Jeśli faktycznie nigdy nie paliłeś wieprzowina wcześniej może się okazać, że praca jest trochę skomplikowana.
Istnieje wiele różnych rodzajów drewna do wyboru dla palaczy i niezliczone zasoby internetowe, a także porady oferowane zarówno początkującym, jak i doświadczonym szefom kuchni.
Przygotowanie dobrze uwędzonej łopatki wieprzowej, schabu lub żeberek może zająć trochę czasu. To wyrafinowana sztuka, która wymaga cierpliwości i czasu.
To powiedziawszy, wybór najlepszego drewna do palenia jest kluczem do sukcesu.
Dlatego zabieramy Cię z procedurą wędzenia wieprzowiny, opisując wybór tacy z frytkami i podkreślając nasze osobiste ulubione.
Drzewa owocowe, takie jak jabłka, wiśnie i brzoskwinie lub orzechy, takie jak pekan, nadają wieprzowinie pyszny słodki smak wędzenia. Dla prawdziwego wędzenia w stylu południowym, najlepszym drewnem jest bez wątpienia hikora, która sprawia, że wieprzowina ma smak bekonowy i ziemisty.
Jest też kilka innych świetnych opcji i podzielę się nimi wszystkimi, a także, jaki rodzaj drewna jest najlepszy do jakiego mięsa.
W tym poście omówimy:
-
1 Najlepsze drewno do wędzenia wieprzowiny
- 1.1 Jabłko: najlepsze ogólnie i najlepsze do wędzonej polędwicy wieprzowej
- 1.2 Hikora: najlepsza do szarpanej wieprzowiny i wieprzowiny
- 1.3 Dąb: klasyczny wędzony wariant do szarpanej łopatki wieprzowej
- 1.4 Pecan: świetne do żeberek wieprzowych
- 1.5 Klon: słodkie smaki do żeberek i szynki
- 1.6 Wiśnia
- 1.7 Brzoskwinia: najlepsza do szynki
- 1.8 Orange
- 1.9 Czy można mieszać różne rodzaje drewna do wędzenia?
- 2 Jak długo palić wieprzowinę
- 3 Którego drewna należy unikać podczas palenia
- 4 Wnioski
Najlepsze drewno do wędzenia wieprzowiny
Wędzona wieprzowina to przysmak, który zachwyca zarówno miłośników grillowania, jak i nowicjuszy.
Najlepszym sposobem na uzyskanie niezmiennie przyzwoitych wyników jest wybór odpowiedniego drewna do wędzenia wieprzowiny.
Wieprzowina wybacza mięso podczas wędzenia i jest mniej wrażliwa na temperatury gotowania. Wieprzowina nadaje się do początkujący, którzy chcą nauczyć się palić.
Oprócz wysokiego smaku wieprzowina dobrze znosi różne rodzaje dymu drzewnego.
Możesz również mieszaj różne rodzaje drewna, aby tworzyć niepowtarzalne kombinacje smakowe możesz afiszować się przed przyjaciółmi i rodziną na każdej imprezie na podwórku.
Zbadajmy górne lasy do wędzenia wieprzowiny.
Jabłko: najlepsze ogólnie i najlepsze do wędzonej polędwicy wieprzowej
- intensywność: łagodna
- smaki: subtelne, owocowe, słodkie
Jabłko to najlepsza opcja, jeśli palisz jakikolwiek rodzaj wieprzowiny, ponieważ to właśnie drewno owocowe daje słodkie i pyszne nuty.
Owocowy smak uzupełnia bogaty smak dobrze wędzonego schabu lub żeberek wieprzowych.
Jabłoń jest doskonałym drewnem do wędzenia, ponieważ tworzy łagodny, słodki dym, który pozbywa się silnego mięsnego smaku wieprzowiny.
Jabłoń jest pysznie aromatyzowana, ale można ją również wykorzystać do najszerszego wyboru dań, aby stworzyć różnorodne dania wieprzowe i wędzić wszystkie kawałki.
Jeśli chcesz wędzić łopatkę wieprzową, którą zamierzasz zamienić na przekąski i kanapki, możesz użyć delikatnego dymu, takiego jak jabłko, ponieważ nie będzie zbyt mocny w połączeniu z przyprawami i marynatami.
