Seja você um churrasqueiro iniciante ou um pitmaster experiente, uma das coisas que você absolutamente não pode viver sem é uma leitura instantânea de alta qualidade termômetro.
Imagine grelhar vários bifes de uma vez - como você pode ter certeza de que cada bife é feito da maneira certa? Especialmente se os convidados solicitarem diferentes níveis de 'pronto'.
Vamos ser honestos, nenhuma quantidade de suposições irá ajudá-lo aqui.
Um termômetro de leitura instantânea permite ler rapidamente a temperatura no interior da carne e permite que você tenha certeza do estágio de cozimento em que se encontra.
Minha escolha favorita para o melhor termômetro de leitura instantânea é o ThermoPro TP19, devido à sua ótima relação custo-benefício. É uma ferramenta versátil e robusta que vai realmente melhorar seu jogo de grelhar, e que eu sempre recomendo aos amigos.
No entanto, existem mais opções e coloquei minhas três principais no guia prático abaixo para ajudá-lo a identificar o melhor termômetro de leitura instantânea, dependendo da sua situação.
| Melhor termômetro de leitura instantânea | Imagem |
| Melhor termômetro geral de leitura instantânea: TermoPro TP19 |
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| O melhor termômetro premium de leitura instantânea: Lavatools Javelin Pro |
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| Termômetro de leitura instantânea de melhor orçamento: Porto 022 |
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Neste artigo, vamos mostrar:
Dicas para comprar um novo termômetro de leitura instantânea
Antes de verificarmos minhas opções favoritas, vamos dar uma olhada no que devemos considerar ao comprar um termômetro de leitura instantânea.
Orçamento
O preço de um termômetro de boa qualidade é variado, com base nos recursos, e há muito por onde escolher, não importa o orçamento que você tenha.
Se você quer economizar dinheiro, então você precisa procurar um modelo simples que ofereça parâmetros decentes como o Habor 022.
No entanto, se você tem um orçamento um pouco maior, eu aconselho a olhar para o ThermoPro TP19 - é minha primeira escolha e eu sempre recomendo para amigos e familiares.
velocidade de leitura
Os melhores termômetros são construídos para fornecer leituras de temperatura em 2–4 segundos. Os mais baratos podem demorar até 6 segundos.
Isso pode ser bastante crítico em um ambiente profissional - onde você deseja cozinhar a carne de forma absolutamente perfeita.
Precisão
A maioria dos termômetros é bastante precisa hoje em dia, uma variação de 0.9 grau é a norma.
Isso é bastante decente, já que você está realmente procurando por um valor aproximado, em vez de uma leitura superespecífica, na maioria das vezes.
Faixa de temperatura
Os termômetros de leitura instantânea são ótimos porque são versáteis - contanto que você compre um que tenha uma faixa de temperatura grande o suficiente.
Bons termômetros funcionam perfeitamente ao grelhar, bem como ao redor da cozinha. Eles podem te ajudar certifique-se de que seu peru de Ação de Graças seja assado com perfeição, e seu óleo está quente o suficiente para batatas fritas.
Funcionalidades
Pense no que você deseja do seu termômetro. Existem vários recursos que podem ou não ser úteis para você em sua situação.
Você pode obter um termômetro acessível que APENAS informa a temperatura da sua carne.
Se você gastar mais, pode obter um retroiluminado, com visor giratório, alarme, despertar e dormir automáticos e outros recursos. A escolha é sua (com base em seu orçamento e necessidades).
Garantia
A sonda do termômetro de leitura instantânea é a parte mais importante do produto. MAS também está mais sujeito a mau funcionamento.
Por esse motivo, você deve verificar a garantia do fabricante e escolher apenas marcas confiáveis que tenham muitos comentários positivos.
Comprimento da sonda e alça
Não se trata de o termômetro ser super longo, mas de ter o comprimento certo para proteger suas mãos de queimaduras durante o cozimento.
A maioria das pontas de prova do termômetro são longas o suficiente, mas certifique-se de não obter uma muito curta.
Os 3 melhores termômetros de leitura instantânea analisados
Agora, com os principais aspectos acima em mente, vamos dar uma olhada em meus três principais termômetros de leitura instantânea para diferentes situações abaixo.
Essas três opções são todas de ótima qualidade - mas seus preços variam significativamente de acordo com suas características. Equilibre o seu orçamento com as suas necessidades e com certeza encontrará o termômetro de leitura instantânea perfeito para você.
Melhor termômetro geral de leitura instantânea: ThermoPro TP19
A razão pela qual este é o número 1 da minha lista é que, na minha opinião, é o produto da melhor qualidade com as melhores características pelo melhor preço.
Embora o Lavatools Javelin Pro abaixo seja um pouco mais resistente, na minha opinião, este produto realmente oferece muito retorno para seu investimento.
A leitura da temperatura aparece em 2-3 segundos e a taxa de precisão é alta. Há também uma garantia de 3 anos e um display retroiluminado.
Outra coisa que gosto neste produto é que ele vem com um ímã útil para mantê-lo fora do caminho quando não estiver em uso.
Além disso, é à prova d'água. Suas faixas de temperatura também são fantásticas. Confira todos os recursos aqui:
O ThermoPro TP19 é um termômetro magnético à prova d'água de leitura instantânea com bons recursos e parâmetros sólidos e precisão.
