Melhor termômetro para fumantes de churrasco: 8 análises digitais e analógicas

Termômetros são uma parte necessária do fumador processo. Ser capaz de dizer a temperatura da sua carne ajuda a determinar se é seguro comer e quão macio, suculento e saboroso será.

Muitos fumantes têm termômetros embutidos. No entanto, isso só informa a temperatura do ar no fogão. Eles não informam a temperatura interna da carne.

É por isso que é importante ter um termômetro de carne de verdade disponível.

Existem muitos tipos diferentes de termômetros e o que você escolher pode depender de suas necessidades e preferências pessoais.

Se você quiser fazer outro trabalho longe do fumante, o TermoPro TP20 tem um longo alcance de 300 pés e sondas muito precisas, então eu recomendo experimentá-lo. Isso evitará alimentos cozidos demais e notificará você sobre quaisquer mudanças de temperatura diretamente no seu telefone!

Em qualquer caso, este artigo irá revisar os diferentes tipos de termômetros para que você possa determinar qual é o melhor para você.

Então, vamos olhar para os principais e, em seguida, mergulhar um pouco mais fundo no que você precisa observar ao comprar um:

Termômetro de fumante	Imagens
Melhor termômetro geral sem fio para fumante de churrasco: TermoPro TP20	(veja mais imagens)
Melhor orçamento e melhor termômetro para churrasco de 6 portas: Uvistare Digital	(veja mais imagens)
Melhor termômetro analógico para fumante de churrasco: DozyAnt	(veja mais imagens)
O melhor termômetro de fumante para churrasco de baixo custo: Novo começo	(veja mais imagens)
Melhor termômetro de fumante de churrasco com 4 sondas: Inkbird IBT-4XS	(veja mais imagens)
Melhor termômetro de churrasco Pit Boss para carne bovina e melhor alcance estendido: Maverick ET-733	(veja mais imagens)
Melhor termômetro para churrasco sem fio: MEATER Plus	(veja mais imagens)
Melhor caneta termômetro térmica de leitura instantânea barata e melhor para frango: Leitura Instantânea Digital Smak	(veja mais imagens)

Guia de compra de termômetro para churrasco

How to buy a bbq smoker video

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Existem muitos termômetros de fumante, então você provavelmente está se perguntando, o que devo procurar em um termômetro de fumante de churrasco?

Um termômetro para churrasco possui uma variedade de recursos que podem ajudar a tornar sua experiência culinária mais fácil e agradável. Aqui estão algumas coisas que você deve procurar em seu termômetro.

Analógico vs digital

Um termômetro fumante analógico se refere a um dispositivo embutido com uma superfície de vidro e números digitados. Há uma sonda de temperatura na parte de trás do visor de vidro que faz com que a agulha da temperatura se mova para cima e para baixo, dependendo da temperatura. Este tipo de termômetro é bastante antigo e não é muito preciso.

Os termômetros digitais são muito melhores porque possuem displays digitais que nunca ficam embaçados e possuem tecnologia Wireless ou Bluetooth para que você possa ler a temperatura do fumante e da carne à distância.

Sondas de carne

Sondas de carne: os termômetros terão uma sonda de carne que pode ser inserida na carne. A sonda deve ser fácil de usar e projetada para obter leituras precisas.

A maioria das marcas mais baratas vem com apenas uma sonda, mas você também pode encontrar alguns modelos acessíveis com uma sonda dupla.

Se você só precisa monitorar a temperatura interna da carne, a única sonda deve ser suficiente. Mas se você também quiser monitorar a temperatura da churrasqueira, a sonda dupla é o que você deve escolher.

Em muitos casos, os termômetros terão duas ou mais sondas. Termômetros de sonda dupla usarão uma sonda para obter a temperatura da carne e a outra para obter a temperatura ambiente no forno.

Ou uma sonda fará os dois trabalhos. Se o seu termômetro tiver várias sondas, você pode usá-las para medir a temperatura de vários alimentos que está cozinhando.

Ecrã

Ter uma tela clara é muito importante. Um display digital deve ser fácil de ler e os números e letras devem ser grandes o suficiente para serem lidos sem a necessidade de apertar os olhos.

A ideia é que você queira ficar de olho nas temperaturas o tempo todo, então você deve ser capaz de ler o display mesmo se estiver longe do transmissor.

Um bom recurso a ser procurado é uma luz de fundo que torna mais fácil ver a leitura da temperatura, mesmo em condições de iluminação adversas ou mesmo se estiver muito ensolarado.

Alarmes e cronômetro

O termômetro precisa alertá-lo quando a temperatura sobe ou desce no fumante. Portanto, deve haver um sistema de alarme sonoro alto.

Se o dispositivo se conectar por meio de um aplicativo, ele deverá alertá-lo em seu smartphone ou tablet por meio de alertas visíveis ou sonoros.

Procure um termômetro com um alarme sonoro que seja fácil de distinguir entre outros ruídos em seu quintal ou outros dispositivos eletrônicos.

Além disso, o objetivo de tal dispositivo é eliminar a necessidade de vigiar o fumante o tempo todo, portanto, ele precisa ter configurações de temporizador embutidas. Um cronômetro de contagem regressiva para vários tipos de carne e comida é um recurso obrigatório que a maioria dos pitmasters procuram.

Temporizadores e alertas podem avisá-lo quando sua comida atingir a temperatura desejada e estiver pronta.

Conectividade WIFI e Bluetooth

O recurso wireless não é realmente necessário para todos, mas vale a pena considerar quando for comprar um termômetro.

Com a versão sem fio, você poderá ficar longe da grelha e se concentrar em fazer suas tarefas, já que ela alimentará a temperatura por meio de um transmissor que você pode carregar com você.

Esse recurso pode ser encontrado na maioria dos modelos baratos e caros e pode tornar sua experiência de grelhar ainda mais conveniente.

A maioria dos termômetros para fumantes modernos atualmente são projetados com conectividade WIFI e Bluetooth porque as pessoas estão procurando por esse recurso.

Oferece comodidade porque você pode monitorar a temperatura do fumante à distância em seu smartphone. Todas as leituras e alertas vêm direto para o seu telefone no aplicativo.

Se você não confia na sua conexão Wifi, use o Bluetooth, que geralmente é mais estável e pode fornecer leituras mais precisas.

Ter esses recursos significa que você pode passar tempo com sua família e amigos em vez de verificar o fumante com muita frequência.

Alcance Remoto

Os termômetros devem ter uma faixa que permita verificar a temperatura da carne sem exigir que você se levante para fazê-lo.

Alguns termômetros funcionam até mesmo com aplicativos que o ajudarão a ajustá-los de distâncias longas.

Já que você estará monitorando as temperaturas remotamente, certifique-se de que o termômetro pode cobrir uma boa faixa e distância do fumante. Além disso, certifique-se de que não haja obstáculos que possam atrapalhar as leituras.

A maioria dos termômetros pode cobrir distâncias entre 150 pés e 500 pés, dependendo do modelo.

Portanto, certifique-se de não estar fora do alcance, ou a conexão wireless será desconectada e você não terá controle sobre o calor do fumante.

Construção de design

Quando se trata de construção, o termômetro deve ter um design robusto e durável. Também deve ser à prova d'água e à prova de choque.

Além disso, observe as configurações: o termômetro deve ter uma variedade de configurações para funcionar em diferentes tipos de carne. As configurações devem ser fáceis de trabalhar.

Outros fatores incluem faixa de temperatura, precisão, comprimento da sonda e do cabo e construção.

O termômetro certo para comprar dependerá basicamente de suas necessidades. Para ajudá-lo com isso, aqui estão alguns dos aspectos mais importantes a serem considerados.

Lembre-se de analisar cuidadosamente os recursos e escolher o modelo mais adequado às suas necessidades e preferências.

Garantia

É comum que a maioria dos termômetros encontre problemas com as sondas. Portanto, descubra qual é a garantia antes de decidir comprar uma determinada marca ou modelo de termômetro.

A maioria dos fabricantes oferece garantia vitalícia para as pontas de prova, o que é excelente.

Preço

Um dos aspectos mais importantes a considerar ao comprar o melhor termômetro de fumaça é o seu orçamento disponível. Para a maioria das pessoas, um termômetro de preço médio deve ser suficiente.