Niezależnie od kawałka wieprzowiny, którego używasz do posiłku, jabłoni, a także drewno jabłoni kraba, nie zrobi ci źle. Smak jest lekki, ale subtelnie słodki i owocowy.
Chociaż drewno to jest lekkie, nadal zawiera wystarczająco dużo aromatu dymu, aby przeniknąć do wieprzowiny i nadać jej subtelny wędzony zapach.
Jednak niektórzy ludzie mogą powiedzieć, że zadymienie nie jest wystarczająco silne. Ale jeśli chcesz łatwego w użyciu drewna dymnego, to nie zawiedzie.
Możesz uzyskać ten preferowany smak dymu z grilla, nie czyniąc go naprawdę mocnym.
Jeśli chcesz złagodzić intensywne zadymienie litego twardego drewna, takiego jak mesquite, jabłko jest doskonałym drewnem mieszanym.
Jabłko to słodka i orzeźwiająca alternatywa dla silnych, ziemistych aromatów innych intensywnych drzew, a także wspaniale pachnie.
Palenie Kawałki drewna jabłkowego Oklahoma Joe w Twojej tacce wędzarniczej nada delikatny słodki dym najlepszym kawałkom wieprzowiny.
Dowiedz się o różnica między łopatką wieprzową a wieprzowiną tutaj?
Hikora: najlepsza do szarpanej wieprzowiny i wieprzowiny
- intensywność: średnia do mocnej
- smaki: ziemisty, boczkowy, lekko piżmowy, słodki
Jednym z nich jest drewno hikorowe najchętniej wybierane lasy do wędzenia mięsa cały czas. Ma wyjątkowo odważny, przypominający bekon smak.
Profil smakowy hikory jest również bardzo ziemisty, bogaty i lekko piżmowy w porównaniu do łagodniejszych drzew owocowych.
Hickory to drewno średniej mocy o wyrazistym wędzonym smaku, którego potrzebujesz do tłustego mięsa, takiego jak wieprzowina.
To drewno ma moc dostarczania tradycyjnego zadymienia grilla związanego z południowe przepisy na palenie, które większość z nas uwielbia.
Ze względu na to, że wieprzowina jest ogromnym, tłustym kawałkiem mięsa, dobrze nabiera dymnego i ziemistego smaku.
Ponieważ będziesz palić szarpaną wieprzowinę przez wiele godzin, dobre mocne drewno, takie jak hikora, zapewnia, że mięso będzie bardzo smaczne i aromatyczne.
Szarpana wieprzowina to jeden z najsmaczniejszych kawałków mięsa (najczęściej łopatka) i podczas palenia nisko i wolno, rozpada się na cienkie, soczyste paski. Jest zwykle spożywany z dobrej jakości sos BBQ.
Ponieważ masz zamiar jeść go z sosem bbq, musisz użyć aromatycznego drewna do palenia, które jest wystarczająco mocne, aby nadać dużo dymnego smaku. Najlepsze do tego celu są zrębki z drewna hikorowego.
Drewno hikorowe nadaje wszystkim kawałkom wieprzowiny, nie tylko szarpanej wieprzowiny, smaczny, tradycyjny smak BBQ w stylu południowym. Hickory ma silny smak bekonu o ziemistym smaku.
Ponieważ wieprzowina dobrze komponuje się również ze słodszymi lub bardziej owocowymi smakami, możesz zmieszać hikorę z ulubionym owocowym drewnem.
Zmiksuj wióry hikory w proporcji 50:50, aby uzyskać najlepszą mieszankę zarówno dymności, jak i słodkiej owocowości.
Ponieważ sama hikora nie dodaje słodkich, orzechowych lub bardziej owocowych smaków, jest niezwykle uniwersalna dla wszystkich kawałków wieprzowiny, o których możesz pomyśleć.
Zrobiłeś kupy szarpanej wieprzowiny? Oto jak prawidłowo podgrzać szarpaną wieprzowinę, aby uzyskać najlepszy smak
Nie ograniczaj się więc do szarpanej wieprzowiny lub wieprzowiny – używaj jej również do żeberek. Mieszanka ziemistego dymu z bekonu i sosu bbq to kulinarna rozkosz.
Hickory doskonale komponuje się z każdym środkiem do nacierania lub sosem, niezależnie od tego, czy jest to pikantny środek do nacierania grilla, słodko-słona mieszanka przypraw, czy płynna marynata.
