Você pode ter ouvido tanto o termo Forno holandês e acampar forno holandês, e se perguntou qual é a diferença?
Hoje explicaremos o que diferencia um forno holandês normal de um forno holandês tipo acampamento.
Se você gosta camping, um forno holandês é uma ferramenta que você não vai querer ficar sem.
O que é um forno holandês?
Para os não iniciados, um forno holandês é uma panela pesada com uma tampa bem ajustada.
Os fornos holandeses são panelas de paredes grossas com uma tampa bem ajustada e são usados para cozinhar qualquer alimento, desde ensopados a dourar carne, fazer sopa e até assar sobremesas.
Alguns são feitos para uso doméstico e alguns são feitos para acampar.
Os fornos holandeses usados para acampar são normalmente feitos de casto ferro e têm pernas que permitem colocá-los no chão sobre o fogo.
Eles também têm uma tampa plana com flange para evitar que o carvão role durante o cozimento e uma alça que permite que o forno seja movido facilmente.
Você pode usá-lo para cozinhar sua refeição favorita não apenas no fogão, mas também no forno.
Vamos verificar as principais opções de ambos bem rápido, então vou abordar mais as diferenças e revisar cada uma delas mais um pouco:
| Modelo de forno holandês | Imagens |
|---|---|
| Melhor pequeno forno holandês leve para camping: Alojamento 8 quartos |
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| Melhor forno de acampamento duplo e econômico: Overmont 8QT |
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| Melhor grande forno holandês ao ar livre: Acampamento Chef 12QT |
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| Melhor forno holandês anodizado duro: GSI ao ar livre |
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| Melhor forno holandês de ferro fundido para casa: Alça de Loop Duplo Lodge 5 Quart |
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| Melhor forno holandês quadrado: Forno Holandês Camp Chef Square |
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| Melhor forno holandês duplo: Alojamento pré-temperado |
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| Melhor forno holandês de esmalte para fogão e melhor indução: Forno holandês de ferro fundido esmaltado |
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Neste artigo, vamos mostrar:
- 1 Qual é a diferença entre um forno holandês de acampamento e um forno holandês regular?
- 2 Forno holandês de acampamento versus forno holandês regular
- 3 Guia de compra: encontre o melhor forno holandês
-
4 Acampamento e fornos holandeses regulares revisados
- 4.1 Melhor forno holandês pequeno e leve para camping: Alojamento de 8 quartos
- 4.2 Melhor forno holandês duplo e melhor acampamento: Overmont 8QT
- 4.3 Melhor grande forno holandês ao ar livre: Camp Chef 12QT
- 4.4 Melhor forno holandês anodizado duro: GSI Outdoors
- 4.5 Melhor forno holandês de ferro fundido: Lodge 5 Quart Dual Loop Handle
- 4.6 Melhor forno holandês quadrado: Camp Chef Square Dutch Oven
- 4.7 Melhor Forno Duplo Holandês: Lodge Pré-Temperado
- 4.8 Melhor forno holandês de esmalte para fogão e melhor indução: forno holandês de ferro fundido esmaltado Lodge
- 5 Perguntas frequentes sobre o forno holandês
- 6 Conclusão
Qual é a diferença entre um forno holandês de acampamento e um forno holandês regular?
Agora, vamos para a próxima pergunta: qual é a diferença entre um forno holandês de acampamento versus um forno holandês regular?
Se você não está familiarizado com os fornos holandeses, pode pensar que esses dois são iguais.
Bem, eles não são.
Neste post, vou compartilhar com vocês as principais diferenças e semelhanças entre esses dois fornos e ajudá-lo a decidir qual deles comprar para você.
Forno holandês de acampamento versus forno holandês regular
Várias características diferenciam um forno holandês de um forno normal.
Tampa
A maior diferença entre os dois é a forma como a tampa é construída. O forno holandês clássico tem uma tampa abobadada com gotejadores que permitem a rega automática.
Enquanto isso, o forno holandês de acampamento ao ar livre tem uma tampa grossa e plana. Ele também tem um fundo liso e um cume perceptível ao redor da borda superior.
