Grønnsaker? En omfattende guide til etymologi, historie og terminologi

Grønnsaker er en fin måte å få i seg noen vitaminer og mineraler i kostholdet ditt.

Grønnsaker er en del av planteriket som er spiselige. De dyrkes vanligvis som mat for mennesker eller dyr. De kan enten være ferske, frosne, hermetiske eller tørkede. Noen vanlige typer er bønner, gulrøtter og poteter.

I denne artikkelen vil jeg fortelle deg alt du trenger å vite om grønnsaker, inkludert deres historie, deres ernæringsmessige verdi og deres rolle i den kulinariske verdenen.

Røttene til "grønnsaker": En filosofisk og kulinarisk reise

• Betydningen av "grønnsak" som en plante dyrket for mat ble ikke etablert før på 18-tallet.
• Det gamle franske ordet "végétal" var relatert til det latinske "vegetabilis" og ble brukt for å beskrive alt som var relatert til planter.
• Det engelske ordet "grønnsak" ble først brukt på 16-tallet for å beskrive enhver plante, enten den er spiselig eller ikke.
• Ordet "grønnsak" er en nyere, mer uformell betegnelse for "grønnsak."

Den ernæringsmessige verdien av grønnsaker

• Grønnsaker (her er de beste oppskriftene for å røyke dem) er en rik kilde til vitaminer, mineraler og fiber.
• Noen grønnsaker, som spinat og grønnkål, har det høyeste proteininnholdet per kalori av maten.
• Grønne bladgrønnsaker, som salat og kål, har høyt volum, men lite kalorier, noe som gjør dem til en ideell mat for vekttap.
• Noen grønnsaker, som hvitløk og ingefær, brukes som krydder i kulinariske retter.

Mangfoldet av grønnsaker

• Det finnes et stort antall grønnsaker i verden, inkludert multivegetabilske retter og ikke-vegetabilske matvarer som ofte anses som grønnsaker, for eksempel sopp og sjøgrønnsaker.
• Noen grønnsaker, som gulrøtter og poteter, er rotgrønnsaker som vokser igjen etter høsting.
• Andre grønnsaker, som bregner og insektlarver, spises i visse deler av verden.
• Grønnsaker kan tilberedes på en rekke måter, inkludert rå, kokt, juicet eller blandet.

Grønnsakers rolle i kulinariske retter

• Grønnsaker er en viktig ingrediens i mange kulinariske retter, inkludert supper, gryteretter og salater.
• Noen grønnsaker, som lammesalat og marg, brukes i tradisjonelle retter i visse kulturer.
• Grønnsaker kan brukes til å legge til smak, tekstur og farge til retter.
• Noen grønnsaker, som kål og aromatiske urter, brukes til å lage surkål og annen fermentert mat.

Grønnsaksterminologiens vittige verden

Ordet "grønnsak" er avledet fra det latinske ordet "vegetabilis", som betyr "vokser, blomstrer eller animerer." Begrepet har utviklet seg over tid og brukes nå på forskjellige måter, fra det biologiske og vitenskapelige til det kulinariske og hverdagslige.

Definere grønnsaker

Definisjonen av grønnsaker er bred og kan variere betydelig avhengig av konteksten. På det bredeste er grønnsaker adjektiv definert som enhver spiselig plante eller del av en plante som ikke regnes som en frukt. Dette inkluderer rotgrønnsaker, stilkgrønnsaker, spiselige knoller, blad- og bladgrønnsaker, løkgrønnsaker, hode- eller blomstergrønnsaker og frøgrønnsaker.

Hva med frukt?

Spørsmålet om hva som er en frukt og hva er en grønnsak har lenge vært et debatttema. I botanisk forstand er en frukt den modne eggstokken til en blomstrende plante, mens grønnsaker er en hvilken som helst annen spiselig del av planten. Men i kulinariske termer, elementer som f.eks tomater, paprika og til og med søt mais regnes ofte som grønnsaker i kraft av bruken.

Den juridiske definisjonen

I USA avgjorde Høyesterett enstemmig i Nix v. Hedden (1893) at en tomat korrekt skulle identifiseres som en frukt, men beskattes som en grønnsak i henhold til Tariff Act av 1883. Denne kjennelsen etablerte en lovlig, snarere enn en botanisk eller kulinarisk, definisjon av grønnsaker.

