Nacisk gotowanie to proces gotowania żywności przy użyciu wody lub innego płynu do gotowania w szczelnym naczyniu, znanym jako szybkowar. Szybkowary są używane do gotowania żywności szybciej niż konwencjonalne metody gotowania, co również oszczędza energię. Ciśnienie jest wytwarzane początkowo przez gotowanie cieczy, takiej jak woda lub bulion, w zamkniętym szybkowarze.
Uwięziona para zwiększa ciśnienie wewnętrzne i temperaturę. Po użyciu ciśnienie jest powoli uwalniane, aby można było bezpiecznie otworzyć naczynie. Gotowanie pod ciśnieniem można wykorzystać do szybkiej symulacji efektów długiego duszenia lub gotowania na wolnym ogniu. Prawie każde jedzenie, które można gotować na parze lub w płynach na bazie wody, można gotować w szybkowarze.
To narzędzie kuchenne doskonale nadaje się do gotowania twardych kawałków mięsa, przygotowywania zup i gulaszu, a nawet deserów, takich jak serniki. Jest łatwy w użyciu i można go ustawić i zapomnieć.
W tym artykule wyjaśnię, jak działa szybkowar, dlaczego jest przydatny i podzielę się kilkoma wskazówkami i sztuczkami, aby jak najlepiej go wykorzystać.
W tym poście omówimy:
- 1 Dlaczego potrzebujesz szybkowaru w swojej kuchni
- 2 Nauka stojąca za gotowaniem ciśnieniowym
- 3 Pomysłowy projekt nowoczesnych szybkowarów
- 4 Opanowanie sztuki gotowania pod ciśnieniem
- 5 Uwolnienie ciśnienia: klucz do bezpiecznego i smacznego gotowania za pomocą szybkowaru
- 6 Opanowanie ustawień szybkowaru
- 7 Rzeczy, które należy wziąć pod uwagę podczas gotowania w szybkowarze
- 8 Co jest w menu? Pyszne dania, które możesz ugotować w szybkowarze
- 9 Szybkowar vs powolna kuchenka: który wybrać?
- 10 Wnioski
Dlaczego potrzebujesz szybkowaru w swojej kuchni
Jeśli nie jesteś zaznajomiony z szybkowarami, tracisz przełomowe urządzenie, które może zrewolucjonizować Twoją grę w gotowanie. Szybkowar to szczelne naczynie, które wykorzystuje parę i wodę lub płyn do gotowania na bazie wody do gotowania żywności pod wysokim ciśnieniem. Ten proces powoduje wyższe temperatury gotowania i ogranicza gotowanie, co znacznie przyspiesza gotowanie żywności. Ponadto szybkowary mają hermetyczne uszczelki, które zapobiegają wydostawaniu się pary, dzięki czemu urządzenie może wytwarzać ciśnienie i gotować jedzenie szybciej niż tradycyjne metody gotowania.
Cechy i zalety szybkowarów
Oto niektóre funkcje i zalety korzystania z szybkowaru:
- Szybkowary są idealne dla zapracowanych osób, które chcą ugotować pyszne, zdrowe posiłki w ułamku czasu, który zajmuje tradycyjne metody gotowania.
- Szybkowary są również świetne dla tych, którzy chcą zaoszczędzić pieniądze na rachunkach za zakupy spożywcze, ponieważ mogą ugotować tańsze kawałki mięsa do perfekcji.
- Szybkowary są w stanie ugotować szeroką gamę potraw, od zup i gulaszu po warzywa i zboża.
- Szybkowary są znane ze swoich zabezpieczeń, w tym zamykanych pokryw i regulowanych zaworów, które zapobiegają wydostawaniu się pary.
- Szybkowary są łatwe w użyciu i wymagają niewielkiego mieszania lub monitorowania, co czyni je świetną opcją dla tych, którzy chcą je ustawić i zapomnieć.
- Szybkowary są dostępne zarówno w wersji z płytą kuchenną, jak i elektryczną, więc możesz wybrać ten, który najlepiej pasuje do Twoich potrzeb i budżetu.
- Szybkowary są w stanie gotować składniki bezpośrednio w płynie do gotowania, co pomaga w nasycaniu smaków i tworzeniu pysznych, kremowych potraw.
