Uwielbiam skrzydełka z kurczaka. Są świetne jako przekąska, dodatek do posiłku lub same. Szczególnie dobrze smakują smażone lub pieczone i polane sosem. Ale czym dokładnie są skrzydełka z kurczaka?
Są częścią kurczaka gdzie? Och, nie wiesz? Cóż, powiem ci!
W tym poście omówimy:
- 1 Co to są skrzydełka z kurczaka?
- 2 Lekcja anatomii skrzydeł kurczaka dla ciekawskich skrzydeł
- 3 Pochodzenie Buffalo Wings
- 4 Jak ugotować pyszne skrzydełka z kurczaka
- 5 Jak smakują skrzydełka z kurczaka?
- 6 Przechowywanie skrzydełek z kurczaka dla maksymalnej pyszności
- 7 Gdzie zdobyć naprawę skrzydełek z kurczaka
- 8 Jak zostać rzeźnikiem skrzydełek kurczaka w 5 prostych krokach
- 9 Jak ugotować idealne skrzydełka z kurczaka
- 10 Wnioski
Co to są skrzydełka z kurczaka?
Skrzydełka z kurczaka to najlepsza przekąska! Niezależnie od tego, czy szukasz pysznej przystawki do podania na następną imprezę, czy po prostu chcesz zafundować sobie coś smacznego, skrzydełka z kurczaka są do zrobienia. Ale czym dokładnie są skrzydełka z kurczaka?
Rodzaje Skrzydełek Z Kurczaka
Gdy udasz się do sklepu po skrzydełka, znajdziesz trzy główne typy:
- Całe skrzydło: to jest łatwe do zauważenia – wygląda jak skrzydło ptaka!
- Mieszkanie: To jest nieco bardziej płaskie niż całe skrzydło i zwykle jest przecięte na pół.
- Bęben: ten wygląda jak mini-podudzie i jest przymocowany do piersi, zanim skrzydło zostanie rozerwane.
Pyszne dania ze skrzydełek z kurczaka
Jeśli szukasz niesamowitych przepisów do wypróbowania, oto 20 najsmaczniejszych dań ze skrzydełek z kurczaka, a także kilka pysznych sosów do maczania:
- Miodowo-czosnkowe Skrzydełka Z Kurczaka
- Buffalo Chicken Wings
- Słodkie i Pikantne Skrzydełka Z Kurczaka
- Pieczone Skrzydełka Kurczaka BBQ
- Skrzydełka Kurczaka Teriyaki
- Pomarańczowe Skrzydełka Z Kurczaka
- Kokosowe Skrzydełka Z Kurczaka Curry
- Miodowo-Musztardowe Skrzydełka Kurczaka
- Pikantne Tajskie Skrzydełka Z Kurczaka
- Gorące i Kwaśne Skrzydełka Z Kurczaka
- Skrzydełka Z Kurczaka Po Meksykańsku
- Chrupiące Smażone Skrzydełka Z Kurczaka
- Cytrynowe Skrzydełka Z Kurczaka
- Czosnkowe Skrzydełka Kurczaka Z Parmezanem
- Koreańskie Smażone Skrzydełka Z Kurczaka
- Skrzydełka Z Kurczaka Słodko-Kwaśne
- Lepkie Skrzydełka Z Kurczaka Sezamowego
- Skrzydełka Z Kurczaka Chipotle
- Jamajskie skrzydełka z kurczaka Jerk
A jeśli chodzi o sosy do maczania, nie możesz się pomylić z żadnym z tych:
- Ranczo
- Ser pleśniowy
- Miodowa musztarda
- Grill
- Słodko-kwaśny
- Ostry sos
- Teriyaki
- Czosnek Aioli
Lekcja anatomii skrzydeł kurczaka dla ciekawskich skrzydeł
Części skrzydełka z kurczaka
Czy jesteś fanem skrzydełek z kurczaka? Jeśli tak, masz szczęście! Za chwilę zagłębimy się w anatomię skrzydełka kurczaka. Oto, co musisz wiedzieć:
- Skrzydełko kurczaka składa się z trzech części: perkusji, skrzydełka (lub płaskiego) i końcówki skrzydła.
- Bęben to część skrzydła, która jest przymocowana do głównej części kurczaka. Ma kształt podudzia i ma jedną główną kość pośrodku, ze stawami i chrząstkami na obu końcach.
- Wingette (lub płaska) to środkowa część skrzydła. Ma dwie cienkie kości biegnące równolegle do siebie wzdłuż całej długości mieszkania i jest pokryty delikatnym ciemnym mięsem i skórą.