Språkets utvikling

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Det engelske ordet "grønnsak" hadde opprinnelig en mer generell betydning, som betyr enhver plante som ble dyrket eller dyrket, spesielt en urt. Over tid ble det semantiske spekteret av ordet innsnevret, og det kom til å bli brukt spesifikt for planter som ble dyrket for mat.

Andre spiselige planter

Selv om det teknisk sett ikke er grønnsaker, blir andre spiselige planter ofte tenkt på og spist som grønnsaker. Disse inkluderer:

• Sopp: sopp, trøfler, etc.
• Tang: nori, tare, etc.
• Sukkermais: ofte tenkt på som en grønnsak, men teknisk sett en frukt
• Squash: også teknisk sett en frukt

Det gjensidig utviklede arrangementet

Ordningen med ord og definisjoner for grønnsaker og frukt har blitt gjensidig utviklet over tid, med den kulinariske og botaniske verdenen som har påvirket hverandre. Ettersom språk og kultur fortsetter å endre seg, kan også definisjonene våre av disse hverdagsmatene endre seg.

Grønnsakenes fascinerende historie

• Grønnsaker har vært en del av menneskets kosthold i tusenvis av år.

• De tidligste bevisene på grønnsaksdyrking dateres tilbake til det gamle Egypt, hvor løk og reddiker ble dyrket.
• Evnen til å lagre grønnsaker i lange perioder hjalp folk til å overleve sultne perioder.
• Ville grønnsaker var også en viktig del av kostholdet til tidlige mennesker.

Grønnsaker i forskjellige deler av verden

• Grønnsaker har blitt dyrket i forskjellige deler av verden i århundrer.

• I Asia ble ingefær, reddik og bønner ofte dyrket og brukt i ulike kjøkken.
• I Europa var løk, reddiker og rød og søt paprika populære.
• I de tidlige amerikanske sivilisasjonene ble tomat og mais dyrket og integrert i deres medisin og kostholdspraksis.
• Utvidelsen av handel og migrasjon bidro til å spre dyrking av forskjellige avlinger over hele verden.

Utforsk grønnsakenes verden: Noen vanlige og uvanlige valg

Når det gjelder å plukke grønnsaker i matbutikken eller det lokale råvaremarkedet, er det noen tips du bør huske på for å sikre at du får de ferskeste og mest smakfulle valgene. Her er noen ting du bør se etter:

• Se etter grønnsaker som er faste og fri for flekker eller blåmerker.
• Sjekk bladene og stilkene for tegn på visning eller gulning.
• For rotgrønnsaker som gulrøtter og pastinakk, sørg for at toppene fortsatt er festet og ser friske ut.
• Hvis mulig, velg økologiske produkter for å unngå sprøytemidler og andre kjemikalier.
• Ikke vær redd for å spørre butikkpersonalet om anbefalinger om hva som er i sesong og lokalt dyrket.

Noen vanlige grønnsaker og hvordan du koker dem

Her er noen av de vanligste grønnsakene du finner i dagligvarebutikken eller bondens marked, sammen med noen tips om hvordan du kan lage mat og nyte dem:

• Gulrøtter: Disse søte og knasende rotgrønnsakene er ypperlige til å snacke på rå eller stekt. De gir også smak og farge til supper og gryteretter.
• Løk: Enten du foretrekker søt, rød eller hvit løk, er de en stift i mange velsmakende retter. Prøv å karamellisere dem for en rik og søt smak.
• Squash: Fra butternut til spaghetti squash, det er mange varianter å velge mellom. Stek dem med litt olivenolje og urter for et enkelt og deilig tilbehør.
• Hvitløk: Denne skarpe pæren gir smak til omtrent enhver rett. Prøv å steke hele nellik for en mildere og søtere smak.
• Spinat: Denne grønne grønne er fullpakket med næringsstoffer og kan spises rå i salater eller tilberedes i retter som quicher og sauter.
• Poteter: Enten du foretrekker røde, røde eller søte poteter, er de en allsidig grønnsak som kan kokes, moses, stekes eller stekes.
• Rødbeter: Disse søte og jordnære rotgrønnsakene er gode stekt eller syltet. Ikke glem å bruke grønnsakene også, som kan sauteres eller legges til supper.
• Erter: Ferske erter er et flott tillegg til salater, pastaer og risottoer. Du kan også nyte dem alene som en matbit.