Mas para quem tem um orçamento extremamente limitado, também existem marcas e modelos mais baratos.

É importante notar, no entanto, que o preço dependerá principalmente da qualidade e dos recursos que vem com ele. Portanto, se você escolher o modelo mais barato, não poderá esperar grande qualidade e bons recursos dele.

Os melhores termômetros para fumantes de churrasco revisados

Agora que temos uma compreensão clara do que procurar em um fumante, vamos dar uma olhada no que está lá fora.

Melhor termômetro para churrasco sem fio em geral: ThermoPro TP20

• Faixa de temperatura: 32F a 572F
• Alcance: 300 pés
• Dimensões: 6.4 2.4 x x 5.9 polegadas
• Sondas: 2
• WIFI: sim
• Bluetooth: não
• Precisão de temperatura: ± 1.8 ° F (± 1 ° C)
• Visor: LCD retroiluminado

(veja mais imagens)

Este termômetro é recomendado para chefs sérios. Possui monitores de sondas duplas que ajudam a controlar a temperatura de seus alimentos a até 300 pés de distância.

A configuração é fácil e tem um grande display LCD que controla a temperatura dos alimentos e do forno. É claramente legível, por isso é fácil de ler.

Um cronômetro também está incluído. Portanto, você pode configurá-lo e ele irá notificá-lo quando sua carne estiver pronta.

Este termômetro possui diferentes configurações de temperatura para 9 tipos de carne. É um recurso útil, especialmente se você não tiver certeza de por quanto tempo a carne deve ser cozida e em que nível de temperatura.

O termômetro é de dupla sonda, o que significa que possui duas sondas de aço inoxidável que penetram profundamente na carne e medem a temperatura com precisão. Essas sondas são bem feitas e podem suportar temperaturas de até 716 graus.

É o meu termômetro para churrasco favorito porque ele oferece todos os elementos essenciais, além de vários recursos úteis. É ótimo para iniciantes e para usuários avançados que esperam melhor qualidade.

Está disponível a um bom preço, considerando o mercado geral, eu diria que está em algum lugar entre a faixa de preço médio e alto. Não é meu objetivo fazer com que você compre o termômetro mais caro, mas, em vez disso, um que seja, antes de mais nada, solidamente fabricado e disponível a um preço acessível para todos.

Claro, eu uso esse modelo principalmente porque ele atende a todas as minhas expectativas.

O ThermoPro TP20 vem com duas sondas bem longas, transmissor e receptor. Essa combinação permite monitorar remotamente a temperatura dentro da carne e dentro do defumador.

Ele vem com configurações básicas pré-programadas, mas em muitos casos, eu recomendo usar as configurações manuais se você quiser resultados mais personalizados do tabagismo.

As sondas de alta qualidade são certamente duráveis, resistentes a altas temperaturas e precisas em suas medições (precisão de +/- 1.8 ° F).

Uma das coisas que o tornam um bom dispositivo é que ele não tem as mãos e tem um alcance realmente longo de 300 pés. Na verdade, a maioria dos dispositivos semelhantes tem alcance de 200 pés ou menos. Além disso, tem uma faixa de temperatura muito ampla entre 32F e 572F, então você pode usá-lo para grelhar e fumar também.

Lembre-se de que é um elemento que tem maior probabilidade de funcionar mal logo após a compra e esse é outro motivo pelo qual escolhi este modelo e este fabricante.

O termômetro é coberto por 3 anos completos de garantia, o padrão é um ano, mas se você registrar o produto após a compra, a garantia é estendida para três anos.

Acredite em mim, ThermoPro é uma marca confiável e comprovada que leva seus clientes a sério e se preocupa com eles após a compra. Esse é um dos elementos que tornam a marca tão valorizada e popular.

A única reclamação que tenho é que este termômetro é bastante volumoso e a sonda provavelmente é maior do que o necessário.

O ThermoPro TP20 é, na minha opinião, o melhor termômetro de fumante para todos e para o orçamento de quase todos.

Eu, assim como muitos clientes, aprecio a alta qualidade de acabamento, funcionalidade, precisão e, acima de tudo, durabilidade - especialmente por esse tipo de dinheiro.

Aqui está 'Bad Beast com o TP20:

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Melhor orçamento e melhor termômetro para churrasco de 6 portas: Uvistare Digital

• Faixa de temperatura: 1 ~ 300 ℃ / 33 ~ 572 ℉
• Alcance: 164 pés
• Dimensões: 7.76 4.65 x x 2.91 polegadas
• Sondas: 2 com opções de até 6
• WIFI: não
• Bluetooth: sim
• Precisão de temperatura: ± 1% (1 ~ 200 ℃) / ± 2% (1 ~ 300 ℃)
• Display: LCD

(veja mais imagens)

Se você está apenas começando com fumantes, provavelmente deseja a conveniência de ter muitas temperaturas predefinidas para vários tipos de carnes e muitas sondas.

Provavelmente, você está tentando fumar todos os tipos de carne, portanto, ter até 6 sondas e 11 configurações de temperatura é mais importante do que uma longa distância.

É por isso que recomendo o dispositivo Uvistare - ele tem todos os presets de que você precisa, a possibilidade de conectar várias sondas e tem um alcance de até 164 pés, o que é bastante decente.

Você provavelmente não vai querer se afastar muito do fumante, especialmente se estiver cozinhando muita comida.

Este não é apenas um termômetro de fumante Bluetooth acessível, mas também possui um aplicativo amigável com 11 configurações de temperatura de carne separadas.

Portanto, o Uvistare é uma compra de grande valor porque você tem muitas informações exibidas no aplicativo.

Depois de definir sua temperatura alvo, o aplicativo mostra a temperatura atual de cozimento para cada sonda, gráfico de temperatura e também tem um cronômetro de contagem regressiva. Portanto, você está no controle o tempo todo e é difícil errar.

A temperatura da sua carne pode ser lida em tempo real e se a carne estiver superaquecendo, você receberá um alerta no seu aparelho mesmo que não esteja perto do termômetro.

Com este termômetro, você não precisa mais ficar parado perto da grelha enquanto ela cozinha. Você pode realizar outras tarefas ou talvez passar algum tempo de qualidade com sua família e amigos.

Este termômetro é ideal para uso geral.

Ele pode fornecer uma conexão poderosa e confiável, embora o alcance da conexão seja de apenas 164 pés. Este dispositivo é ótimo porque não perde a conexão Bluetooth facilmente enquanto você estiver dentro do alcance.

As sondas deste modelo são feitas de aço inoxidável de alta qualidade, resistente a chamas e ao calor. Na verdade, há um cabo de Teflon de 47 polegadas que conecta a sonda e o conector. Ele também é coberto por uma malha de aço para garantir que não se deforme e possa resistir a altas temperaturas por um longo tempo.

Além disso, as pontas de prova têm um design de ponta abaixador. Este tipo de design coleta as informações de calor mais rapidamente e, portanto, você obtém leituras mais rápidas e precisas.

Como este modelo é capaz de receber até seis sondas e você pode monitorar todas de uma vez usando apenas um aplicativo, você pode combinar carne defumada, aves e frutos do mar ao mesmo tempo.

E embora possa levar até seis sondas, você receberá apenas duas ao comprar este produto.

A única coisa que considero desafiadora é que todas as leituras de temperatura estão disponíveis apenas em Celsius, não em Fahrenheit, então você pode precisar converter usando um aplicativo de terceiros ou verificar o Google.

Alguns usuários acham isso realmente irritante, mas depois de aprender os intervalos, você pode se acostumar com isso.

Além disso, você precisa ter cuidado porque as sondas não podem ser submersas em líquido ou enferrujarão e serão danificadas.

No geral, a maioria dos usuários dá a este produto um sinal de positivo e eu recomendo este termômetro para iniciantes porque é barato e bem feito, com muitos recursos de aplicativos.

Ah, e tenho certeza que você não vai cozinhar demais a carne, porque quando o tempo ou o nível de temperatura desejado for atingido, o dispositivo emitirá um sinal sonoro junto com um flash em seu aplicativo para alertá-lo.

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ThermoPro TP20 x Uvistare Digital

Existem pessoas que desejam uma precisão extrema e uma construção de alta qualidade acima de tudo. Se for você, o ThermoPro TP20 é a melhor opção porque tem um grande alcance sem fio de 300 pés e tem um display LCD muito bom.

