Termisk isolasjon er reduksjon av varmeoverføring (overføring av termisk energi mellom objekter med forskjellig temperatur) mellom objekter i termisk kontakt eller innenfor rekkevidde av strålingspåvirkning. Termisk isolasjon kan oppnås med spesialkonstruerte metoder eller prosesser, samt med egnede objektformer og materialer. Varmestrøm er en uunngåelig konsekvens av kontakt mellom gjenstander med forskjellig temperatur. Termisk isolasjon gir et isolasjonsområde der termisk ledning reduseres eller termisk stråling reflekteres i stedet for absorbert av legemet med lavere temperatur. Isolasjonsevnen til et materiale måles med termisk ledningsevne (k). Lav varmeledningsevne tilsvarer høy isolasjonsevne (R-verdi). I termoteknikk er andre viktige egenskaper ved isolasjonsmaterialer produkttetthet (ρ) og spesifikk varmekapasitet (c).
A røyker isolasjon Dekselet omslutter røykeren for å hjelpe den å holde på varmen.
Den holder temperaturen høy for å sikre at kjøttet røyker skikkelig. Det kan være i form av et deksel eller et teppe.
Men hvordan pakker du inn røykeren for å sikre at den holder i kjøtt? Hvilke produkter kan du bruke til å pakke inn røykeren din? Og hvilke typer materialer gir optimal isolasjon?
Les videre for å finne svarene på spørsmålene dine og mer.
I dette innlegget dekker vi:
Hvorfor bruke røykerisolasjon?
Kjøtt er vanligvis røkt utendørs.
Når det er kaldt, gjør de lave temperaturene, kjølig vind og nedbør det vanskelig for røykere å opprettholde den konstante varmen som er nødvendig for å gi kjøttet sin rike røykfylte smak.
En isolator holder varmen inne, slik at kjøttet ditt blir røkt ordentlig.
Isoleringsjakker kan også holde grillen trygg mot forbrenning. Hvis det er brennbare materialer i nærheten av grillen, vil jakken beskytte apparater og strukturer mot brannfare.
Det vil også spare matlagingsinstrumenter fra å bli vridd og beskytte grillens underside mot rust og korrosjon.
En isolasjonsmantel vil være nødvendig hvis grillen består av brennbare materialer som tre, polyvinylklorid eller polyetylen med høy tetthet.
Men selv om grillen din ikke er laget av brennbare materialer, vil en jakke være nødvendig hvis det er brennbare gjenstander i nærheten.
Jakken beskytter også grillen din og holder den trygg fra elementene som spesielt kan påvirke vinteren.
Det beskytter deg også mot brannskader.
Hvis du berører grillen gjennom isolasjonen, vil den ikke føles så varm, og det vil sannsynligvis ikke føre til alvorlig brannskade. Dette er gode nyheter hvis du har små barn i nærheten.
Vær oppmerksom på at det alltid er best å unngå å berøre grillen, enten du har et isolasjonsdeksel eller ikke.
Les også: Beste BBQ Røykergaver | 7 gaveideer for den røykende entusiasten.
Ulike typer isolasjonstepper
Denne delen vil fortelle deg om forskjellige typer isolasjonstepper og egenskapene du bør se etter i hver.
Isolasjonsjakker
Isolasjonsjakker brukes ofte til å isolere vertikale røykere. De har isolasjon av aluminiumsfolie.
Aluminiumsfolie er et av de mest effektive isolasjonsmaterialene fordi det reflekterer varme og leder termisk stråling.
Isolasjonsmatte
Et isolasjonsteppe bruker også aluminiumsfolieisolasjon.
Imidlertid vil jakken ha isolasjon på utsiden mens teppet har den på innsiden.
Fordi begge typer isolasjon har aluminium, gir de lignende mengder beskyttelse.
Hovedforskjellen er at jakken ligger på grillen mens teppet vikles rundt. Derfor trenger du ikke teppet for å ha en perfekt passform.
Noen tepper kan falle over grillen mens andre må vikle rundt flere ganger. De som vikles rundt kan ha en borrelåslukking for å holde dem på plass.
Sveiseteppe
Et sveiseteppe isolerer grillen like godt som et isolasjonsteppe.
Hvis du har en som henger rundt, kan du bruke den som et alternativ, og du trenger ikke punge over ekstra penger for å kjøpe en annen enhet.
Sveisetepper er ment å holde opp til ekstreme varmenivåer. De er laget med uorganiske, varmebestandige fibre og tåler temperaturer som varierer fra 300 til 2500 grader.
Sørg for at sveiseteppet du bruker passer til temperaturen du griller ved.
Slik isolerer du røykboksen din
Når du isolerer grillen din, vil du ikke dekke til brennkammer. Dette vil føre til at isolasjonen brenner.
Men fordi dette er en varmekilde, er det en god idé å holde dette isolert også. Du kan gjøre dette med en sementplate.
En sementplate er laget av materialer som leire og stein kombinert med aluminium, jern, silisium, kalsium og andre ingredienser. Disse er ment å tåle høy varme.
Pass på at sementplaten ikke er blandet med kjemikalier som kan komme inn i maten.
Når du har funnet et sementplate du er fornøyd med, er det trinnene du vil ta for å sikre at det fungerer som det skal.
- Forsikre deg om at det ikke brenner drivstoff i brannkassen før du legger den på.
- Mål de indre veggene i brannboksen med et målebånd.
- Merk sementplaten med disse målingene.
- Legg brettet flatt på et arbeidsbord.
- Bruk en kniv til å skjære ut brettet du bruker som merket.
- Gjenta prosessen for hver side av brannboksen.
- Monter brikkene inne i brannboksen.
Selv om brennkammeret ikke kan dekkes av en vanlig isolasjonsmantel eller -teppe, bør alle andre deler av grillen dekkes, inkludert deksel, sider og dør.
Lag ditt eget røykerisolasjonslokk
Hvis du vil spare penger, kan du også vurdere å lage ditt eget lokk.
Her er trinnene du vil ta.
- Fest strimler av tape på innsiden av grilllokket. Hver stripe skal overlappe den ved siden av den for å sikre full dekning.
- Mål de ytre panelene på grillen som må dekkes. Tegn formene på panelene på et varmeisolerende teppe og sørg for at de er en tomme større enn den opprinnelige målingen i hver retning. Klipp ut formene.
- Monter panelstrimlene på riktig sted på grillen, slik at de overlapper ½ ”på hver side. Bruk termotape til å feste de overlappede sømmene. Skjær ventilasjonshull der det er nødvendig.
- Når lokket er montert, skyver du det på grillen når det har nådd riktig steketemperatur. Fjern den og sett den til side når du trenger å passe på maten.