- Szybkowary doskonale nadają się również do smażenia i powolnego gotowania, a niektóre modele oferują nawet dodatkowe funkcje, takie jak sous vide i przygotowywanie jogurtu.
- Szybkowary są w stanie zmieścić się w blacie lub ścianie, co czyni je doskonałym dodatkiem do każdej kuchni.
Co można gotować w szybkowarze?
Możliwości są nieograniczone, jeśli chodzi o gotowanie z szybkowarem. Oto tylko kilka przykładów tego, co możesz zrobić:
- Mięso: Szybkowary doskonale nadają się do perfekcyjnego przyrządzania twardych kawałków mięsa, w tym wołowiny, wieprzowiny i kurczaka.
- Warzywa: Szybkowary doskonale nadają się do szybkiego i równomiernego gotowania warzyw oraz pomagają zachować składniki odżywcze i smak warzyw.
- Ziarna: Szybkowary doskonale nadają się do gotowania zbóż, takich jak ryż i komosa ryżowa, i mogą to zrobić w ułamku czasu, jaki zajmuje tradycyjne metody gotowania.
- Zupy i gulasze: Szybkowary doskonale nadają się do przygotowywania obfitych zup i gulaszu, a ponadto mogą to zrobić w ułamku czasu, jaki zajmuje tradycyjne metody gotowania.
- Desery: szybkowary doskonale nadają się do przygotowywania deserów, takich jak serniki i ciasta tortowe, i mogą to zrobić w ułamku czasu, jaki zajmuje tradycyjne metody pieczenia.
Jak wybrać najlepszy szybkowar dla siebie
Jeśli chodzi o wybór szybkowaru, należy pamiętać o kilku rzeczach:
- Cena: Szybkowary mogą kosztować od poniżej 50 USD do ponad 200 USD, dlatego ważne jest, aby znaleźć taki, który pasuje do Twojego budżetu.
- Rozmiar: Szybkowary są dostępne w różnych rozmiarach, dlatego ważne jest, aby wybrać taki, który odpowiada Twoim potrzebom. Większość szybkowarów jest dostępna w jednostkach 6- lub 8-kwartowych.
- Zabezpieczenia: Poszukaj szybkowarów z zamykanymi pokrywkami i regulowanymi zaworami, aby zapewnić bezpieczeństwo.
- Elektryczny a płyta kuchenna: Zdecyduj, czy chcesz szybkowar elektryczny, czy z płytą kuchenną, w oparciu o swoje potrzeby i preferencje.
- Dodatkowe funkcje: Niektóre szybkowary są wyposażone w dodatkowe funkcje, takie jak sous vide i przygotowywanie jogurtu, więc zdecyduj, czy te funkcje są dla Ciebie ważne.
Nauka stojąca za gotowaniem ciśnieniowym
Aby zrozumieć, jak działa szybkowar, ważne jest, aby znać różne części, z których składa się urządzenie. Obejmują one:
- Garnek: Zwykle wykonany ze stali nierdzewnej, w tym miejscu gotuje się jedzenie.
- Pokrywka: została zaprojektowana tak, aby szczelnie przylegała do garnka, aby zatrzymać parę i zwiększyć ciśnienie.
- Manometr: To pokrętło umożliwia monitorowanie ciśnienia wewnątrz garnka.
- Zawór bezpieczeństwa: Jest to kluczowa funkcja, która pomaga kontrolować ciśnienie wewnątrz garnka i zapobiega powstawaniu nadmiernego ciśnienia.
- Zawór spustowy: umożliwia uwolnienie nadciśnienia w razie potrzeby.
Bitwa o szybkowary: elektryczny kontra płyta kuchenna
Istnieją dwa główne typy szybkowarów: elektryczne i kuchenne. Oba mają swoje unikalne cechy i zalety, dlatego przed podjęciem decyzji należy wziąć pod uwagę swoje potrzeby. Niektóre z kluczowych różnic między szybkowarami elektrycznymi i kuchennymi obejmują:
- Elektryczne szybkowary są zazwyczaj łatwiejsze w użyciu i wymagają mniej monitorowania niż modele z płytą kuchenną.
