Jestem pewien, że ostatnio robiłeś pyszne wędliny. Ale czy wiesz, jak czyścić? palacz z odwróconym przepływem aby działała prawidłowo?
Palacze z odwróconym przepływem są bardzo wszechstronne, ale wymagają dodatkowej pielęgnacji i konserwacji, ponieważ nie używają żadnych płynów do gotowania. Aby prawidłowo wyczyścić wędzarnię z przepływem wstecznym, należy zmieszać wodę z mydłem i nałożyć tę mieszaninę na wszystkie powierzchnie grilla.
Po przeczytaniu tego wpisu na blogu dowiesz się, jak prawidłowo czyścić wędzarnię z przepływem wstecznym, aby cieszyć się jej wszechstronnością przez wiele lat.
Jeśli nie będziesz regularnie czyścić palacza, możesz skończyć z złe nagromadzenie kreozotu co zatyka palacza i sprawia, że mięso staje się czarne i gorzkie!
W tym poście omówimy:
-
1 Jak czyścić wędzarnię z odwróconym przepływem
- 1.1 Mydło i woda
- 1.2 Czyszczenie parowe
- 1.3 Jak czyścić ruszty do gotowania w wędzarni
- 1.4 Czyszczenie zewnętrznej części wędzarni z odwróconym przepływem
- 1.5 Jak usunąć popiół z palacza
- 1.6 Jak czyścić palenisko?
- 1.7 Jak wyczyścić płytę wstecznego przepływu wędzarni?
- 1.8 Jak czyścić płyty odchylające ciepło
- 1.9 Jak usunąć plamy rdzy z palacza?
- 2 Czyszczenie wędzarni z odwróconym przepływem: wskazówki ułatwiające pracę
- 3 Dlaczego musisz czyścić wędzarnię z odwróconym przepływem?
- 4 Na wynos
Jak czyścić wędzarnię z odwróconym przepływem
Kiedy czyszczenie palacz, najlepiej unikać stosowania żrących środków chemicznych lub środków czyszczących, ponieważ mogą one pozostawić resztki, które znajdą się na jedzeniu.
Wnętrze wędzarni z odwróconym przepływem będzie wymagało regularnego czyszczenia, zwłaszcza jeśli często go używasz.
Aby wyczyścić wnętrze, musisz usunąć wszystkie części i elementy, które nie są przymocowane na stałe. To zawiera stojaki, kraty i wszystko, co można wyjąć.
Mydło i woda
Czyszczenie wędzarni z odwróconym przepływem nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. W rzeczywistości, przy odrobinie wysiłku, możesz sprawić, że twój palacz będzie wyglądał i działał jak nowy w mgnieniu oka.
Pierwszym krokiem jest wymieszanie wody z mydłem w wiadrze.
Następnie za pomocą gąbki lub pędzla nanieś mieszaninę na wszystkie powierzchnie grilla. Koniecznie wejdź we wszystkie zakamarki.
Pozostaw mieszaninę na kilka minut przed wyszorowaniem grilla.
Po wyszorowaniu całego grilla spłucz go czystą wodą. Może być konieczne zrobienie tego kilka razy, aby usunąć wszystkie pozostałości mydła.
Na koniec osusz grill czystą szmatką lub ręcznikiem papierowym. Po całkowitym wyschnięciu możesz ponownie go użyć.
Czyszczenie parowe
Jednym z najskuteczniejszych sposobów czyszczenia wędzarni z odwróconym przepływem jest czyszczenie parą.
Używając węża wodnego, spryskaj lub spryskaj wnętrze wędzarni gorącą wodą, gdy temperatura osiągnie około 300 stopni Fahrenheita. To właśnie nazywam „gotowaniem na parze”.
Możesz powtórzyć ten proces po raz drugi po ponownym podgrzaniu ognia do 300 stopni Fahrenheita.
Czyszczenie całego obszaru gotowania parą dezynfekującą usuwa tłuszcz, mazi i grudki tłuszczu, które przykleiły się do wnętrza wędzarni.
Całą komorę gotowania można czyścić parą, aby usunąć zestalony tłuszcz.
Jeśli chcesz stworzyć „glazurę dymną z twardego drewna”, dodaj duży kawałek lub dwa łupanego drewna, obróć szyber kominowy o 45 stopni i prawie całkowicie zamknij otwory wentylacyjne paleniska.