Uvanlige og arvestykker grønnsaker å prøve

Hvis du ønsker å bytte ting og prøve noen mindre vanlige grønnsaker, her er noen å se etter:

• Taro: Denne stivelsesholdige rotgrønnsaken er en stift i mange asiatiske og stillehavsøyiske kjøkken. Den kan kokes, moses eller stekes.
• Radicchio: Denne bitre og fargerike bladgrønnsaken er flott i salater eller grillet.
• Selleri: Også kjent som sellerirot, har denne knotete grønnsaken en mild sellerismak og kan stekes eller moses.
• Rutabaga: Denne krysningen mellom en kålrot og en kål er flott stekt eller moset.
• Sorrel: Denne syrlige og sitronaktige bladgrønnsaken er flott i salater eller supper.
• Brennesler: Disse ville grønnsakene er fullpakket med næringsstoffer og kan brukes i stedet for spinat i mange retter.
• Hubbard squash: Denne store og stripete squashen er flott stekt eller moset.
• Stripete cushaw: Denne uvanlige squashen har en søt og nøtteaktig smak og kan stekes eller brukes i supper.
• Buntløk: Disse lange og tynne løkene er gode i røre og salater.
• Sennepsgrønnsaker: Disse krydrede og peppergrønne er gode i salater eller sautert som tilbehør.

Måter å spise og lage grønnsaker på

Her er noen ideer for hvordan du kan nyte og tilberede grønnsakene dine:

• Stek dem med litt olivenolje og urter for et enkelt og deilig tilbehør.
• Surr dem med litt hvitløk og løk for et smakfullt og sunt tillegg til ethvert måltid.
• Legg dem til supper, gryteretter og karriretter for ekstra smak og næring.
• Grill dem for en røykfylt og forkullet smak.
• Bruk dem som base for dipper og pålegg, som hummus eller baba ganoush.
• Lag grønnsaksnudler med en spiralizer eller julienneskreller for et lavkarbo- og glutenfritt alternativ til pasta.
• Bruk dem i stedet for kjøtt i retter som veggieburgere og kjøttfrie kjøttboller.

Hvordan dyrke dine egne grønnsaker

Hvis du vil sikre at du får de ferskeste og mest sesongbaserte grønnsakene, bør du vurdere å dyrke dine egne! Her er noen tips for å komme i gang:

• Start med lettdyrkede grønnsaker som bønner, erter og reddiker.
• Velg et solrikt sted i hagen eller balkongen for grønnsakshagen din.
• Registrer deg for et CSA-program (Community Supported Agriculture) for å få sesongbaserte og lokalt dyrkede råvarer levert på døren.
• Gjenkjenne og lagre arvestykkefrø for å dyrke unike og smakfulle grønnsaker.
• Undersøk de beste måtene å dyrke og ta vare på hver type grønnsak, siden de alle har forskjellige behov og preferanser.

Få matlaging: Deilige grønnsaksoppskrifter til hvert måltid

Steking er en av de enkleste og deiligste måtene å tilberede grønnsaker på. Slik gjør du det:

• Forvarm ovnen til 425 ° F.
• Kle en stekeplate med bakepapir eller aluminiumsfolie.
• Skjær grønnsakene dine i jevnstore biter. Noen gode alternativer for steking inkluderer søtpoteter, blomkål, brokkoli, løk og paprika.
• Fordel grønnsakene utover bakeplaten i ett lag. Ikke overfyll pannen, ellers koker de ikke jevnt.
• Drypp grønnsakene med olivenolje og dryss over salt og pepper. Du kan også legge til andre krydder som malt spisskummen, paprika eller tørkede urter.
• Kast grønnsakene for å dekke dem jevnt med olje og krydder.
• Stek grønnsakene i ovnen i 20-30 minutter, eller til de er møre og flekkete. Sjekk dem etter 15 minutter og rør om for å sikre at de blir jevnt stekt.
• Ta kjelen ut av ovnen og la grønnsakene avkjøles i noen minutter.
• Server de stekte grønnsakene som en siderett eller bland dem med korn, bønner eller protein for et komplett måltid.