Mas, se você precisa de um termômetro mais versátil que pode exibir leituras para até 6 sondas, o Uvistare de baixo custo também é uma escolha excelente. Ele tem muito mais sondas do que a funcionalidade ThermoPro e Bluetooth.

No entanto, o alcance do Uvistare é apenas metade do ThermoPro, então você terá que estar mais perto do fumante o tempo todo e há uma chance maior de ele se desconectar.

Mesmo sendo um aparelho mais barato, o Uvistare tem mais recursos no aplicativo e exibe todos os tipos de informações de culinária. Ele vem com 11 predefinições de tipo de carne diferentes, enquanto o ThermoPro tem 9.

Se você aprecia uma sonda grande, o ThermoPro é ótimo. O Uvistare tem cabos revestidos de Teflon, e algumas pessoas têm medo de usar Teflon com alta temperatura. Com o fumante, isso não é um problema real, mas se você usar o dispositivo para tostar e grelhar em fogo alto, ele pode deformar.

O resultado final é que você deve considerar quanto deseja gastar com esses termômetros.

Se você preferir uma conexão WIFI, compre o ThermoPro, mas se você usar mais o recurso Bluetooth, ficará satisfeito com o Uvistare.

Melhor termômetro analógico para fumante de churrasco: DozyAnt

• análogo
• Faixa de temperatura: 100 F - 500 F
• Dimensões: 3 1/8 polegadas (redondo)
• Sondas: 1
• WIFI: não
• Bluetooth: não
• Display: vidro 

(veja mais imagens)

Os termômetros analógicos podem ser um pouco antiquados, mas são uma forma precisa de determinar a temperatura da carne.

Eu sei que alguns pitmasters dedicados gostam de usar um termômetro analógico junto com seus termômetros digitais Bluetooth. Não sei sobre você, mas há algo sobre ir até o fumante e verificar que é reconfortante.

Além disso, se não houver conexão wi-fi ou Bluetooth e você estiver sem bateria, isso não o decepcionará.

Além do mais, alguns acreditam que eles são preferíveis a outros tipos de termômetros porque eles não têm peças delicadas e sondas que podem derreter no forno.

Ah, e eles também são extremamente acessíveis e você pode substituí-los facilmente se ficarem danificados.

Este modelo é um ótimo termômetro analógico para vários fumantes de carvão vegetal, incluindo a série Oklahoma Joe e muitos outros modelos com orifício / abertura de 13/16 polegadas.

Se você gosta de telas minimalistas e simples, você realmente gostará deste termômetro porque não há muito que você possa ler incorretamente.

Com 3 1/8 ”, o termômetro tem uma face grande que facilita a leitura. Você pode ver claramente todas as leituras. A face mostra temperaturas entre 100 - 500 F, e há 3 zonas codificadas por cores.

Cada zona mostra se a temperatura é adequada para churrasco ou fumar. A zona AZUL exibe temperaturas entre 100-250 F para fumar enquanto a zona Vermelha exibe 250-350 F temps para churrasco.

A sonda tem 3 polegadas de comprimento, o que dá um rápido tempo de resposta de 3 segundos e, de acordo com o fabricante, oferece mais precisão e exatidão ao medir a temperatura interna dos alimentos.

Esta vareta de teste de aço inoxidável para leituras precisas de temperatura e mede com precisão as temperaturas internas dos alimentos com um tempo de resposta rápido de 3 a 4 segundos.

Uma desvantagem é que você precisará usar uma fonte de luz para ler o termômetro no escuro, embora se você tiver uma boa visão, também poderá ver as leituras muito bem à noite.

O dispositivo é feito com vidro anti-embaçante, o que significa que não fica embaçado por dentro ou por fora. Portanto, é sempre fácil de ler!

Também é à prova d'água e não é sensível a fatores externos.

É feito de aço inoxidável durável que é duradouro, seguro para alimentos e ecológico.

Porém, quero avisá-lo de que esses tipos de termômetros analógicos nunca são tão precisos quanto anunciados ou tão precisos quanto os sem fio e exigem calibração.

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O melhor termômetro de fumante de churrasco com medidor de orçamento barato: Newstart

• análogo
• Faixa de temperatura: 100 F - 500 F
• Dimensões: 3 1/8 polegadas (redondo)
• Sondas: 1
• WIFI: não
• Bluetooth: não
• Display: vidro 

(veja mais imagens)

Você pode querer obter dois termômetros de fumaça analógicos para melhorar a precisão. Se o único dispositivo analógico anterior não fosse suficiente, ter dois certamente proporcionará mais tranquilidade.

Este conjunto de 2 peças Newstart é muito barato e vem com escalas de graus extragrandes e números para que você possa lê-los à distância. Suas zonas codificadas por cores permitem que você saiba se você está na área de fumaça, churrasqueira ou churrasqueira.

O termômetro funciona em temperaturas que variam de 100 a 550 graus e fornece leituras precisas. A caixa é à prova d'água e não fica embaçada, o que é uma característica tão importante porque se você não consegue ler as escalas, não vale a pena.

A rosca e a porca borboleta facilitam a montagem e o uso. É feito de aço inoxidável de alta qualidade, antialérgico e adequado para alimentos.

Além de ser usado para fumar carnes, ele também pode ser usado na indústria de máquinas, na indústria química, na indústria médica, na indústria têxtil leve e muito mais.

Outro benefício é que esses termômetros são muito fáceis de montar e instalar. Basta remover os antigos e adicioná-los e aparafusá-los. Um kit de instalação está incluído com sua compra, então você tem tudo de que precisa para começar a usá-lo.

A sonda tem 75 mm de comprimento (2 7/8 ″), que é um tamanho padrão para esses tipos de dispositivos.

Novamente, como mencionei com o termômetro anterior, eles ainda não são tão precisos quanto usar uma sonda sem fio e um termômetro de fumante. Mas, se você estiver em uma situação sem tecnologia, isso funciona muito bem.

Os clientes estão realmente impressionados com a precisão desses termômetros, considerando que eles têm uma sonda muito curta e são vendidos a um preço tão baixo.

No geral, esta é uma compra óbvia porque é compatível com todos os tipos de fumantes de carvão, até mesmo o Cuisinart Vertical e outros fumantes de tambor. Ele pode substituir os termômetros de má qualidade que você já possui.

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Analógico Dozyant vs Newstart de 2 peças

Os termômetros analógicos para fumantes são mecanismos muito simples. Não há recursos sofisticados e a exibição da velha escola é envolta em vidro.

Então, qual desses dois termômetros analógicos você deve instalar no seu fumante ou churrasqueira?

Depende de quantos você deseja. Se você usar um termômetro externo ou caneta térmica junto com o analógico, poderá se safar apenas com um DozyAnt.

Mas, se você tiver um grande fumante de carvão com duas zonas de cozimento, precisará instalar 2 termômetros se quiser ter a chance de cozinhar a carne perfeita.

Afinal, esses dispositivos analógicos não são tão precisos quanto os digitais, então é melhor ter dois, só para garantir.

O Dozyant tem uma sonda mais longa do que os dispositivos Newstart. Mas o Newstart oferece dois desses termômetros por um preço mais baixo.

Em termos de desempenho e precisão, esses dois termômetros são basicamente os mesmos. Ambos têm visores de vidro anti-nevoeiro e zonas codificadas por cores.

O DozyAnt é muito sensível à água em comparação com o Newstart, então você deve manter isso em mente se estiver procurando por longevidade.

Melhor termômetro fumante de churrasco com 4 sondas: Inkbird IBT-4XS

• Faixa de temperatura: 32 ° F ~ 572 ° F / 32 ° F ~ 482 ° F
• Alcance: 150 pés
• Dimensões: 7.76 4.65 x x 2.91 polegadas
• Sondas: 4
• WIFI: não
• Bluetooth: sim
• Precisão de temperatura: ± 2 F
• Display: LCD

(veja mais imagens)

Inkbird é uma das marcas de acessórios para churrasco mais confiáveis ​​e este termômetro Bluetooth acessível é um de seus mais vendidos. Então, se você quer um produto de bom valor, este termômetro vale cada centavo.