Este design de tampa grande permite a retenção máxima de calor.
Concepção e construção
Vamos começar com o projeto e a construção desses dois fornos holandeses.
Como o nome indica, o forno holandês do acampamento é basicamente projetado para ser usado ao ar livre ou em ocasiões de acampamento.
Por outro lado, o forno holandês regular é originalmente projetado para uso interno.
Um típico forno holandês de acampamento tem uma alça de arame que você pode usar para pendurá-lo sobre uma fogueira ou lareira. A alça de arame também é útil quando você precisa transferir a panela para outro lugar após o cozimento.
Esta panela também possui três pernas curtas, tornando-a ideal para cozinhar em madeira ou carvão.
Em contraste, o forno holandês regular parece uma panela típica. Não tem fiança de arame ou conjunto de pernas.
Seu fundo é plano, tornando-o adequado para cozinhar no fogão e assar no forno.
Material
Antes, os fornos holandeses eram feitos apenas de ferro fundido. Isso vale tanto para fornos de acampamento quanto para fornos holandeses regulares.
Uma das marcas populares é Lodge e seus fornos holandeses de ferro fundido estão entre os melhores por causa de seu grande valor. Estes são duráveis e acessíveis e feitos de ferro fundido de boa qualidade.
O ferro fundido é um excelente material para reter calor e liberá-lo uniformemente em qualquer alimento.
Tornando assim os fornos holandeses perfeitos para refogar e estufar carne.
No entanto, nos últimos anos, os fabricantes recorreram a outros materiais para tornar os fornos holandeses mais acessíveis e eficientes.
Além do ferro fundido liso, agora temos fornos holandeses de ferro fundido esmaltado, cerâmica, aço inoxidável, vidro, alumínio e alumínio fundido.
Aqui estão algumas coisas que você deve saber sobre esses materiais de forno holandês:
Ferro Fundido Simples
- Acessível
- Tem que ser temperado
- Se não temperado, você não pode usar ingredientes ácidos
- Pesado
- De longa duração
Ferro Fundido Esmaltado
- Caro
- Não precisa ser temperado
- Pode lidar com ingredientes ácidos
- O esmalte pode rachar com o tempo
cerâmico
- Acessível
- Leve
- Fácil de aquecer
- Fácil de limpar
Aço inoxidável
- Acessível
- Fino
- Leve
- Fácil de limpar
- Má retenção de calor
Vidro
- Não poroso, repele manchas e odores
- Mais leve que o ferro fundido
- Seguro para forno convencional e microondas
- laváveis
- Geladeira segura
Alumínio
- Acessível
- Leve
- Fácil de aquecer
- Não tem a mesma retenção de calor que o ferro fundido
- A superfície pode ser facilmente arranhada
Alumínio fundido
- Caro
- Mais leve que o ferro fundido
- laváveis
- Boa retenção de calor
Até o momento, os fornos holandeses do acampamento são feitos principalmente de ferro fundido.
Enquanto isso, os fornos holandeses normais são fabricados com materiais diferentes.
Funcionalidade
A diferença entre o forno holandês do acampamento e o forno holandês normal realmente se resume a uma coisa - funcionalidade.
Embora ambos os fornos sejam excelentes para cozinhar uma grande variedade de pratos, eles ainda têm funções diferentes.
Por exemplo, o forno holandês do acampamento, comumente referido por muitos como o “verdadeiro forno holandês”, tem uma tampa plana com uma aba ao redor.
Isso permite que carvão quente seja colocado no topo da tampa, de forma que o calor venha não apenas do fundo, mas também do topo da panela.
Se for usado dessa forma, você poderá assar pão mesmo quando estiver ao ar livre.
Por outro lado, o forno holandês mais familiar vem com uma tampa curva. Ou seja, você não pode colocar carvão em cima dele.
No entanto, se você quiser assar usando seu forno holandês normal, basta colocá-lo em seu forno ou fornalha.
Guia de compra: encontre o melhor forno holandês
Quando você está procurando um forno holandês, existem alguns recursos que você deve observar.