Plate-pannemåltider: Et vidunder med én panne for enkle kveldsmiddager

Platemat er en fin måte å få et deilig og næringsrikt måltid på bordet med minimal innsats. Slik lager du en:

• Forvarm ovnen til 425 ° F.
• Kle en stekeplate med bakepapir eller aluminiumsfolie.
• Velg ingrediensene dine. Du kan bruke hvilken som helst kombinasjon av grønnsaker, proteiner og korn du liker. Noen gode alternativer inkluderer søtpoteter, brokkoli, løk, paprika, kylling, laks, tofu, quinoa eller brun ris.
• Skjær grønnsakene i jevnstore biter og fordel dem utover bakepapiret. Tilsett proteinet og kornene i pannen også.
• Drypp alt med olivenolje og dryss over salt og pepper. Du kan også legge til andre krydder som hvitløk, ingefær eller soyasaus.
• Rør alt for å dekke det jevnt med olje og krydder.
• Stek pannemelet i ovnen i 20-30 minutter, eller til alt er gjennomstekt og flekker. Sjekk den etter 15 minutter og rør om for å sikre at den koker jevnt.
• Ta kjelen ut av ovnen og la den avkjøles i noen minutter.
• Server pannemelet varmt, rett fra pannen.

Eksperttips for matlaging med grønnsaker

• Start med de beste produktene du kan finne. Se etter grønnsaker som er faste, fargesterke og fri for flekker eller bløte flekker.
• Lær hvordan du kutte grønnsaker riktig for å sikre jevn matlaging. Skjær for eksempel løk i to fra rot til spiss, og skjær dem deretter i tynne skiver fra toppen og ned.
• Ikke vær redd for å blande og matche grønnsaker i oppskriftene dine. Du kan bli overrasket over hvor godt ulike smaker og teksturer passer sammen.
• Hvis du er ny til vegetarisk matlaging, start med enkle oppskrifter som inneholder favorittgrønnsakene dine. EatingWell-redaktører har en flott samling plantebaserte oppskrifter å velge mellom.
• Ikke glem de essensielle ingrediensene som salt, pepper og olivenolje. De kan utgjøre hele forskjellen når det gjelder å få frem den beste smaken i grønnsakene dine.
• Hold øye med klokken når du koker grønnsaker. De kan gå fra perfekt tilberedt til grøtaktig i løpet av få minutter.
• Hvis du steker grønnsaker, bruk to panner i stedet for én for å unngå overbefolkning. Dette vil hjelpe dem å koke jevnere og brune pent.
• Bruk en blanding av friske og tørkede urter for å sette smak til rettene dine. Laurbærblad, timian og rosmarin er gode valg for stekte grønnsaker.
• Når du er i tvil, legg til flere grønnsaker i kostholdet ditt. De er fulle av næringsstoffer og kan være en fin måte å legge til variasjon til måltidene dine.

Hvorfor grønnsaker er den ultimate supermaten for helsen din

Tallrike studier har vist at inntak av en diett rik på grønnsaker kan ha en positiv innvirkning på den generelle helsen. Her er noen av måtene grønnsaker kan støtte en sunn livsstil på:

• Redusert risiko for kroniske sykdommer: Å spise en diett rik på grønnsaker har vært knyttet til redusert risiko for kroniske sykdommer som hjertesykdom, diabetes og visse typer kreft.
• Forbedret fordøyelse: Fiberen som finnes i grønnsaker kan bidra til å fremme sunn fordøyelse og forhindre forstoppelse.
• Senket blodtrykk: Kalium som finnes i grønnsaker kan bidra til å regulere blodtrykket og redusere risikoen for hypertensjon.
• Økt energi: Vitaminene og mineralene som finnes i grønnsaker kan bidra til å støtte sunne energinivåer og redusere tretthet.

Hvordan inkludere flere grønnsaker i kostholdet ditt

Hvis du ønsker å forbedre helsen din ved å spise sunt, er det å inkludere flere grønnsaker i kostholdet ditt et flott sted å starte. Her er noen tips for å få i deg mer grønnsaker i måltidene dine:

• Legg til grønnsaker til frokosten din: Prøv å legge til spinat eller paprika til morgenomeletten eller smoothien.
• Bytt ut karbohydrater med grønnsaker: I stedet for pasta eller ris, prøv å bruke zucchininudler eller blomkålris.
• Snack på grønnsaker: Ha oppskårne grønnsaker som gulrøtter, selleri og paprika tilgjengelig for en sunn matbit.
• Eksperimenter med nye oppskrifter: Prøv ut nye grønnsaksbaserte oppskrifter som stekt rosenkål eller blomkålspizza.