Po każdej sesji gotowania pamiętaj o dokładnym wyczyszczeniu grilla.
Nie używaj szpachelki ani narzędzia do skrobania ścian wędzarni, ponieważ może to go uszkodzić.
Jak czyścić ruszty do gotowania w wędzarni
Aby prawidłowo wyczyścić wędzarnię z odwróconym przepływem, musisz wymieszać wodę z mydłem i nałożyć tę mieszankę na wszystkie powierzchnie grilla.
Obejmuje to ruszty do gotowania. Możesz użyć szczotka druciana do wyszorowania ich do czysta.
Pamiętaj, aby później dobrze wypłukać ruszty wodą, aby nie pozostały żadne resztki mydła.
Jeśli twoja wędzarnia z odwróconym przepływem ma wnętrze ze stali nierdzewnej, ważne jest, aby unikać używania ściernych środków czyszczących lub płuczek do czyszczenia powierzchni.
Mogą one zarysować i uszkodzić wykończenie. Zamiast tego przetrzyj wnętrze wilgotną szmatką lub gąbką i łagodnym mydłem.
Dobrze spłucz wodą i dokładnie osusz przed ponownym użyciem wędzarni.
Odtłuszczacz do grilla
Możesz użyć a specjalny odtłuszczacz do grilla do czyszczenia wędzarni z odwróconym przepływem. Polecam użyć odtłuszczacza w sprayu, ponieważ usuwa ostre tłuste plamy z rusztów grilla.
Należy jednak uważać, aby nie używać tego rodzaju środka czyszczącego do całego wnętrza wędzarni, ponieważ wtedy nie można go odpowiednio spłukać.
Używając produktu odtłuszczającego, możesz użyć szpachelka zeskrobać trochę tłuszczu, ale niebezpieczeństwo polega na tym, że porysujesz kraty, jeśli nie są wysokiej jakości.
Czyszczenie zewnętrznej części wędzarni z odwróconym przepływem
Zewnętrzna część wędzarni z odwróconym przepływem również będzie wymagała regularnego czyszczenia.
Jest to szczególnie ważne, jeśli jest wykonany ze stali nierdzewnej, ponieważ na powierzchni mogą szybko gromadzić się odciski palców i inne ślady.
Aby wyczyścić obudowę, po prostu przetrzyj ją wilgotną szmatką lub gąbką i łagodnym mydłem. Dobrze spłucz wodą i dokładnie wysusz.
Podobnie jak w przypadku każdego grilla, ważne jest, aby obszar wokół wędzarni z odwróconym przepływem był czysty i wolny od zanieczyszczeń. Pomoże to zapobiec wybuchowi pożarów.
Pamiętaj, aby regularnie zamiatać opadłe liście lub inne zanieczyszczenia. Chroń swojego palacza przed żywiołami za pomocą wysokiej jakości osłona grilla.
A jeśli zauważysz jakiekolwiek nagromadzenie tłuszczu lub oleju na zewnętrznej stronie wędzarni, natychmiast go wyczyść.
Postępując zgodnie z tymi prostymi wskazówkami dotyczącymi czyszczenia, będziesz w stanie utrzymać wędzarnię z przepływem wstecznym w doskonałym stanie przez wiele lat.
Jak usunąć popiół z palacza
Głębokie czyszczenie polega na usunięciu całego popiołu z wędzarni z odwróconym przepływem.
Węgiel drzewny zamienia się w drobny popiół, a czasami brakuje drobnych cząstek popiołu wewnątrz wędzarni, przez co palacz nie będzie całkowicie czysty.
Usuń cały popiół z łopatą lub inne odpowiednie narzędzie. Pamiętaj, aby właściwie pozbyć się popiołu.
Najlepszą praktyką jest zgarnięcie pozostałego popiołu plastikową łopatą lub możesz nawet użyć plastikowego dzbanka i odciąć dno.
Usuwa zarówno duże kawałki popiołu lub niespalonego węgla drzewnego, jak i drobniejszy popiół.
Alternatywnie możesz użyć odkurzacza sklepowego, aby usunąć popiół. Po prostu upewnij się, że wędzarnia jest całkowicie schłodzona, zanim zaczniesz.
Po usunięciu całego popiołu przetrzyj wnętrze wędzarni wilgotną ściereczką lub gąbką i łagodnym mydłem.