Punho do forno holandês
Uma alça é um recurso realmente útil em um forno de acampamento holandês.
Ele permite que o forno seja movimentado facilmente. Também permite que seja pendurado sobre o fogo.
Tampa ou sem tampa
Os fornos de acampamento holandeses normalmente vêm com uma tampa.
A tampa é plana e tem uma borda saliente em torno dela para evitar que o carvão role.
As tampas podem ter várias características que tornam o forno único. Por exemplo, as pálpebras podem ter suas próprias pernas que permitem que fiquem em pé quando invertidas.
Outros podem ter seu próprio suporte de tampa. São características que permitem manter a tampa sobre o fogo para cozinhar alimentos servindo como frigideira ou grelha.
Material do corpo
A maioria dos fornos holandeses são feitos de ferro fundido. Isso é ideal para acampar, pois é durável e retém bem o calor.
Pernas
As pernas devem permitir que o forno fique alguns centímetros acima do solo para que possa ser colocado sobre carvão ou fogo.
Tamanho
Os fornos holandeses vêm em vários tamanhos e o que você escolher será de acordo com suas necessidades e preferências pessoais.
As opções são as seguintes:
- Raso: Fornos rasos são ideais para assar porque a tampa fica mais próxima dos alimentos. No entanto, muitos os consideram versáteis o suficiente para funcionar em qualquer receita. O tamanho menor os torna ideais para grupos de acampamento menores.
- profundo: Panelas profundas não podem cozinhar a parte superior de produtos assados, bem como panelas rasas, porque a tampa está mais distante dos alimentos. No entanto, eles são ótimos para ensopados e sopas. O volume aumentado também os torna adequados para grupos de acampamento maiores.
- diâmetro: Diâmetros normalmente variam de 8 a 14 polegadas. Obviamente, um diâmetro maior também resultará em um forno maior que alimentará mais pessoas.
Veja também: como fazer ovos cozidos defumados da maneira certa
Que tamanho de forno holandês devo comprar para acampar?
Os fornos holandeses vêm em uma variedade de tamanhos, mas o tamanho mais comum para camping é de 12 polegadas.
Se você está cozinhando para grandes grupos ao ar livre e precisa levar pouca luz, este forno holandês de 6 litros será seu melhor amigo!
Para uso doméstico, 5 litros é um tamanho ótimo para a maioria dos fogões de mesa e placas de fogão.
Também confira esses ótimos churrascos para levar ao camping: portáteis e eficientes
Acampamento e fornos holandeses regulares revisados
Para ajudá-lo a decidir melhor qual comprar, aqui estão alguns dos melhores fornos holandeses disponíveis no mercado hoje.
Geralmente, você pode usar um forno holandês de ferro fundido tanto para acampar quanto para cozinhar em ambientes fechados.
Se o seu forno holandês não tiver pernas, você pode usar um especial suporte de forno holandês ou mesa e coloque sobre o fogo assim.
Melhor forno holandês pequeno e leve para camping: Alojamento de 8 quartos
- melhor para acampar e uso ao ar livre
- tamanho: 8 quartos
- material: ferro fundido
- pré-temperado
- pernas: sim
Este versátil forno holandês Lodge é perfeito para todas as suas necessidades culinárias de acampamento. Se você está procurando o melhor valor pelo seu dinheiro, o fogão de acampamento ao ar livre é um dos mais duráveis e práticos que você pode comprar.
O forno holandês Lodge Deep Camp é um ótimo complemento para sua coleção de utensílios de cozinha ao ar livre.
Possui uma tampa flangeada que pode conter carvão quente e pode ser invertida para uso como grelha. Portanto, quando você quiser fritar batatas saborosas ou cozinhar ovos, não precisa carregar outros utensílios de cozinha com você.
Além disso, suas três pernas permitirão colocá-lo perfeitamente sobre a fogueira.
Comparado a outros fornos holandeses como o Camp Chef, o Lodge cozinha a comida uniformemente e é mais fácil manter uma temperatura constante. Portanto, é ótimo para assar todos os tipos de bolos, pães e biscoitos. Também é bom para selar a carne ao acampar.