Å inkludere flere grønnsaker i kostholdet ditt kan ha en betydelig innvirkning på din generelle helse og velvære. Så hvorfor ikke starte i dag?

Kunsten å produsere kvalitetsgrønnsaker

Å produsere kvalitetsgrønnsaker krever en rekke stadier, fra planting til høsting, prosessering og lagring. Følgende teknikker brukes ofte i grønnsaksproduksjon:

• Presisjonslandbruk: Dette innebærer bruk av avanserte ferdigheter og teknologi for å kontrollere den naturlige flyten av vann, innmatingsmaterialer og andre faktorer som påvirker vekst av vegetabiler. Det gir en jevn og ønsket tilførsel av ferske råvarer gjennom hele året.
• Nøye utvalg av passende varianter: Ulike typer grønnsaker krever spesifikke produksjonsmetoder. Bønder må velge riktig variasjon av grønnsaker som passer for området, klimaet og jordforholdene.
• Riktig håndtering av inputmaterialer: Tilgjengeligheten og tilstedeværelsen av inputmaterialer som vann, gjødsel og andre næringsstoffer er viktige faktorer som påvirker vegetabilsk vekst. Bønder må kontrollere innsatsmaterialene nøye for å øke utbyttet og kvaliteten på produktene.
• Gode ​​lagringsteknikker: Riktige lagringsteknikker er avgjørende for å opprettholde kvaliteten på grønnsaker etter høsting. Dette inkluderer å ha et egnet lagringsområde, kontrollere temperatur og fuktighet, og bruke spesielle teknikker som beising eller prosessering for å forlenge holdbarheten til produktene.

Forskjeller i grønnsaksproduksjon

Produksjonen av grønnsaker varierer etter område, klima og tilgjengelige ressurser. Her er noen forskjeller i grønnsaksproduksjon:

• Storskala kontra småskala produksjon: Grønnsaksdyrking kan drives i stor eller liten skala. Storskalaproduksjon innebærer bruk av avansert teknologi og maskineri, mens småskalaproduksjon gjøres for hånd eller med begrenset maskineri.
• Lokal vs. utvidet produksjon: Noen grønnsaker produseres normalt lokalt, mens andre utvides til andre områder eller land. Tilgjengeligheten av egnede ressurser og etterspørselen etter produktene påvirker beslutningen om å utvide produksjonen.
• Vanlige vs spesielle varianter: Grønnsaksproduksjon inkluderer en rekke vanlige og spesielle varianter. Vanlige varianter er kjent for sitt høye utbytte og tilgjengelighet, mens spesielle varianter er preget av sin unike smak, utseende og næringsverdi.

Hva er greia med frukt og grønnsaker?

Når det gjelder frukt og grønnsaker, ligger den tekniske forskjellen i hvilken del av planten de kommer fra. Frukt utvikler seg fra blomsten til en plante og inneholder frø, mens grønnsaker består av røtter, stilker og blader. Denne tekniske forskjellen stemmer imidlertid ikke alltid overens med hvordan vi vanligvis klassifiserer og konsumerer dem.

Hvorfor det er viktig for helsen din

Mens både frukt og grønnsaker inneholder viktige næringsstoffer og er bra for helsen din, er de forskjellige i næringsinnhold. Frukt er generelt høyere i naturlig sukker og karbohydrater, mens grønnsaker er rikere på fiber og visse vitaminer og mineraler. Å spise en blanding av begge kan gi mange fordeler for kroppen din.

Skille mellom frukt og grønnsaker

Noen ganger er det lett å skille mellom frukt og grønnsaker - et eple er tydeligvis en frukt, og en potet er åpenbart en grønnsak. Men andre ganger er det ikke så klart - for eksempel er tomater teknisk sett en frukt, men regnes vanligvis som en grønnsak. Kokker og mateksperter bestemmer ofte hvilken kategori en matvare faller inn i basert på dens rolle i en rett eller oppskrift.

