Węgiel drzewny to doskonały sposób na dodanie smaku potrawom.
Wykonany jest z drewna wypalanego w wysokich temperaturach przez długi czas, co sprawia, że bardzo skutecznie pochłania zapachy.
Ale czy możesz użyć węgla drzewnego w Big Green Egg?
Tak, absolutnie możesz, ale zdecydowanie zależy to od rodzaju węgiel, którego używasz.
Węgiel drzewny jest zwykle sprzedawany jako brykiety, bloki lub naturalne bryły drewna liściastego.
Brykiety to małe kawałki węgla drzewnego sprasowane razem, dzięki czemu nie rozpadają się podczas ich używania.
Bloki to większe kawałki węgla drzewnego sprasowane w jeden solidny kawałek.
W tym poście omówimy:
Czego nie powinienem używać w moim Green Egg?
Technicznie rzecz biorąc, brykiet z węgla drzewnego nie jest prawdziwym węglem drzewnym, ale raczej kombinacją węgla drzewnego i różnych innych składników uformowanych w łatwe do zapalenia bryły.
Ponieważ brykiety wytwarzają tak dużo popiołu, nie nadają się do stosowania w grillach ceramicznych, takich jak Big Green Eggs.
Ponadto podczas gotowania w Green Eggs nie zaleca się zwykłego węgla drzewnego.
Używanie lżejszych płynów trwale zanieczyszcza jajo petrochemikaliami.
Jako dobra zasada zdecydowanie nie używaj w EGGu brykietów z węgla drzewnego, węgla drzewnego ani innych podobnych produktów.
Kolejną rzeczą do rozważenia podczas korzystania z jajka jest to, że nigdy nie należy gotować w pełnej temperaturze podczas pierwszej rundy gotowania.
Ponieważ jest ceramiczny, chcesz dać mu czas na dostosowanie się do wzrostu temperatury. Ryzykujesz również wysadzenie uszczelek, chociaż w razie potrzeby można je łatwo wymienić.
Jeśli uszczelka zostanie uszkodzona, można ją zastąpić samoprzylepną, wymienną uszczelką wysokotemperaturową.
Dlaczego nie możesz użyć zwykłego węgla drzewnego w zielonym jajku?
Nigdy nie używaj lżejszych płynów, brykietów z węgla drzewnego lub samoczynnego węgla drzewnego w Big Green Egg, ponieważ trwale zanieczyszczają one jajko petrochemikaliami.
Te chemikalia wpływają na smak żywności.
Jakiego paliwa powinienem użyć w moim Green Egg?
Węgiel Big Green Egg jest wytwarzany w 100% z naturalnego dębu amerykańskiego, który jest najwyższej jakości drewnem twardym.
Od razu zobaczysz i posmakujesz różnic, więc z czym jeszcze chciałbyś gotować?
Big Green Egg 100-procentowy naturalny węgiel drzewny w kostkach jest łatwy do rozpalenia i zwykle gotowy do gotowania w ciągu zaledwie dziesięciu minut.
Ale oczywiście zawsze możesz kupić naturalny węgiel drzewny innych marek.
Rozpalanie węgla drzewnego jest szybkie i łatwe, ponieważ wewnątrz znajduje się wydajny system przepływu powietrza Wielkie Zielone Jajko.
Jeśli użyjesz rozrusznika na węgiel drzewny lub rozrusznika elektrycznego, nigdy więcej nie będziesz musiał kupować płynu do zapalniczek.
Używanie dobrego węgla drzewnego już nadaje ziemisty, wędzony smak. Nie wierzysz nam? Cóż, spróbuj upiec szarlotkę za pomocą EGGa, a nawrócisz się.
Smak jest tak pyszny, że po spróbowaniu nigdy nie będziesz chciał niczego innego. Jeśli palisz jedzenie, dodajesz ich składnikom określonego smaku.
Przepisy na grilla zwykle wskazują, czy należy użyć określony rodzaj drewna do palenia, ale nie wyjaśniają, dlaczego ten konkretny rodzaj drewna tak dobrze nadaje mięsu smak dymu.
Sprawdź naszą listę doskonałej jakości naturalnych węgli drzewnych poniżej, jeśli chcesz uzyskać nasze rekomendacje dotyczące najlepszych węgli do wykorzystania w Twoim Green Egg.
Jakie inne paliwa działają dobrze w jajku?
Drewno
Masz ochotę na trochę wędzony łosoś? A może pyszna wędzona pierś z kaczki! Możesz je przygotować na Big Green Egg.
Dzięki pokrywce z łatwością zmienisz EGGa w prawdziwego wędzarni.
Unikalny materiał ceramiczny pomaga zachować soczystość składników i zapewnia stałą temperaturę podczas całego procesu gotowania.