- Szybkowary z płytą kuchenną zapewniają większą kontrolę nad procesem gotowania i mogą być używane do gotowania szerszej gamy produktów spożywczych.
- Elektryczne szybkowary często mają szereg gotowych ustawień gotowania, podczas gdy modele z płytą kuchenną wymagają ręcznej regulacji ciśnienia i czasu gotowania.
- Szybkowary z płytą kuchenną mogą być używane na każdym typie kuchenki, podczas gdy modele elektryczne wymagają gniazdka.
- Elektryczne szybkowary są zazwyczaj droższe niż modele z płytą kuchenną.
Znaczenie bezpieczeństwa
Podczas korzystania z szybkowaru bezpieczeństwo powinno być zawsze priorytetem. Niektóre kluczowe wskazówki dotyczące bezpieczeństwa, o których należy pamiętać, obejmują:
- Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi konkretnego modelu szybkowaru.
- Nigdy nie napełniaj garnka więcej niż w dwóch trzecich, aby zapewnić miejsce na parę.
- Przed gotowaniem zawsze upewnij się, że pokrywa jest prawidłowo założona.
- Nigdy nie próbuj otwierać pokrywy na siłę, zanim ciśnienie nie zostanie zwolnione.
- Zawsze używaj zaworu spustowego, aby uwolnić nadciśnienie przed otwarciem pokrywy.
- Nigdy nie wlewaj gorących płynów bezpośrednio do szybkowaru.
- Zawsze utrzymuj manometr i zawór bezpieczeństwa w czystości i dobrym stanie.
Werdykt
Ostatecznie to, czy wybierzesz szybkowar elektryczny, czy kuchenny, zależy od twoich konkretnych potrzeb i preferencji. Oba typy szybkowarów oferują szereg korzyści i mogą być używane do przygotowywania szerokiej gamy potraw. Bez względu na to, jaki typ szybkowaru wybierzesz, pamiętanie o bezpieczeństwie jest kluczem do korzystania ze wszystkich pozytywnych zalet gotowania pod ciśnieniem.
Pomysłowy projekt nowoczesnych szybkowarów
Nowoczesne szybkowary zostały zaprojektowane z myślą o bezpieczeństwie i wydajności. Ich konstrukcja i funkcje są starannie dopracowane, aby stworzyć prosty, ale skuteczny produkt, który może oszczędzać energię i szybciej gotować potrawy. Oto niektóre z podstawowych cech nowoczesnych szybkowarów:
- Mechanizm blokujący: Szybkowary mają mechanizm blokujący, który uszczelnia pokrywę z garnkiem, zapobiegając wydostawaniu się pary.
- Lekki: Jednostki są zazwyczaj lekkie, dzięki czemu są łatwe w obsłudze i przemieszczaniu po kuchni.
- Manometr: Manometr jest podstawową funkcją, która wskazuje poziom ciśnienia wewnątrz garnka.
- Rozmiar: Szybkowary są dostępne w różnych rozmiarach, od małych do dużych, aby pomieścić różne składniki i potrawy.
- Sygnał: Niektóre zaawansowane modele mają sygnał, który wskazuje, kiedy ciśnienie zostało osiągnięte, co ułatwia monitorowanie procesu gotowania.
Dostępne rodzaje szybkowarów
Dostępne są dwa główne typy szybkowarów: kuchenki i elektryczne. Każdy typ ma swoje zalety i wady. Oto niektóre różnice między nimi:
- Szybkowary z płytą kuchenną: Są one umieszczane na płycie kuchennej i wykorzystują ciepło z palnika do wytwarzania ciśnienia. Są zazwyczaj trwalsze i mogą osiągać wyższe poziomy ciśnienia.
- Elektryczne szybkowary: Są to wolnostojące urządzenia, które podłącza się do gniazdka elektrycznego. Są łatwiejsze w użyciu i mają bardziej zaawansowane funkcje, takie jak sterowanie cyfrowe i wstępnie zaprogramowane ustawienia gotowania.
Zastosowania i korzyści
Szybkowary to wszechstronne urządzenia kuchenne, których można używać do gotowania szerokiej gamy potraw i składników. Oto niektóre zalety korzystania z szybkowaru:
- Krótszy czas gotowania: Szybkowary mogą gotować jedzenie do 70% szybciej niż tradycyjne metody gotowania.