Principais considerações
- Orçamento: Um preço muito acessível considerando os recursos. Um pouco menos resistente e durável do que o Lavatools Javelin Pro
- Velocidade de leitura: leituras rápidas em 2-3 segundos, com precisão de ± 0.9 graus Fahrenheit
- Faixa: -58 ° F ~ 572 ° F (-50 ° C ~ 300 ° C)
- Características: Visor ambidestro retroiluminado, sensor de movimento ligado / desligado / dormir / acordar, 100% à prova d'água e ímã
- Garantia: garantia de 3 anos
Verifique os preços mais recentes aqui
O Lavatools Javelin Pro é um dos termômetros de leitura instantânea mais robustos e de melhor qualidade, na minha opinião.
É semelhante ao ThermoPro TP19 acima, mas tem um preço mais alto. No entanto, Lavatools é um dos fabricantes mais renomados, e este produto tem algumas características excelentes.
O Lavatools Javelin Pro é impressionantemente rápido, lendo temperaturas em apenas 2-3 segundos com um alto nível de precisão (± 0.9 ° F). Esses números são ótimos para um termômetro em qualquer faixa de preço, mas pelo que você está pagando, é um dos melhores.
O termômetro é grande e fácil de ler, e a sonda é longa, protegendo suas mãos de queimaduras ao usá-lo.
Ele também vem com um display retroiluminado ambidestro de rotação automática, resistência a respingos, estabilização de temperatura e tecnologia de bloqueio, um alarme, uma luz de fundo com sensor de movimento e modo de suspensão automática e ativação por movimento.
Se este modelo estiver fora do seu orçamento, você pode considerar o ThermoPro TP19 acima.
Ele vem com parâmetros um pouco mais limitados e menos recursos, o que o torna mais barato, mantendo a mesma alta qualidade de acabamento.
Principais considerações
- Orçamento: com um preço mais alto do que minha escolha principal, isso é justificado pela qualidade e pelo nome da marca
- Velocidade de leitura: tempo de resposta ultrarrápido de 1-3 segundos com precisão melhor que ± 0.9 ° F
- Faixa: -40 ° F ~ 482 ° F / -40 ° C ~ 250 ° C
- Características: Grande visor retroiluminado ambidestro de rotação automática de 2 "e construção IP65 à prova de respingos. Alerta de estabilização inteligente e função de retenção de leitura com ímã integrado para armazenamento conveniente. Qualidade de construção superior certificada pela NSF
- Garantia: respaldado por uma garantia limitada de 3 anos líder do setor.
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Termômetro de leitura instantânea de melhor orçamento: Habor 022
O termômetro de leitura instantânea Habor 022 é o mais barato do grupo por alguma margem. E embora seja uma opção perfeita para alguns, existem algumas limitações.
O que você está recebendo aqui é apenas um termômetro, nada mais. Ele lê as temperaturas em 4–6 segundos com uma precisão de 1 grau, tornando-o mais lento e menos preciso do que os outros dois nesta lista.
Uma das melhores partes deste produto é que a sonda tem 4.7 ”de comprimento, que protege suas mãos de queimaduras na leitura de temperatura, e vem com uma bainha para armazená-la com segurança.
Não há luz de fundo e nenhum outro recurso especial. Mas é isso que torna este termômetro tão acessível.
E se você é alguém que quer apenas verificar a temperatura da carne (ou outro alimento) que está cozinhando, então este pode ser o seu favorito.
Ele vem com uma garantia de devolução do dinheiro de 45 dias e uma garantia de 3 anos, o que é bastante para o dinheiro também.
Principais considerações
- Orçamento: termômetro de leitura instantânea mais barato da minha lista
- Velocidade de leitura: tempo de resposta de 4-6 segundos com uma precisão de ± 1 ℃
- Faixa: -58 ℉ a 572 ℉
- Características: Sonda de 4.7 ”
- Garantia: O produto inclui 45 dias de devolução do dinheiro e 3 anos de garantia
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Perguntas frequentes sobre termômetro de leitura instantânea
Qual é a diferença entre um termômetro de leitura instantânea e um termômetro leave-in-probe?
Um termômetro de leitura instantânea é uma ferramenta que vem com uma sonda embutida no cabo. Basta colocar a sonda na comida, esperar alguns segundos e retirá-la assim que a leitura de temperatura se estabilizar.
Com termômetros de leitura instantânea, você obtém velocidade e precisão e a capacidade de movê-los de uma coisa para outra sem problemas.
São usados principalmente para grelhar, mas também são úteis para fumar ou em outras tarefas culinárias na cozinha.
Um termômetro de sonda leave-inpor outro lado, também é usado para medir a temperatura dos alimentos, mas o funcionamento é completamente diferente.
Eles foram projetados tendo em mente a defumação e o cozimento prolongado e permitem que os grelhadores monitorem a temperatura dentro da carne durante todo o processo.
Também permite monitorar a temperatura dentro do fumante, dependendo de onde você colocar a sonda.
Como você pode ver, esses termômetros fazem coisas totalmente diferentes e, como tal, você precisa decidir qual deles precisa. Mas como um grelha entusiasta, eu diria que você precisa de ambos eventualmente.
Eu revi os melhores termômetros de carne de sonda sem fio aqui
Como um termômetro de leitura instantânea me ajuda a ser um griller melhor?
Se você estiver cozinhando carne, como pode ter certeza de que ela atingiu a temperatura certa e não está passada demais ou mal passada?
Se você usar o gráfico de temperatura de churrasco disponível ao público para cada tipo de carne e um termômetro de leitura instantânea, você pode preparar uma comida perfeita sabendo exatamente a que temperatura está sua carne.
Os melhores modelos de termômetros podem ler a temperatura interna em apenas 2-3 segundos com uma precisão incrivelmente alta - que bate sua melhor estimativa, sem dúvida.
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