Wszystkie kategorie palacze elektryczne wygląda tak samo na pierwszy rzut oka. Tam, gdzie na dole jest grzałka, jest tacka na tłuszcz i tacka na trociny.
Gdy element grzejny zaczyna się nagrzewać, zrębki zaczynają wytwarzać dym. Dlatego najlepszymi zrębkami dla wędzarni elektrycznej są te, które są w stanie wyprodukować mocne i ciężkie smak dymu dla twojego grilla.
Szkoda, że niektórzy ludzie ignorują zrębki, ale są tak samo ważne akcesoria jak palacz samo! W rzeczywistości smak i smak twojego mięsa będzie w dużej mierze zależał od użytych zrębków.
Sposób działania wędzarni elektrycznej jest dość prosty. Gdy włączysz urządzenie, grzałka zostanie aktywowana i podgrzeje zrębki do wędzarni, aby Twoje mięso było gotowane.
Zrębki są bardzo ważne, ponieważ to one zapewniają dym w komorze wędzarniczej.
W tym poście omówimy:
Co należy wiedzieć o najlepszych zrębkach dla palaczy elektrycznych?
W dzisiejszych czasach znalezienie miejsc, w których można kupić zrębki do wędzarni, wcale nie jest takie trudne.
Są łatwo dostępne w różnych wyspecjalizowanych sklepach, w tym w sklepach, które nie sprzedają palaczy. Mimo że frytki są używane głównie do palenia, są one również wykorzystywane do kilku innych celów.
Ponieważ zrębki są ważnym aspektem Twojego elektrycznego wędzarni, musisz starannie wybrać sklep, w którym je kupisz. Poszukaj sklepu, który ma odpowiednie miejsce na zrębki do wędzenia, ponieważ zrębki, które nie są odpowiednio przechowywane, nie zapewnią Ci odpowiedniej ilości dymu i nie będą miały odpowiedniego smaku, jakiego oczekujesz od mięsa. Dlatego warto kupować je w sklepach, które słyną ze sprzedaży towarów dobrej jakości. Jeśli to możliwe, kup żetony w tym samym sklepie, w którym kupiłeś elektryczną wędzarnię.
Czy próbowałeś już zimnego palacza? Tu są najlepsze przystawki do zimnego wędzarni
Pójście do prawdziwego fizycznego sklepu tylko po to, by kupić zrębki do wędzarni elektrycznej, może być czasochłonne dla większości ludzi. W takim przypadku najlepiej kupić je online. Sklepy internetowe, takie jak Amazon, sprzedają różne rodzaje zrębków. Home Depot oferuje również jedne z najlepszych zrębków dla palaczy elektrycznych, takich jak Masterbuilt.
Najlepsze zrębki do palenia
Elektryczne zrębki do wędzarni są dostępne w różnych rodzajach. Jeśli chcesz, aby mięso miało określony smak, możesz użyć do tego konkretnego chipsa. Ponadto nie wszystkie z nich wytwarzają ten sam dym. Możesz wędzić mięso o mocnym lub łagodnym smaku, w zależności od osobistych preferencji. Zasadniczo smak twojego mięsa będzie w dużej mierze zależał od rodzaju używanych zrębków. Lista najlepszych zrębków do wędzarni znajduje się poniżej.
Zrębki z drewna klonowego
Zrębki wykonane z drewna klonowego są znane ze swojej zdolności do nadania słodkiego smaku, podobnego do syropu klonowego. Jeśli więc lubisz syrop klonowy, z pewnością pokochasz smak, jaki zrębki klonowego drewna zapewnią Twojemu mięsu. Świetnie nadaje się do wędzenia mięsa z kurczaka i innego mięsa drobiowego, gdzie mięso jest lekkie. Oczywiście możesz użyć tego również w innym mięsie, takim jak szynka! Słodki smak z pewnością sprawi, że Twoja szynka będzie jeszcze bardziej aromatyczna.
Chipsy Pecan
Pecan jest czasami nazywany hikorą, ponieważ jest odmianą hikory i dlatego wytwarza podobny dym. Jednak dym wytwarzany przez zrębki pekan nie jest tak silny jak dym hikorowy. Podczas gdy hikora nadaje mięsu mocny smak, orzech pekan ma nieco słabszy smak, dlatego można używać tych chipsów do prawie wszystkich rodzajów mięsa.
Zrębki z drewna jabłoni
Zrębki z jabłek są jednymi z najpopularniejszych rodzajów zrębek na rynku. W rzeczywistości jest to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto posiada elektryczną wędzarnię. Te chipsy zapewniają łagodny smak, ale w mięsie można również wyczuć odrobinę słodkiego posmaku. Jednakże, jeśli chodzi o używanie zrębków z drewna jabłoni, istnieje możliwość, że mięso z kurczaka może stać się ciemnobrązowe, chociaż tak naprawdę nie musisz się o to martwić.