- Zatrzymuje składniki odżywcze: Wysokie ciśnienie i temperatura szybkowaru pomagają zachować składniki odżywcze w żywności.
- Oszczędność energii: Szybkowary zużywają mniej energii niż tradycyjne metody gotowania, co czyni je opcją przyjazną dla środowiska.
- Środek talerza: szybkowary doskonale nadają się do gotowania twardych kawałków mięsa, które zwykle są zarezerwowane do powolnych metod gotowania.
Opanowanie sztuki gotowania pod ciśnieniem
- Przed rozpoczęciem przeczytaj przepis i upewnij się, że masz wszystkie wymagane składniki i sprzęt.
- Sprawdź rozmiar szybkowaru i upewnij się, że jest odpowiedni do przepisu.
- Usuń dodatkowe opakowanie i sprawdź, czy części szybkowaru nie są uszkodzone.
- Wlej wodę do szybkowaru, przestrzegając poziomu odpowiedniego dla przepisu.
- Zamknij pokrywę i włącz szybkowar.
Ustawianie prawidłowego ciśnienia i czasu
- Zapoznaj się z recepturą, aby określić prawidłowe ustawienia ciśnienia i czasu.
- W przypadku szybkowarów elektrycznych wybierz właściwe ustawienie.
- W przypadku szybkowarów z płytą kuchenną ustaw wysokie ciepło, aż manometr osiągnie żądany poziom.
- Gdy ciśnienie zostanie osiągnięte, zmniejsz ciepło do wymaganego poziomu.
- Ustaw minutnik zgodnie z przepisem.
Gotowanie pod ciśnieniem
- Po uruchomieniu timera szybkowar zaczyna wytwarzać ciśnienie i para zaczyna się ulatniać.
- Wyobraź sobie dźwięk gwizdka pociągu, a to dźwięk, który usłyszysz, gdy ciśnienie zostanie osiągnięte.
- Szybkowar ugotuje jedzenie szybciej niż standardowe metody gotowania, zużywając przy tym mniej energii.
- Ciśnienie wewnętrzne wepchnie parę do potrawy, co da bardzo wilgotny i delikatny efekt.
- Jeśli przepis wymaga dodania dodatkowych składników, pamiętaj, aby zrobić to, zanim ciśnienie spadnie za bardzo, w przeciwnym razie będziesz musiał rozpocząć proces od nowa.
Uwalnianie ciśnienia
- Gdy czas gotowania się skończy, wyłącz ogrzewanie i pozwól szybkowarowi odpocząć przez chwilę.
- Jeśli przepis wymaga szybkiego uwolnienia, użyj ręcznika do rąk, aby obrócić zawór spustowy, aby uwolnić parę.
- Jeśli przepis wymaga naturalnego uwolnienia, pozwól szybkowarowi samoistnie ostygnąć.
- Po zwolnieniu ciśnienia zdejmij pokrywę i sprawdź gotowość potrawy.
- Jeśli potrawa potrzebuje więcej czasu, możesz kontynuować gotowanie bez pokrywki.
Bezpieczeństwo przede wszystkim
- Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami producenta i wytycznymi dotyczącymi bezpieczeństwa.
- Nigdy nie próbuj otwierać pokrywy na siłę ani jej zdejmować, zanim ciśnienie nie zostanie zwolnione.
- Nigdy nie napełniaj szybkowaru powyżej zalecanego poziomu.
- Przed otwarciem pokrywy zawsze sprawdzaj, czy ciśnienie zostało uwolnione.
- Zawsze zachowuj ostrożność podczas obchodzenia się z gorącą żywnością i parą.
Naucz się kochać swój szybkowar
- Gotowanie pod ciśnieniem to wygodna i szybka metoda gotowania, która daje pyszne rezultaty.
- Wymaga trochę nauki i praktyki, ale kiedy już go opanujesz, będziesz się zastanawiać, jak kiedykolwiek gotowałeś bez niego.
- Nowa generacja szybkowarów jest bezpieczniejsza i łatwiejsza w użyciu niż kiedykolwiek wcześniej.
