Czym są sterowniki Grill z Kamadoi czym się różni od an elektryczny palacz?
Cóż, jest duża różnica między tymi dwoma, ponieważ są to dwie różne jednostki do gotowania. Wędzarnia elektryczna to wędzarnia zasilana energią elektryczną. Kamado to izolowany grill węglowy w kształcie jajka i hybryda wędzarni, zwykle wykonana z materiału ceramicznego.
Zarówno palacze elektryczne, jak i kamado mogą gotować pyszne potrawy, takie jak mostki, żeberka, skrzydełka, ser, ryby i inne.
Jednak jeśli chodzi o smakkamado zapewnia aromat wędzenia, który można uzyskać tylko z węglem drzewnym.
Ale jeśli chodzi o wygoda, trudno pokonać palacza elektrycznego.
Więc od Ciebie zależy, czego chcesz więcej; wygoda czy smak?
Porównuję dwóch palaczy i wyjaśnię zalety i wady każdego z nich, aby pomóc Ci podjąć świadomą decyzję przed zakupem jednego.
W tym poście omówimy:
Co to jest wędzarnia elektryczna i jak działa?
Wędzarnia elektryczna to wędzarnia pionowa, która działa na prąd po podłączeniu do gniazdka. Podgrzewa mięso za pomocą dużego pręta grzejnego lub elementu grzejnego.
Większość palaczy ma wtedy oddzielną tackę na zrębki, do której można dodać swoje ulubione, smakowe zrębki, aby nadać mięsu wędzony aromat.
Oddzielna miska na wodę zwykle znajduje się na dnie wędzarni, a dodawanie wody sprawia, że potrawa jest soczysta i delikatna, więc jest to korzystne, jeśli chcesz wędzić duże kawałki mięsa.
Palacz elektryczny jest najbardziej przyjazny dla początkujących palacz tam? ponieważ jest to rodzaj urządzenia typu „ustaw i zostaw”.
Po skonfigurowaniu możesz pozostawić go do palenia przez wiele godzin, nie martwiąc się o wahania temperatury.
Dlaczego wędzarnia elektryczna jest dobra?
Jednym z wielu powodów, dla których ludzie kochają palacze elektryczne, jest ich ogólna oszczędność paliwa.
„Paliwo” odnosi się tutaj do energii elektrycznej i jest tańsze niż węgiel drzewny, propan, drewniane palety, kawałki drewna i gaz.
Jeśli lubisz często palić, ten rodzaj wędzarni typu „odłóż i zostaw” jest bezproblemowy, tani w obsłudze i ma przyzwoitą wydajność gotowania.
W zależności od wielkości urządzenia można w jednej partii ugotować sześć lub więcej całych kurczaków, mostków, żeberek, owoców morza, sera lub czegokolwiek innego.
Jak również wielu palaczy elektrycznych może być używany w pomieszczeniach, więc są przydatne, jeśli mieszkasz w mieszkaniu i nie możesz palić na zewnątrz.
Ale, aby uzyskać najlepsze wrażenia podczas gotowania, polecam używanie wędzarni elektrycznej na zewnątrz, na tarasie. W ten sposób nie palisz swojego domu.
Korzystanie z urządzenia elektrycznego jest dość łatwe, ponieważ wędzarnia ma cyfrowy wyświetlacz i przyciski, dzięki którym można ustawić żądany czas gotowania i temperaturę.
If wędzarnia ma również pilot zdalnego sterowania lub funkcję Bluetooth, możesz zmienić temperaturę na odległość; dlatego jest to naprawdę wygodne.
Najlepsza wędzarnia elektryczna do codziennego użytku
Polecam Cyfrowa Deluxe Char-Broil 17202004 ponieważ jest oszczędny i jest wyposażony w pilota, dzięki czemu możesz palić na odległość.
Ten szczególny model Char-Broil jest kompaktowy, ale wystarczająco przestronny, aby pomieścić cztery półki z jedzeniem. Stojaki są regulowane, dzięki czemu możesz bawić się konfiguracją w zależności od tego, co palisz.
Zobacz, jak Forrest on Fire używa tego konkretnego palacza do przygotowywania pysznego mostka i żeberek w tym rodzinnym filmie:
Patelnie i tace Char-Broil można myć w zmywarce, więc jeśli nie znosisz sprzątania po gotowaniu, nie będziesz miał nic przeciwko używaniu tej wędzarni.
