Dla tych z nas, którzy mają za sobą kilka lat w płomieniach, wiemy, że drewno to „wszystko”, jeśli chodzi o wędzenie idealnego produktu za pomocą wędzarni na pellet lub grilla.
Pelety drzewne decydują o jakości spalania, czasie trwania ciepła, smaku i ostatecznym wyniku procesu wędzenia.
Najważniejsze jest to: starannie dobieraj drewno!
Jak więc wybrać spośród ogromnej różnorodności pelletów drzewnych na sprzedaż? Które naprawdę odpowiadałyby Twoim potrzebom?
Jeśli szukasz naturalnego drewna śrut mieszanka, polecam CookinPellets Idealna Mieszanka. To świetna, wszechstronna gotowa mieszanka, która nadaje się do większości potraw, od żeberek wieprzowych po warzywa.
Jeśli jednak szukasz czegoś bardziej konkretnego, również Cię załatwię.
Oto moje cztery najlepsze rekomendacje dotyczące pelletu drzewnego z różnych powodów. Przeprowadzę Cię przez każdy z nich i wyjaśnię, dlaczego są to moje ulubione opcje do palenia pelletu drzewnego.
| Najlepsze pellety drzewne | Obraz |
| Najlepsza wszechstronna mieszanka pelletów drzewnych: CookinPellets Idealna Mieszanka |
|
| Najlepszy zestaw pelletów drzewnych o wielu smakach: Camerons 4 paczki pint |
|
| Najlepsze pellety drzewne do tworzenia własnej mieszanki: Traeger 100% całkowicie naturalne drewno liściaste |
|
| Najlepsze pellety drzewne premium dla smakoszy: Suszone w piecu wysokiej jakości Vulcan |
|
W tym poście omówimy:
- 1 Czy powinieneś używać pelletu tej samej marki co grill?
-
2 4 najlepsze pellety drzewne do wędzenia
- 2.1 Najlepsza wszechstronna mieszanka na pelety drzewne: CookinPellets Perfect Mix
- 2.2 Najlepszy zestaw pelletów drzewnych o wielu smakach: Camerons 4 Pack of Pints
- 2.3 Najlepsze pellety drzewne do tworzenia własnej mieszanki: Traeger 100% All-Natural Hardwood
- 2.4 Najlepsze pelety z najwyższej jakości drewna dla smakoszy: Vulcan Quality Kiln Dried
- 3 Najczęściej zadawane pytania dotyczące pelletu drzewnego
- 4 Na wynos
Czy powinieneś używać pelletu tej samej marki co grill?
Zanim przejdziemy do moich czterech najlepszych pelletów do palenia, zajmijmy się najczęściej zadawanym mi pytaniem: „Czy musisz dopasować swój pellet do marki swojego grilla?”
Moja odpowiedź jest krótka i jasna: „Oczywiście, że nie”.
Większość producentów ostrzega przed stosowaniem innych pelletów drzewnych głównie z dwóch powodów:
- Aby klient był zaangażowany w swoje produkty
- Aby klient nie używał peletu złej jakości
Możesz bez problemu korzystać z pelletu drzewnego innych producentów, ale musisz pamiętać o jednej bardzo ważnej zasadzie – używaj tylko pelletu wysokiej jakości.
Wpływa to nie tylko na smak potraw, ale również na prawidłowe funkcjonowanie wszystkich elementów wędzarni pelletu drzewnego.
Nie kupuj pelletu z dodatkiem chemii! Muszą być w 100% z drewna, w przeciwnym razie ryzykujesz dodanie chemicznych aromatów do twoich środków, a także potencjalnie szkodliwe skutki zdrowotne chemikaliów.
Sprawdź także mój przewodnik na Najlepsze drewno do palenia i najlepsza tabela drewna do palenia
4 najlepsze pellety drzewne do wędzenia
Te cztery opcje pelletu są świetnej jakości i zapewnią Ci dobry start. Zapewniają dobre ciepło i czas gotowania, a każdy z nich ma swój własny profil smakowy, dzięki czemu Twoje jedzenie smakuje wyśmienicie.
Wymieniłem niektóre powody, dla których trzymam zapas tych czterech opcji, aby były łatwo dostępne, gdy chcę rozpalić własnego palacza.
Najlepsza wszechstronna mieszanka na pelety drzewne: CookinPellets Perfect Mix
Pellet drzewny w najlepszej cenie na każdą okazję, jedna z najlepiej sprzedających się marek. Jest to mieszanka czterech najpopularniejszych i moim zdaniem najlepszych twardych gatunków drewna bez wypełniacza.
Najlepsza opcja dla tych, którzy chcą zaufanego premiksu w jednej torbie!
Jeśli nie lubisz eksperymentować z różnymi profilami smakowymi, a po prostu chcesz wypróbować i przetestowaną smaczną mieszankę, ta jest dla Ciebie.