É o tipo de forno holandês que é fácil de limpar e você não precisa gastar muito tempo esfregando.
Os clientes recomendam refazer o tempero do produto antes do primeiro uso, pois nem sempre é temperado corretamente na fábrica. Mas, uma vez temperado com óleo vegetal, vai cozinhar bem os alimentos no primeiro uso sem muitos resíduos de cor preta.
Além disso, é melhor evitar cozinhar alimentos ácidos como tomates (não use isso para molho de massa de tomate) nos primeiros usos, porque pode tornar a comida um pouco preta. Mas depois de alguns usos, você pode cozinhar os ingredientes de sua preferência.
Aqui está o treinador Helder delirando sobre isso:
Embora um grande forno de acampamento seja ótimo para cozinhar muita comida se você estiver acampando com um grupo pequeno, por que levar um aparelho tão grande?
Este forno é perfeito porque vem em uma variedade de tamanhos, incluindo 5 onças, 8 onças e 10 onças. O de 8 litros é o meu favorito porque não é muito volumoso, mas grande o suficiente para cozinhar para um grupo.
É ótimo para tudo, incluindo refogar, assar, tostar, refogar, fritar, grelhar, assar e tostar. Se gosta de oferecer à família e aos amigos uma variedade de refeições durante o acampamento, esta é a panela que faz de tudo!
Ele pode ser usado em uma churrasqueira ou uma fogueira. É pré-temperado sem quaisquer produtos químicos sintéticos, então você não precisa se preocupar com a contaminação pela comida.
O ferro fundido oferece um design durável que durará por toda a vida.
Ele ainda vem com um livro de receitas de cozinha de forno holandês 101!
Ele fornece o máximo em distribuição de calor e retenção de calor. Sua tampa apertada bloqueia o calor e o sabor, por isso está entre os melhores fornos holandeses que você pode obter para cozinhar e assar ao ar livre.
Melhor forno holandês duplo e melhor acampamento: Overmont 8QT
- duplo
- melhor para acampar
- tamanho: 8 quartos
- material: ferro fundido
- pré-temperado: não
- pernas: sim
Você é um campista ocasional? Você gosta de levar a família ao ar livre para cozinhar refeições deliciosas?
Este forno holandês econômico de Overmont é um pote duplo com todas as características de fornos mais caros. É grande o suficiente para cozinhar para 5 a 8 pessoas, por isso é uma ótima ferramenta de acampamento.
O forno duplo holandês Overmont Camp é o que chamo de forno holandês versátil.
Tem pernas não apenas no fundo da panela, mas também na tampa. Isso permite que a panela e a tampa fiquem perfeitamente sobre a fogueira.
A tampa flangeada foi projetada para conter as brasas com segurança. Também pode ser virado e usado como grelha, frigideira ou frigideira, o que o torna perfeito para preparar um pequeno-almoço rápido. Você pode até fritar e grelhar um pouco de carne e cogumelos forrageados em minutos!
Novamente, como outros fornos holandeses, este é excelente para assar pão ao ar livre.
Alguns clientes afirmam que você pode até usar este forno holandês em casa no fogão, pois as pernas são curtas. Isso torna esta peça verdadeiramente versátil.
Existem 3 pernas integrais e elas elevam o forno holandês logo acima das brasas para que a panela aqueça uniformemente durante todo o processo de cozimento.
Ao contrário de outros fornos holandeses mais baratos, este tem uma alça de arame para que você possa pendurá-lo sobre a fogueira.
O ferro fundido neste produto não é tão liso e com acabamento fino como um produto Lodge, mas é o mesmo quando se trata de distribuição de calor, retenção e funcionalidade.
Apenas um aviso, este produto é muito pesado, por isso pode ser um pouco inconveniente transportar ao acampar. Mas é um ótimo produto durável que substituirá uma série de outros utensílios de cozinha, então o peso extra vale a pena.
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Lodge vs Overmont acampamento ao ar livre fornos holandeses
Overmont é um excelente forno holandês econômico. É um bom produto para o campista ocasional que quer cozinhar deliciosas refeições de fogueira, como ensopados, carnes assadas e sopas saudáveis.