Podoba mi się ta wędzarnia, ponieważ ma szklane drzwi, dzięki czemu można zobaczyć wędzenie jedzenia, czego nie oferują grille kamado.
Więcej informacji na temat palaczy elektrycznych znajdziesz na moim Kompletny przewodnik dla palaczy elektrycznych: jak wybrać 1 i użyć swojego wyboru!
Co to jest grill Kamado?
Wędzarnia Kamado łączy w sobie wszystkie funkcje, których potrzebujesz i chcesz w grillu. To wielofunkcyjna wędzarnia, grill i piekarnik. Podobnie jak jego poprzednicy, ten grill wykorzystuje węgiel drzewny jako główne źródło paliwa i doskonale nadaje się do powolnego gotowania lub powolnego pieczenia mięsa. Na pewno spodoba ci się używanie go do grilla na podwórku i pomoże ci zrobić najlepszego indyka na Święto Dziękczynienia.
Wiele osób lubi go używać podczas organizowania dużych imprez z dużą ilością osób, ponieważ nadaje się nie tylko do powolnego gotowania, pieczenia i grillowania, ale także do pieczenia i wędzenia. Więc możesz go użyć do zrobienia pizzy, wędzone burgery takie jak te, hot-dogi, bekon, duże kawałki mięsa itp.
Grille Kamado mają niezwykłą zdolność zatrzymywania ciepła, a ich zdolność do zatrzymywania dymu pozwala nadać potrawom fantastyczny smak opalany drewnem.
Ten grill jest również łatwy w użyciu, ponieważ rozgrzanie zajmuje tylko około 15 minut. Wszystko, co musisz zrobić, to ustawić preferowaną temperaturę za pomocą otworów wentylacyjnych na górze i na dole grilla. Jest również znacznie bardziej oszczędny niż grill węglowy, a jednocześnie zapewnia prawie takie same wyniki.
Grill wędzarniczy Kamado ma dobrze przemyślaną konstrukcję i jest wykonany z wytrzymałych materiałów, które są odporne na działanie żywiołów. Nie musisz obawiać się przegrzania powierzchni, a ściany powłoki ceramicznej ułatwiają czyszczenie, jednocześnie pozwalając na maksymalne zatrzymanie ciepła.
Jednak to, co wyróżnia ten grill, to niesamowita zdolność powolnego gotowania i dystrybucja ciepła. Zużywa również mniej paliwa niż inne bardziej tradycyjne grille, a mimo to zapewnia ten sam smak dymu opalanego drewnem.
Historia grilla kamado sięga tysięcy lat i jest to jeden z najlepszych sposobów gotowania potraw.
Projekt tej urny lub grilla w kształcie jajka powstał około 3,000 lat temu w Japonii.
Krótko mówiąc, grill kamado odnosi się do jednostki w kształcie jajka z pokrywką na zawiasach. Wewnątrz jest przestronna, a przepływ powietrza między rusztami stwarza idealną atmosferę do wędzenia i grillowania.
Źródłem paliwa do grilli kamado jest węgiel drzewny.
Większość grilli kamado jest wykonana z materiału ceramicznego, choć popularne są również grille stalowe i żeliwne. Posiadają bardzo grube ścianki i skuteczną izolację.
Dzięki temu mogą utrzymywać zarówno bardzo wysokie, jak i bardzo niskie temperatury. Dlatego są uważane za idealne grille i wędzarnie.
Jednak opanowanie korzystania z Kamados wymaga pewnych prób i błędów. Kontrolowanie temperatury jest trudniejsze niż w przypadku wędzarni elektrycznej, ale grill węglowy jest bezkonkurencyjny, jeśli chodzi o wędzony smak.
Grille Kamado różnią się znacznie ceną. Niektóre, jak Char-Griller E06614 Grill na węgiel drzewnykosztują około 150 dolarów, podczas gdy najsłynniejsze grille Kamado, zwane (zobacz więcej zdjęć), koszt 2000 dolarów.
Dlaczego grille kamado są dobre?
Wiele osób zachwyca się oldschoolowymi grillami kamado i jest ku temu dobry powód.
