A Forno holandês é uma panela de paredes grossas com uma tampa apertada que é usada para cozinhar.
Os fornos holandeses comuns são projetados para serem usados em ambientes internos, portanto, um campo O forno holandês é aquele que foi projetado para uso externo.
Eles são perfeitos para acampar e práticos o suficiente para uma variedade de refeições deliciosas.
Continue lendo para uma receita simples, mas suculenta para criar o frango perfeito em um forno holandês de acampamento, e descubra por que esta é a escolha superior quando se trata de utensílios de cozinha de acampamento.
Querendo saber o que a diferença entre um forno holandês de acampamento e um forno holandês normal?
Neste artigo, vamos mostrar:
Receita de frango no forno holandês do acampamento
Agora, que melhor maneira de aproveitar o ar livre e uma fogueira nostálgica do que relaxando com uma comida saborosa.
Galinha com Forno Holandesa
Equipamentos necessários
- Forno holandês de acampamento
Ingredientes
- 1 Galinha inteira
- ½ xícara manteiga
- ½ xícara esfrega seca de sua escolha opcional
- Seleção de vegetais à sua escolha opcional
Esfrega seca caseira
- 2 colheres de sopa. açúcar mascavo
- 1 colheres de sopa. cebola em pó
- 1 colheres de sopa. alho em pó
- 1 colheres de sopa. páprica defumada
- 1 colheres de sopa. cominho em pó
- 1 colheres de sopa. Pimenta preta da terra
- ½ colheres de sopa. pimenta Caiena
Instruções
Tempero em pó para churrasco
- Os ingredientes para a mistura seca são intercambiáveis, mas usar algum tipo de açúcar, pimenta e colorau garante bom sabor e cor.
- Misture os ingredientes e guarde em um recipiente hermético.
- Espalhe a massa uniformemente sobre o frango.
Frango
- Da mesma forma que você pré-aquece um forno, certifique-se de que sua panela esteja quente antes de começar a cozinhar o frango.
- Aqueça o forno holandês do acampamento sobre as brasas e derreta a manteiga dentro.
- Cubra o frango com a pasta seca (opcional) e coloque-a na panela (com o peito para baixo). Como alternativa, você pode realizar esta etapa em casa e embrulhar o frango para que esteja pronto para ser servido.
- Salteie os dois lados do frango. Enquanto isso está acontecendo, corte seus vegetais em pedaços bastante grossos. (Se você não quiser vegetais, pule este e os passos 5-6.)
- Quando o frango estiver bem dourado, retire da panela e coloque os vegetais na panela, forrando a base com eles.
- Volte o frango para a panela, colocando-o em cima dos legumes.
- Cubra com a tampa e coloque carvão quente em cima da tampa para que o frango cozinhe por igual.
- Verifique se o frango está cozido e retire do fogo.
Dicas para cozinhar em forno holandês
Antes de preparar sua fogueira, certifique-se de que a área esteja seca. Se o solo estiver úmido, isso pode afetar a eficiência de seus carvões.
Se você decidir cozinhar sem vegetais, coloque um tripé ou folha de estanho no fundo do forno holandês do acampamento. O frango vai para cima e isso evita que queime.
É difícil manter um tempo de cozimento exato, pois isso depende de vários fatores, como o tamanho do frango, a temperatura inicial e as flutuações de temperatura durante o cozimento.
Portanto, uma boa regra é adicionar 20 minutos para cada quilo de frango.
Se você usar um termômetro digital de carne como um desses, o frango deve estar bem para comer quando atingir 165 ° F.
Quando se trata de carvão quente, tente manter uma proporção de 2: 1 entre tampa e base. Isso ocorre porque o calor aumenta, então você deve colocar mais brasas para garantir uma temperatura de cozimento uniforme.
Pode valer a pena investindo em alguns acessórios extras para ir com o forno holandês do acampamento, como um levantador de tampa, pinças e uma pequena pá de mão para mover as brasas.
Certos materiais podem precisar de preparação extra. Por exemplo, um forno holandês de acampamento de ferro fundido poderia ser temperado com óleo.
Isso não apenas impede que o forno enferruje, mas também ajuda a evitar que os alimentos grudem na panela.
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