Najlepszy sposób na podgrzanie indyka bez jego wysuszenia

Turcja to ulubiona podstawa amerykańskich obiadów, zwłaszcza podczas Święta Dziękczynienia. Dobrze ugotowane mięso jest delikatne, wilgotne i soczyste. Ale kiedy masz trochę resztek, może być wyzwaniem, aby znów smakował smacznie.

Poznanie najlepszego sposobu podgrzewania indyka jest bardzo ważne, aby resztki indyka znów smakowały wspaniale.

Najlepszy sposób na podgrzanie Turcji?

Jasne, można podać resztki indyka na zimno, po usunięciu całego farszu. Ale jeśli masz ochotę na gorący posiłek z indyka po długim dniu w pracy, najlepszym sposobem jest odgrzanie resztek indyka w piekarniku. Chociaż mięso nie będzie już miało takiej samej konsystencji i smaku, jak po pierwszym ugotowaniu, jeśli znasz sposób na odpowiednie podgrzanie indyka, nadal możesz sprawić, że ptak będzie soczysty i pyszny.

Jak odgrzać wędzonego indyka?

Wszyscy uwielbiamy rozkoszować się pysznym wędzonym mięsem z indyka, nawet jeśli jest tylko trochę resztek. Jednak osiągnięcie doskonałych rezultatów podczas odgrzewania mięsa wymaga dużo czasu i cierpliwości. Ale nie martw się, ponieważ odgrzewanie wędzonego indyka nie powinno być takie skomplikowane.

Oto kroki, które należy wykonać, zgodnie z zaleceniami ekspertów.

Rzecz, której potrzebujesz:

• Piekarnik
• Olej do gotowania
• Folia aluminiowa
• Taca do pieczenia

Instrukcje:

1. Ważne jest, aby przed odgrzaniem indyk osiągnął temperaturę pokojową. Więc bez względu na to, czy mięso zamroziłeś, czy po prostu umieściłeś je w lodówce, po wyjęciu z zamrażarki lub lodówki odstaw je na chwilę.
2. Podczas gdy indyk odpoczywa, rozgrzej piekarnik do 325°F.
3. Posmaruj lub spryskaj mięso z indyka olejem do smażenia. Dzięki temu skóra będzie chrupiąca, a mięso wilgotne i soczyste.
4. Następnie owinąć mięso z indyka folią aluminiową i ułożyć w brytfannie.
5. Umieść patelnię w nagrzanym piekarniku, aby rozpocząć podgrzewanie.
6. Czas na podgrzanie indyka w piekarniku będzie się znacznie różnić, ale podstawowa zasada to pięć minut na każdy funt mięsa z indyka. Niemniej jednak, używanie termometru do mięsa to najlepszy sposób, aby upewnić się, że mięso osiągnęło idealną temperaturę, który zwykle wynosi 165 ° F.

Jak podgrzać indyka bez suszenia?

Aby nie wysuszyć indyka podczas podgrzewania mięsa, najlepiej pokroić mięso na kilka kawałków. Upiecz mięso z poprzedniego dnia i pozostaw do ostygnięcia. Przechowywać w lodówce na noc, a przed podgrzaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Rzecz, której potrzebujesz:

• Piekarnik
• Nóż kuchenny
• Taca do pieczenia
• Folia aluminiowa

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 325 ° F
2. Pokrój mięso z indyka na duże kawałki, oddzielając skrzydełka, pierś, nogi itp.
3. Ułóż je w blachach do pieczenia i przykryj folią aluminiową.
4. Podgrzej kawałki mięsa w temperaturze 325°F, co zwykle zajmuje około 20-30 minut.
5. Weź folię i smaż przez kolejną minutę lub dwie, aż skórka będzie wystarczająco chrupiąca według Twojego gustu.

Jak podgrzać całego indyka bez suszenia?

Odgrzewając całego indyka nie zapomnij przykryć go folią przed włożeniem do piekarnika.