Najbardziej wysokiej jakości jednostki wykonane są z trwałego i wytrzymałego materiału ceramicznego. Dlatego jest to typ kuchenki, który przetrwa dziesięciolecia, jeśli się nim zajmiesz.
Ponadto, ze względu na kształt jajka, ta wędzarnia emituje ciepło o 360 stopni, zapewniając równomierne gotowanie. Oznacza to również, że jest to bardzo oszczędne urządzenie do gotowania, dzięki czemu zużywasz mniej węgla drzewnego.
Gruby materiał zapewnia, że grill może zatrzymywać ciepło i bardzo dobrze utrzymuje zarówno bardzo wysoką, jak i bardzo niską temperaturę.
Ogólny wniosek jest taki, że grille kamado mają najwyższej klasy izolację, która jest prawie nieporównywalna z inne rodzaje grilli i wędzarni.
Palacze węgla drzewnego są ograniczone co do tego, co możesz ugotować, a urządzenia elektryczne służą tylko do palenia.
Ale kamado są wszechstronne, ponieważ można grillować, wędzić, piec, piec, a nawet robić pizzę.
W rzeczywistości grill kamado służy również jako piec do pizzy, ponieważ ciepło krąży w komorze pieczenia, a rezultatem jest pizza z chrupiącą skórką i roztopionym serem na wierzchu:
Najlepszy grill kamado do codziennego użytku
Jeśli dopiero rozważasz rozpoczęcie od grilla kamado, świetną opcją jest oryginalny Kamado Joe like Grill Kamado Joe KJ13RH Joe Jr.
Jest to jeden z najmniejszych (68 funtów) w serii Kamado Joe, ale wciąż ma 148 cali powierzchni do gotowania, co jest świetne do rozrywki i przygotowywania rodzinnych obiadów.
Wyróżnia go to, że jest przenośny i świetnie nadaje się na kemping lub inne zajęcia i spotkania na świeżym powietrzu.
Grill ma klasyczną, wytrzymałą izolację, z której znane są te grille. Posiada również wbudowany termometr i ceramiczny deflektor ciepła, który ułatwia gotowanie.
Ponieważ ma doskonałe właściwości zatrzymywania ciepła, urządzenie to jest również idealne do palenia.
Chociaż jest trudniejszy w użyciu niż wędzarnia elektryczna, naturalne jedzenie o smaku drewna zachwyci każdego.
Gotowy na ulepszony grill Kamado? Sprawdź moją recenzję Blaze Aluminium Kamado Grill!
Jak wypada Kamado w porównaniu z wędzarnią elektryczną?
Lepszy smak z Kamado
Przede wszystkim porozmawiajmy o smaku. Bardzo pitmasterzy zgodzi się, że nic nie przebije smaku kawałka mięsa wędzonego na węglu drzewnym.
Kamado zdecydowanie spełnia to zadanie, ponieważ potrawy, które gotujesz za pomocą tego urządzenia w kształcie jajka, są pyszne i pełne smaku dymu.
Wędzarnia elektryczna jest zasilana elektrycznie i nie jest ogrzewana węglem drzewnym ani drewnem. Dlatego wióry drzewne, które dają dym, nie nadają mięsu intensywnego dymnego aromatu Kamado.
Tak więc w przypadku wędzarni elektrycznej musisz trochę pójść na kompromis w kwestii smaku.
Najważniejsze jest to, że grille kamado zapewniają doskonały profil dymu.
Większa wygoda dzięki elektrycznej wędzarni
Z drugiej strony wędzarnia elektryczna jest o wiele łatwiejsza w obsłudze, a przez to wygodniejsza.
Jeśli jesteś początkujący palacz, łatwiej będzie nauczyć się palić za pomocą urządzeń elektrycznych.
Powodem jest to, że po prostu ustawiasz temperaturę, kładziesz mięso na rusztach, dodaj wodę do wędzarni, napełniając miskę na wodę, dodaj zrębki, a następnie pozwól wędzarni pracować przez wiele godzin.
Nie musisz ciągle sprawdzać, czy temperatura zbytnio się waha.
W przypadku palacza na węgiel drzewny, takiego jak grille kamado, temperatura nadal się zmienia i trzeba częściej sprawdzać jedzenie. Używasz specjalnej płyty deflektora, aby zmienić funkcję grilla na funkcję wędzarni.