CookinPellets Perfect Mix to świetna opcja na każdą okazję, bez względu na to, czy chcesz grillować, czy palić. Sprzedawany jest w bardzo dużej torbie (40 funtów) w stosunkowo niskiej cenie, biorąc pod uwagę wysokiej jakości skład.
Zbiera wiele pozytywnych recenzji, jeśli chodzi o palenie (zwłaszcza mostek i szarpana wieprzowina).
Jest to zdecydowanie rodzaj pelletu, który można bez problemu używać z każdym grillem, nie martwiąc się o awarię i utratę z tego powodu gwarancji.
Solidne opakowanie jest wygodne i bezpieczne w przechowywaniu, nie ma konieczności przenoszenia pelletu do innego pojemnika.
Największą zaletą mieszanki CookinPellets jest skład, najlepsze gatunki drewna oraz brak wypełniaczy. W ofercie tego producenta znajduje się również pelet 100% hikory dostępny w tym samym rozmiarze worka.
Jeśli chodzi o ilość wytworzonego popiołu, to jest satysfakcjonująca, może trochę z nadmiaru.
Niezależnie od tego, jakiego pelletu producenta zamierzasz użyć, po dłuższym wędzeniu zawsze należy usunąć z grilla nadmiar popiołu.
Dostajesz 40 funtów najlepszego północnoamerykańskiego klonu, hikory, twardego jabłka i wiśni, dzięki czemu profil smakowy jest równowagą słodkiego, cierpkiego i pikantnego.
Wydzielają też sporą ilość dymu – więc jeśli używasz ich w wędzarni, nie zawiedziesz się – ale smak, jaki nadają mięsu, jest również mocny.
Pellety są przeznaczone do stosowania we wszystkich wędzarniach i grillach na pellet, nie zawierają żadnych chemikaliów i są używane przez niektórych najlepszych szefów pitów – więc wiesz, że nie możesz się pomylić.
W sumie solidna opcja, szczególnie dla początkujących, którzy chcą naprawdę smacznego rezultatu bez konieczności eksperymentowania z różnymi mieszankami drewna.
ZALETY
- Nadaje się do wszystkich rodzajów mięsa
- Dobra ilość dymu
- Silny smak dymu
- Bez dodanych chemikaliów
Wady
- Pozostawiają sporo popiołu
Zastanawiasz jak pelety drzewne mają się do palenia węglem drzewnym czy zrębków czy kawałków drewna?
Najlepszy zestaw pelletów drzewnych o wielu smakach: Camerons 4 Pack of Pints
Dzięki Camerons Smoking Wood BBQ Pellets otrzymujesz cztery jednolitrowe pojemniki, z których każdy zawiera jeden rodzaj drewna i możesz od razu zacząć palić i eksperymentować z profilami smakowymi.
Drewno to jabłko, wiśnia, orzesznik i mesquite. Oznacza to, że możesz mieszać własne i dowiedzieć się, jakie smaki lubisz najbardziej bez kupowania 20-funtowych toreb każdego rodzaju drewna!
Te pellety są w 100% surowe z drewna i są suszone w piecu, dzięki czemu palą się niesamowicie dobrze. Są również produkowane w USA, więc wiesz, że jakość będzie świetna.
Zdecydowanie zwycięzca, jeśli chcesz wypróbować różne lasy, nie przeznaczając na to zbyt dużo pieniędzy.
ZALETY
- Idealny do wędzenia i grillowania
- Dobra jakość, suszona w piecu
- Bez dodanych chemikaliów
- Przystępna cena
Wady
- Małe pojemniki (choć dzięki temu świetnie nadają się na prezent lub pakiet startowy)
Najlepsze pellety drzewne do tworzenia własnej mieszanki: Traeger 100% All-Natural Hardwood
Oczywiście nie możemy zapomnieć o producencie odpowiedzialnego za stworzenie grilla pelletowego – firmie Traeger.
Tej marki nie trzeba przedstawiać, ale żeby przypomnieć tym, którzy nie wiedzą, jest zaufanym i cenionym producentem w świecie BBQ.
Twój koszyk moja obszerna recenzja grillów na pellet Traeger tutaj, gdzie porównuję kilka modeli, również na tle konkurencji.
Z asortymentu pelletów drzewnych Traeger uwielbiam pellety Traeger Hickory 100% z twardego drewna, ponieważ są idealne do grillowania i wędzenia, a sprzedawane są w 20-funtowych workach w bardzo przyzwoitej cenie.
Dużą zaletą Traegera jest to, że oferuje bardzo szeroki wybór rodzajów pelletu drzewnego, od hikory i jabłka po mesquite i pekan.
Każde z tych drzewek jest sprzedawane osobno, co oznacza, że możesz je łączyć, aby stworzyć własny profil smakowy, lub możesz kupić ich charakterystyczną mieszankę, aby wypróbować.