Também é à prova de idiotas porque tem um alarme para alertá-lo quando a temperatura muda, quando o dispositivo é desligado e até mesmo quando sua conexão Bluetooth é perdida - agora, esse recurso é extremamente útil.

A maioria dos outros termômetros não avisa quando a conexão é perdida e muitas pessoas acabam com um churrasco horrível por causa disso.

As sondas deste termômetro se encaixam para que você possa obter uma leitura precisa. O truque para obter leituras mais precisas é empurrar as pontas de prova até ouvir aquele clique.

Não há necessidade de instalação porque o termômetro tem um design magnético que pode ser facilmente pendurado em superfícies de metal e é compatível com a maioria das churrasqueiras e fumantes.

Possui uma grande tela LCD que pode ser ajustada com o toque de um botão. O valor da temperatura pode ser lido em ambos os lados para que você não precise se preocupar com ele para ver todas as informações.

Há uma bateria recarregável que pode durar de 40 a 60 horas e tem um alcance remoto de 150 pés.

Agora, esse curto alcance é a razão pela qual não é o melhor que existe. O alcance de 150 pés é muito curto para muitas pessoas, mas se você puder manter seu telefone a essa distância, não terá problemas.

O aplicativo possui um gráfico que permite acompanhar as mudanças de temperatura. Além disso, ele pode ser usado com um iPhone ou Android para que você possa ler a temperatura de cozimento em qualquer lugar.

O termômetro vem com 2 sondas, uma para temperatura da carne e outra para temperatura ambiente. A maioria das pessoas diz que as sondas são muito bem construídas e não deformam sob altas temperaturas.

Este dispositivo também vem com um cabo de carregamento USB, um clipe de sonda e um manual. Ele funciona em temperaturas de até 572 graus.

Aqui você pode ver Dave com sua crítica:

Simplicidade é a primeira coisa que vem à sua mente ao ver este produto. Além do botão liga / desliga, você encontrará um grande círculo na tela LCD.

Isso ocorre porque todos os controles foram movidos para o aplicativo que você pode instalar em seu tablet ou smartphone. Como tal, a própria unidade principal é muito básica.

O termômetro real é feito de plástico, que é leve e parece menos durável do que os mais volumosos. Não vem com nenhum recurso de impermeabilização, portanto você não pode expô-lo a líquidos.

Não há grandes surpresas no que diz respeito às especificações deste termômetro. No entanto, o fio da sonda de 4.9 pés parece uma boa adição, dando a você muita liberdade ao configurar o termômetro em sua churrasqueira.

A faixa parece exagerada para uso na vida real. Embora afirmem que o termômetro tem um alcance sem fio de 150 pés, o alcance normalmente dependerá do layout geral da sua casa.

Mas, no geral, este termômetro é comparável ao Uvistare em termos de preço, mas é um pouco mais preciso e durável.

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Melhor termômetro fumante de churrasco Pit Boss para carne bovina e melhor alcance estendido: Maverick ET-733

• Faixa de temperatura: 32 a 571 ° F
• Alcance: 500 pés
• Dimensões: 8.5 2.5 x x 7 polegadas
• Sondas: 2
• WIFI: não
• Bluetooth: não
• Precisão de temperatura: ± 1 F
• Display: LCD

(veja mais imagens)

Este é o termômetro sem fio para o pitmaster sério com um alcance estendido de 500 pés. É praticamente o melhor em sua liga e tem sondas realmente precisas, o que é ótimo para fumar baixo e lento.

Este termômetro Maverick tem uma sonda mais lenta e tempo de leitura, o que o torna mais adequado para carne bovina.

Ele também tem outros recursos que o colocam no topo. Isso inclui uma tela retroiluminada que mostra informações abrangentes sobre o desempenho de sua carne.

Possui 2 sondas híbridas, controles fáceis de usar e temperaturas predefinidas para os vários tipos de carnes que você está fumando. As leituras são feitas a cada 12 segundos para a melhor precisão.

É sem fio e pode monitorar temperaturas a 500 metros de distância e irá alertá-lo quando a carne ficar acima da temperatura programada.

Além disso, ele também irá alertá-lo quando o termômetro sair do intervalo.

Suas sondas têm um metro de comprimento, podem ser usadas em temperaturas de até 716 graus e você pode monitorar 2 alimentos ao mesmo tempo.

O Maverick ET-733 é perfeitamente conhecido na comunidade há anos, então minha lista dos melhores termômetros para churrasco não poderia ficar sem ele.

Estrutura sólida, duas sondas de alta qualidade, a capacidade de monitorar a temperatura sem fio e vários outros recursos entraram em minha classificação.

Na verdade, é bastante simples e intuitivo de usar, vem com configurações básicas pré-programadas para diferentes tipos de carnes, mas também é possível configurá-lo manualmente, o que eu pessoalmente uso muito quando quero obter um resultado ligeiramente diferente de fumar.

Além disso, ele exibe a temperatura em Fahrenheit e Celsius.

Duas sondas é algo que menciono com frequência, é bom ter duas delas devido à capacidade de monitorar a temperatura em dois lugares ao mesmo tempo.

Por exemplo, se você está fumando em um fumante de carvão vegetal, você pode usar uma sonda para monitorar a temperatura dentro da carne e a outra dentro do defumador na altura das grelhas.

No estilo de fumar e esquecer, não há necessidade de monitorar a temperatura, mas a verdade é que a maioria de nós usa diferentes tipos de fumantes, por isso é sempre melhor ter duas sondas em vez de uma.

A maior desvantagem é a garantia, infelizmente, um período de garantia tão curto em comparação com os modelos concorrentes com preços semelhantes é um pouco decepcionante.

Sei que, no final das contas, é um termômetro de fumante sólido, mas se a concorrência protege o cliente muito melhor, então é algo em que se pensar seriamente.

Além disso, quero mencionar que a bateria é uma decepção porque não dura muito, então certifique-se de ter baterias sobressalentes à mão, para o caso.

Aqui está StokedonSmoke com sua análise:

No geral, porém, este é um ótimo termômetro para fumantes de longo alcance e uma alternativa sólida aos modelos mais caros do ThermoPro porque é mais adequado para grandes cortes de carne.

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Inkbird vs Maverick

O termômetro Inkibird de 4 sondas tem uma grande desvantagem - ele tem um curto alcance de apenas 150 pés. No entanto, é um ótimo termômetro que oferece leituras muito precisas e dura muito tempo.

Ele se conecta ao seu telefone ou tablet via Bluetooth para monitoramento conveniente à distância. O termômetro Maverick não possui esse recurso essencial, mas tem um alcance extremamente longo de 500 metros.

Então, é o seguinte: você precisa de um alcance de 500 pés ou consegue lidar com o curto 150? Ou é mais importante ter o Bluetooth como um termômetro?

Se você realmente quer fumar todos os tipos de cortes de carne grandes, ficará mais impressionado com o desempenho do Maverick.

Funciona bem com dispositivos Pit Boss. Mesmo sem Bluetooth, o alcance é impressionante e as sondas são altamente precisas.

Mas, se você quiser cozinhar uma variedade de alimentos e planeja usar seu telefone para verificar se é o fumante, você precisa do Bluetooth e o Inkbird oferecerá tudo o que você precisa.

Melhor termômetro para churrasco sem fio: MEATER Plus

• Sem fio
• Faixa de temperatura: 34F a 527F
• Alcance: 165 pés
• Dimensões: 1.46 1.1 x x 6.18 polegadas
• Sondas: 1
• WIFI: sim
• Bluetooth: sim
• Precisão de temperatura: ± 1%
• Exibição: aplicativo

(veja mais imagens)

Imagine fumar sem fios e sem termômetros volumosos presos ao fumante. Você sabia que isso é possível e bastante acessível !?

O MEATER é um termômetro inovador para fumantes e churrasqueiras com sonda sem fio.

Não sei por que esses termômetros não cresceram em popularidade antes, mas eles estão na moda agora porque a sonda é tão pequena quanto uma caneta e não há tela volumosa. A sonda envia todas as leituras de temperatura diretamente para um aplicativo em seu telefone ou tablet.