Dobrze spłucz wodą i dokładnie osusz przed ponownym użyciem wędzarni.
Nie zapomnij również usunąć popiołu z tacy na wióry drewniane, a następnie dobrze wytrzyj tacę wodą z mydłem.
Jak czyścić palenisko?
Palenisko jest gdzie rozpalasz ogień, który gotuje jedzenie w wędzarni. Z czasem może pokryć się tłuszczem i sadzą.
Aby wyczyścić palenisko, musisz najpierw usunąć cały popiół. Następnie wyszoruj go za pomocą szczotki drucianej lub szorowarki. Pamiętaj, aby później dobrze spłukać wodą.
Jeśli palenisko jest wykonane ze stali nierdzewnej, należy uważać, aby nie używać na nim żadnych ściernych środków czyszczących ani skrobaków. Mogą one uszkodzić wykończenie.
Zamiast tego przetrzyj go wilgotną szmatką lub gąbką i łagodnym mydłem. Dobrze spłucz wodą i dokładnie osusz przed ponownym użyciem wędzarni.
Jak wyczyścić płytę wstecznego przepływu wędzarni?
- Najpierw upewnij się, że grill jest wyłączony i ostygł.
- Następnie wymieszaj wodę z mydłem, aby uzyskać roztwór czyszczący.
- Nanieść roztwór na wszystkie powierzchnie płytki z przepływem wstecznym.
- Pozostaw środek czyszczący na kilka minut przed szorowaniem szczotką lub ściereczką.
- Wypłucz płytkę czystą wodą.
- Całkowicie osusz talerz przed ponownym użyciem wędzarni.
Płyta RF jest kluczowym elementem tego typu wędzarni i jeśli nie jest idealnie czysta, wędzarnia może nie działać prawidłowo.
Ważne jest, aby regularnie czyścić płytę wstecznego przepływu wędzarni, aby zapobiec rdzewieniu i utrzymać optymalną wydajność. Wykonaj te proste czynności, a Twój grill będzie jak nowy w mgnieniu oka!
Jak czyścić płyty odchylające ciepło
Jeśli wędzarnia offsetowa ma płyty odchylające ciepło, należy je również wyczyścić. Znajdują się one zwykle nad i pod płytą przepływu wstecznego.
Aby wyczyścić płyty odbijające ciepło, po prostu zdejmij je z wędzarni i wyszoruj szczotką drucianą lub szorowarką. Pamiętaj, aby później dobrze spłukać je wodą.
Jeśli Twoje płyty odbijające ciepło są wykonane ze stali nierdzewnej, uważaj, aby nie używać na nich żadnych ściernych środków czyszczących ani skrobaków. Mogą one uszkodzić wykończenie.
Zamiast tego przetrzyj je wilgotną szmatką lub gąbką i łagodnym mydłem. Dobrze spłucz wodą i dokładnie osusz przed następnym gotowaniem.
Jak usunąć plamy rdzy z palacza?
Jeśli zauważysz plamy rdzy na wędzarni z odwróconym przepływem powietrza, nie panikuj! Można je łatwo usunąć za pomocą odrobiny smaru do kolan i odpowiednich narzędzi.
Usuwanie rdzy jest również częścią czyszczenia palacza, ponieważ zardzewiałe wędzarnie nie będą działać prawidłowo.
Najpierw musisz zebrać trochę zapasów, w tym:
- Szczotka druciana
- Papier ścierny
- Konwerter rdzy (opcjonalnie)
- Podkład (opcjonalnie)
- Farba (opcjonalnie)
Mając te materiały pod ręką, możesz rozpocząć usuwanie! Zacznij od szczotki drucianej, aby szorować miejsca rdzy.
To je poluzuje i ułatwi ich usunięcie. Jeśli rdza jest uparta, możesz spróbować zeszlifować ją papierem ściernym.
Po usunięciu rdzy masz kilka różnych opcji ochrony metalu i zapobiegania rdzewieniu w przyszłości.
Możesz zastosować konwerter rdzy, który stworzy barierę między metalem a tlenem. Można również zagruntować i pomalować metal, co zapewni podobną barierę.
Niezależnie od wybranej metody, aby uzyskać najlepsze wyniki, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu produktu.
