Quando se trata de camping, carne ensopado é uma receita reconfortante que é o final perfeito para um dia na natureza.
A carne farta, os vegetais nutritivos e o caldo quente são uma refeição que satisfaz e nutre.
Com o um forno holandês sendo um dos equipamentos mais comuns usados para cozinhar alimentos em viagens de acampamento, você quer ter certeza de que a receita que está usando funciona bem quando preparada nesta ferramenta.
Com isso em mente, aqui está uma receita de ensopado de carne no forno holandês que sua tripulação com certeza vai gostar.
Neste artigo, vamos mostrar:
O que é um forno holandês e como usá-lo?
Já que você vai fazer esta receita com um Forno holandês, é imperativo que você entenda o que é um forno holandês e como usá-lo.
O retrocesso é que um forno holandês não é um forno.
Em vez disso, é uma panela pesada com uma tampa bem justa. É bom para refogar, fazer ensopados e sopas e é ideal para cozer lentamente.
Os fornos holandeses são normalmente feitos de ferro fundido. Portanto, podem demorar muito para esquentar.
Mas, uma vez que ficam quentes, retêm o calor por muito tempo.
Um forno holandês pode ser colocado em um fogão para fritar ou aquecer alimentos ou pode ser colocado em um forno para aquecer e assar.
Se você estiver usando-o para acampar, estará esquentando os alimentos com carvão ou fogo.
Nesse caso, leve um tripé com você. O tripé manterá a panela sobre o fogo, de forma que não fique diretamente sobre ela.
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Você pode ajustar o tripé para levantar e abaixar a panela para que fique mais perto ou mais longe do calor. Isso ajudará sua refeição a atingir a temperatura perfeita.
Ao cozinhar com um forno holandês, é uma boa ideia usar luvas para proteção contra o calor. Isso evitará queimaduras ao levantar e abaixar a panela e adicionar alimentos.
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Dicas para fazer fogo para o forno holandês
Você pode cozinhar sua comida sobre carvão ou lenha.
Se você está planejando usar lenha que encontra no local, certifique-se de que a madeira que está usando é segura para alimentos. Não deve conter produtos químicos.
Além disso, a madeira não deve ser molhada ou não queimará.
É ideal se o seu local de camping tem lenha disponível que é segura para cozinhar.
Veja também: Como você armazena madeira para fumar? Guia para armazenamento adequado de madeira.
Ao acender o fogo, não use um isqueiro que tenha fluido de isqueiro. O fluido terá produtos químicos que podem entrar nos alimentos e contaminá-los.
Empilhe suas toras em um lugar onde elas fiquem secas e posicione-as em um padrão de tenda. Isso será melhor para aquecer alimentos uniformemente, sem produzir pontos frios.
Ao cozinhar os alimentos, certifique-se de mover a lenha e adicionar pedaços para garantir que o fogo continue quente.
Isso pode soar como um acéfalo, mas quando você está envolvido na cozinha, pode ser fácil negligenciar o fogo e permitir que ele se apague.
Agora, sem mais delongas, aqui está a receita.
Ensopado de carne no forno holandês do acampamento
Equipamentos necessários
- Forno holandês de acampamento
Ingredientes
- 1 colheres de sopa. oleo
- 2 lbs. ensopado de carne corte em pedaços
- 1 cebola corte em pedaços
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa. massa de tomate
- 2 colher de sopa farinha multiuso
- 2 10 latas 0z caldo de carne condensado
- Água conforme necessário
- 6 Batatas pequenas corte em pedaços
- 3 cenouras corte em pedaços
Instruções
- Aqueça o óleo no forno holandês. Em seguida, adicione a carne e aqueça por 10-15 minutos até que esteja marrom de todos os lados.
- Adicione a cebola e o alho. Aqueça cerca de cinco minutos até que comecem a amolecer. Adicione sal e pimenta. Junte o molho de tomate para que os ingredientes sejam revestidos.
- Polvilhe farinha sobre a mistura, jogando para garantir que os ingredientes sejam revestidos. Certifique-se de que a farinha seja absorvida. Em seguida, adicione caldo de carne e água conforme necessário até que o nível do líquido esteja uma polegada acima da carne.
- Cubra e cozinhe até a carne ficar macia, cerca de uma hora.
- Junte as cenouras e as batatas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 20 minutos adicionais. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
Demorará um pouco para preparar o guisado e colocar a panela na temperatura adequada. Portanto, é melhor começar o guisado antes de montar o acampamento.
Esta receita apresenta vegetais que são bastante comuns para ensopado de carne.
No entanto, você pode adicionar quaisquer vegetais ou ingredientes adicionais que desejar. Vegetais de raiz como rutabaga e nabo ou verduras como ervilha e feijão verde são ótimas alternativas.
A farinha é um ingrediente opcional. Isso tornará o caldo rico e espesso, mas o guisado ficará muito gostoso sem ele também.
Portanto, se você está procurando uma opção sem glúten para o ensopado, basta deixar a farinha de fora ou substituí-la por farinha de arroz.
Agora que você sabe fazer um saboroso guisado de carne, está pronto para sua próxima aventura de acampamento.
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