Co to jest Bark? Opis botaniczny, skład chemiczny i zastosowania

autor: Joost Nusselder | Ostatnia aktualizacja:  28 maja 2022 r.

Zawsze najnowsze porady i wskazówki dotyczące palenia?

Zapisz się do newslettera THE ESSENTIAL dla początkujących pitmasterów

Będziemy używać Twojego adresu e-mail tylko w naszym biuletynie i szanować Twój prywatność

Uwielbiam tworzyć darmowe treści pełne wskazówek dla moich czytelników. Nie akceptuję płatnego sponsorowania, moja opinia jest moja, ale jeśli uznasz moje rekomendacje za pomocne i kupisz coś, co lubisz przez jeden z moich linków, mogę zarobić prowizję bez dodatkowych kosztów. ZOBACZ WIĘCEJ

Kora jest najbardziej zewnętrzną warstwą drzewa lub krzewu, składającą się ze złożonej tkanki zwanej „tkanką zębinową”. Pełni rolę warstwy ochronnej pokrywającej drewno drzewa i składa się z dwóch części: kory wewnętrznej i kory zewnętrznej.

W tym artykule przedstawię kompleksowe zrozumienie kory, w tym jej unikalnej struktury, formy i funkcji. Dodatkowo podzielę się fascynującymi faktami na temat tego niezwykłego składnika drzew.

Co to jest kora

Unikalna struktura i forma kory

Kora jest kluczowym elementem naturalnej struktury roślin drzewiastych, zapewniając warstwę ochronną pokrywającą drewno. Składa się z dwóch części, kory wewnętrznej i kory zewnętrznej, i składa się ze złożonego rodzaju tkanki, która nie przypomina żadnej innej części rośliny. Rośliny z korą obejmują drzewa, zdrewniałe winorośle i krzewy, a istnieje wiele różnych rodzajów kory, z których każda ma swoje szczególne cechy.

Części Kory

Kora składa się z kilku warstw, z których każda ma swoją unikalną funkcję. Najbardziej zewnętrzna warstwa nazywana jest warstwą korka, która zwykle jest ułożona we wzór mniejszych, grubościennych komórek. Ta warstwa jest odpowiedzialna za ochronę rośliny przed ekstremalnymi temperaturami, wysuszeniem i innymi czynnikami środowiskowymi. Następna warstwa to łyko, które odpowiada za transport składników odżywczych i innych cząsteczek z liści do reszty rośliny. Najbardziej wewnętrzna warstwa nazywana jest kambium, która odpowiada za pogrubienie kory i produkcję nowych komórek.

Różnice w korze

Istnieje wiele różnych rodzajów kory, z których każda ma swoje unikalne cechy. Niektóre rodzaje kory, takie jak skóropodobna kora dębu korkowego, są uważane za cenne ze względu na ich komercyjne zastosowania. Inne rodzaje kory, takie jak szorstka, łuszcząca się kora dębu białego, są bardziej typowe dla lokalnych drzew i są wykorzystywane ze względu na ich walory estetyczne. Grubość i tekstura kory może się również różnić w zależności od gatunku drzewa, przy czym niektóre drzewa mają gładszą korę niż inne.

Kora i styl

Kora jest często włączana do stylu ogrodu lub projektowania krajobrazu. Unikalna tekstura i forma kory może dodać wizualnego zainteresowania i kontrastu do schematu nasadzeń. Niektórzy projektanci wykorzystują nawet korę jako punkt centralny, tworząc element z naturalnych wzorów i kolorów występujących w różnych rodzajach kory.

Co kryje się w korze?

Kora składa się z różnych struktur i tkanek, które pełnią różne funkcje w roślinach. Skład chemiczny kory obejmuje:

  • Celuloza i hemicelulozy: Te podstawowe jednostki strukturalne są związane z cukrami, takimi jak glukoza, galaktoza, mannoza, arabinoza i ksyloza.
  • Lignina: Jest to złożony polimer organiczny, który zapewnia roślinie dodatkowe wsparcie strukturalne.
  • Suberyna: To woskowata substancja, która pokrywa ściany komórek korka i chroni drzewo przed utratą wody i degradacją przez grzyby.

Kiedy kora jest uszkodzona: znaczenie uszkodzenia i naprawy

Uszkodzenia kory mogą być spowodowane różnymi czynnikami, w tym:

  • Uszkodzenia fizyczne spowodowane przez zwierzęta, ludzi lub maszyny
  • Czynniki środowiskowe, takie jak mróz, oparzenia słoneczne lub susza
  • Choroby i grzyby atakujące korę

Zapobieganie uszkodzeniom kory

Aby zapobiec uszkodzeniom kory, najlepiej wziąć pod uwagę następujące kwestie:

  • Sadź drzewa w obszarach, w których mogą rosnąć bez problemów
  • Zapewnij odpowiednią pielęgnację drzewka, w tym podlewanie i nawożenie
  • Skonsultuj się z profesjonalnym arborystą w celu uzyskania porady na temat pielęgnacji drzew
  • Usuń pobliskie drzewa, które mogą być porażone przez choroby lub grzyby
  • Użyj koncentratu BioAdvanced, aby zwalczać i zapobiegać rozwojowi grzybów

Naprawa uszkodzonej kory

Jeśli twoje drzewo zostało już uszkodzone przez korę, możesz zrobić kilka rzeczy, aby to naprawić:

