A carne defumada é deliciosa, mas nem todo mundo tem vontade de passar muitas horas no fumante.
Para pessoas assim, o propano foi feito defumador, entre outras coisas, o que facilita muito a defumação mantendo um ótimo sabor.
Um fumante de gás é caracterizado por um controle de temperatura muito fácil e uso simples. Você não precisa se preocupar em obter a queima de carvão ou ajustar as saídas de ar, tudo o que você precisa fazer para manter uma temperatura fixa é definir corretamente a potência do queimador.
Outra vantagem é a capacidade, a maioria dos modelos disponíveis a um preço muito baixo podem caber uma grande quantidade de alimentos.
Neste guia, vou mostrar os três melhores fumantes de propano disponíveis no mercado. Para aqueles que não estão familiarizados com esse tipo de fumante, também preparei várias dicas valiosas que permitirão que você aprenda um pouco mais sobre os fumantes de gás.
Meu fumante de propano favorito é o Dyna-Glo DGY784BDP por causa do retorno do seu investimento que você obtém com este. Possui ótimos recursos, uma construção durável e é fácil de usar. Um ótimo produto para o fumante casual.
Você pode gostar de mais espaço, ou talvez de uma opção menos cara, então listei algumas alternativas também.
| Melhor fumante de propano | Imagem |
| Melhor fumante de propano em geral para uso diário: o Dyna-Glo DGY784BDP |
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| Melhor fumante grande de propano premium: Fumo oco PS40B por Masterbuilt |
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| Melhor fumante de propano fácil de usar: Camp Chef Smoke Vault 18 ″ |
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Neste artigo, vamos mostrar:
O que procurar ao comprar um novo fumante de propano
Estas são as quatro coisas importantes que sempre procuro quando procuro um novo fumante.
Orçamento
Com um orçamento maior, vêm mais aparelhos e uma construção melhor.
Mas, existem alguns modelos de qualidade no mercado que são perfeitos para entusiastas de fumantes com um orçamento mais baixo. Eles simplesmente não vêm com todos os sinos e assobios.
Tamanho
Pense na quantidade de comida que você provavelmente cozinhará e, em seguida, escolha o tamanho certo de defumador para suas necessidades.
Os tamanhos mais populares são 30 e 40 polegadas, mas você pode comprar modelos móveis muito menores ou excepcionalmente grandes, se for necessário.
Disponibilidade de peças
Não existe um fumante perfeito e as coisas dão errado de vez em quando, então procure modelos dos fabricantes mais confiáveis.
Dessa forma, você sempre terá fácil acesso às peças, acessórios e guias.
Design de duas portas
Ao fumar, é importante manter uma temperatura uniforme. Se você abrir a porta onde os alimentos estão localizados, você pode perder temperatura.
O design de duas portas elimina essa frustração, tornando possível abrir uma área sem que a outra seja afetada.
Um design de duas portas divide o fumante em duas partes. Em uma parte, você vai cozinhar os alimentos, na segunda parte, você vai reabastecer sua tigela de água ou lascas de madeira.
A propósito, os fumantes de propano que analiso aqui são todos fumantes verticais. Leia como os fumantes verticais se comparam aos fumantes horizontais ou deslocados aqui no meu guia detalhado de tipos de fumantes de churrasco.
Os 3 melhores fumantes de propano avaliados
Aqui estão minhas três escolhas para os melhores fumantes de gás disponíveis, levando em consideração minhas quatro principais prioridades listadas acima.
Melhor fumante de propano geral para uso diário: Dyna-Glo DGY784BDP 36 ″ Vertical LP
Um pouco menor do que o Smoke Hollow da Masterbuilt abaixo, mas esta é a minha principal escolha por causa de seus acessórios e recursos fantásticos, a um preço muito acessível.
O Fumante de Gás LP Vertical Dyna-Glo 36 ”inclui quatro prateleiras, proporcionando uma área total de cozimento de 784 polegadas quadradas. Minha única reclamação é que a estrutura é bastante estreita, então você terá que cortar uma grande grade de costelas ao meio.
Recebo de mim um grande polegar para a estrutura de porta dupla, que tem muitas vantagens.
Em primeiro lugar, separa a câmara principal daquela onde se encontram o queimador e a caixa do fumeiro.
Durante a fumagem, basta abrir a parte inferior para reabastecer lascas de madeira, assim você não perde calor repentinamente na câmara principal.
Há um queimador neste fumante (lembre-se que é um fumante, não uma grelha!), Mas ele pode lidar muito bem com esse tipo de área.
O fumante de propano vertical Dyna-Glo 36 ”é feito com grande eficiência, detalhes cuidadosos e a melhor qualidade possível, tudo isso ao mesmo tempo que o mantém pelo menor preço possível.
Eles conseguiram? Eu diria que certamente sim.
E se você quiser provas, basta ler as inúmeras avaliações positivas de outros proprietários e ver o que eles têm a dizer.