- Końcówka skrzydła to mały, spiczasty kawałek na końcu. To głównie skóra, kości i chrząstki, z bardzo małą ilością mięsa.
Gdzie znaleźć całe skrzydła
Całe, nienaruszone skrzydła mogą być trudne do zdobycia. Być może będziesz musiał udać się do sklepu mięsnego lub poprosić o specjalne zamówienie. Jeśli masz szczęście, możesz je znaleźć w Whole Foods.
Po co podcinać skrzydła?
Pokrojenie skrzydeł ułatwia ich równomierne gotowanie i jedzenie. Ponadto oznacza to, że możesz przebierać i wybierać swoje ulubione części. Podobają Ci się płaskie skrzydła? A może wolisz bębny? Dzięki pociętym skrzydłom nie musisz walczyć o te same kawałki!
Gotowanie Skrzydełek Z Kurczaka
Skrzydełka z kurczaka można gotować na wiele sposobów: pieczone, smażone, grillowane, smażone, a nawet pieczone. A jeśli nie chcesz jeść końcówek skrzydeł, możesz je zachować do następnej porcji wywaru lub ugotować je bezpośrednio w sosie lub glazurze, którą robisz na skrzydła. Mniam!
Pochodzenie Buffalo Wings
Pasek kotwicy
Powszechnie wiadomo, że skrzydełka Buffalo zostały po raz pierwszy podane w barze Anchor w Buffalo w stanie Nowy Jork. Historia głosi, że właścicielka, Teresa Bellissimo, była w kropce, gdy jej syn i jego koledzy ze studiów pojawili się niezapowiedziani pewnej nocy. Potrzebowała szybkiej przekąski, żeby je podać, i postanowiła usmażyć na głębokim tłuszczu kilka skrzydełek z kurczaka, które zwykle były używane do bulionu lub zupy.
Wings 'n Things Johna Younga
Inna opowieść opowiada o Johnie Youngu, który przeniósł się do Buffalo z Alabamy w 1948 roku. W 1961 roku zaczął podawać w swojej restauracji smażone w głębokim tłuszczu skrzydełka z własnym specjalnym sosem na bazie pomidorów. Zarejestrował nawet nazwę swojej restauracji, John Young's Wings 'n Things, w sądzie hrabstwa przed opuszczeniem obszaru Buffalo w 1970 roku.
Narodowy Festiwal Skrzydeł Buffalo
W 2013 roku John Young został wprowadzony do Hall of Flame Narodowego Festiwalu Buffalo Wing. Ten festiwal odbywa się co roku w Buffalo w stanie Nowy Jork i celebruje najsłynniejsze danie miasta.
Rozpowszechnianie skrzydeł bawołów
Skrzydła Buffalo naprawdę wystartowały w latach 1970. i 1980. XX wieku i rozprzestrzeniły się w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Restauracje takie jak Buffalo Wild Wings i Hooters otworzyły się, a nawet McDonald's zaczął sprzedawać Mighty Wings. Następnie, po czterech występach Buffalo Bills w Super Bowl, Domino's i Pizza Hut dodały skrzydełka Buffalo do swoich menu.
Wiele smaków skrzydeł
Wraz ze wzrostem rynku skrzydełek z kurczaka, restauracje zaczęły tworzyć i wykorzystywać różnorodne sosy. Od kuchni chińskiej, japońskiej, tajskiej, karaibskiej i indyjskiej po wyjątkowe kombinacje, takie jak Blueberry BBQ Wing Sauce i Maple/Bacon Glaze — każdy znajdzie coś dla siebie. A kiedy cena surowych skrzydeł wzrosła, restauracje zaczęły oferować skrzydełka bez kości, aby uzyskać lepsze wrażenia kulinarne.
Jak ugotować pyszne skrzydełka z kurczaka
Przygotowanie skrzydeł
Zanim zaczniesz gotować, musisz zdecydować, jak mają wyglądać twoje skrzydła. Jeśli zamierzasz wytrzeć mięso na sucho, najpierw osusz je papierowymi ręcznikami, aby mieszanka przylgnęła do skóry. Możesz również marynować lub zalewać skrzydełka, aby zachować wilgoć i smak.
Gotowanie skrzydeł
Istnieje wiele sposobów przyrządzania skrzydełek z kurczaka. Oto niektóre z najpopularniejszych:
- Smażenie w głębokim tłuszczu: To łatwy sposób na uzyskanie chrupiących skrzydełek.
