Fartuchy: czym są i dlaczego warto ich używać podczas gotowania?

Na pewno widziałeś je w kuchni restauracji lub u znajomego. To są te śliniaczki, które ludzie noszą podczas gotowania, prawda? Cóż, nie do końca.

Fartuch to duży kawałek materiału noszony z przodu ciała. Służy do ochrony odzieży i zapobiegania plamom podczas gotowania lub pieczenia. Są również używane w profesjonalnych kuchniach przez szefów kuchni, kelnerów i barmanów jako mundur. 

W tym przewodniku wyjaśnię, kiedy używać fartucha i podzielę się kilkoma przydatnymi wskazówkami, jak wybrać najlepszy dla siebie.

Plusy i minusy noszenia fartucha w kuchni

Jeśli chodzi o gotowanie, jest kilka rzeczy, które są niezbędne dla każdego szefa kuchni. Ostry nóż, dobry zestaw garnków i patelni i oczywiście fartuch. Ale czy naprawdę konieczne jest, aby szefowie kuchni nosili fartuchy? Rzućmy okiem na zalety i wady noszenia fartucha w kuchni.

Plusy

• Fartuchy to świetny sposób na spełnienie lokalnych przepisów zdrowotnych. Większość kodeksów zdrowotnych wymaga od szefów kuchni i kucharzy noszenia odzieży ochronnej i czystej podczas gotowania i obchodzenia się z żywnością. Fartuchy są łatwym i ekonomicznym sposobem spełnienia tych wymagań.
• Fartuchy mogą pomóc w utrzymaniu czystości ubrań. Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalnym szefem kuchni, czy po prostu gotujesz w domu, fartuchy to świetny sposób na ochronę ubrań przed poplamieniem lub zachlapaniem jedzeniem.
• Fartuchy występują w różnych stylach. Od fartuchów na szelkach, przez wodoodporne fartuchy, po designerskie fartuchy — każdy szef kuchni znajdzie fartuch.

Wady

• Fartuchy mogą być gorące i niewygodne. Spójrzmy prawdzie w oczy, noszenie fartucha w gorącej kuchni może być dość niewygodne.
• Fartuchy mogą być trochę drogie. W zależności od stylu i materiału fartuchy mogą być dość drogie.
• Fartuchy mogą być trochę kłopotliwe. Zdejmowanie i zakładanie fartucha może być trochę kłopotliwe, zwłaszcza jeśli się spieszysz.

Ostatecznie to ty decydujesz, czy noszenie fartucha jest dla ciebie odpowiednie. Ale jeśli jesteś profesjonalnym szefem kuchni, prawdopodobnie warto zainwestować w dobry fartuch.

Korzyści z noszenia pasiastych fartuchów dla szefów kuchni

Dlaczego warto nosić fartuchy w paski?

Jeśli dopiero zaczynasz, być może zastanawiasz się, dlaczego powinieneś nosić pasiasty fartuch. Oto dlaczego:

• Ciemne i pasiaste fartuchy są mniej podatne na plamy i wymagają mniej prania niż białe fartuchy.
• Fartuch w niebiesko-białe paski był pierwotnie fartuchem rzeźnika, ale w ostatnich dziesięcioleciach trafił do kuchni restauracji.
• Fartuchy w paski mogą pomóc chronić Cię przed gorącymi płynami i innymi bałaganami związanymi z pracą.
• Długie fartuchy zapewniają również dodatkową warstwę ochronną, więc nie musisz się martwić o zabrudzenie ubrania.
• Ponadto są wyposażone w poręczne kieszenie do przechowywania wszystkich narzędzi i urządzeń kuchennych.

Dlaczego warto nosić półfartuchy?

Półfartuchy lub fartuchy w talii są świetne dla szefów kuchni, którzy nie chcą, aby ich kurtka szefa kuchni lub inne ubrania były brudne. Są również świetne dla kelnerów i kelnerów, ponieważ są wyposażone w duże kieszenie na długopisy i notatniki.

Jak często kucharze powinni prać fartuchy?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Kucharze powinni prać swoje fartuchy co kilka dni lub po każdym użyciu, jeśli bardzo się zabrudzą. Jeśli pieczesz, możesz umyć fartuch po każdym użyciu, ponieważ mąka może dostać się wszędzie.

Czy potrzebujesz fartucha do gotowania w domu?

Cholera, tak! Fartuchy doskonale chronią ubrania przed zabrudzeniem, plamami i zapachami. Dodatkowo zapewniają dodatkową warstwę ochrona przed gorącymi płynami i płomieniami. A jeśli twój fartuch ma kieszenie, możesz w nich przechowywać rękawice kuchenne i myjki.