É o termômetro de churrasco inteligente que não sabíamos que precisávamos, mas torna o tabagismo muito fácil e conveniente para todos os níveis de habilidade. Uma vez que é verdadeiramente sem fio, você pode até mesmo usá-lo com a churrasqueira.

Ok, o alcance de 165 pés poderia ser melhorado, mas este é um alcance bastante amplo e para a maioria das pessoas, não há necessidade de obter um dispositivo de alcance de 300 pés.

Os clientes gostam disso, eles podem trabalhar em casa enquanto a comida fumega e não precisam ir verificar o tempo todo. O alarme irá notificá-lo quando a carne estiver pronta para ser retirada.

Algumas pessoas afirmam que seus telefones perderam a conexão abaixo de 165 metros e isso pode atrapalhar suas leituras e fumaça, então é melhor ficar mais perto, só por segurança.

Há uma sonda com 2 sensores que fornecem leituras precisas nas quais você pode confiar. O primeiro sensor monitora a temperatura da carne e o segundo mostra a temperatura ambiente dentro do fogão.

Tudo o que você precisa fazer é carregar a sonda com o dock de carregamento ou usar uma bateria AAA para 100 cargas. Este é um dispositivo realmente conveniente e pode substituir todos os seus termômetros analógicos ou Bluetooth e WIFI.

O aplicativo gratuito funciona para iOS e Android com a maioria dos smartphones e é muito amigável e fácil de configurar.

Há até um recurso de algoritmo de estimador avançado que informa quanto tempo levará para cozinhar um tipo específico de alimento. Assim, se houver convidados chegando, você pode planejar com antecedência.

Existem muitas opções de configuração no aplicativo e o sistema de cozimento guiado o ajudará a preparar saborosos alimentos defumados.

Outro recurso realmente excelente é que você pode lavar os sensores na máquina de lavar louça, economizando tempo e a limpeza se torna uma brisa.

Este termômetro é uma ótima opção para iniciantes, graças ao sistema de cozimento guiado que o ajuda a cada passo do caminho.

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Melhor caneta termômetro térmica de leitura instantânea barata e melhor para frango: Smak Digital Instant Read

• Faixa de temperatura: - 58 ℉ -572 ℉
• Tempo de leitura: 2 a 4 segundos
• Dimensões: 6.14 1.5 x x 0.71 polegadas
• Sondas: 1
• WIFI: não
• Bluetooth: não
• Visor: LCD retroiluminado

(veja mais imagens)

Às vezes, você precisa verificar a temperatura exata da carne durante o cozimento, apenas para ter certeza. É quando um dispositivo tipo caneta é útil.

Este tipo de termômetro pequeno não fica na grelha ou no defumador, mas é portátil e você pode ir até a carne para obter uma leitura exata.

Se você tem um termômetro embutido em sua cúpula de defumador, mas deseja testar se a carne está cozinhando na temperatura ideal, você pode tentar um termômetro de carne de leitura instantânea como este econômico da Smak.

Talvez uma das melhores características deste termômetro é que ele vem com uma alça que possui um design estriado, o que permite uma melhor aderência.

Este é um dos melhores termômetros de fumaça em forma de caneta que pode fornecer leitura de temperatura em apenas dois segundos! Você simplesmente cutuca a carne com a sonda e, em alguns segundos, você obtém uma leitura precisa.

A faixa de temperatura é de -58 ° F a 572 ° F, o que é bastante amplo. Portanto, é altamente confiável para quase tudo que você planeja cozinhar - carnes, doces, bebidas, etc.

Só tome cuidado ao usá-lo com o fumante, pois não quer deixar a tampa aberta por muito tempo ou desestabilizará as temperaturas de fumo.

Quando se trata de conveniência, este modelo não irá decepcionar. Possui um grande orifício para pendurar e uma parte traseira magnética para fácil armazenamento.

Você pode alternar facilmente entre as leituras de temperatura Celsius e Fahrenheit, dependendo de suas preferências.

Se você precisar usar o dispositivo no escuro, basta girar o botão da luz de fundo. Esta tela LCD retroiluminada é muito fácil de ver e ler e os números são exibidos em uma fonte grande.

Por causa de seu cabo longo e da capacidade de sua sonda de girar até 180 graus, a segurança é garantida na hora de usar este termômetro.

Quando terminar de usar o termômetro, você pode dobrá-lo com segurança e ele desliga automaticamente após 10 minutos. Ele também vem com uma caixa de plástico durável para armazenamento seguro.

Design dobrável ultra-seguro e desligamento automático após 10 min. A caixa do termômetro instantâneo Smak é feita de plástico ABS forte

A única reclamação é que alguns usuários estão dizendo que leva cerca de 5 segundos para uma leitura em alguns cortes de carne mais grossos, como o peito. Mas, é uma boa ferramenta que pode atuar como um método adicional de controle de temperatura quando você fuma.

Usando uma caneta térmica e um ventilador de controle de temperatura irá garantir o seu sucesso na cozinha!

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Por que comprar um termômetro de carne separado?

Muitas pessoas não sabem disso, mas um termômetro é realmente tão importante de um acessório como qualquer outro utensílio de cozinha.

O melhor termômetro de carne para fumantes ajuda você a garantir que sua carne ficará macia, suculenta e repleta de sabor!

Claro, seu fogão pode vir com um termômetro embutido, mas você não deve confiar inteiramente nele.

A maioria desses termômetros fornecerá apenas a temperatura do ar no fogão e não a temperatura interna real da carne ou dos alimentos que você está cozinhando.

Vale a pena investir no melhor termômetro de carnes para fumantes!

Ajuda a determinar se a carne já foi cozida ou se a comida está pronta para ser servida.

Você provavelmente está pensando que um termômetro não é mais necessário porque seu fumante já vem com um termômetro embutido.

Bem, a verdade é que os termômetros que acompanham o defumador não são capazes de lhe fornecer informações precisas em termos da temperatura da sua carne.

Eles só podem fornecer a temperatura do ar em seu fumante.

No entanto, quando se trata de determinar a temperatura da carne, você precisa de um termômetro separado para isso. Determinar a temperatura da carne é a melhor maneira de saber se a carne já está cozida com perfeição.

O melhor termômetro para churrasco é capaz de fornecer as leituras mais precisas da temperatura interna do tapete. Também é muito mais fácil de usar do que termômetros de discagem.

Termômetros com mostrador podem levar até 30 segundos antes de fornecerem uma leitura estável. Mas os termômetros digitais de carne podem fornecer o resultado em apenas um segundo, o que é definitivamente uma grande diferença!

Se você planeja cozinhar muito para se preparar para uma festa ou evento e tem um cronograma rígido, não pode contar com termômetros com mostrador! Caso contrário, demoraria muito até que você pudesse preparar a comida para seus convidados.

Um termômetro digital de alta qualidade é o único dispositivo que pode fornecer informações precisas sobre se sua carne já foi cozida com perfeição.

Há quem prefira verificar a carne manualmente, tocando-a com as mãos. Definitivamente, essa não é a melhor maneira de fazer isso, porque o resultado será impreciso.

Cutucar com as mãos pode funcionar para outras pessoas, mas você deve saber que cada pessoa tem mãos diferentes. Mesmo um cozinheiro treinado e experiente não pode dizer com precisão a temperatura da carne simplesmente tocando-a.

A cor do suco da carne também não é um bom indicador de que a carne já está cozida. Usar um termômetro digital de defumação é a melhor maneira de obter uma leitura precisa da temperatura da carne.

Como deve ser um bom termômetro para fumantes?

Preciso

A precisão é muito importante quando se trata de cozinhar alimentos. Isso garante que a carne que você está fumando ou grelhada é cozida na perfeição, e não mal passada ou cozida demais.

Funcional

Dependendo do seu orçamento e necessidades, escolha um termômetro de fumante que seja altamente funcional.

Isso significa que ele deve vir com recursos que aumentem a facilidade de uso do termômetro para monitorar a temperatura da carne que está sendo cozida.

Quando se trata de funcionalidade, o cronômetro é um recurso importante que o termômetro deve ter. Outros recursos que podem ajudar a melhorar a funcionalidade do termômetro são Wi-Fi, um alarme e um aplicativo.

Fácil de usar

O melhor termômetro para fumantes é algo que deve ser fácil de usar para todos. A exibição e a interface não devem ser complicadas de entender para a maioria dos usuários.