A principal vantagem deste forno holandês é o preço e as pernas na tampa. Estes permitem que você coloque carvões quentes no topo para um cozimento mais rápido e completo.
Mas, comparado ao forno Holandês Lodge, a construção não é tão boa. O forno holandês Lodge tem retenção e distribuição de calor incomparáveis e é difícil de superar.
Ambos os produtos são um pouco problemáticos no que diz respeito ao revestimento. O Lodge tende a descamar um pouco, enquanto o revestimento antiaderente do Overmont tende a grudar dependendo da comida que você cozinhar.
Além disso, o Lodge é pré-temperado, enquanto o Overmont precisa de algum tempero quando você o obtém, o que pode ser um pouco inconveniente.
No geral, ambos são ótimos fornos holandeses de acampamento, mas o Lodge pode durar mais tempo.
Procurando uma receita de forno holandês? Que tal cozinhar um frango inteiro em um!
Melhor grande forno holandês ao ar livre: Camp Chef 12QT
- melhor para acampar e uso ao ar livre
- tamanho: 12 quartos
- material: ferro fundido
- pré-temperado
- pernas: sim
Se você está planejando uma grande viagem de acampamento com mais de 10 pessoas, o Camp Chef Deluxe é um grande forno holandês para todas as suas necessidades de acampamento.
Você pode cozinhar comida suficiente para até 20 pessoas – isso é incrível, certo?
Seu grande tamanho torna-o excelente para grupos pequenos ou grandes e sua capacidade de ser usado como uma panela, chapa ou frigideira torna uma escolha versátil.
É ótimo para fazer ovos, bacon e panquecas e você também pode usá-lo para assar carnes ou até mesmo fazer uma torta de pêssego. Diga adeus às opções limitadas de comida quando estiver acampando, este forno pode fazer qualquer coisa!
Ao contrário de outros fornos holandeses, este tem um canal de termômetro para que você possa ver a temperatura na panela sem precisar remover a tampa.
É ótimo para fazer ovos, bacon e panquecas e você também pode usá-lo para assar carnes ou até mesmo fazer uma torta de pêssego. Diga adeus às opções limitadas de comida quando estiver acampando, este forno pode fazer qualquer coisa!
O forno possui acabamento em ferro fundido superdurável e dá um ótimo sabor aos alimentos. Com um diâmetro de quase 12 centímetros, ele tem espaço de sobra para todos os alimentos que você precisa cozinhar.
A tampa tem pernas que permitem a sua utilização como grelha ou frigideira. Também possui uma alça que o torna fácil de transportar.
O forno ainda vem com livreto com dicas de temperos.
Uma desvantagem é que a alça localizada na tampa é muito pequena, então você precisa usar um levantador de tampa, você não pode usar uma mão com luvas.
Além disso, o artesanato não é tão de alta qualidade quanto Lodge, por exemplo. É um pouco abrasivo por dentro, por isso pode ser difícil de limpar e grudar nos panos de limpeza.
No geral, este é um excelente forno holandês porque possui ótima retenção de calor. É muito durável, forte e você pode usá-lo para cozinhar em fogo aberto com um anel de pedras ao redor sem se preocupar com alimentos com sabor queimado ou amargo.
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Melhor forno holandês anodizado duro: GSI Outdoors
- melhor para acampar e uso ao ar livre
- tamanho: 12 quartos
- material: alumínio fundido
- não temperado
- pernas: sim
O ferro fundido não é para todos – e se você preferir um forno holandês mais leve e mais fácil de limpar, recomendo os produtos GSI Outdoors.
As pessoas elogiam este forno holandês porque é a melhor alternativa para o ferro fundido e cozinha tão bem, se não melhor.
Enquanto a maioria dos fornos holandeses são feitos de ferro fundido, este é feito de alumínio fundido anodizado. Isso significa que não enferruja facilmente, é um melhor condutor de calor e aquece muito rapidamente.
É uma solução mais leve que torna o forno mais portátil. Portanto, é ideal para uso doméstico e ao ar livre.