Kto wynalazł fartuchy?

Trudno powiedzieć, kto wynalazł fartuchy, ponieważ są one znane od wieków. Ale wiemy, że nosili je kapłani asyryjscy i faraonowie starożytnego Egiptu. A więc, proszę bardzo – fartuchy to ponadczasowy wyraz mody!

Korzyści z noszenia fartucha w kuchni

Bezpieczeństwo przede wszystkim

Gotowanie i pieczenie może być niebezpiecznym zajęciem, dlatego ważne jest podjęcie niezbędnych środków ostrożności, aby zachować bezpieczeństwo. Noszenie fartucha to świetny sposób na ochronę górnej części nóg i ud przed potencjalnym płomieniem lub wysoką temperaturą.

Ochrona przed plamami i zapachami

Nikt nie chce chodzić z plamami jedzenia i zapachami na ubraniach, dlatego fartuchy to doskonały sposób na utrzymanie czystości i świeżości munduru. Ponadto możesz łatwo zamienić brudny fartuch na czysty w ciągu dnia.

Miejskie Kodeksy Zdrowia

Większość miejskich przepisów zdrowotnych nie wymaga od szefów kuchni specjalnego noszenia fartuchów, ale wymagają one ochronnej i czystej odzieży podczas gotowania i obchodzenia się z żywnością. Fartuchy są łatwym i ekonomicznym sposobem spełnienia tych wymagań.

Rodzaje fartuchów kuchennych

Istnieje wiele różnych rodzajów fartuchów do wyboru, w zależności od potrzeb. Oto niektóre z najpopularniejszych:

• Fartuch na szelkach: Chroni przednią górną część ciała aż do ud.
• Fartuch w talii: zakrywa obszar talii i bioder.
• Fartuch bistro: noszony przez kelnerów w ekskluzywnych restauracjach i ma duże kieszenie.
• Wodoodporny fartuch: idealny do zmywarek.
• Jednorazowy fartuch: doskonały dla firm cateringowych.
• Fartuch do obróbki drewna: dla hobbystów zajmujących się rękodziełem, obróbką drewna, ogrodnictwem lub szyciem.
• Designerski fartuch: dla gospodyń domowych, które chcą wyglądać wyjątkowo stylowo.

Opcje kolorów

Dawno minęły czasy, kiedy szefowie kuchni nosili tylko białe fartuchy. Obecnie można wybierać między czernią a niebiesko-białym wzorem w paski. Jeśli dopiero zaczynasz, najlepiej zapytać personel kuchni, jaki kolor preferują. Jeśli nie masz czasu, czarny jest zawsze bezpiecznym zakładem.

Dlaczego fartuchy szefa kuchni są takie długie?

Długość fartucha jest dla bezpieczeństwo powody. Na przykład, jeśli gotujesz gorącą wodę w garnku, ryzyko wylania się i poparzenia jest mniejsze, jeśli masz na sobie długi fartuch. Chroni nogi i talię przed gorącymi płynami.

Ponadto oferuje również inne korzyści, takie jak zapobieganie plamom i zapachom przedostawania się na ubrania. Duże kieszenie w długich fartuchach zapewniają również szefom kuchni miejsce do przechowywania narzędzi lub urządzeń.

Jak często kucharze powinni prać fartuchy?

Kucharze zwykle piorą swoje fartuchy po kilku dniach ich noszenia. Większość szefów kuchni nosi fartuchy nie dłużej niż tydzień przed wrzuceniem ich do pralki i suszarki. Jeśli jednak fartuch bardzo się zabrudzi z powodu rozlania, najlepiej od razu go wyprać. W szczególności piekarze muszą częściej myć swoje fartuchy, ponieważ często pokrywają je mąką.

Czy potrzebujesz fartucha do gotowania w domu?

Jeśli gotujesz coś, co może się pobrudzić, na przykład sos do spaghetti, chili lub lasagne, fartuch jest koniecznością. Ochroni Twoje ubrania przed zabrudzeniem, plamami i zapachami. Jeśli więc planujesz przygotować pyszny posiłek, najpierw załóż fartuch!

Czy potrzebujesz fartucha do gotowania w domu?

Historia fartuchów

Fartuchy istnieją od wieków, więc nic dziwnego, że nikt nie wie, kto je wynalazł! Ale wiemy, że były noszone przez niektórych całkiem eleganckich ludzi, takich jak kapłani asyryjscy i faraonowie starożytnego Egiptu.

W średniowieczu fartuchy były symbolem gotowania i dbania o dom. Były też powszechnym symbolem ówczesnych artystów.

Dlaczego kucharze ubierają się na biało?