Obviamente, também é importante que o dispositivo venha com um manual que exiba instruções claras e fáceis de entender. Isso é especialmente importante para usuários iniciantes do dispositivo.

Durável

Definitivamente, não queremos um dispositivo que se quebre após apenas alguns usos. Portanto, a durabilidade é muito importante na compra de um termômetro de carne.

É muito comum que as pontas de prova do termômetro quebrem depois de apenas alguns usos. Portanto, procure uma marca que é conhecida por usar materiais de alta qualidade para a sonda.

O design à prova d'água também é recomendado, especialmente porque a sonda pode ser exposta a líquidos de vez em quando.

Que tipo de termômetro preciso para um fumante?

O segredo de uma carne defumada perfeitamente que derrete na boca é fumá-la em uma temperatura consistente. Mas, a única maneira de fazer isso é com um termômetro de fumante que monitora as temperaturas à distância.

Dessa forma, você pode controlar as configurações de aquecimento mesmo se não estiver sentado ao lado do fumante.

Você precisa de um termômetro de temperatura do fumante que mede a temperatura dentro da câmara de cozimento.

Veja como deve ser um termômetro de fumante ideal:

• deve ter um grande display digital
• 2 sondas - uma que mostra a temperatura dentro do defumador e outra que mostra a temperatura da carne
• conectividade sem fio e Bluetooth para que você possa monitorar as leituras em tempo real por meio de um aplicativo em seu telefone
• alarmes e alertas para que você saiba se algo muda

Portanto, a resposta é que você precisa de um termômetro para fumantes sem fio de alta qualidade.

Posso usar termômetro de carne para fumante?

Sim, você pode usar um termômetro de carne no defumador, se estiver conectado.

O melhor tipo de termômetro tem uma sonda de temperatura com fio que fica dentro da carne e não se move ou derrete enquanto você está fumando carne.

Isso permite que você tenha leituras de temperatura em tempo real sem a necessidade de abrir o fumante. Depois de abri-lo, a temperatura flutua e isso não é bom. O termômetro torna o fumo fácil e conveniente.

Os termômetros de fumante são precisos?

A maioria dos fumantes que você compra vem com um termômetro embutido. Esses termômetros de cúpula e capô nunca são precisos e suas leituras geralmente estão erradas em mais do que apenas alguns graus. Parte da razão para isso é que os termômetros são feitos de materiais baratos e frágeis.

Na maioria dos casos, esses termômetros imprecisos vão arruinar a sua comida e é por isso que todos os mestres-profissionais sérios têm termômetros separados para carne e defumador que usam em vez dos embutidos.

Como você pode saber o quão quente é um fumante?

Bem, o primeiro passo é olhar para o termômetro embutido e ver qual a leitura lá. Sabendo que é impreciso, você deve colocar um termômetro dentro do fumante para informar a temperatura exata.

Portanto, pegue seu termômetro de precisão e coloque-o perto da carne. Não precisa tocar na carne, basta estar próximo a ela. Desta forma, você sabe qual é a temperatura no local onde o alimento está cozinhando.

Para os alimentos mais bem defumados, você precisa saber a temperatura exata na superfície de cozimento no local onde está fumando a carne, não o defumador inteiro.

Isso me leva à próxima pergunta semelhante:

Onde você coloca o termômetro em um fumante?

A sonda do termômetro da carne vai para dentro da carne, mas o termômetro do defumador vai perto da carne, no local exato onde você está cozinhando.

A temperatura é a mais alta logo acima da fonte de calor e das grelhas de cozimento. Portanto, é melhor colocar a ponta de prova do termômetro perto da grade, cerca de 3 centímetros acima.

Se você colocá-lo lá, obterá uma leitura precisa da temperatura bem no local onde a comida está sendo preparada e não apenas uma leitura geral da temperatura dentro do fumante.

Como usar um termômetro de fumante com churrasqueira

O problema de usar um termômetro externo ao usar o espeto é que é difícil manter a sonda no lugar enquanto a carne gira.

Para contornar esse problema, você precisará comprar um bucha de espeto para churrasco e então passe o fio da sonda direto pela bucha.

Em seguida, você coloca a bucha no espeto e os garfos e as aves são colocados diretamente na haste do espeto, mas a sonda estará na carne. Você usa fita adesiva para prender o termômetro no cabo.

O fio da sonda não torcerá com este hack.

Benefícios do termômetro para fumantes

Uma das razões mais óbvias para obter um termômetro é a precisão. O termômetro embutido em seu fumante não será capaz de fornecer uma leitura precisa. Você pode simplesmente usá-lo como um medidor, mas às vezes a leitura difere em até 15-20 graus.

Além da precisão, existem vários outros benefícios que você pode obter ao comprar um termômetro de fumante.

Aqui estão algumas delas:

Ajuda a prevenir doenças

Lembre-se de que a carne crua pode causar enjôo. Você definitivamente não quer que seus entes queridos ou qualquer um de seus convidados contraiam alguma doença só porque você serviu carne crua para eles.

Portanto, quando se trata de ler a temperatura da carne, você não pode simplesmente improvisar. Carne meio cozida é boa quando se trata de carne bovina ou suína, mas com peru, frango e outras carnes de aves, isso é definitivamente perigoso.

Pode levar à intoxicação e quem comer a carne pode pegar uma doença por causa das bactérias que vêm da carne, como a salmonela.

Então, para garantir a segurança das pessoas que vão comer a carne que você vai cozinhar, é preciso investir no melhor termômetro de defumador.

Este termômetro pode fornecer uma leitura precisa da temperatura para que você tenha a certeza de que a carne que está servindo para seus entes queridos está segura.

Evita cozinhar demais

Cozinhar demais a carne é tão ruim quanto mal cozinhá-la. Se você não quiser cozinhar demais a sua carne, deve considerar seriamente investir em um termômetro.

A última coisa que você quer é servir carne cozida e queimada para seus entes queridos e convidados queridos!

O termômetro é capaz de fornecer leituras próximas a 0.9 +/- ° F, portanto, é possível obter uma leitura mais precisa, ao contrário de quando você confia no termômetro embutido do fumante.

Lembre-se de que, quando se trata de cozinhar alimentos, a precisão é de extrema importância. Se você investir na temperatura certa para a carne, poderá evitar cozinhá-la demais.

Leituras precisas

Se você tem um termômetro, não precisa mais ficar ao lado da grelha durante todo o tempo que estiver cozinhando.

Como o termômetro pode fornecer uma leitura precisa, você pode simplesmente usá-lo para determinar se sua carne já foi cozida.

Assim que o alimento já estiver cozido na perfeição, um alarme será acionado. Portanto, não há mais necessidade de ficar atrás da grelha o dia todo.

Sonda dupla

A maioria dos termômetros vem com um sistema de sonda dupla. Os outros modelos digitais e sem fio vêm com quatro a seis sondas. Portanto, se você quiser preparar bife, frango, costeleta de porco e peito de porco, tudo ao mesmo tempo, você está livre para fazê-lo!

Basta ajustar a temperatura desejada para a carne com antecedência e ligar o cronômetro. Existem também aqueles que vêm com recursos avançados que irão sugerir a temperatura adequada para sua carne.

Eles funcionam muito bem porque não há mais necessidade de adivinhar ou pesquisar as coisas, pois o termômetro pode fazer isso por você. Ele irá grelhar ou defumar sua carne com perfeição, ajustando-a na temperatura certa.

Quer você seja um griller amador ou um especialista, um termômetro pode certamente beneficiá-lo de várias maneiras!

Desde ajudar a tornar sua vida mais fácil até manter seus alimentos protegidos de bactérias, o termômetro é certamente um dispositivo muito útil para defumar carne.

Graças ao avanço tecnológico, os fabricantes desses termômetros criaram modelos que vêm com recursos de alta tecnologia e podem fazer tudo por você.

Tudo o que resta basicamente para você fazer é colocar a carne no defumador e adicionar alguns temperos ou um excelente esfregar churrasco (como estes)!

Depois, você pode sentar, relaxar e desfrutar de um tempo de qualidade com sua família enquanto espera a carne ser cozida.

Com o termômetro de carne, grelhar carne agora é divertido e eficiente! Mesmo se você for novato em grelhados, você se sentirá um profissional, graças ao termômetro de carne.