Pode produzir uma grande variedade de pratos, desde carne, guisado e biscoitos. Ao contrário do ferro fundido, esta versão anodizada não exige que você tempere no momento da compra.
Embora o aço anodizado seja mais leve, ele ainda oferece muitos dos benefícios que o fogão de ferro fundido oferece. Imagine que este forno holandês pesa cerca de um terço de uma panela de ferro fundido comum.
Isso significa que você pode carregá-lo na mochila quando for pescar ou decidir caminhar e comer na montanha.
O material anodizado é ótimo para retenção e distribuição de calor. Além disso, a superfície não porosa fornece propriedades antiaderentes.
Isso é especialmente útil se você quiser usar o forno holandês para assar.
Com uma panela de ferro fundido como o chef Lodge ou Camp, seus ensopados e bolos podem grudar no fundo ou nas laterais, mas isso não acontece com os produtos GSI.
A tampa tem uma borda labial que segura o carvão em um anel. Também é resistente à ferrugem e fácil de limpar.
Ele vem em uma variedade de tamanhos, incluindo 10 ”, 12” e 14 polegadas. Você deve escolher aquele que se adapta às suas necessidades com base em quantas pessoas você cozinha regularmente.
A principal crítica a este forno holandês é que está um pouco desequilibrado. Quando você o enche com líquidos como sopa ou pimenta defumada e levante-o usando a alça, ele pode se mover e derramar. Eu recomendo segurá-lo com as duas mãos ao manobrar um pote cheio.
Camp Chef vs fornos holandeses de acampamento GSI
Se você está cansado de fornos holandeses de ferro fundido pesados, então o GSI é sua melhor opção. É feito de alumínio fundido anodizado e é significativamente mais leve que o Camp Chef, Lodge ou qualquer outro pote de ferro fundido.
Muitas pessoas preferem este material alternativo porque é mais prático se você quiser carregar seu forno holandês em pescarias, caminhadas ou viagens de exploração. Você pode colocá-lo em sua mochila e não causará dor nas costas.
No entanto, o Camp Chef é melhor se você procura versatilidade. O GSI não é tão multifuncional porque a tampa não é uma boa frigideira ou frigideira como o Camp Chef.
Outra grande vantagem do Camp Chef é que ele possui um canal de termômetro embutido para que você não precise remover a tampa para ver a temperatura interna.
Tudo depende de como você usa seu forno holandês – você gosta de mantê-lo perto da fogueira para fazer qualquer tipo de prato, incluindo pão?
Então você pode usar o Camp Chef para cozinhar qualquer coisa. Se você precisar carregar o pote com você, o GSI é a melhor escolha leve.
Para uma deliciosa sobremesa de forno holandês, experimente esta receita de torta de maçã com forno holandês do acampamento
Melhor forno holandês de ferro fundido: Lodge 5 Quart Dual Loop Handle
- melhor para fogão e forno em casa
- tamanho: 5 quartos
- material: ferro fundido
- pré-temperado
- pernas: não
Este forno holandês de ferro fundido Lodge 5 qt é o tamanho perfeito para casais e famílias pequenas. Ele se encaixa em todos os fogões a gás e em fornos para que você possa usá-lo para quase qualquer receita.
O Forno Holandês de Ferro Fundido Lodge 5 Quart já está pré-temperado. Ou seja, você pode usá-lo imediatamente após comprá-lo.
Lodge é conhecido por suas muitas panelas de ferro fundido, incluindo fornos holandeses.
Eles estão entre os melhores e você pode escolher entre este fogão ou seus modelos com pernas que são adequados para camping.
Para cozinhar em casa todos os dias, este é o único forno holandês que você precisa porque pode fazer tudo.
Seus fornos são feitos de ferro fundido de alta qualidade e têm garantia de durabilidade e versatilidade.
Portanto, se você quiser um forno holandês normal que dure mais do que outros utensílios de cozinha, este é altamente recomendado.
Muitas pessoas usam esta panela para assar pão artesanal no forno. Faz com que o pão tenha uma crosta crocante, mas um interior macio e úmido, para que você não precise lidar com pão seco.