Aqui estão os Fun Chasers dando-lhe uma corrida e fumando um ombro de porco enquanto faz isso:
Prós
- Orçamento: preço muito acessível, especialmente considerando todos os recursos
- Tamanho: quatro prateleiras oferecem uma área de cozinha de tamanho decente (um pouco mais estreita do que outros fumantes, mas não um quebra-negócio)
- Disponibilidade de peças: uma marca muito conhecida e bem apoiada
- Design de duas portas: sistema de porta dupla significa menos perturbação para o processo de fumar
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Um dos modelos maiores da Smoke Hollow (mas construído pela Masterbuilt) oferece não apenas uma grande capacidade, mas também vários recursos úteis.
Tem um preço, mas se você gosta de fumar, vai acabar com um desses, então por que não vai em frente e compra agora?
A estrutura do fumante é sólida e bem construída. Também está entre os modelos mais duráveis, embora se você tiver algum problema, pode contar com um ótimo suporte do fabricante.
Outra vantagem do nome Masterbuilt é o reconhecimento e a popularidade - isso significa que você pode esperar informações úteis, peças sobressalentes em caso de defeito e todos os tipos de acessórios.
Este defumador possui um queimador, podendo utilizar até quatro tabuleiros para estantes (fornecidos na venda) na espaçosa cavidade interior.
A bandeja de aparas de madeira fica na parte inferior do defumador, logo acima do queimador. É uma pena que essa parte não venha com uma porta separada, mas não é uma quebra de acordo.
O Smoke Hollow PS40B vem com todos os recursos e gadgets essenciais que esse tipo de fumante deve ter, a um preço realmente competitivo, tornando-se um forte candidato às suas necessidades de fumar.
Prós
- Orçamento: um preço justo para o tamanho e recursos
- Tamanho: Você ganha 4 prateleiras com o fumante, o que significa que você não precisa comprá-las depois. 40 polegadas de altura significa muito espaço para cozinhar
- Disponibilidade de peças: é construído pela Masterbuilt - por isso é um dos melhores e vem com suporte
Desvantagens
- Design de duas portas: infelizmente, isso não vem com o design de duas portas
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Melhor fumante de propano fácil de usar: Camp Chef Smoke Vault
O Camp Chef Smoke Vault tem tudo a ver com a qualidade do acabamento.
Este fumeiro é lindamente feito e vem com todas as guarnições, mas é muito pequeno. Por isso só recomendo para quem quer cozinhar em pequenas quantidades.
A grande vantagem desse fumante é a qualidade excepcional. Pode ser pequeno, mas é extremamente bem construído e é muito estiloso na minha opinião.
E considerando o preço baixo, realmente acho que é uma ótima opção para fumantes que fazem pequenas quantidades de comida por vez.
A propósito, fumar algumas costelas no Smoke Vault ainda é totalmente possível, veja como se faz aqui:
Em termos de queimador, só há um, mas isso é mais do que suficiente em um modelo tão pequeno. Também estão incluídos dois racks, e logo abaixo deles está uma bandeja de gotejamento e uma bandeja de aparas de madeira.
Este fumeiro é fácil de usar, atinge rapidamente a temperatura - comprovado pelo termómetro incorporado e não apresenta problemas de manutenção.
Em suma, um bom negócio se você quer um fumante de ótima qualidade e pode conviver com o tamanho menor.
Prós
- Orçamento: muito acessível e de ótima qualidade pelo preço
- Disponibilidade de peças: lindamente feitas por uma grande empresa de fumantes - Camp Chef
Desvantagens
- Tamanho: é muito pequeno, com apenas 2 racks, mas pode ser perfeito para pessoas com menos espaço ou que desejam transportar seu fumante
- Design de duas portas: o tamanho pequeno não permite um design de porta dupla
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Perguntas frequentes sobre fumantes de propano
Eu tenho um fumante de carvão, mas me disseram que o gás é melhor. Quais são as vantagens do gás?
A maior vantagem desse tipo de fumante é que ele permite fumar de maneira fácil e conveniente, sem muito esforço.
O processo de defumação geralmente leva muitas horas e, quando se trata de fumantes de carvão, requer muita atenção e controle.
No caso dos fumantes de propano, você não tem nenhuma dessas responsabilidades. Tudo o que você precisa fazer é ajustar a temperatura e depois deixá-la quieta até que a comida esteja pronta para comer!
Há algum benefício em ter um fumante elétrico em vez de um a gás?
Em uma palavra, 'não'. Um fumante de propano oferece conveniência exatamente como um fumante elétrico, mas supera em termos do sabor que produz.
O tanque de propano também permite mudar facilmente a localização do seu fumante. Com um elétrico, você sempre terá que estar perto de um tomada.
Eu tenho escrito uma comparação detalhada de gás propano vs elétrico e fumantes de carvão vegetal aqui, para saber mais sobre isso.
Há alguma razão para ficar longe dos fumantes de propano?
O resultado final é que fumar requer um pouco de esforço de vez em quando.
Por exemplo, você terá que garantir que seu propano não acabe na metade do preparo de sua comida. Mas ainda é muito mais fácil do que carvão!
Na maioria dos casos, os fumantes de propano também não são tão duráveis quanto os fumantes de carvão ou pellet.
Eles são feitos para durar algumas temporadas, mas não vão ser passados para os seus netos. A maioria dos fabricantes oferece apenas um ano de garantia.
Prefere ir atrás de carvão, afinal? Aqui estão os 10 melhores fumantes de carvão que o farão fumar como um profissional