- Pieczenie lub pieczenie: Umieść skrzydełka na ruszcie do pieczenia, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
- Wędzenie lub grillowanie: Aby uzyskać dodatkowy smak, spróbuj wędzić lub grillować skrzydełka.
- Robienie zupy lub bulionu: Skrzydełka z kurczaka świetnie nadają się do robienia zupy lub bulionu.
Obsługa skrzydeł
Gdy skrzydełka się ugotują, możesz podać je w takiej postaci, w jakiej się znajdują, lub obrać je z mięsa i zrobić pyszną sałatkę z kurczakiem. Skrzydełka z kurczaka to ulubieniec osób w każdym wieku, więc dlaczego nie zamówić ich stosu, gdy następnym razem wyjdziesz?
Jak smakują skrzydełka z kurczaka?
Podstawy
Skrzydełka z kurczaka to najlepsza przekąska. oni są białe mięso, ale są bardziej soczyste i mają bardziej intensywny smak drobiu niż przeciętny kurczak. Poza tym są gwiazdą kultowego dania ze skrzydełek Buffalo, które jest podstawą amerykańskiej kuchni od 1964 roku.
Co jest w skrzydle Buffalo?
Skrzydełka Buffalo to smażone skrzydełka w maślanym, pikantnym, ostrym sosie, podawane z dipem z sera pleśniowego i paluszkami selera. To idealne połączenie chrupkości, kremowości i pikantności.
Najlepsza część
Najlepsze w skrzydełkach z kurczaka jest to, że są tak wszechstronne. Możesz je przygotować w piekarniku, na grillu, a nawet usmażyć na głębokim tłuszczu. Ponadto możesz zmieniać sosy, aby były tak łagodne lub tak dzikie, jak chcesz. Jeśli więc masz ochotę na przygodę, możesz wypróbować różne smaki, takie jak teriyaki, musztarda miodowa, a nawet mango habanero.
Bottom Line
Jak więc smakują skrzydełka z kurczaka? Pyszne! Są soczyste, aromatyczne i stanowią idealną przekąskę na każdą okazję. Co więcej, możesz dostosować je do swoich upodobań. Więc śmiało i daj im szansę - nie zawiedziesz się.
Przechowywanie skrzydełek z kurczaka dla maksymalnej pyszności
Wyjmowanie skrzydełek z kurczaka z opakowania
Nie daj się zwieść opakowaniu z supermarketu – jeśli nie planujesz od razu zjeść tych skrzydełek z kurczaka, będziesz chciał je wyjąć i umieścić w szczelnym pojemniku. W ten sposób możesz przechowywać je w lodówce do trzech dni lub zamrozić na okres do sześciu miesięcy, jeśli nie planujesz ich od razu zjeść.
Rozmrażanie mrożonych skrzydełek z kurczaka
Kiedy będziesz gotowy, aby cieszyć się tymi skrzydełkami z kurczaka, upewnij się, że odpowiednio je rozmroziłeś. Umieść je w misce lub na talerzu, aby wychwycić wilgoć, która może wyciekać, i uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.
Co to są skrzydła bawole?
Ach, odwieczne pytanie – czym są skrzydełka bawoli? Cóż, to skrzydełka z kurczaka smażone w głębokim tłuszczu, a następnie wrzucane do sosu z gorącego sosu, masła i octu. Stanowią klasyczną przekąskę podczas meczu i z pewnością będą hitem wśród znajomych i rodziny.
Gdzie zdobyć naprawę skrzydełek z kurczaka
Sklep spozywczy
Jeśli chcesz zdobyć skrzydełka z kurczaka, lokalny sklep spożywczy jest miejscem, do którego należy się udać. Zwykle można je znaleźć podzielone na mieszkania i perkusje, ale jeśli szukasz doświadczenia w całym skrzydle, musisz odwiedzić rzeźnika. Ponadto na lokalnym rynku rolników możesz kupić skrzydełka z kurczaka hodowane na pastwisku, aby uzyskać szczuplejszą, bardziej aromatyczną opcję.
restauracji
Jeśli szukasz sposobu na gotowane skrzydełka z kurczaka, możesz je znaleźć w większości amerykańskich restauracji, barów sportowych i pizzerii. Zwykle są dostarczane z dodatkiem sera pleśniowego lub sosem ranczo. Świetnym rozwiązaniem są również restauracje z grillem – możesz zamówić skrzydełka wędzone lub grillowane, z sosem Buffalo lub barbecue lub bez.