Masz zamiast tego elektryczną wędzarnię? Oto, w jaki sposób zapewniasz swojemu cennemu Masterbuild dobre, głębokie czyszczenie
Czyszczenie wędzarni z odwróconym przepływem: wskazówki ułatwiające pracę
Do czyszczenia rusztów wędzarniczych można bezpiecznie używać szczotki z metalowym włosiem.
Jeśli jednak używasz szczotki drucianej, pamiętaj o dokładnym spłukaniu rusztów wodą, aby nie pozostało żadne włosie.
Nie zaleca się stosowania ściernych środków czyszczących lub płuczek do czyszczenia wnętrza wykonanego ze stali nierdzewnej wędzarni z odwróconym przepływem. Wykończenie może zostać przez nie uszkodzone, a zakup nowego palacza jest dość kosztowny.
Po wyczyszczeniu wędzarni musisz ponownie doprawić ruszty wędzarnicze. Jest to ważne, ponieważ zapobiega rdzewieniu rusztów i zapewnia, że żywność nie przykleja się do nich.
Aby doprawić ruszty wędzarnicze, wystarczy je posmarować wysokiej jakości olejem spożywczym. Pamiętaj, aby wytrzeć nadmiar oleju przed użyciem wędzarni.
Proces przyprawiania jest szybki i zapewnia, że jedzenie nie przykleja się do rusztów.
Dlaczego musisz czyścić wędzarnię z odwróconym przepływem?
- Palacze z odwróconym przepływem narażają żywność na mniej dymu, co zmniejsza ryzyko powstawania czynników rakotwórczych i nieprzyjemnych smaków.
- Utrzymywanie wędzarni z odwróconym przepływem w czystości oznacza również, że będzie ona działać znacznie dłużej niż przy ciągłym użytkowaniu
- Czysty grill lepiej utrzymuje ciepło, co może zapewnić bardziej spójne wyniki gotowania we wszystkich strefach grilla.
- Czyszczenie palacza zapobiega kreozot nagromadzenie.
- Czyszczenie wędzarni z odwróconym przepływem powietrza jest również dobrym sposobem na upewnienie się, że każda potrawa, którą na niej ugotujesz, będzie smakować jak najlepiej.
Jak często musisz czyścić palacza?
Krótka odpowiedź brzmi: po każdym użyciu. Należy przynajmniej wyczyścić ruszty i komorę pieczenia oraz opróżnić popielniczkę.
Po odpowiednim doprawieniu, konieczne jest utrzymanie palacza w czystości i odpowiednie utrzymanie jego powłoki ochronnej.
Odbywa się to poprzez oczyszczenie wędzarni z popiołu i resztek jedzenia, uważając, aby nie pozbawić wędzarni metalu.
Aby zapobiec rdzewieniu metalu, od czasu do czasu należy ponownie doprawić wędzarnię, a od czasu do czasu całkowicie ją wyczyścić.
Pamiętaj, aby wyczyścić również płytkę RF, przynajmniej co kilka użyć.
W tym przypadku znalezienie odpowiedniej równowagi może być trudne. Powłoka olejowa musi być konserwowana, ale popiół i tłuszcz muszą być regularnie usuwane, aby utrzymać ją w dobrym stanie.
Palenisko może rdzewieć, jeśli popiół będzie gromadził się przez długi czas. Duże osady tłuszczu należy delikatnie zeskrobać, ponieważ mogą one zatrzymywać wodę na metalu.
Po każdym użyciu wędzarnie należy dokładnie wyczyścić z popiołu i pozostałości tłuszczu.
Na wynos
Czyszczenie wędzarni z odwróconym przepływem jest niezbędne dla optymalnej wydajności i bezpieczeństwa żywności. Dobrym pomysłem jest czyszczenie wędzarni po każdym użyciu, ale nie ma potrzeby dokładnego czyszczenia.
Możesz użyć małej szczotki i usunąć popiół i po prostu przetrzeć ruszty gorącą wodą i mydłem do naczyń. Następnie od czasu do czasu możesz zająć się tymi upartymi częściami.
Przy odrobinie smaru na łokciach i odpowiednim zapasie możesz łatwo usunąć rdzę, nagromadzenie i inne zanieczyszczenia z palacza.
Sezonowanie rusztów po czyszczeniu pomoże zapobiec rdzewieniu i przywieraniu.
Przestrzeganie tych prostych wskazówek zapewni, że Twój wędzarnia z odwróconym przepływem będzie działała przez wiele lat!
