Um dos tipos mais versáteis de carne é churrasqueira frango. Esta carne pode ser adicionada a quase qualquer tipo de prato, desde saladas a sanduíches e sopas. Mas qual seria a melhor maneira de reaquecer o frango assado?
O frango assado continua a ser um esteio em quase todos os jantares domésticos. A maioria dessas carnes é geralmente aromatizada com uma mistura feita com açúcar e certos temperos. Alguns dos ingredientes mais comuns são pimenta limão e churrasco. Às vezes, o frango é injetado com água salgada para manter a carne úmida.
Além de ser versátil, outra grande vantagem do frango assado é que ele é barato. Infelizmente, a carne tende a secar com muita facilidade, especialmente se você acabar reaquecendo a carne da maneira errada. É por isso que é muito importante que você saiba como reaquecer frango assado.
Neste artigo, vamos mostrar:
- 1 Melhor maneira de reaquecer frango assado
- 2 Como reaquecer frango assado no forno
- 3 Como reaquecer um frango assado no micro-ondas
- 4 Como reaquecer frango assado no fogão
- 5 Como reaquecer frango assado
- 6 Armazenar sobras de frango assado
- 7 Quanto tempo o frango assado pode ficar na geladeira?
- 8 Como você armazena frango assado?
- 9 Como manter quente o frango assado?
- 10 Quanto tempo para reaquecer o frango assado no forno?
Melhor maneira de reaquecer frango assado
A forma mais tradicional de reaquecimento do frango no espeto, que fica em temperatura média do forno, tem tendência a ressecar a carne. Além disso, esse método raramente torna a pele crocante. É por isso que o método de piscar é freqüentemente recomendado quando se trata de reaquecer o frango assado.
Flashing é um método de reaquecimento usado na maioria das cozinhas profissionais. Requer aquecimento de alimentos em alta temperatura por 2 a 10 minutos. O método reaquece o frango rapidamente, sem a necessidade de refazer a carne, o que mantém a umidade da carne. Além disso, a temperatura usada para este método é alta o suficiente para estalar a pele do frango com perfeição. Mas deve-se observar que piscar só funciona para carnes menores, então você pode ter que cortar seu frango assado primeiro.
Como reaquecer frango assado no forno
A maneira mais desejável de reaquecer frango assado é no forno. Embora esse método de reaquecimento possa demorar um pouco, definitivamente vale a pena porque a carne será aquecida adequadamente. Na verdade, alguns preferem este método ao micro-ondas, uma vez que garante o aquecimento uniforme da carne. Se preferir uma textura ligeiramente crocante, o forno pode dar-lhe isso.
Coisas que você precisa:
- Forno
- Assadeira ou prato próprio para forno
- Folha de alumínio
instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Coloque o frango em um prato próprio para ir ao forno.
- Embrulhe o prato seguro com papel alumínio antes de reaquecer o frango assado no forno.
- Leve o frango ao forno e deixe aquecer por 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho do frango e do tempo que você deixa no freezer.
- Quando já tiver sido reaquecido ao nível de sua preferência, retire o frango.
Como reaquecer um frango assado no micro-ondas
Usar o microondas é talvez a forma mais comum de reaquecer o frango assado. Esta é uma ótima opção e deixará o pássaro fervendo em apenas alguns segundos. Ao utilizar o micro-ondas, tenha em atenção que o micro-ondas pode não conseguir aquecer tudo, por isso não é surpreendente encontrar pontos frios na carne do frango. Portanto, certifique-se de que o pássaro esteja totalmente aquecido antes de servi-lo.
Coisas que você precisa:
- Um prato seguro para micro-ondas
- Micro Ondas
instruções:
- Retire o frango da geladeira e coloque em um recipiente adequado para micro-ondas.
- Microondas por 30 segundos a 1 minuto, dependendo de quão frio está o frango.
- Certifique-se de que todo o frango seja aquecido uniformemente e que não haja pontos frios.
- Quando terminar, tire o frango e divirta-se.
Como reaquecer frango assado no fogão
Também é possível usar o fogão para reaquecer frango assado. Esse é outro método rápido de reaquecimento, mas nem sempre é o melhor se você for reaquecer o frango inteiro.
Coisas que você precisa:
- Fogão
- Frigideira ou frigideira
- Óleo ou spray antiaderente
- Faca de cozinha
instruções:
- Corte o frango em tiras. Mas se você acha que é pequeno o suficiente para caber na frigideira, não há mais necessidade de cortá-los.
- Aqueça a panela ou frigideira e adicione spray com spray antiaderente ou coloque um pouco de óleo.
- Jogue alguns pedaços de frango na panela.
- Deixe-o reaquecer por alguns minutos, movendo-o constantemente e virando-o quando necessário.
- Quando terminar, tire o frango e sirva.
Veja também: como escolher uma churrasqueira a gás com espeto para fazer você mesmo esses frangos!
Como reaquecer frango assado
Depois de tirar o frango da geladeira, deixe-o por pelo menos 30 minutos antes de reaquecer o frango assado. É importante que o frango esteja em temperatura ambiente antes de reaquecê-lo. Conforme mencionado, a melhor forma de reaquecer o frango assado é no forno.
Coisas que você precisa:
- Forno
- Folha de alumínio
- Manteiga
- Assadeira
- Faca de cozinha, escova de cozinha
instruções:
- Pré-aqueça o forno a cerca de 450 ° F a 475 ° F e depois corte o frango assado frio em pedaços individuais.
- Arrume os pedaços de frango na assadeira.
- Pincele levemente as partes com manteiga. Isso pode ajudar a deixar a pele crocante e a manter a carne úmida.
- Cubra a carne do frango com papel alumínio e leve ao forno para reaquecer. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
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Armazenar sobras de frango assado
Quando se trata de refrigerar um frango assado quente, certifique-se de colocar a carne dentro de um recipiente ou prato raso para que esfrie rapidamente. Assim que os pedaços de frango já estiverem suficientemente frios, cubra o recipiente e coloque a carne dentro de um saco plástico lacrável.
Quanto tempo o frango assado pode ficar na geladeira?
Um frango assado cozido e armazenado adequadamente na geladeira deve durar até 4 dias. Se você quiser estender ainda mais sua vida útil, congele o frango e coloque-o dentro de um recipiente hermético com uma tampa. Você também pode usar sacos para freezer resistentes ou embrulhá-los firmemente com papel alumínio.
Como você armazena frango assado?
Retire toda a carne dos ossos do frango antes de guardá-la na geladeira. Reaqueça a carne no micro-ondas. Mas não coloque no microondas por muito tempo ou o frango ficará um pouco estranho enquanto estiver dentro do microondas.
Como manter quente o frango assado?
Para manter o frango aquecido, isole a carne e coloque-a dentro de um ambiente aquecido - Pré-aqueça o forno a 150 ° F. Se o seu forno não tiver essa configuração baixa, configure-o para aquecer ou Manter aquecido. Enrole a carne firmemente com papel alumínio depois de retirá-la da grelha.
Quanto tempo para reaquecer o frango assado no forno?
Cerca de 20-30 minutos. Pré-aqueça o forno a 350 ° F, em seguida, coloque na tampa da assadeira com papel alumínio, mexa no forno e cozinhe por 20-30 minutos ou até que a temperatura interna alcance 165 ° F.
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