Zazwyczaj hikora może pozostawiać na mięsie przytłaczający dym, jeśli jest wędzona przez bardzo długi czas, ale zwykle nie stanowi to problemu w przypadku wieprzowiny. Dotyczy to tylko drobiu, ryb i lekkich mięs.
Aby uzyskać najlepiej wędzoną wieprzowinę, możesz zmieszać drewno hikorowe z jasnym drewnem brzoskwiniowym lub jabłkowym, aby było słodsze i delikatniejsze.
Połączenia Fire & Flavour Premium Wszystkie naturalne zrębki do palenia nadaj swojemu mięsu wieprzowemu pyszny ziemisty i bekonowy smak.
Dąb: klasyczny wędzony wariant do szarpanej łopatki wieprzowej
- intensywność: średnia do mocnej
- smaki: ziemisty, odważny, pikantny, tradycyjnie wędzony
Dąb, a konkretnie biały, czerwony i dąb słupkowy to doskonałe drewno do wędzenia wieprzowiny.
Istnieje wiele przepisów na szarpaną wieprzowinę z dębowym drewnem do palenia. Alternatywnie drewno dębowe jest wędzone żeberka wieprzowe. Możesz oczywiście użyć dębu do wędzenia każdego kawałka wieprzowiny.
Drewno dębowe jest doskonałe dla tych, którzy lubią czysty wędzony smak z charakterystycznym ziemistym smakiem kojarzonym z paleniem w Teksasie.
Dąb jest powszechnie używany do wędzenia czerwonego mięsa, a także dziczyzny, ponieważ nadaje mięsu bogaty naturalny, a zarazem smaczny dym drzewny. Nie jest tak mocny jak mesquite, ale znacznie bardziej dymny niż owocowe drewno.
Nie wahaj się mieszać dębu z innymi rodzajami drewna do palenia, jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak. Dobrze komponuje się z drewnem hikorowym, które łączy naturalny dym dębowy ze smakiem bekonu.
Jeśli zamierzasz łączyć ziemisty dym z przyjemnymi i owocowymi aromatami, zmieszaj dąb z wiórkami z jabłek lub wiśni.
W Teksasie jako główne źródło paliwa wykorzystuje się dąb postarzany, a także chipsy, które nadają wieprzowinie wędzony aromat. Ta odmiana dębu jest nieco słodsza i przyjemniejsza w smaku.
Ogólnie rzecz biorąc, jeśli zamierzasz grać bezpiecznie, a także nie masz ochoty eksperymentować, drewno dębowe jest fantastyczne do wędzenia, ponieważ ma tak tradycyjną wędzenie z grilla i nie przytłacza mięsa.
Camerons Produkty Wood Smoker Oak Chips nadają wieprzowinie mocny wędzony smak bez gorzkiego posmaku.
Pecan: świetne do żeberek wieprzowych
- intensywność: łagodna do średniej
- smaki: orzechowo-słodki
Drewno pekan to kolejny doskonały wybór dla wszystkich kawałków wieprzowiny. Podobnie jak jabłko i klon ma łagodniejszy smak niż mesquite i hikory.
Pecan ma naprawdę niesamowity słodki i orzechowy smak, który sprawia, że każda wędzona wieprzowina smakuje niesamowicie.
Jeśli jednak chcesz uzyskać jedno z najlepszych właściwości drewna pekan, radzę połączyć je z czymś bardziej cytrusowym, takim jak drewno pomarańczowe lub wiśniowe.
Jeśli jesteś palenie żeberek dla dzieci, słodko-orzechowy smak w połączeniu z orzeźwiającym, pikantnym dymem sprawią, że grill będzie niezapomniany.
Drewno pekan jest wspaniałe do żeberek wieprzowych, a także kotletów, a także jest wspaniałym sposobem na dodanie wspaniałego wędzonego smaku do wszystkiego, co jest owijane bekonem.
Dla tych z Was, którzy nie są wielkimi fanami mocniejszego dymnego drewna, takiego jak dąb i hikora, drewno pekan jest wspaniałą opcją. To zdecydowanie najlepsza średnia alternatywa dla intensywnych smaków dymnych.
Drewno pekan ma bardzo wyjątkowy pikantny, słodki i orzechowy aromat. Jeśli palisz szynkę, pekan jest dobrym połączeniem do słodkiej marynaty z miodem lub sosem klonowym.