Kucharze ubierają się na biało, aby podkreślić czystość. Łatwiej jest zauważyć wszelkie rozlania lub plamy na białym mundurze, więc szefowie kuchni mogą w razie potrzeby szybko zmienić ubranie. Pomaga to zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego lub potencjalnych alergenów przedostających się do posiłku.

Inne części stroju szefa kuchni

Kucharze noszą również:

• Kapelusz lub czapka zapobiegająca przedostawaniu się włosów lub potu do jedzenia
• Kurtka z długimi rękawami chroniącymi przed oparzeniami i dwiema warstwami materiału na wypadek pożaru tłuszczu
• Luźne spodnie chroniące skórę przed gorącym rozlanym płynem lub płomieniem
• Wygodne buty z antypoślizgową podeszwą, ponieważ szefowie kuchni często są na nogach przez cały dzień

Czy potrzebujesz fartucha do gotowania w domu?

Jeśli gotujesz coś, co może się pobrudzić, na przykład sos do spaghetti, chili lub lasagne, fartuch jest niezbędny! Ochroni twoje ubrania przed plamami, zalaniem i zapachami, a także ochroni cię przed płomieniami i gorącem. Ponadto, jeśli Twój fartuch ma kieszenie, możesz w nich przechowywać rękawice kuchenne i myjki.

Więc jeśli chcesz wyglądać jak prawdziwy szef kuchni we własnej kuchni, fartuch jest strzałem w dziesiątkę!

Różnice

Fartuch kontra suknia

Jeśli chodzi o mundury personelu medycznego, często można je zobaczyć w fartuchach i fartuchach. Fartuchy są zwykle białe i mają kieszenie do przechowywania sprzętu, takiego jak długopisy i latarki. Działają również jako bariera przed infekcjami i utrzymują w czystości ubranie lekarza. Ponadto biały fartuch może mieć psychologiczny wpływ na pacjenta, dlatego psychiatrzy i pediatrzy zwykle go nie noszą. Fartuchy są zwykle wykonane z bawełny, lnu lub poliestru i można je prać w wysokich temperaturach w celu dezynfekcji.

Z drugiej strony suknie występują w trzech rodzajach. Jednorazowe fartuchy izolacyjne są noszone, gdy personel medyczny ma do czynienia z oparzeniami, przeszczepami kostnymi i rozpryskującymi się wyładowaniami. Jednorazowe fartuchy ochronne służą do ochrony zespołu medycznego przed wyciekami płynów, a jednorazowe fartuchy chirurgiczne są noszone podczas operacji, aby chronić zarówno pacjenta, jak i personel medyczny przed infekcjami. Suknie są jednoczęściowe lub dwuczęściowe i mają elastyczne mankiety oraz pasek ułatwiający zdejmowanie.

Fartuch kontra płaszcz

Fartuchy i płaszcze to dwa rodzaje odzieży ochronnej, które są często używane w miejscu pracy. Fartuchy doskonale chronią górną część ciała przed rozpryskami i rozlanymi płynami, a także zapewniają osłonę górnej części nóg i kolan. Jeśli masz do czynienia z zadaniami, które wymagają, abyś był na wysokości kolan, fartuch jest najlepszym rozwiązaniem. Z drugiej strony, jeśli potrzebujesz pełnego zakrycia górnej części ciała, najlepszym rozwiązaniem będzie kurtka lub płaszcz spawalniczy.

Jeśli chodzi o wygodę, fartuchy są zazwyczaj wygodniejszą opcją. Są lekkie i nie krępują ruchów, dzięki czemu idealnie nadają się do zadań wymagających dużej ilości ruchu. Z drugiej strony płaszcze są zwykle bardziej obszerne i mogą być dość restrykcyjne. Więc jeśli szukasz czegoś, co jest wygodne i zapewnia pełne pokrycie, fartuch jest najlepszym rozwiązaniem.

Wnioski

Podsumowując, fartuchy to niezbędnik każdego początkującego szefa kuchni lub domowego kucharza. Nie tylko chronią Cię przed rozlaniem, zachlapaniem i plamami, ale także chronią Cię przed wysokimi temperaturami lub płomieniami, które mogą powstać podczas gotowania. Poza tym wyglądają super stylowo! Jeśli więc chcesz ulepszyć swoją grę w kuchni, upewnij się, że zainwestujesz w dobrej jakości fartuch. Tylko pamiętaj: jeśli chodzi o fartuchy, nie popełnij modowej wpadki – ZACHOWAJ KLASĘ!

Joost Nusselder, założyciel Lakeside Smokers, jest content marketingowcem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z BBQ Smoking (i japońskie jedzenie!) w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od tego czasu 2016, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.