- Niezależnie od tego, czy gotujesz dla dużej rodziny, czy po prostu chcesz skrócić czas gotowania, szybkowar jest najlepszym rozwiązaniem.
Uwolnienie ciśnienia: klucz do bezpiecznego i smacznego gotowania za pomocą szybkowaru
Podczas gotowania w szybkowarze zmniejszenie ciśnienia jest kluczowym krokiem w celu zapewnienia bezpieczeństwa zarówno Tobie, jak i Twojemu jedzeniu. Jeśli ciśnienie nie zostanie odpowiednio zwolnione, może to prowadzić do rozgotowania lub uszkodzenia żywności lub, co gorsza, do potencjalnego zagrożenia bezpieczeństwa. Oto dlaczego zmniejszenie nacisku jest ważne:
- Zapobiega przypaleniu: Jeśli nie zwolnisz odpowiednio ciśnienia, jedzenie może się gotować nawet po wyłączeniu ogrzewania. Może to prowadzić do rozgotowanych, papkowatych warzyw lub twardego, suchego mięsa.
- Zapobiega uszkodzeniom: jeśli spróbujesz otworzyć pokrywę szybkowaru przed zwolnieniem ciśnienia, ryzykujesz uszkodzenie garnka, a nawet zranienie.
- Zapewnia bezpieczeństwo: Szybkowary działają poprzez zatrzymywanie pary wewnątrz garnka, aby szybko ugotować jedzenie. Jeśli nie zwolnisz odpowiednio ciśnienia, para może się nagromadzić i spowodować eksplozję garnka, co może być bardzo niebezpieczne.
Wskazówki dotyczące bezpiecznego uwalniania ciśnienia
Bezpieczne uwalnianie ciśnienia jest kluczem do tego, aby szybkowar działał prawidłowo, a jedzenie było doskonałe. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci bezpiecznie uwolnić ciśnienie:
- Postępuj zgodnie z przepisem: różne przepisy mogą wymagać różnych metod zmniejszania ciśnienia, dlatego przed rozpoczęciem gotowania przeczytaj uważnie instrukcje.
- Naturalnie obniż ciśnienie: jeśli używasz metody naturalnego uwalniania, możesz przyspieszyć ten proces, umieszczając szybkowar w zlewie z zimną wodą. Pomoże to szybciej obniżyć ciśnienie.
- Nie otwieraj pokrywy na siłę: jeśli pokrywa się nie otwiera, nie używaj siły. Może to oznaczać, że w garnku nadal panuje ciśnienie, co może być niebezpieczne. Poczekaj jeszcze kilka minut i spróbuj ponownie.
- Przechowuj szybkowar prawidłowo: Kiedy nie używasz szybkowaru, pamiętaj, aby przechowywać go z pokrywką umieszczoną na garnku do góry nogami. Pomoże to zapobiec zniekształceniu lub uszkodzeniu pierścienia uszczelniającego.
- Poznaj swój szybkowar: Różne typy szybkowarów mogą mieć różne funkcje lub sposoby zmniejszania ciśnienia, dlatego przed rozpoczęciem gotowania przeczytaj instrukcję i zrozum, jak działa szybkowar.
Opanowanie ustawień szybkowaru
Jeśli chodzi o korzystanie z szybkowaru, zrozumienie różnych ustawień ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia sukcesu w gotowaniu. Oto niektóre z ustawień, które musisz znać:
- Wysokie ciśnienie: To ustawienie jest używane w przypadku większości przepisów i doskonale nadaje się do gotowania twardych kawałków mięsa, ryżu i makaronu. Wytwarza ciśnienie wewnątrz urządzenia, co pomaga zmiękczyć żywność i szybciej ją ugotować.
- Niskie ciśnienie: To ustawienie jest idealne do delikatnej żywności, takiej jak ryby, warzywa i owoce. Gotuje jedzenie przy niższym ciśnieniu i temperaturze, pomagając zachować smak i teksturę.
- Smażenie: To ustawienie jest idealne do zarumieniania mięsa lub smażenia warzyw przed gotowaniem pod ciśnieniem. Podgrzewa wewnętrzny garnek i umożliwia gotowanie składników na złoty kolor.