Do wędzonych żeberek w stylu restauracji BBQ, spróbuj Western Premium BBQ Products Pecan BBQ Chipsy do palenia
Naprawdę chcesz go w stylu restauracyjnym? Oto 10 najlepszych restauracji z grillem w New Hampshire
Klon: słodkie smaki do żeberek i szynki
- intensywność: łagodna do średniej
- smaki: słodki i cukierkowy
Kiedy zapytasz pitmastera o dobre drewno do palenia wieprzowiny, klon prawdopodobnie będzie jednym z najlepszych wyborów.
Szczególnie nadaje się do wędzenia żeberek wieprzowych i szynki. Wędzona szynka klonowa jest zawsze jednym z najlepszych wyborów do grillowania.
To drewno ma cudownie słodki, gładki i przyjemny smak. Jego dym nie przytłacza wieprzowiny, a także jest dobrze zbalansowany. Jest to jednak bardziej drewno do palenia od łagodnego do średniego.
Zrębki klonowe można wykorzystać, jeśli wolisz naturalnie słodkie wędzone drewno. Mięso wieprzowe nabiera z tego drewna smacznego, słodkiego wędzenia. Chociaż klon jest subtelny, jest niezwykle smaczny.
Klon cukrowy jest preferowany przez większość pitmasterów, ponieważ wytwarza wyraźny, smaczny dym. Jeśli chodzi o profil dymu, to drewno przypomina bardziej owocowe ze względu na intensywną słodycz.
Ale klon cukrowy jest bardzo łagodny, więc możesz posmakować więcej słodyczy niż dymu.
Drewno klonowe jest również doskonałą mieszanką drewna i świetną mieszanką dla hikory, pekanu i dębu.
Zmieszaj klon z jabłkiem, aby uzyskać cudowną preferencję, klon z drewnem dębowym, aby uzyskać bardziej ziemisty smak lub klon z olchą, aby uzyskać neutralny dymny aromat.
Niepowtarzalny smak dymu z drewna klonowego doskonale komponuje się z wieprzowiną, ponieważ pomaga zredukować tłuszcz i nadaje mięsu wyjątkowy smak.
Lżejsze, słodkie, wędzone smaki doskonale uzupełniają naturalną pikantność wieprzowiny. W większości przypadków klon wędzony jest również dobrym wyborem do gotowania żeberek lub wieprzowiny.
Jeśli jesteś używając suchego natarcia z dużą ilością mocnych przypraw, jasny, ale słodki klon jest idealny.
Spróbuj gruboziarnistego Maple Camerons Palenie zrębków na długi aromatyczny dym.
Wiśnia
- intensywność: łagodna
- smaki: słodki, owocowy, lekko kwiatowy
Drewno wiśniowe jest popularne wśród palaczy, ponieważ nadaje doskonały smak wszystkim rodzajom mięsa, zwłaszcza wieprzowiny.
Drewno wiśniowe ma słodki i owocowy smak, ale jest nieco ostrzejsze niż jabłko. Posiada również nuty kwiatowe, które dobrze sprawdzają się w tłustym mięsie wieprzowym.
Ma taką samą dymność jak inne drzewa owocowe, ale nadaje również ciemnoczerwony kolor zewnętrznej warstwie mięsa.
Jeśli lubisz bardziej złożony wędzony smak, możesz zmieszać wióry wiśniowe z odrobiną drewna dębowego, aby uzyskać bardziej ziemisty i piżmowy smak.
Wiśnia dodatkowo działa dobrze, jeśli zmieszasz ją z hikorą, klonem i orzechami pekan.
Uwaga, dym z drewna wiśniowego tworzy ciemną skórkę na lekko zabarwionych mięsach, takich jak drób, ale w przypadku schabu i żeberek nadaje ładny, ciemny, wędzony wygląd.
Jeśli pragniesz smaku drewna wiśniowego bez ciemnego koloru, możesz zmieszać go z drzewem jabłkowym, aby zmniejszyć efekt ciemnienia.
Wiśnia jest najprawdopodobniej jednym z najbardziej wszechstronnych rodzajów drewna do palenia. Biorąc pod uwagę, że ma umiarkowany profil dymu, nie poczujesz się przeładowany subtelnymi, wspaniałymi smakami dymu.