Rzecz, której potrzebujesz:

• Piekarnik
• Folia aluminiowa
• Natychmiastowy odczyt termometru

Instrukcje:

1. Ustaw temperaturę piekarnika na 275°F
2. Włóż ptaka do formy do pieczenia i przykryj indyka folią.
3. Podgrzej mięso w zależności od jego wagi. Ponownie powinno to być 5 minut na każdy funt mięsa. Jeśli odgrzewasz 10-funtowego indyka, powinno to zająć 50 minut
4. Mięso sprawdź termometrem przed wyjęciem z piekarnika.

Jak odgrzać w pełni ugotowanego indyka?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Aby odgrzać w pełni ugotowanego indyka,

Rzecz, której potrzebujesz:

• Piekarnik
• Nóż kuchenny
• Garnek
• Naczynie żaroodporne lub blacha do pieczenia
• Folia aluminiowa
• Trochę bulionu z kurczaka

Instrukcje:

1. Zacznij od wyrzeźbienia ptaka. Po pokrojeniu mięsa ułóż je w naczyniu żaroodpornym.
2. W garnku podgrzej trochę bulionu z kurczaka. Rozważ dodanie do bulionu ziół, takich jak szałwia i tymianek, aby danie z indyka było bardziej aromatyczne.
3. Gdy bulion z kurczaka będzie wystarczająco gorący i smakuje zgodnie z Twoimi upodobaniami, polej nim mięso z indyka na zapiekance.
4. Przykryj folią i włóż do piekarnika.
5. Gotuj do 15 minut. Powinno to zaowocować soczystym i aromatycznym daniem z indyka.

Przechowuj resztki Turcji

Na pewno nie chcesz, aby resztki z indyka pachniały zjełczałymi. Aby tego uniknąć, kluczem jest właściwe przechowywanie. Poniżej znajdują się kroki, które należy wykonać, jeśli chodzi o bezpieczne przechowywanie resztek indyka i zapobieganie brzydkiemu zapachowi.

Po posiłku pamiętaj, aby w ciągu dwóch godzin schłodzić resztki mięsa, aby zapobiec rozwojowi bakterii.
Przechowuj mięso w płytkim pojemniku lub patelni, aby zminimalizować czas chłodzenia. Pomaga to również zapobiegać spędzaniu dużej ilości czasu w żywności w niebezpiecznej temperaturze.

O ile to możliwe, przechowuj indyka samodzielnie. Przechowuj farsz i boki w osobnym pojemniku.
Przed odgrzaniem resztek mięsa dodaj kilka dodatków, aby danie było bardziej aromatyczne. Możesz mieć puree ziemniaczane itp.

Wyczyść swoje wątpliwości

W jakiej temperaturze odgrzewasz indyka?

Odgrzewanie indyka polega na ustawieniu temperatury piekarnika na co najmniej 325 ° F i podgrzewaniu mięsa, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 165° F. Sprawdź temperaturę wewnętrzną mięsa za pomocą termometru spożywczego. Aby mięso było wilgotne, dodaj niewielką ilość wody lub bulionu i przykryj folią.

Czy możesz ugotować indyka dzień wcześniej i odgrzać?

Tak, można ugotować indyka dzień przed Świętem Dziękczynienia i podgrzać go następnego dnia. Po prostu upiecz ptaka tak, jak chcesz. Gdy wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie 170 stopni, wyjmij je z piekarnika i pozostaw na około 10 minut, ale upewnij się, że jest przykryte. W osobnym pojemniku wlej odcieki z indyka, które pochodzą z brytfanny i umieść wszystkie te kawałki na dnie. Użyj go do sosu następnego dnia.

Kiedy nadejdzie Święto Dziękczynienia, wyjmij indyka z lodówki i pozostaw go, aż osiągnie temperaturę pokojową. Umieść indyka w brytfannie i przykryj folią. Podgrzewaj w 350°F, co powinno zająć do 55 minut lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie 165°F.

Związane z: Gdzie umieścić termometr w Turcji

Joost Nusselder, założyciel Lakeside Smokers, jest content marketingowcem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z BBQ Smoking (i japońskie jedzenie!) w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od tego czasu 2016, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.