- Powolne gotowanie: To ustawienie jest idealne do przygotowywania chili, jogurtu lub innych wolno gotowanych przepisów. Gotuje żywność w niższej temperaturze przez dłuższy czas, dzięki czemu smaki się rozwijają, a mięso staje się miękkie.
Bezpieczne korzystanie z ustawień
Chociaż szybkowary są urządzeniami bezpiecznymi, ważne jest, aby używać ich prawidłowo, aby uniknąć wypadków. Oto kilka wskazówek dotyczących bezpieczeństwa, o których należy pamiętać:
- Przed gotowaniem zawsze upewnij się, że pokrywa jest założona, a pierścień uszczelniający jest na swoim miejscu.
- Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że zawór upustowy ciśnienia znajduje się we właściwej pozycji.
- Nigdy nie napełniaj szybkowaru wodą lub żywnością więcej niż w dwóch trzecich.
- Zawsze dokładnie czyść podstawę i doniczkę wewnętrzną po każdym użyciu, aby uniknąć zanieczyszczeń lub śladów przypalenia.
Wskazówki dotyczące sukcesu
Aby zapewnić sukces w gotowaniu pod ciśnieniem, należy pamiętać o kilku wskazówkach:
- Zawsze używaj wystarczającej ilości płynu, aby wytworzyć parę i wytworzyć ciśnienie wewnątrz urządzenia.
- Nigdy nie próbuj otwierać pokrywy na siłę, zanim ciśnienie nie zostanie zwolnione.
- Użyj akcesoriów, takich jak silikonowy pierścień uszczelniający lub koszyk na makaron/parowiec, aby Twoje gotowanie było bardziej wszechstronne.
- Jeśli gotujesz płatki owsiane lub spienione potrawy, uważaj, aby nie przepełnić garnka, ponieważ piana może zatkać zawór i zapobiec wzrostowi ciśnienia.
- Aby zapewnić równomierne nagrzewanie, umieść szybkowar na płaskiej powierzchni i unikaj jego przesuwania podczas pracy.
- Użyj ciepłego ustawienia, aby utrzymać ciepło potrawy po ugotowaniu.
Dzięki opanowaniu ustawień szybkowaru możesz w mgnieniu oka ugotować różnorodne pyszne i zdrowe posiłki. Więc śmiało eksperymentuj ze swoimi ulubionymi, aby odkryć nowe smaki i konsystencje!
Rzeczy, które należy wziąć pod uwagę podczas gotowania w szybkowarze
Jeśli chodzi o korzystanie z szybkowaru, czas jest wszystkim. Chociaż prawdą jest, że szybkowary mogą gotować jedzenie szybciej niż tradycyjne metody, należy pamiętać, że rzeczywisty czas gotowania trwa dłużej niż tylko czas potrzebny do osiągnięcia wysokiego ciśnienia. Jest też czas potrzebny do zwolnienia ciśnienia, co może zająć wiele minut, w zależności od przepisu. Dlatego przy planowaniu posiłku należy wziąć pod uwagę całkowity czas gotowania.
Nauka sygnałów
Jedną z najważniejszych rzeczy, których należy się nauczyć podczas korzystania z szybkowaru, jest utrzymywanie prawidłowego ciśnienia. Większość szybkowarów ma sygnały, które wskazują, kiedy ciśnienie zostało osiągnięte i kiedy należy je zwolnić. Nauczenie się tych sygnałów ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia prawidłowego i bezpiecznego gotowania żywności.
Przygotowanie jest kluczowe
Chociaż szybkowary są wszechstronne i pomocne w gotowaniu twardych kawałków mięsa, ryżu i produktów bogatych w skrobię, wymagają nieco więcej przygotowań niż zwykłe metody gotowania. Na przykład przed gotowaniem może być konieczne odlanie nadmiaru płynu ze składników, aby szybkowar nie był przepełniony. Ponadto niektóre przepisy mogą wymagać odrobiny gotowania na wolnym ogniu przed zastosowaniem ciśnienia.