Oklahoma Joe's Cherry Wood Smoker Chips może być stosowany zarówno na sucho, jak i namoczony w celu uzyskania łagodnego, owocowego wędzenia.
Brzoskwinia: najlepsza do szynki
- intensywność: łagodna
- smaki: owocowy, słodki i lekko kwiatowy
Brzoskwinia to kolejne słodkie drewno owocowe o łagodnym smaku dymu. Smak brzoskwini przypomina gruszkę, ponieważ ma lekko owocowy i delikatnie słodki smak.
W porównaniu do drewna pomarańczowego jest mniej pikantne, ale w porównaniu z jabłkiem lub wiśnią jest bardziej kwiatowe i bardziej owocowe, gdy używa się go na wieprzowinie.
Brzoskwinia jest łagodnym drzewem, ale ma smaczną słodycz z nutą cierpkości. Niektórzy twierdzą nawet, że nie jest tak kwaśny jak pomarańcza, ale ma też posmak cytrusów.
Sezonowane drewno brzoskwiniowe jest wyjątkowe do wędzenia wieprzowiny, zwłaszcza szynki. Ponieważ szynka nie jest tak tłusta jak inne kawałki mięsa, brzoskwiniowa słodycz naprawdę przenika do mięsa i czyni je słodszym.
Powiedziałbym, że szynka smakuje bardzo wyśmienicie w porównaniu do czegoś takiego jak szynka wędzona z hikory, która ma tak wyraźny wędzony smak. Brzoskwinia jest o wiele bardziej delikatna i aksamitna.
Jest subtelny, ale potrafi wydzielać wyczuwalny dym do ciemnych mięs, takich jak wieprzowina. Poczujesz wyczuwalną słodycz na języku i przyjemny niegorzki posmak.
Jeśli drewno cytrusowe nadaje wieprzowinie owocowy smak, użycie drewna brzoskwiniowego zapewnia inny rodzaj cytrusowego smaku. Jest bardziej kwiatowy i lekko pikantny.
Z brzoskwinią można wędzić cienkie kawałki wieprzowiny i cieszyć się efektem przy lampce dobrego wina. Brzoskwinia może również tworzyć na wieprzowinie jasnoczerwony kolor, który jest rewelacyjny do prezentacji.
Drewno brzoskwiniowe można również łączyć z innymi drzewami owocowymi, aby stworzyć bardziej złożone profile smakowe.
W przypadku tych dużych kawałków wieprzowiny możesz zmieszać brzoskwinię z jeszcze jednym drewnem, takim jak hikora, aby uzyskać klasyczny smak w stylu południowym.
Możesz użyć 75% brzoskwini, a także 25% hikory tylko po to, aby nadać jej trochę dodatkowego smaku dymu drzewnego.
Dla tych, którzy lubią odważne smaki, łagodna brzoskwinia może nie być wystarczająco mocna, więc warto połączyć mocniejsze drewno do dymu.
Western Premium BBQ Products Chipsy do palenia brzoskwiniowego BBQ mają delikatny owocowy smak i palą się czystym dymem.
Orange
- intensywność: łagodna do średniej
- Smaki: lekki, cytrusowy, owocowy, pikantny i lekko słodki
Orangewood to jedno z najlepszych drzew cytrusowych do wędzenia mięsa, zwłaszcza wieprzowiny. W przeciwieństwie do łagodnych drzew owocowych, pomarańcza jest drzewem cytrusowym od łagodnego do średniego o cierpkim i słodkim profilu dymu.
Drzewo pomarańczowe jest intrygującą opcją do wędzenia wieprzowiny, ponieważ nadaje mięsu wyraźny smak i zapach.
Drewno drzewa pomarańczowego, podobnie jak owoce, ma naturalny cytrusowy smak, który nadaje głęboki aromat mięsu podczas palenia na nim różnych kawałków wieprzowiny.
Ten cytrusowy poncz, który ma łagodny, wędzony smak, może nadać wędzonej wieprzowinie zupełnie nową głębię.
Ma odrobinę owocowej cierpkości, ale nie ma gorzkiego czy piżmowego posmaku wędzonego drewna.
Wędzenie pieczeni wieprzowych, schabu i szynki na drewnie pomarańczowym może być wyjątkowo smaczne.