Faça o seu próprio ou simplesmente vá para estes melhores molhos para churrasco testados e comprovados no mercado

Por que você deve usar um termômetro de fumante?

Em primeiro lugar, permite-lhe monitorizar a temperatura no interior da carne e no fumador ao longo de todo o processo de defumação (se tiver duas sondas).

Em segundo lugar, certos modelos oferecem muitos recursos adicionais que melhoram a conveniência, como um termômetro de carne sem fio que torna possível controlar remotamente a temperatura enquanto está longe do fumante.

As características acima garantem que você pode preparar o churrasco perfeito e o que mais importa, afinal.

Certamente já aconteceu com você mais de uma vez em que você tirou a carne muito cedo (enquanto ainda crua) ou muito tarde (muito seca).

Com um termômetro defumador, você pode ter certeza que vai tirar a carne no momento certo, mantendo seu melhor sabor e o máximo de sucos possível.

Fumar geralmente significa muitas horas de trabalho, então não se arrisque e compre um termômetro de grelha decente para evitar decepções. Acredite em mim, todos ficarão impressionados ao comer carne perfeitamente preparada todas as vezes, incluindo você.

Esses são as melhores carnes para fumar para lhe dar uma gama completa de opções

Temperatura real da grelha vs cúpula

Para entender a diferença, você precisa dar uma olhada em como funciona um termômetro embutido.

Em primeiro lugar, um termômetro mostra a temperatura em seus arredores. Isso significa que se a fonte de calor estiver próxima às grelhas da churrasqueira, mas longe do termômetro embutido, as leituras não serão precisas.

Nesse caso, o termômetro embutido mostrará uma temperatura bem mais baixa do que realmente está no nível das grelhas, que estão muito mais próximas da fonte de calor.

É muito importante quando se trata de fumar, onde uma temperatura fixa adequada é muito importante.

Para que um termômetro de cúpula mostre as melhores leituras (próximas ao número real), a tampa deve ser mantida fechada por um longo tempo até que o calor se espalhe por igual dentro do fumante.

Na prática, é difícil, porque dependendo do tipo de fumante, muitas vezes você precisa levantar a tampa para fazer algo.

Outro argumento também é o fato de muitos fabricantes instalarem termômetros de baixa qualidade porque, dessa forma, cortam os custos de fabricação, ocorre principalmente em modelos mais baratos.

Você encontrará muitos artigos sobre o assunto online que mostram exatamente diferença entre a temperatura ao nível das grelhas e o que o termômetro embutido mostra.

Você pode se surpreender com o tamanho das diferenças de temperatura dependendo do tipo de fumante / grelhador.

Estilo de leitura instantânea vs termômetros de sonda leave-in

Ao procurar um novo termômetro digital de carne, você encontrará principalmente os dois tipos mais populares: leitura instantânea e teste sem saída.

Quando se trata de fumar, procure um termômetro que tenha uma sonda leave-in, enquanto se você estiver pensando em grelhar, a melhor escolha será um termômetro com uma sonda embutida.

Deixe-me descrever os dois tipos em detalhes:

Deixe na sonda

É um termômetro que geralmente consiste em um transmissor, receptor e sondas separadas que você pode conectar ou desconectar como quiser.

Este tipo de termômetro foi projetado principalmente pensando no fumo, onde é importante monitorar a temperatura durante todo o processo de cozimento.

O funcionamento é simples: tudo o que você precisa fazer é conectar a sonda no transmissor e, em seguida, enfiar a outra extremidade da sonda na carne e deixá-la lá.

Depois de algum tempo você obterá uma leitura de temperatura, que continuará atualizando em tempo real para que você saiba exatamente qual é a temperatura em um determinado momento.

A sonda deve ser deixada no local onde você deseja monitorar a temperatura durante todo o processo de cozimento, apenas remova-a quando terminar de fumar.

Termômetro de leitura instantânea

É principalmente caracterizado por ter a sonda embutida na alça do termômetro. Destina-se a uma medição rápida e muito precisa da temperatura dentro de carnes, por exemplo, ou mesmo de fluidos (é mais versátil e útil na cozinha em geral, não apenas em churrascos).

A maneira como funciona é completamente diferente de uma licença na investigação. Aqui você enfia a ponta da sonda na carne e espera alguns segundos até que a leitura se estabilize, então você retira a sonda.

A termômetro de leitura instantânea foi feito para permitir uma verificação muito rápida da temperatura, quando se trata dos melhores modelos a leitura da temperatura leva apenas 2-3 segundos.

Este tipo de termômetro funciona perfeitamente ao cozinhar grandes quantidades de alimentos. Eu realmente recomendo para fritar hambúrgueres ou bifes perfeitos em diferentes níveis de cozimento.

Tipos de termômetro digital

Os termômetros digitais de hoje estão disponíveis em diferentes tipos e aqui estão alguns deles:

Termômetros de sonda única

Pelo próprio nome, os termômetros de sonda única vêm com apenas uma sonda.

Esses termômetros geralmente são anexados a uma leitura digital que fornecerá a leitura e vêm com opções para notificações e alarmes.

Esses dispositivos também vêm com um receptor e um transmissor dedicados que permitem que você faça uma leitura da temperatura com você.

Os termômetros de leitura instantânea pertencem à categoria de sonda única. Esses termômetros de carne são geralmente leves e capazes de fazer uma leitura incrivelmente rápida.

Existe uma vasta gama destes tipos de termómetros extremamente úteis para todos os tipos de cozinha, não apenas para churrascos. É altamente recomendável que você adquira este termômetro, mesmo se já possuir outro tipo.

Esses termômetros funcionam muito rapidamente e são extremamente fáceis de usar. Na verdade, depois de experimentá-los, você definitivamente não vai querer cozinhar novamente sem um termômetro!

Termômetros de sonda dupla

Outro tipo popular de termômetro de carne é a sonda dupla. Este é o termômetro altamente recomendado, pois oferece a opção de leitura tanto da temperatura da carne quanto da temperatura do grelhador ou defumador.

Com este dispositivo, você pode desfrutar de cozinha de precisão e certamente tornará sua vida na cozinha muito mais fácil!

Os designs de sonda dupla também estão disponíveis em diferentes variações. Existem as versões padrão que possuem telas digitais que fornecem a você duas sondas.

Há também a versão Wi-Fi equipada com dois monitores. Eles também são conhecidos como termômetros de carne sem fio, em que um display é conectado às sondas reais que foram conectadas ao próprio fumante.

Ele vem com um segundo monitor que você pode levar para onde quer que vá. Eles são muito úteis e permitem que você configure com antecedência e, em seguida, você pode simplesmente deixá-lo e continuar com suas próprias tarefas.

Com o melhor termômetro de carne sem fio para fumantes, você não precisa mais se sentar bem na frente do defumador enquanto ele cozinha sua carne.

Por exemplo, você pode simplesmente assistir TV ou fazer algumas tarefas domésticas enquanto o fumante faz suas próprias tarefas!

Assim que a contagem regressiva chegar a zero, o monitor que você levou irá informá-lo de que sua carne já está cozida. Existem também outros modelos que irão disparar um alarme assim que o cronômetro chegar a zero.

Você também pode optar por uma versão Bluetooth.

O termômetro fumante Bluetooth funciona da mesma forma que as versões sem fio, mas em vez de um segundo monitor que você pode trazer com você, esta versão requer a instalação de um aplicativo no seu celular. Em vez de Wi-Fi, ele usa Bluetooth.

Termômetros de laser infravermelho

Esses termômetros assemelham-se a secadores de cabelo ou pistolas e são alimentados por bateria. Eles fornecem leituras muito precisas, mesmo à distância.

O que é ótimo sobre esses tipos de termômetros é que eles fornecem uma ampla gama de temperaturas e podem ser usados ​​em locais onde as sondas normais não alcançam.

Por isso se recomenda escolher esta versão se você gosta de cozinhar pizzas no forno.

Controladores termostáticos de temperatura

Se você precisa fazer longos cozimentos com fogões a lenha ou carvão e churrasqueiras, um controlador termostático é o que você precisa. Basta colocar a sonda perto da carne e, em seguida, fechar as entradas de ar, exceto uma.