Chipsy do palenia olchy
Olcha jest drzewem powszechnie występującym w północno-zachodnim regionie Ameryki Północnej, dlatego zrębki z drewna olchowego są powszechne na tym obszarze. Te frytki dobrze pasują do ryb i innych mięs z owoców morza. Sprawdzą się również przy lekkim mięsie, takim jak kurczak i inny drób.
Zrębki z drewna brzoskwiniowego
Zrębki z drewna brzoskwiniowego nadają nieco mocny smak, a używanie ich do wędzenia mięsa jest jak dodawanie herbaty brzoskwiniowej do jedzenia. Dlatego szczególnie dobrze sprawdza się w przypadku drobiu. Jeśli jesteś kimś, kto uwielbia owocowy smak brzoskwini, powinieneś wybrać te chipsy do wędzenia mięsa.
Wióry z drewna wiśniowego
Wiśnia ma wyraźny smak, który jest zarówno słodki, jak i kwaśny. W ten sposób zrębki wykonane z wiśni mogą nadać smak podobny do mięsa. Zrębki z drewna wiśniowego należą do najchętniej wybieranych na rynku, ponieważ dobrze komponują się z prawie wszystkimi rodzajami mięsa. Zapewniają łagodny smak i nie zmieniają smaku mięsa, co jest ważne przy przygotowywaniu niektórych potraw.
Dąbowe chipsy do palenia
Dąb jest powszechnie stosowanym materiałem drewnianym do produkcji mebli. Jednak jeśli chodzi o zrębki, dąb nie jest tak powszechny. Jednak dąb jest w rzeczywistości świetny do wędzenia mięsa. Te zrębki są szczególnie polecane do wędzenia ciemnego mięsa, takiego jak wołowina i baranek. Możesz również użyć tych zrębków do wędzenia drobiu. Jednak dymu można bardziej posmakować, ponieważ ma on tendencję do przytłaczania smaku mięsa.
Zrębki z drewna Mesquite
Mesquite to kolejny popularny materiał używany do produkcji zrębków. Jest szczególnie idealny do grillowania, ale musisz nauczyć się z nim właściwie pracować, ponieważ ma tendencję do szybkiego przypalania. To jest powód, dla którego tak naprawdę nie jest zalecany do dłuższych procesów grillowania lub wędzenia. Ponadto zrębki z drewna mesquite wydzielają silny smak, więc jeśli chcesz użyć ich do wędzarni elektrycznej, używaj jej tylko podczas szybkiego wędzenia.
Inne dobre zrębki drzewne
Oprócz wspomnianych powyżej zrębków, istnieje kilka innych zrębków, których możesz użyć do wędzenia elektrycznego. Powyższe to tylko niektóre z najpopularniejszych. Istnieją również zrębki do wędzenia wykonane z awokado, drewna, buku, oliwek, wierzby, persymony, marchwi, lauru, kasztanowca, guawy, figi itp. Możesz eksperymentować z dowolnymi zrębkami, aby nadać mięsu wyraźny smak.
Pamiętaj jednak, że nie wszystkie zrębki są dobre. Są też takie, które są złej jakości i nie nadają się do grillowania czy wędzenia.
Jakich lasów nie powinieneś używać
Ważne jest również, aby wiedzieć, jakich lasów unikać podczas wędzenia mięsa. Sosna, cypr, jodła i inne wiecznie zielone drzewa nie są tak naprawdę idealne, ponieważ sok z tych drzew nie nadaje się do palenia. Mogą po prostu nadać twojemu mięsu okropny smak!
Nie zaleca się również sekwoi i cedru. Unikaj używania resztek drewna lub drewna, które zostało poddane obróbce i pomalowane, ponieważ zawiera toksyny, które mogą dostać się do mięsa.
Wnioski
Jak widzisz, masz duży wybór, jeśli chodzi o najlepsze zrębki dla palaczy elektrycznych (Masterbuilt ma kilka świetnych opcji). Te opcje nadadzą Twojemu wędzeniu inny smak. Wybór właściwego będzie zależeć głównie od rodzaju mięsa, które będziesz wędzić oraz rodzaju smaku i smaku, jaki chcesz uzyskać.
Pamiętaj, że bez względu na rodzaj zrębków, których używasz, najlepsze są te, które będą pasować do Twojego osobistego gustu i upodobań. Aby znaleźć właściwy, dobrym pomysłem może być poeksperymentowanie z kilkoma zrębkami. Możesz spróbować 2-4 różnych odmian i wybrać tę, która najlepiej smakuje Twojemu mięsu.