Zdrowsze jedzenie
Szybkowary to świetny sposób na gotowanie zdrowych posiłków, ponieważ skracają czas gotowania i zatrzymują składniki odżywcze i smaki. Należy jednak pamiętać, że na wartość odżywczą żywności może mieć wpływ wysoka temperatura i ciśnienie. Aby to zminimalizować, używaj naturalnych składników i unikaj narażania żywności na aluminium, które może przenikać do żywności.
Efektywne zużycie energii
Korzystanie z szybkowaru to świetny sposób na oszczędzanie energii w kuchni. Dzięki skróceniu czasu gotowania szybkowary zużywają mniej wody i energii niż tradycyjne garnki i patelnie. To czyni je doskonałą opcją dla każdego, kto chce zmniejszyć zużycie energii i zaoszczędzić pieniądze na rachunkach za media.
Krótki i łatwy przewodnik
Jeśli dopiero zaczynasz gotować pod ciśnieniem, nie martw się! Dostępnych jest wiele zasobów, które pomogą Ci zacząć. Do wielu szybkowarów dołączona jest krótka i łatwa instrukcja, która pomoże Ci zacząć, a w Internecie dostępnych jest niezliczona ilość przepisów i samouczków. Przy odrobinie nauki i praktyki szybko staniesz się profesjonalistą w gotowaniu pod ciśnieniem!
Co jest w menu? Pyszne dania, które możesz ugotować w szybkowarze
Masz więc swój nowy szybkowar i możesz zacząć gotować. Ale co właściwie można z tym zrobić? Odpowiedź brzmi prawie wszystko! Szybkowary są niezwykle wszechstronne i mogą gotować szeroką gamę potraw, od twardych kawałków mięsa po delikatne warzywa. W tej sekcji podamy kilka pomysłów i wskazówek dotyczących gotowania w szybkowarze.
Mięso
Jedną z najlepszych rzeczy w szybkowarach jest to, że mogą ugotować twarde kawałki mięsa do perfekcji w ułamku czasu, jaki zajęłoby to w zwykłym garnku lub piekarniku. Oto kilka mięs, które możesz ugotować w szybkowarze:
- Łopatka wieprzowa lub tyłek: Ten kawałek mięsa jest idealny do szarpanej wieprzowiny. Dodaj trochę płynu (np. bulionu lub piwa), trochę przypraw i gotuj przez około godzinę.
- Kurczak: Całego kurczaka można ugotować w szybkowarze w zaledwie 25 minut! Dodaj trochę płynu i przypraw, a otrzymasz doskonale ugotowanego kurczaka, który świetnie nadaje się do szatkowania lub krojenia.
- Gulasz wołowy: To kolejny twardy kawałek, który korzysta z gotowania pod ciśnieniem. Dodaj trochę płynu, warzywa i przyprawy i gotuj przez około 30 minut.
Warzywa
Szybkowary doskonale nadają się również do gotowania warzyw. Gotują szybko i zachowują więcej składników odżywczych niż inne metody gotowania. Oto kilka warzyw, które możesz ugotować w szybkowarze:
- Ziemniaki: Szybkowary są idealne do robienia puree ziemniaczanego. Wystarczy dodać trochę wody i ziemniaków i gotować przez około 10 minut. Będą miękkie i łatwe do ugniatania.
- Marchewki: można je ugotować w szybkowarze w ciągu kilku minut. Dodaj trochę płynu i przypraw, a będziesz mieć doskonale ugotowaną marchewkę.
- Fasolka szparagowa: Można ją ugotować na parze w szybkowarze w zaledwie kilka minut. Dodaj trochę wody na dno garnka, umieść zieloną fasolkę w misce na trójnogu i pozwól im parować.
Zupy i gulasze
Szybkowary doskonale nadają się do przygotowywania zup i gulaszu. Gotują szybko i mogą dodawać smaki do potrawy. Oto kilka zup i gulaszu, które możesz przygotować w szybkowarze:
- Domowa zupa z makaronem z kurczaka: Dodaj trochę kurczaka, warzywa i makaron do garnka i gotuj przez około 10 minut.
- Gulasz wołowy: Dodaj trochę wołowiny, warzyw i przypraw do garnka i gotuj przez około 30 minut.
- Chili: Podsmaż trochę mielonej wołowiny w szybkowarze, dodaj trochę fasoli, pomidorów i przypraw i gotuj przez około 10 minut.