  • Usuń luźną lub łuszczącą się korę wokół rany
  • Oczyść ranę wodą i miękką szczoteczką
  • Zastosuj opatrunek na ranę z drzewa, aby zapobiec infekcji
  • Rozważ użycie owinięcia drzewa, aby chronić ranę przed dalszymi uszkodzeniami

Znaczenie zdrowia kory w lesie

Zdrowie kory ma kluczowe znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia lasu. Kiedy drzewa są zdrowe, mogą rosnąć i rozwijać się, zapewniając schronienie dzikim zwierzętom i pomagając oczyścić powietrze, którym oddychamy. Jednak gdy drzewa są uszkodzone lub chore, mogą stać się zagrożeniem dla pobliskich drzew i dzikich zwierząt. Dbając o korę naszych drzew, możemy pomóc zapewnić zdrowie i żywotność naszych lasów dla przyszłych pokoleń.

Od korka do medycyny: wszechstronne zastosowania kory drzewnej

Zewnętrzna kora drzew może wydawać się tylko warstwą ochronną, ale ma wiele zastosowań:

  • Korek: Zewnętrzna kora dębu korkowego jest zbierana i wykorzystywana do produkcji wyrobów z korka, takich jak korki do wina, tablice ogłoszeń i podłogi.
  • Ekstrakty: Kora niektórych gatunków drzew, takich jak drzewo chinowe, jest używana do ekstrakcji chininy, leku stosowanego w leczeniu malarii.
  • Żywa kora: Zewnętrzną korę żywych drzew można zdzierać i używać do garbowania skóry lub robienia koszy.

Wewnętrzna kora: cud leczniczy

Wewnętrzna kora drzew jest często pomijana, ale ma wiele właściwości leczniczych:

  • Kora brzozy: Wewnętrzna kora brzozy zawiera kwas betulinowy, który ma właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
  • Kora wierzby: Wewnętrzna kora wierzby zawiera salicynę, która jest podobna do aspiryny i może być stosowana w leczeniu bólu i gorączki.
  • Zastosowania komercyjne: Wewnętrzna kora niektórych gatunków drzew, takich jak wiąz śliski, jest używana do wytwarzania produktów komercyjnych, takich jak pastylki do ssania na gardło i środki ułatwiające trawienie.

Kora jako powierzchnia: więcej niż tylko tekstura

Powierzchnię kory drzewa można wykorzystać nie tylko do jej ciekawej faktury:

  • Obrazy: Kora niektórych gatunków drzew, takich jak brzoza papierowa, jest używana jako powierzchnia do obrazów i rysunków.
  • Tworzenie map: Kora niektórych gatunków drzew, takich jak morwa, jest używana jako powierzchnia do tworzenia map.
  • Ściółka krajobrazowa: Kora drzew może być używana jako naturalna i atrakcyjna ściółka do kształtowania krajobrazu.

Podsumowując, kora drzewna to nie tylko warstwa ochronna, ale wszechstronny materiał o różnorodnych zastosowaniach. Od korka po lekarstwo, od wewnętrznej po zewnętrzną korę, a nawet jako powierzchnia do malowania i tworzenia map, kora różnych gatunków drzew była wykorzystywana na wiele sposobów w całej historii.

Palenie z korą: robić czy nie?

Jeśli chodzi o wędzenie mięsa, kora na drewnie odgrywa kluczową i wyjątkową rolę w uzyskaniu dobrego wyniku. Kora składa się ze związków, które oferują różnorodne składniki, które dodają smaku mięsu. Proces wędzenia na sucho wymaga wyważonego uchwytu materiału, aby uzyskać optymalny rezultat.

Korzyści z używania kory

Pomimo faktu, że niektórzy ludzie wolą usuwać korę, badania wyjaśniają, że pozostawienie jej może znacząco wpłynąć na smak mięsa. Oto kilka korzyści płynących z używania kory podczas wędzenia mięsa:

  • Daje gorące i czyste palenie, które jest pomocne w tworzeniu zrównoważonego smaku.
  • Kora zapewnia długi czas palenia, który doskonale nadaje się do wędzenia mięsa przez kilka godzin.
  • Pomaga kontrolować temperaturę i daje szansę na wyprodukowanie odpowiedniej ilości dymu.
  • Kora tworzy warstwę ochronną wokół drewna, która zapobiega przyklejaniu się nadmiaru tłuszczu do mięsa.
  • Oferuje dodatkowe korzyści, takie jak wytwarzanie niepowtarzalnego smaku i aromatu, które są synonimem grilla.

Wnioski

Kora to warstwa ochronna drzewa lub krzewu zbudowana z różnych rodzajów tkanek. Chroni tkankę drzewiastą pod spodem przed uszkodzeniami fizycznymi, czynnikami środowiskowymi i chorobami. Kora może być szorstka lub gładka, gruba lub cienka i może mieć wiele różnych kształtów i kolorów. 

Ważne jest, aby znać różnice między rodzajami kory i ich szczególne właściwości, aby móc właściwie dbać o swoje drzewa. Nie bój się więc zadawać pytań i uzyskiwać odpowiedzi, których potrzebujesz.

Joost Nusselder, założyciel Lakeside Smokers, jest content marketingowcem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z BBQ Smoking (i japońskie jedzenie!) w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od tego czasu 2016, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.