Łącząc odpowiednią ilość drewna pomarańczowego z bardziej klasycznym wyborem, takim jak hikora, możesz stworzyć wyraźny, złożony profil smakowy.
Nie bój się więc mieszać tego cytrusowego drewna z innymi słodkimi rodzajami drewna, takimi jak jabłko lub intensywnym drewnem, takim jak mesquite, aby uzyskać zupełnie nowy smak wędzonej wieprzowiny.
Połączenia Kawałki drewna DiamondKingSmoker świetnie nadają się do wędzenia z grillem na węgiel drzewny, ale możesz też wrzucić kilka kawałków do innych wędzarni, aby uzyskać wyjątkowy słodki i cytrusowy smak.
Czy można mieszać różne rodzaje drewna do wędzenia?
Możesz łączyć ze sobą dwa rodzaje drewna, aby stworzyć złożone smaki. To może być najlepsze z dwóch światów i daje unikalny profil smaku dymu.
Możesz dodać klon ze względu na słodycz, jabłko ze względu na owocowy smak i mesquite ze względu na palący się na gorąco wysokiej jakości dym.
Alternatywnie można zmieszać słodko-owocową wiśnię z ziemistą, słoną i bekonową hikorą.
Klasyczne połączenie drewna hikorowego i klonowego do wędzenia wieprzowiny nie zawiedzie.
Jak długo palić wieprzowinę
W dużej mierze zależy to od tego, jakie kawałki wieprzowiny palisz. Niektóre cięcia mogą trwać znacznie dłużej niż inne.
Oto lista referencyjna dotycząca wędzenia wieprzowiny:
- Żeberka należy palić przez 5 do 7 godzin w temperaturze 225-250 ° F
- Wieprzowina wieprzowa/piknik/łopatka najlepiej wędzić przez 1 godzinę/15 minut za funt w temperaturze 195-200° F
- Schab wieprzowy musi być wędzony przez 1.5 godziny w temperaturze 225-250 ° F
- Kotlety wieprzowe muszą być wędzone od 45 min do 1 godziny w temperaturze 225-250 ° F
- W przypadku najbardziej soczystej wieprzowiny wędzonej przez 15 do 20 godzin, aż mięso osiągnie wewnętrzną temperaturę 195-201° F
Którego drewna należy unikać podczas palenia
Do wędzenia wieprzowiny możesz używać wielu swoich ulubionych gatunków drewna, ale te, których powinieneś unikać, to bardzo neutralne i mdłe gatunki, takie jak olcha. To drewno daje łagodny wędzony smak, ale nic Cię nie zachwyca.
Za wszelką cenę unikaj używania drewna iglastego, ponieważ nie jest ono bezpieczne dla zdrowia. Zawierają one żywice oraz niebezpieczne soki, które nie tylko sprawić, by jedzenie smakowało gorzko ale mogę zawierają również wszystkie rodzaje toksyn.
Wiele odmian drzew iglastych, zwłaszcza iglastych, zawiera zanieczyszczenia, a także chemikalia, które mogą przenosić się z drewna bezpośrednio do żywności lub otaczającego powietrza.
Jeśli spożyjesz żywność z dużą ilością soków lub terpenów, możesz zachorować. Pamiętaj o tej ogólnej zasadzie: spożywanie dymu drzewnego z drzew iglastych i innych drzew iglastych może wywołać chorobę.
Wiele drzew, których należy unikać, to cedr, jodła, cykuta, cyprys, a także świerk.
Powinieneś również nigdy nie używać skrawków drewna, ani pomalowanego, obrobionego, ani bejcowanego drewna.
Wnioski
Spróbuj przetestować różne rodzaje kombinacji drewna, aby uzyskać niesamowitą głębię smaku.
Sprowadza się to do osobistych preferencji, ale zależy to od tego, czy lubisz łagodniejsze smaki, takie jak owocowy lub słodki klon. Być może lubisz mocne wędzone aromaty, więc hikora jest jednym z najlepszych drzew.
Niezależnie od tego, które drewno wybierzesz do wędzenia wieprzowiny, wszystkie rodzaje drewna na liście są niezwykle wszechstronne i na pewno uzyskasz najlepszy smak mięsa.
Następnie dowiedz się które lasy są najlepsze do wędzenia bizonów (+ najważniejsze wskazówki, aby uzyskać najsmaczniejszy efekt)