Siano
Oprócz drewna do palenia można wykorzystać inne naturalne materiały. Jednym z nich jest siano (oczywiście nie spryskane).
Podczas palenia na sianie siano nadaje smak składnikom. Siano pali się szybko, więc nie należy rzucać nim na rozżarzony węgiel.
Kładziesz siano na ruszcie ze składnikiem na wierzchu, ewentualnie zawiniętym w siano.
Zalecenia dotyczące najlepszego węgla drzewnego w kawałkach do zielonych jaj
Zazdrosny Diabeł Węgiel drzewny z naturalnego drewna liściastego
Jealous Devil to jedna z najbardziej szanowanych marek, jeśli chodzi o węgiel drzewny. Oferuje najlepszy węgiel drzewny do dużych zielonych jaj pod względem poziomu ciepła i wydajności spalania.
Gram tego węgla drzewnego w kawałkach może ugotować do 7,000 kcal żywności, czyli prawie dwukrotnie więcej niż w przypadku zwykłych brykietów.
Spróbuj użyć tego węgla drzewnego, który wytwarza niewielkie ilości popiołu. Poza tym nie trzaska ani nie iskrzy, dzięki czemu jest bezpieczniejszy i łatwiejszy w użyciu.
Fogo Premium Węgiel Drzewny
Jedną rzeczą, którą możesz zauważyć w tym produkcie od Figo, jest to, że jest droższy niż to, co oferuje większość konkurencji.
Jednocześnie jakość Fogo Super-Premium Oak Lump Charcoal nie ma sobie równych.
To węgiel drzewny najwyższej jakości, ponieważ jest zrobiony z najwyższej jakości składników.
Węgiel drzewny wykonany z dębu, który jest jednym z najbardziej wartościowych gatunków drewna naturalnego w przyrodzie, ma wiele zalet.
Pali się intensywnym żarem, a pieczenie trwa długo.
Jednym z powodów, dla których ludzie kochają ten węgiel drzewny, jest jego smak. Dąb ładnie pachnie i dodaje potrawom wspaniałego, drzewnego smaku.
Kowboj 29088 Węgiel drzewny
Jeśli chcesz najlepszego węgla drzewnego do swoich Big Green Eggs, węgiel drzewny Cowboy to kolejny świetny produkt, któremu warto się przyjrzeć.
Wykonany jest z naturalnego węgla drzewnego w grudach, który jest szeroko stosowany od lat.
Należy zauważyć, że ten węgiel drzewny jest wytwarzany z naturalnego drewna twardego.
Do tworzenia swoich produktów producent wykorzystuje różne rodzaje drewna, w tym hikory, klony, dęby itp.
Z tego powodu węgiel drzewny ma moc i w przeciwieństwie do tańszych odmian węgla drzewnego dostępnych obecnie na rynku, nie kruszy się łatwo.
Mr. Bar-BQ Węgiel drzewny z naturalnego drewna liściastego
Kiedy zastanowisz się, jak szybko spalają się małe kawałki węgla drzewnego, zdajesz sobie sprawę, dlaczego ludzie wolą duże kawałki.
Duże kawałki węgla drzewnego palą się powoli, ale małe kawałki węgla drzewnego palą się szybko. Jest jeszcze więcej dużych kawałków.
Gdy małe zaczną się palić, dość szybko zapalają się większe, co ułatwia zapalanie jajek.
Jedną z najlepszych rzeczy w tym węglu drzewnym jest to, że wytwarza niesamowicie gorące węgle, które osiągają temperaturę ponad 1000 stopni Fahrenheita.
W tak wysokich temperaturach wystarczy gotować przez krótki czas.
BIG CP Naturalny Węgiel Drzewny
Naturalny węgiel drzewny OG, specjalny węgiel drzewny Big Green Egg, ma zdecydowanie wyższą cenę, ale zapewnia doskonałe wyniki.
Jeśli pieniądze nie są opcją w Twojej podróży z jajkiem, poświęć trochę czasu i ugotuj burzę tym świetnej jakości węglem drzewnym.
Final Thoughts
Big Green Egg doskonale nadaje się do gotowania, a do grillowania, wędzenia i grillowania można na serio korzystać z wielu różnych metod gotowania, w tym potraw, o których nawet nie pomyślałeś.
Głównym sednem tego artykułu jest ostrożność, z jakich źródeł paliwa korzystasz w jajku. Jeśli masz wątpliwości, idź naturalnie!
Jajo najlepiej współpracuje z naturalnymi źródłami paliwa i nie chcesz nadać swojemu pięknemu Green Eggowi nieprzyjemnego smaku szybkich rozruszników lub innych produktów petrochemicznych.
