Quando você vai camping, não há nada como cozinhar em fogo aberto.
Mas você sabia que pode fazer muito mais do que cachorros-quentes e salsichas?
Você provavelmente já tem um fogão de acampamento básico, mas provavelmente concorda comigo que suas opções de cozinha são um tanto limitadas.
Se você investir em um Forno holandês, você pode assar, refogar, cozinhar no vapor, fritar e ferver quase todos os alimentos que puder imaginar.
O forno holandês é a última peça multifuncional e versátil de utensílios de cozinha para camping e cozinha ao ar livre.
Você pode preparar os melhores alimentos com carnes e vegetais, ensopados e sobremesas deliciosas.
Uma das melhores delícias do forno holandês rápidas e fáceis é crocante de maçã.
Apple Crisp é uma saborosa sobremesa crumble de maçã com uma cobertura doce e açucarada, carregada com aveia e açúcar mascavo.
Neste artigo, vamos mostrar:
É difícil cozinhar crocante de maçã em um forno holandês?
Crocante de maçã é relativamente fácil de fazer quando você pega o jeito de cozinhar em um forno holandês na brasa.
Quando você cozinha em casa em um forno a gás ou elétrico, pode controlar a temperatura com o toque de um botão.
Portanto, é menos provável que você queime ou cozinhe demais sua sobremesa crocante de maçã.
No entanto, quando você cozinha ao ar livre em um forno holandês, você cozinha diretamente sobre brasas e brasas, o que cria uma temperatura de cozimento muito alta.
É difícil de controlar, mas requer algumas experiências para acertar.
Mas não se preocupe, esta saborosa sobremesa de maçã é muito fácil de fazer!
Como assar em um forno holandês de ferro fundido
Ao fazer crips de maçã, você acende carvão quente sob o forno holandês de ferro fundido e coloca carvão na tampa.
Isso garante uma temperatura razoavelmente uniforme em todos os lados da panela, para que a batata frita fique bem cozida.
A chave para assar uma boa batata frita de maçã é distribuir o calor uniformemente no interior da panela.
O solo atua como um excelente isolante, portanto, pode ser necessário adicionar mais carvão na tampa superior do que na inferior.
O forno holandês do acampamento tem uma tampa plana com bordas em relevo para adicionar carvão ao redor. As brasas não caem.
Leia aqui sobre as diferenças entre um forno holandês Camp e um forno holandês de fogão + uma revisão completa de ambos!
Receita crocante de maçã com forno holandês
Adoramos esta receita porque é muito simples de fazer e requer apenas alguns ingredientes.
Forno holandês de maçã crocante com cobertura de aveia
Equipamentos necessários
- Forno holandês de acampamento
Ingredientes
Recheio de maçã
- 2.2 lbs maçãs cortadas em cubos pequenos Use de preferência Jonagold, Pink Lady ou Honeycrisp (você pode misturar maçãs macias e firmes).
- 3 colher de chá suco de limão
- 1 colher de chá canela
- ½ colher de chá noz-moscada
- ½ xícara cana de açúcar
- ¼ xícara farinha branca
Cobertura de aveia
- ½ xícara toda farinha de trigo
- ¾ xícara aveia em flocos de preferência aveia grande
- ½ xícara açúcar mascavo
- 1 colher de chá canela
- ¼ colher de chá sal
- ½ xícara manteiga à temperatura ambiente
Instruções
- Para se preparar para assar, acenda o carvão ou as brasas e espere até que estejam quentes. Não coloque o seu forno holandês no fogo ainda. Em vez disso, prepare seus ingredientes.
- Descasque e corte as maçãs em pequenos cubos e leve ao forno holandês.
- Adicione o limão e mexa junto com as maçãs.
- Adicione o açúcar, a farinha, a noz-moscada e a canela.
- Misture até que as maçãs estejam bem revestidas.
- Pegue uma tigela limpa e adicione a aveia, a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, a canela e o sal.
- Mexa os ingredientes até que estejam todos combinados.
- Adicione a manteiga à temperatura ambiente e misture bem. Você pode usar as mãos ou um garfo para mexer até obter uma textura pastosa.
- Coloque a mistura de aveia em cima de suas maçãs no forno holandês. Certifique-se de distribuir a aveia uniformemente.
- Prepare o seu forno holandês de acampamento, colocando a panela sobre as brasas ou brasas. Deixe a tampa aberta e deixe a maçã crocante borbulhar. A parte superior da batata frita deve ser dourada, mas não queimada.
- Retire a panela e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos. Agora você pode servir. Apreciar!
Notas
- Você pode fazer esta receita sem glúten substituindo a farinha branca e de trigo integral por uma variedade sem glúten, como o trigo sarraceno. Também está disponível uma variedade de flocos de aveia sem glúten.
- Se você não conseguir encontrar aveia em flocos grande, pode sempre usar a variedade menor de aveia instantânea, mas com textura diferente.
- Para tornar esta receita sem laticínios, use manteiga vegana.
Crocante de maçã é divertido de fazer, especialmente quando você vai acampar.
O forno holandês coze as maçãs, mas ainda as deixa suculentas e cheias de açúcar pegajoso e doce. Esta sobremesa vai agradar tanto a adultos como a crianças!
Ainda está procurando o prato principal? Confira nossa receita de frango com forno holandês do acampamento!
