Dette er en interessant oppskrift som kombinerer to klassiske amerikanske favoritter (absolutt av meg!) - grillet kylling og øl.
Kombinasjonen av disse to tingene gir en røyking stil som vil gi deg den sprø huden og unike smaksprofilen!
Det er en måte å lage perfekt pelletsrøykerøl på hver gang. Det er alt i riktig tre og tørr gni!
I dette innlegget dekker vi:
Hva er Pellet Smoker Beer Can Chicken?
riktignok pelletsrøyker kylling skiller seg ut for sitt uvanlige navn alene.
Men hva er egentlig denne merkelige ikke så delikate delikatessen?
Øl kan kylling innebærer å lage kylling over indirekte varme.
A tørr gni brukes til å smake ytre hud. En halv ølboks legges inni kyllingen for å holde den støttet og opprettholde sin fuktighet mens den koker.
Resultatet er en fuktig fugl med en rik, røykaktig smak og en tykk mørk hud. De fleste synes det er helt munnvann.
Hva er de beste pellets å bruke til røykerøl?
En god ølboks kylling starter med å finne de riktige pellets. Det er flere pellets du kan bruke til røyker kylling, men her er noen som anbefales.
- eple: Epleved gir kjøttet en fruktig, røykaktig smak. Det fungerer godt med kylling og andre typer hvitt kjøtt. Den milde smaken er blandet godt med andre smaker.
- kirsebær: Kirsebær ligner eple ved at den har en mild smak som fungerer godt med hvitt kjøtt og kan blandes med andre tresorter.
- Maple: Maple gir kjøtt en søt og nøtteaktig smak. Den er god til kylling og grønnsaker.
- Mesquite: Mesquite har en smak som noen synes fungerer best med rødt kjøtt. Imidlertid kan en mesquite røkt kylling være ganske uimotståelig.
- Eik: Eik har en sterkere smak enn noen av frukttrærne som er oppført her, men den har en universell smak som fungerer godt med nesten alle proteiner.
- pecan: Pecan er ideell for røyking av kylling. Den har en rik, nøtteaktig smak som kan blandes godt med andre.
Hva er det beste ølet for røyking av kylling?
Selv om meninger varierer når det gjelder hvilket øl som lager den beste røkte kyllingen, er pils et anbefalt valg.
Den er ikke for bitter eller for hoppig og fruktens syre fremover gjør den til et perfekt supplement for den kjøttfulle, røykfylte smaken.
Hva er den beste tørrgniben for pelletsrøykerøl?
Den tørre gni du bruker på kyllingen din er en smakssak. Noen liker å bruke sitron pepper, mens andre bruker en Cajun rub.
Vi gir deg en god oppskrift til å begynne med.
Pelletsrøyker Ølboks Kylling
Ingredienser
Tørr gni
- ¼ cup biff krydder
- ¼ cup brunt sukker
- 1 ss. Litt røkt paprika
- 1 ss. bakket cumin
- ½ ts. kajennepepper
Kylling
- ¼ cup kosher salt
- 2 ss smør
- 2 ss vegetabilsk olje
- Salt
- Pepper
- ½ kan etter eget valg av øl
- tequila valgfritt
Instruksjoner
Tørr gni
- Bland ingrediensene og oppbevar i en lufttett beholder.
- Bruk ¼ ts. etter smak av kylling.
Røyker kylling
- Ha kosher salt i en liter vann. Rør til det er oppløst.
- Vask og heve hele kyllingen ved å fjerne deigene.
- Senk kyllingen i vann og pass på at kyllingen er helt dekket. Sett i kjøleskap i tre timer.
- Smelt smør og bland inn vegetabilsk olje. Gni hele kyllingen med væske, innvendig og utvendig.
- Dryss en sjenerøs mengde hvitløksalt og svart pepper på utsiden av kyllingen og i hulrommet.
- Tøm en halv boks øl. Varmt øl fungerer best. Legg ett skudd tequila i boksen (valgfritt).
- Legg kylling på ølboksen slik at ølboksen støtter den.
- Forvarm grillen til 325 grader. Når temperaturen er stabilisert, legg kyllingen på grillen.
- Stek i 2 timer og 15 minutter eller til det er ferdig. Innvendig temperatur bør være 165 grader, og kyllingbenet vil bevege seg fritt i sokkelen.
Er matlaging av øl kylling farlig?
Tidligere har det blitt sagt at øl kan kylling kan være farlig.
En grunn til at folk sier dette er fordi kyllingen kan falle om mens den tilberedes.
Men hvis dette skjer, kan du ganske enkelt bruk hansker for å sette kyllingen tilbake i oppreist posisjon.
Noen mennesker er også bekymret for at blekket fra ølboksen kommer på kyllingen og forurenser den mens den koker.
Imidlertid har tester blitt utført, og gang på gang har det blitt funnet at ingenting av blekket fra boksen kom på kjøttet av kyllingen.
Pelletsrøyker øl kan kylling er en fin måte å lage en fin, saftig fugl på.
Hva er din favoritt måte å lage denne deilige oppskriften på?
