk.
Vedfyrt smak
Pelletsgriller er laget av sagflis av løvtre som er et biprodukt fra møbler og andre næringer. De er også en ren drivstoffkilde, noe som betyr at du hjelper til med å spare miljøet når du bruker dem.
Imidlertid er beviset i puddingen, ikke sant? Vel, trepiller har definitivt bestått smakstesten, ettersom de gir en robust smak av røkt tre på kjøtt som du ikke kan få noen annen måte, bortsett fra kanskje gjennom trekull. Røyken du får fra trepiller har en bedre smak enn røyken som kommer fra brenning av naturgass eller propan. For ikke å snakke om at propangass har en tendens til å tørke ut mat fordi den varmes opp for mye for fort. På den annen side lar en trepelletsgrill koke kjøttet til din foretrukne temperatur.
Grilling med trepellets
Kan trepiller brukes til en røyker? Ja, og ingenting slår smaken av vedfyrt pizza eller kjøtt som er røkt over ved som brenner. Du kan oppnå den samme smaken ved å bruke en trepelletsgrill og røyker. For de beste resultatene, bruk hardvedpellets ettersom de brenner saktere og er lettere å jobbe med, pluss at de brenner rent.
Det er nå mulig å brenne løvtre i komprimert form av pellets, noe som er mye mer praktisk enn å bruke tømmerstokker, men gir nøyaktig samme smak. En trepellets flamme er lettere å kontrollere, og det åpner virkelig alternativene dine når det gjelder mangfoldet av måltider du kan lage mat på den. I stedet for å forlate maten med en propanlukt, gir trepellets den en fin røykfylt smak som smaker som hjemme.
Ulike pelleter for ulik smak
Enten du lager en røkt bryst eller grilling av burgere, kullgrillen kan alt, takket være den innebygde pelletdøren som er beleilig plassert under pelletsbeholderen. Dette gjør det enkelt for deg å bytte pellets uten å bremse tilberedningsprosessen.
konklusjonen
Millionspørsmålet du må stille deg selv er: "Kan jeg grille med tre i stedet for kull?" Ja, men for å få mest mulig ut av kullgrillen din, er det viktig å kombinere den med kull for å få mest mulig smak fra begge drivstoffkildene. Husk at kullgriller er designet for å fungere med kull som hoveddrivstoffkilde, og trepellets er heller ikke akkurat designet for kullgriller.
Så det må være en felles grunn mellom de to, noe som betyr å blande dem sammen. For å forenkle prosessen, velger noen mennesker å investere i en pelletsrøker som gir det samme resultatet uten bruk av trekull. Den er god til å røyke kjøtt, og den hybridiserer grillen slik at den kan grille og røyke kjøtt.
Selv om trepellets har flere fordeler når det gjelder kjøttgrilling, er de ikke den mest populære drivstoffkilden til kullgriller. Mange bruker fortsatt andre typer drivstoff som gass, kull og fossilt brensel. Den største utfordringen folk møter med trepiller er at de er vanskelige å finne. Men hvis du er så heldig å ha et sted som selger dem, bør du definitivt prøve dem.
Avslutningsvis er det trygt å si at trepellets er et flott tillegg til kullgrillen din, ettersom de gir en vedfyrt smak til mat du ikke kan få andre steder. De er ideelle å bruke når du griller forskjellige typer kjøtt eller griller kjøtt og grønnsaker på 225 samtidig. Du får den samme røkte smaken gjennomgående med jevnt tilberedte resultater.