Há um ventilador que vai passar por essa entrada que vai retransmitir com a sonda para regular o oxigênio do ar que entra e sai da grelha. Isso permite um controle preciso da temperatura.

Os termômetros de cúpula são bons?

Termômetros de cúpula embutidos ou pré-instalados são uma característica regular de algumas das churrasqueiras e fumantes de excelente qualidade.

Embora possa parecer conveniente usar esses termômetros em vez de comprar o melhor termômetro para fumantes separadamente, isso geralmente não é uma boa ideia.

Isso ocorre porque os termômetros de cúpula não são realmente capazes de fornecer a leitura de temperatura mais precisa do interior do fumante.

Na maioria das vezes, o termômetro fornecerá uma leitura que é mais de 50 ° C mais fria do que a temperatura real na qual a carne está sendo cozida.

O motivo é que esses tipos de termômetros medem simplesmente a temperatura do ar que está logo acima do alimento que está sendo cozido.

Como usar um termômetro de fumante corretamente

Se esta é a primeira vez que você está usando um termômetro de fumante, aqui estão alguns pontos importantes a serem considerados:

• A temperatura interna do fumante deve estar sempre baixa. Deve estar em algum lugar entre 225 e 250 ° F. Esta gama é ideal para grelhar a carne lentamente, sem a tornar crocante ou seca.
• É importante que você monitore regularmente a temperatura interna porque a proteína na carne começa a se decompor em um ponto de temperatura específico que pode afetar a carne se não for corrigido. Caso isso aconteça, a carne deve ser retirada do defumador e deixada em repouso a uma determinada temperatura.
• O termômetro de sonda dupla é altamente recomendado em vez do termômetro de sonda única. As sondas duplas permitem monitorar simultaneamente a leitura da temperatura da grelha e da carne.
• O ThermoPro TP08 e o Maverick ET-733 são alguns dos termômetros mais recomendados do mercado. Eles permitem o fácil monitoramento da carne e grelhados.
• Procure o melhor termômetro de carne sem fio para um fumante se quiser algo que possa carregar pela casa, permitindo que você faça suas próprias tarefas enquanto a carne está sendo cozida.
• Uma das desvantagens de usar o termômetro de leitura instantânea é que você precisa abrir a tampa do defumador toda vez que precisar ler a temperatura da carne. Isso não é apenas demorado, mas também pode afetar o sabor da carne devido à perda de calor.

Como obter leituras de temperatura precisas

O erro de margem e precisão do termômetro do fumante varia de um modelo para outro. Para garantir que você obtenha a leitura mais precisa possível, coloque o termômetro em um ponto apropriado dentro do fumante.

Aqui estão algumas dicas úteis quando se trata do posicionamento correto do termômetro para obter a leitura de temperatura mais precisa:

• A sonda não deve estar em contato com a churrasqueira. Deve ser levantado um pouco e deve ficar perto da carne.
• Certifique-se de que a sonda não esteja muito perto da carne, pois o frio inicial da carne pode resultar em uma leitura de temperatura falsa.
• Alguns fumantes costumam ser mais quentes no meio do que nas bordas. Portanto, evite colocar a sonda muito perto da borda ou no meio.
• Considere o uso de um clipe para garantir que a sonda permaneça no lugar.
• Cubra a sonda com folha de estanho para que não entre em contato com o calor da grelha e sua vida útil possa ser estendida de alguma forma.

Manutenção do termômetro

O melhor termômetro de carne para um fumante é duradouro e resistente. Mas, assim como qualquer outra coisa, esses dispositivos também requerem cuidados gerais e manutenção para aumentar sua longevidade.

Aqui estão algumas dicas sobre como cuidar adequadamente de seu termômetro:

• Não enxágue a sonda com água e evite mergulhá-la na água. Limpe-os simplesmente com uma toalha de papel.
• Cada termômetro vem com uma classificação de temperatura. A classificação não deve ser excedida para não danificar o dispositivo. A maioria dos termômetros vem com uma classificação de 700 ° F, que deve ser suficiente para a maioria das receitas de churrasco.
• Armazene as sondas de maneira organizada. Certifique-se de que os fios não sejam dobrados durante o armazenamento.

As diferenças entre termômetros de leitura instantânea e sem fio

Você provavelmente não tem certeza se vai para a versão sem fio ou a leitura instantânea.

Aqui está o que você precisa saber quando se trata das diferenças entre os dois:

Tipo de sonda

A versão de leitura instantânea é capaz de ler literalmente as temperaturas, uma vez que você insere a extremidade da sonda a cerca de 1/8 de polegada na carne. Mesmo na parte mais grossa da carne, isso deve ser capaz de fornecer uma leitura de temperatura bastante precisa.

O melhor termômetro para fumantes é eficiente o suficiente para fornecer a leitura de temperatura mais precisa.

Por outro lado, um termômetro sem fio é aquele que exige que você entre na sonda até a parte mais espessa da carne. Também pode exigir que você coloque a sonda totalmente na carne. Isso deve fornecer uma leitura mais precisa, embora precise de uma inserção mais profunda.

Precisão de leitura

Independentemente do tipo de termômetro que você escolher, a precisão deve ter prioridade máxima. Você definitivamente não quer que seu bife acabe seco e queimado.

A versão sem fio é mais confiável do que a de leitura instantânea, pois exige que você insira o termômetro na parte mais grossa da carne que está cozinhando.

Isso pode fornecer uma leitura mais precisa e é definitivamente uma opção muito mais segura ao grelhar certas carnes que não devem ser consumidas abaixo de uma determinada temperatura.

Quanto ao modelo de leitura instantânea, ele fornece uma leitura de medidor, semelhante ao que os termômetros embutidos podem fornecer. Eles podem fornecer uma leitura bastante precisa, mas não são realmente tão engenhosos quanto o termômetro de fumante de churrasco.

O modelo mais confiável desses termômetros pode garantir leituras de +/- 9 a 2 ° F.

Quanto à variedade sem fio, você será capaz de obter uma leitura mais precisa e instantânea, ao contrário do modelo de leitura instantânea que pode fornecer uma leitura em 3-7 segundos, dependendo do modelo e da marca do termômetro.

Para grelhar em geral, o termômetro de leitura instantânea pode ser suficiente. Esses termômetros também são fáceis de usar e são capazes de fornecer uma leitura simples e precisa.

O termômetro também permite obter a temperatura no ponto interno de inserção, independentemente do tipo de carne que você está cozinhando.

Funcionalidades

Quando se trata de recursos, os termômetros sem fio estão na liderança. O termômetro permite que você escolha diferentes configurações de carne e também é possível configurá-lo para suas temperaturas preferidas.

Esses dispositivos normalmente vêm com temporizadores integrados que você também pode definir. Por outro lado, o termômetro de leitura instantânea é bastante básico.

Não vem com características extravagantes e exige que você mesmo busque mais informações para que possa atingir a temperatura ideal para sua carne.

Mas a versão sem fio fará praticamente todo o trabalho por você.

Tempos de leitura

O termômetro sem fio pode atingir a temperatura exata de sua carne em apenas alguns segundos. Não demorará muito para fornecer uma leitura muito precisa e exata, principalmente se você investir em marcas de primeira linha.

A leitura instantânea também pode fornecer uma leitura bastante precisa. No entanto, às vezes pode demorar alguns segundos a mais antes de fornecer a temperatura exata da carne que você está grelhando.

Isso pode ser um problema para os fumantes de carvão, pois há o risco de cozinhar demais a carne.

Conclusão

Embora as diferenças em recursos e funcionalidades tornem esses termômetros difíceis de comparar, se tivéssemos que escolher um, seria o Termômetro ThermoPro TP20.

Embora seja caro, seus muitos sinos e assobios o colocam no topo.

Se você gosta de fumar carnes, o termômetro certo pode fazer toda a diferença na hora de obter os resultados desejados.

Qual destes você adicionará à sua coleção culinária?

Veja também: os melhores controladores de temperatura para churrasco para o seu fumante

Joost Nusselder, o fundador da Lakeside Smokers é um profissional de marketing de conteúdo, pai e adora experimentar novos alimentos com BBQ Smoking (e comida japonesa!) No coração de sua paixão, e junto com sua equipe ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar os leitores fiéis com receitas e dicas de culinária.