Plus bardziej oszczędne
Pod względem efektywności paliwowej, palacz elektryczny jest zwycięzcą, ponieważ prąd jest tańszy niż używanie dużej ilości węgla drzewnego.
Mimo że grille w stylu kamado są dość oszczędne ze względu na ich właściwości zatrzymywania ciepła, nadal potrzebujesz dużo paliwa do długiego palenia.
Palacz elektryczny vs Kamado: plusy i minusy
Plusy z Kamado
- Wszechstronność: z kamado, można grillować, podpiekać, wędzić, piec, smażyć, obsmażyć.
- Grill po osiągnięciu odpowiedniej temperatury nie wymaga dużej uwagi.
- Jest odpowiedni dla wszystkich poziomów umiejętności. Pitmasters uwielbiają bawić się z Kamado i tworzyć nowe przepisy.
- Wewnątrz kamado promieniuje 360 stopni ciepła.
- Doskonałe zatrzymywanie ciepła dzięki doskonałej izolacji.
- Wydajne paliwo.
- Potrafi dobrze gotować w zimna pogoda (kilka wskazówek na ten temat tutaj) i deszcz.
- Mięso jest wilgotne i mocno wędzone.
- Wykonany z wysokiej jakości materiałów: najczęściej ceramicznych, stalowych lub żeliwnych.
- Trwa przez dziesięciolecia i jest trwały.
- Nie wymaga dużej konserwacji.
- Dostępne w różnych rozmiarach z różnymi powierzchniami do gotowania.
- Zwykle przenośny.
Wady Kamado
- Drogie, zwłaszcza oryginalna seria Kamado Joe.
- Ciężkie i trudne do poruszania się.
- W porównaniu do palacza offsetowego lub elektrycznego, cena jest zwykle co najmniej dwukrotnie.
- Materiał ceramiczny może pękać i pękać, jeśli zostanie pozostawiony w zimie bez ochrony.
- Podatne również na pękanie, jeśli temperatura stanie się zbyt wysoka.
- Jeśli zbyt szybko otworzysz pokrywę podczas gotowania, pojawiają się retrospekcje, ponieważ do komory gotowania dostaje się zbyt dużo tlenu.
- Może używać tylko węgiel drzewny w bryłach z tym grillem.
Specjaliści od palaczy elektrycznych
- Przyjazny dla początkujących i łatwy w użyciu.
- Ustaw go i zostaw, aby nie trzeba było go stale monitorować.
- Dostępne w różnych rozmiarach i cenach.
- Wiele z nich jest przenośnych.
- Łatwy w konfiguracji.
- Niektóre modele pracują w pomieszczeniach.
- Nie wymaga dużo konserwacji.
- Temperatura się nie zmienia.
- Oszczędne paliwo, ponieważ energia elektryczna jest tańsza niż drewno, węgiel drzewny czy gaz.
- Mięso jest wilgotne i delikatne i nadal ma wędzony smak.
Wady palacza elektrycznego
- Niewielkie, ponieważ można tylko palić i nie można tak naprawdę grillować, obsmażyć, upiec ani upiec.
- Ograniczony zakres temperatur.
- Niektóre jednostki są drogie.
- Nie wszystkie modele są przenośne, a niektóre są bardzo nieporęczne.
- Musisz przyprawić wędzarnię przed użyciem.
- Wymaga stałego czyszczenia płytek smarowych, aby uniknąć pożarów.
- Musisz użyć palacza w pobliżu gniazdko elektryczne w każdym momencie.
Bottom line
Zanim zainwestujesz w palacza, powinieneś naprawdę zastanowić się, co musisz dla siebie zrobić.
Jeśli chcesz tylko palić, to wędzarnia elektryczna jest poręczna, łatwa w użyciu i tania w obsłudze. Pomaga gotować duże porcje jedzenia dla całej rodziny.
Jeśli masz ochotę na najbardziej soczyste, opadające żeberka o wędzonym smaku, lepiej kupić grill kamado na węgiel drzewny.
W końcu nic nie przebije grilli węglowych, jeśli chodzi o wszechstronność i smak.
Czytaj dalej: 5 najlepszych marek wędzarni do grilla | Kompletny przewodnik zakupowy