Nyter en rekke frukter og grønnsaker

Uansett hvordan du klassifiserer dem, er både frukt og grønnsaker utrolig viktige for et sunt kosthold. Å spise en rekke ferske råvarer kan bidra til å opprettholde en sunn vekt, redusere risikoen for visse sykdommer og forbedre den generelle helsen. I tillegg er det et stort og rimelig utvalg av frukt og grønnsaker å velge mellom, noe som gjør det enkelt å legge dem til dine vanlige måltider.

Tilberedning og tilberedning av frukt og grønnsaker

Måten du tilbereder og tilbereder frukt og grønnsaker på kan også utgjøre en forskjell når det gjelder næringsinnhold og generell nytelse. Noen tips å huske på inkluderer:

• Spis dem friske og rå når det er mulig for å opprettholde de essensielle næringsstoffene
• Tilbered dem riktig for å unngå overkoking eller underkoking, noe som kan føre til at de mister struktur og smak
• Tilsetning av sauser eller krydder for å forbedre deres naturlige smaker og gjøre dem morsommere å spise
• Prøver forskjellige typer og oppskrifter for å endre ting og holde måltidene interessante.

Når frukt utgir seg for å være grønnsaker

Tomater blir ofte forvekslet med grønnsaker på grunn av deres salte smak og hyppige bruk i salte retter. Men botanisk sett er de faktisk frukt siden de utvikler seg fra eggstokken til en blomst og inneholder frø.

Squash og Zucchini: De allsidige frukt-grønnsakene

Squash og zucchini er begge frukter som ofte brukes i velsmakende retter som supper, gryteretter og gryteretter. De kommer i en rekke former og størrelser og inneholder mye vitaminer og mineraler.

Gresskar: Den festlige frukt-grønnsaken

Gresskar er en type frukt som ofte forbindes med høst og Halloween. De er rike på vitaminer og mineraler og kan brukes i både søte og salte retter.

Ofte stilte spørsmål om grønnsaker

Begrepet "produser" refererer til enhver type frukt eller grønnsak som dyrkes og høstes for konsum. Så alle grønnsaker er produkter, men ikke alle produkter er grønnsaker. For eksempel produseres også frukt som epler og bananer.

Hva er noen kjente grønnsaker?

Noen kjente grønnsaker inkluderer brokkoli, gulrøtter, poteter, tomater og spinat. Imidlertid er det mange andre varianter av grønnsaker tilgjengelig, inkludert mindre kjente som kålrabi og bok choy.

Hva betyr det at en grønnsak anses som en "hjerte"-grønnsak?

"Hjerte" grønnsaker er de som er spesielt bra for kardiovaskulær helse. Disse inkluderer bladgrønnsaker som grønnkål og spinat, samt korsblomstrede grønnsaker som brokkoli og blomkål.

Hvordan produseres grønnsaker?

Grønnsaker produseres ved å dyrke planter i åker eller veksthus. De krever vann, sollys og næringsstoffer fra jorden for å vokse. Når de er ferdigvokste, plukkes de og bringes til markedet for forbrukere å kjøpe.

Hva er den beste måten å plukke ut ferske grønnsaker på?

Når du plukker ut grønnsaker, se etter de som er faste og fri for blåmerker eller urenheter. De skal også være fargesterke og ha en frisk lukt. Velg om mulig lokalt dyrkede grønnsaker, da de ofte er ferskere og mer smakfulle.

Hvilken rolle spiller grønnsaker i et sunt kosthold?

Grønnsaker er en viktig del av et sunt kosthold fordi de er rike på fiber, vitaminer og mineraler. De bidrar også til å redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og noen typer kreft. Mål å spise minst 5 porsjoner grønnsaker per dag.

Hva er noen av de beste grønnsakene å spise?

Noen av de beste grønnsakene å spise inkluderer:

• Bladgrønnsaker som spinat og grønnkål
• Cruciferous grønnsaker som brokkoli og blomkål
• Rotgrønnsaker som gulrøtter og søtpoteter
• Allium grønnsaker som løk og hvitløk
• Nattskyggegrønnsaker som tomater og paprika

konklusjonen

Så, grønnsaker er en deilig og sunn del av et balansert kosthold. De brukes i et bredt utvalg av retter, og kan finnes omtrent overalt. 

Så ikke vær redd for å prøve noe nytt! Kanskje du bare finner din nye favorittmat!

Joost Nusselder, grunnleggeren av Lakeside Smokers, er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med BBQ Smoking (og japansk mat!) I hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.