Często zachęcam ludzi do spróbowania granulek Traeger, jeśli chcą wyjść z poziomu „początkującego” i nieco podnieść swoją grę w palenie.
Możesz również zorientować się, jak każde drewno wpływa na smak mięsa, używając ich indywidualnie.
Jeśli chcesz poważnie podejść do swojego grilla, to dobry produkt do rozpoczęcia eksperymentów.
ZALETY
- Idealny do wędzenia i grillowania
- Przystępna cena
- Wysoka jakość
- Bez dodanych chemikaliów
- Rodzaje drewna sprzedawane są osobno.
Ten ostatni to zaleta i wada. Dla profesjonalistów, którzy chcą tworzyć własne mieszanki smakowe, to świetnie.
Ale dla amatorów może być trochę trudno wiedzieć, jak je wymieszać, aby uzyskać smak, którego szukasz. Możesz jednak kupić mieszankę sygnatur Traeger, jeśli nie masz pewności.
Sprawdź wszystkie dostępne smaki tutaj
Podobnie jak pellety Traeger powyżej, pellety Vulcan Grilling Wood Pellets są dostępne w różnych rodzajach drewna, które mogą być używane indywidualnie lub mieszane przez użytkownika.
Podczas gdy granulki Traeger są całkowicie naturalne, granulki Vulcan są organiczne i suszone w piecu. Pozyskiwane są również z wysokiej jakości drzew, a nie ze skrawków lub ścinków.
To sprawia, że jest to produkt wyjątkowo wysokiej jakości, ale wiąże się też z dużym wzrostem ceny.
Dla profesjonalnych palaczy i tych, którzy wspierają ruch ekologiczny, są to pellety, na które warto zwrócić uwagę. Nie można ich winić za absolutną jakość.
Lubię używać ich na specjalne okazje, takie jak Święto Dziękczynienia lub zjazdy rodzinne, gdzie chcę mieć pewność, że ostateczny rezultat jest najlepszy, jaki może być.
ZALETY
- Idealny do wędzenia i grillowania
- Niezwykle wysoka jakość – drewno organiczne, nie ze skrawków ani ścinków
- Suszone w piecu
- Bez dodanych chemikaliów
Wady
- Jakość ma wysoką cenę
Najczęściej zadawane pytania dotyczące pelletu drzewnego
Jaka jest różnica między drewnem mieszanym a drewnem aromatyzowanym?
Różnica sprowadza się do tego, z czego składają się pelety drzewne i jak wpływa to na proces gotowania.
Obie opcje są dobre, ale mają swoje zalety i wady, które pomagają dokonać świadomego wyboru.
Smakowe pellety drzewne są drogie, ponieważ są wykonane wyłącznie z drewna bez żadnych wypełniaczy, spoiw czy olejków smakowych. Pellety te nadają potrawom intensywny smak i zachowują świetne właściwości spalania.
Pellet mieszany to mieszanka drewna smakowego z wypełniaczem. Jest znacznie tańszy, ale nadal zachowuje przyzwoite właściwości.
Standardowym wypełniaczem jest dąb, który ma świetne właściwości palne, ale niestety jego wpływ na smak jest słaby. Natomiast w połączeniu dębu z drewnem aromatyzowanym uzyskuje się świetne parametry spalania i przyzwoity smak potraw.
Jaki jest szum wokół rodzajów drewna? Na pewno wszystko jest takie samo?
Doświadczeni szefowie pitów doskonale zdają sobie sprawę, że rodzaj drewna wpływa na smak potraw. Powinieneś zawsze dobieraj drewno do rodzaju mięsa planujesz palić.
Zaletą pelletu drzewnego jest szeroki wybór rodzajów, co pozwala na samodzielne eksperymentowanie z różnymi i odkrywanie ciekawych nowych smaków.
Na przykład dowiedz się które 8 drzewek najlepiej nadaje się tutaj do wędzenia sera?i dowiedz się tutaj dlaczego nie powinno się używać drewna orzechowego do palenia.
Jakie są najlepsze smaki pelletu drzewnego?
Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, wszystko zależy od tego, co planujesz palić i własnych preferencji smakowych!
Temat jest bardzo szeroki, dlatego wymienię tutaj tylko moje cztery ulubione kombinacje/rodzaje pelletu drzewnego.
Moje ulubione rodzaje pelletu:
- Amerykański orzech biały
- Mesquite
- Pikan
- Wiśnia / Jabłko
Na wynos
Tak więc masz to, wybierając pellet drzewny powyżej, będziesz mieć pewność dobrych wyników wędzenia. Teraz nadszedł czas, aby po prostu zacząć i dowiedzieć się, który rodzaj drewna jest dla Ciebie najlepszy.
Na wypadek, gdybyś był zastanawiasz się, czy wędzarnie pelletowe dają dobry smak dymu, mam dla Ciebie odpowiedź tutaj
