A piekarnik to grubościenny garnek z ciasno dopasowaną pokrywką, który służy do gotowania.
Zwykłe holenderskie piekarniki są przeznaczone do użytku w pomieszczeniach, dlatego a pole Piekarnik holenderski to taki, który został zaprojektowany do użytku na zewnątrz.
Idealnie nadają się na kemping i są wystarczająco praktyczne, aby pomieścić szereg pysznych posiłków.
Czytaj dalej, aby uzyskać prosty, ale soczysty przepis na stworzenie idealnego kurczaka w holenderskim piekarniku obozowym i odkryj, dlaczego jest to doskonały wybór, jeśli chodzi o narzędzia do gotowania na kempingu.
Zastanawiasz się, co jest? różnica między obozowym piecem holenderskim a zwykłym holenderskim piecem?
W tym poście omówimy:
Obóz holenderski przepis na kurczaka z piekarnika
Czy jest lepszy sposób na cieszenie się wspaniałym plenerem i nostalgicznym ogniskiem niż odpoczynek przy smacznym jedzeniu.
Obóz Holenderski Kurczak Z Pieca
Zakup / sprzedaż sprzętu
- Obóz holenderski piekarnik
Składniki
- 1 Cały kurczak
- ½ kubek masło
- ½ kubek suche pocieranie do wyboru fakultatywny
- Wybór warzyw do wyboru fakultatywny
Domowe suche pocieranie
- 2 łyżka. brown sugar
- 1 łyżka. proszek cebulowy
- 1 łyżka. czosnek w proszku
- 1 łyżka. wędzona papryka
- 1 łyżka. mielony kminek
- 1 łyżka. zmielony czarny pieprz
- ½ łyżka. pieprz cayenne
Instrukcje
Pocierać na sucho
- Składniki suchego nacierania są wymienne, ale użycie pewnego rodzaju cukru, pieprzu i papryki zapewni dobry smak i kolor.
- Wymieszaj składniki i przechowuj w hermetycznym pojemniku.
- Rozprowadź równomiernie na kurczaku.
Kurczak
- W ten sam sposób, w jaki podgrzewasz piekarnik, upewnij się, że garnek jest gorący, zanim zaczniesz gotować kurczaka.
- Rozgrzej obozowy piec holenderski na węglach i rozpuść masło w środku.
- Przykryj kurczaka (opcjonalnie) suchą pastą do nacierania i włóż do garnka (piersią do dołu). Alternatywnie możesz zrobić ten krok w domu i zawinąć kurczaka, aby był gotowy do od razu.
- Obsmażyć obie strony kurczaka. W tym czasie pokrój warzywa na dość grube kawałki. (Jeśli nie chcesz żadnych warzyw, pomiń to i kroki 5-6.)
- Gdy kurczak będzie dobrze zarumieniony, wyjmij z garnka i dodaj warzywa do garnka, wykładając nimi spód.
- Włóż kurczaka do garnka, kładąc go na wierzchu warzyw.
- Przykryj pokrywką i umieść gorące węgle na pokrywce, aby kurczak ugotował się równomiernie.
- Sprawdź, czy kurczak jest całkowicie ugotowany i zdejmij z ognia.
Obóz holenderskie wskazówki dotyczące gotowania w piekarniku
Zanim rozłożysz ognisko, upewnij się, że miejsce jest suche. Jeśli ziemia jest wilgotna, może to wpłynąć na wydajność węgli.
Jeśli zdecydujesz się gotować bez warzyw, będziesz chciał umieścić na dnie holenderskiego piekarnika trójnóg lub folię aluminiową. Twój kurczak jest na wierzchu, co zapobiega jego przypaleniu.
Trudno jest trzymać się dokładnego czasu gotowania, ponieważ zależy to od kilku faktów, takich jak wielkość kurczaka, temperatura początkowa i wahania temperatury podczas gotowania.
Dlatego dobrą zasadą jest dodanie 20 minut na każdy funt kurczaka.
Jeśli używasz cyfrowy termometr do mięsa, taki jak jeden z tych, kurczak powinien być gotowy do spożycia, gdy osiągnie 165°F.
Jeśli chodzi o rozżarzone węgle, staraj się zachować stosunek pokrywki do podstawy 2:1. Dzieje się tak, ponieważ ciepło rośnie, więc powinieneś mieć na wierzchu więcej węgli, aby zapewnić równomierną temperaturę gotowania.
To może być warte inwestowanie w dodatkowe akcesoria pasować do holenderskiego pieca obozowego, takiego jak podnośnik do pokrywek, szczypce i mała ręczna łopata do przenoszenia węgli.
Niektóre materiały mogą wymagać dodatkowego przygotowania. Na przykład, żeliwny, obozowy piec holenderski przydałby się doprawić olejem.
To nie tylko zapobiega rdzewieniu piekarnika, ale także zapobiega przywieraniu jedzenia do garnka.
Szukasz bardziej pysznych przepisów na kurczaka? Dlaczego nie spróbować Pellet Palacz Piwo Puszka Kurczak Kolejny?