Sztuczki i kruczki
- Zawsze sprawdzaj zawór spustowy przed rozpoczęciem procesu gotowania.
- Dodaj tyle płynu do garnka, aby utrzymać prawidłowy poziom ciśnienia.
- Pamiętaj, że czas gotowania będzie się różnić w zależności od przepisu i składników.
- Użyj odpowiedniego ustawienia dla przepisu, który przygotowujesz.
- Przed otwarciem pokrywy pozwól szybkowarowi ostygnąć.
- Postępuj zgodnie z przepisem lub przewodnikiem, aby zapewnić dokładne czasy gotowania i wymagane poziomy płynów.
- Obniż ciepło, gdy ciśnienie zacznie rosnąć, aby utrzymać stały poziom ciśnienia.
- Nie bój się eksperymentować z nowymi przepisami i metodami!
Szybkowar vs powolna kuchenka: który wybrać?
Jeśli chodzi o gotowanie, elektryczne szybkowary i wolnowary to dwa z najpopularniejszych obecnie dostępnych narzędzi kuchennych. Oba rodzaje kuchenek zostały zaprojektowane tak, aby umożliwić łatwe gotowanie szerokiej gamy potraw, ale działają one na bardzo różne sposoby. Oto główne różnice między szybkowarami a wolnowarami:
- Szybkowary są przeznaczone do szybkiego gotowania żywności przy użyciu ciśnienia, podczas gdy wolnowary są przeznaczone do powolnego gotowania żywności.
- Szybkowary wykorzystują zaawansowane funkcje bezpieczeństwa, aby były bezpieczniejsze w użyciu niż kiedykolwiek wcześniej, podczas gdy wolnowary są ogólnie uważane za całkiem bezpieczne narzędzie, które warto mieć w swojej kuchni.
- Szybkowary są w stanie ugotować szeroką gamę produktów spożywczych, w tym mięso, ryż, a nawet smażyć, podczas gdy wolnowary są idealne do przygotowywania zup, gulaszu i innych trudnych do przyrządzenia potraw.
- Szybkowary są na ogół szybsze niż powolne kuchenki, wytwarzając gorące i pyszne jedzenie w ułamku czasu potrzebnego do ugotowania tego samego dania w powolnej kuchence.
- Szybkowary są również niezwykle energooszczędne, ponieważ zużywają mniej energii niż wolnowary do wyprodukowania tej samej ilości jedzenia.
- Wolnowary są na ogół tańsze niż szybkowary, co czyni je doskonałym wyborem dla każdego, kto ma napięty budżet.
- Szybkowary są dostępne w wielu różnych rozmiarach i formach, od małych, przystępnych cenowo modeli po duże, superzaawansowane urządzenia, które mogą zrobić prawie wszystko, czego potrzebujesz.
- Wolnowary są zwykle dostępne w jednym rozmiarze i jednej cenie, co czyni je łatwym narzędziem do kupowania i przechowywania.
Wybór odpowiedniego narzędzia do pracy
Więc, który wybrać? Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci podjąć decyzję:
- Jeśli szukasz narzędzia, które pozwala szybko i łatwo ugotować szeroką gamę potraw, szybkowar jest prawdopodobnie najlepszym wyborem.
- Jeśli szukasz narzędzia, które pozwoli ci gotować trudne do przyrządzenia potrawy, takie jak gulasze i zupy przy minimalnym wysiłku, powolna kuchenka jest najlepszym rozwiązaniem.
- Jeśli masz trudności z podjęciem decyzji, rozważ zakup zarówno szybkowaru, jak i powolnej kuchenki. Pozwoli ci to skorzystać z zalet obu rodzajów kuchenek i wybrać odpowiednie narzędzie do pracy w zależności od tego, co gotujesz.
Wnioski
Tak działa szybkowar i dlaczego potrzebujesz go w swojej kuchni.
Świetnie nadają się do gotowania twardych kawałków mięsa i są szybsze niż tradycyjne metody gotowania. Ponadto są bezpieczniejsze i łatwiejsze w użyciu. Więc śmiało, zdobądź szybkowar i zacznij gotować pyszne jedzenie!