Najlepsza opcja
Jeśli chcesz uzyskać jak największy zwrot z każdej zainwestowanej złotówki, zdecydowanie powinieneś udać się na lokalny rynek rolników. Nie tylko otrzymasz skrzydełka z kurczaka hodowane na pastwisku, ale także wesprzesz lokalnych rolników i uzyskasz szczuplejszą, bardziej aromatyczną opcję. Ponadto będziesz mógł pochwalić się znajomym swoją doskonałą wiedzą na temat skrzydełek z kurczaka.
Jak zostać rzeźnikiem skrzydełek kurczaka w 5 prostych krokach
Krok 1: Poznaj swoje skrzydełka z kurczaka
Skrzydełka z kurczaka to najlepsze danie na imprezę, ale zanim zaczniesz je serwować, musisz je poznać. Skrzydełka z kurczaka są częścią łopatki kurczaka i składają się z dwóch części - bębenka i skrzydełka. Gdy masz już skrzydła, musisz je ugotować do temperatury wewnętrznej 165°F, aby uzyskać maksymalną smakowitość.
Krok 2: Zaopatrz się w sosy
Żadna uczta ze skrzydełkami z kurczaka nie jest kompletna bez wyboru sosów. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem bizona, grilla, czy słodko-kwaśnego, upewnij się, że masz dużo sosu do obejścia.
Krok 3: Gotuj!
Teraz, gdy masz już skrzydełka i sosy, czas zabrać się za gotowanie! Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zostać mistrzem skrzydełek z kurczaka:
- Zawsze rozgrzewaj piekarnik przed pieczeniem skrzydełek.
- Pamiętaj, aby przyprawić skrzydełka solą i pieprzem przed gotowaniem.
- Piecz skrzydełka przez 25-30 minut, przewracając je w połowie pieczenia.
- Przed podaniem odstaw skrzydełka na 5 minut.
Krok 4: Podaj swoje skrzydła
Gdy twoje skrzydełka będą ugotowane do perfekcji, nadszedł czas, aby je podać! Ułóż skrzydełka na talerzu i pozwól swoim gościom poczęstować się. Nie zapomnij zapewnić wielu serwetek i wilgotnych chusteczek dla tych niechlujnych palców!
Krok 5: Ciesz się!
Teraz, gdy cała ciężka praca została wykonana, nadszedł czas, aby usiąść i delektować się pysznymi skrzydełkami z kurczaka. Smacznego!
Jak ugotować idealne skrzydełka z kurczaka
Temperatura piekarnika
Jeśli chcesz uzyskać idealne skrzydełka z kurczaka, musisz ustawić odpowiednią temperaturę piekarnika. Za gorąco i będą spalone na chrupiąco, za zimno i będą rozmoczone. Tak więc, jeśli chcesz, aby Twoje skrzydełka były złociste i chrupiące, musisz ustawić piekarnik na odpowiednią temperaturę.
Czas pieczenia
Po ustawieniu temperatury piekarnika nadszedł czas, aby dowiedzieć się, jak długo piec te skrzydełka. Nie chcesz zostawiać ich zbyt długo, bo będą suche i twarde. Ale jeśli nie zostawisz ich wystarczająco długo, nie będą ugotowane. Dlatego ważne jest, aby znaleźć odpowiedni moment.
Bezpieczna temperatura
Jeśli chodzi o gotowanie skrzydełek z kurczaka, bezpieczeństwo jest kluczowe. Chcesz mieć pewność, że osiągną bezpieczną temperaturę, zanim je podasz. Bezpieczna temperatura dla gotowanych skrzydełek z kurczaka wynosi 165°F. Dlatego upewnij się, że używasz termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę przed podaniem.
Chrupiące Skrzydełka Kurczaka
Jeśli chcesz, aby te skrzydełka były wyjątkowo chrupiące, oto kilka wskazówek:
- Sprawdzaj pałeczki od czasu do czasu, gdy zbliżasz się do czasu pieczenia.
- Przed pieczeniem posmaruj skrzydełka olejem.
- Zwiększ temperaturę piekarnika na ostatnie kilka minut pieczenia.
Wnioski
Podsumowując, skrzydełka z kurczaka to pyszne i wszechstronne danie, które można spożywać na wiele różnych sposobów. Niezależnie od tego, czy grillujesz je na letniego grilla, czy pieczesz w piekarniku na zimową ucztę, każdy znajdzie coś dla siebie. A jeśli masz ochotę na przygodę, dlaczego nie spróbować swoich sił w tworzeniu własnego sosu bawolego? Kto wie, może po prostu zostaniesz SKRZYDŁOWYM KRÓLEM lub KRÓLOWĄ swojego domu!