Tal como acontece com alguns dos outros fornos holandeses do Lodge, você pode descobrir que alguns dos alimentos estão cobertos com flocos cinza ou pretos.
Depois de continuar temperando e usando a panela o problema provavelmente desaparecerá. É tudo devido ao mau tempero na fábrica e Lodge provavelmente deve investigar esse problema.
No entanto, o desempenho geral deste forno holandês é muito superior a muitos outros, especialmente as versões esmaltadas, porque são propensas a rachaduras e lascas.
Se você quer uma panela prática para usar no fogão e no forno para cozinhar todos os alimentos, esta é a melhor e tem um ótimo preço.
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Melhor forno holandês quadrado: Forno Holandês do Camp Chef Square
- melhor para fogão e forno
- tamanho: 8 quartos
- material: ferro fundido
- pré-temperado: não
- pernas: não
- forma quadrada
Você gosta de assar biscoitos e cozinhar caçarolas? Então, você deve obter um forno holandês em forma de quadrado em oposição aos redondos clássicos. A vantagem é que você pode fazer fileiras uniformes de biscoitos e pãezinhos.
Quando você quiser fazer assados de tamanho familiar, você também pode fazer isso porque é bem grande com capacidade de 8 qt.
Mas a melhor parte é que esta panela pode fazer tudo – a tampa é uma grelha reversível para que você possa fazer bifes e legumes grelhados.
É a panela versátil final para o fogão, forno, e você também pode usá-lo ao ar livre, mas você precisa ter algum tipo de suporte para segurá-lo.
Os clientes elogiam a qualidade de fundição deste produto. Não é áspero como alguns dos fornos holandeses redondos. É ideal se você gosta de fazer costelas, porque você pode cozinhar 2 0r 3 costelas com molho nesta panela e as costelas ficarão suculentas, macias e cairão do osso sem grudar.
O forno holandês e a tampa são pré-temperados na fábrica. Isso significa que você pode usá-los imediatamente sem ter que passar horas temperando quando chegar.
Embora deva ser antiaderente, quanto mais você tempera e usa, a superfície fica ainda mais antiaderente. Também pode ser usado como grelha de fogão, pois a tampa é reversível e possui sulcos elevados.
A tampa tem alças de laço para que seja fácil de transportar e manobrar, mesmo com luvas de forno colocadas. O problema é que as alças estão um pouco próximas umas das outras.
Este item deve ser lavado apenas à mão, então é um pouco trabalhoso limpá-lo após cada uso.
Lodge vs Square Camp Chef Forno Holandês
Para aqueles que querem investir em suas ferramentas de cozinha e utensílios de cozinha, Lodge é uma excelente escolha de forno holandês redondo porque são feitos de ferro fundido de alta qualidade que duram mais do que você.
Por outro lado, o Camp Chef tem um forno quadrado holandês que é bastante singular.
Acho que se trata de durabilidade ou facilidade de uso com essas duas marcas.
Se a precisão é importante para você, então você tem que experimentar o forno holandês de fogão Lodge porque é o melhor quando se trata de retenção de calor e distribuição de calor.
O Camp Chef também é ótimo, mas não é redondo, então eu o recomendo mais para pessoas que usam um forno holandês para assar biscoitos, pães e todos os tipos de guloseimas que são cozidas em uma fileira uniforme.
Melhor Forno Duplo Holandês: Lodge Pré-Temperado
- duplo
- melhor para fogão
- tamanho: 5 quartos
- material: ferro fundido
- pré-temperado
- pernas: não
Se você está procurando um forno holandês com uma tampa que funciona como uma frigideira, o forno holandês de ferro fundido pré-temperado Lodge é a escolha perfeita para você. É muito acessível e construído para durar uma vida.
Este forno holandês tem um ótimo tamanho para cozinhar em casa (5 qt). Mas a melhor parte é que é multifuncional e versátil.
Funciona tanto no fogão quanto no forno. Mas, a tampa abobadada o torna adequado para uso como frigideira, para que você possa fritar todos os tipos de carne. A tampa realmente se converte em uma frigideira de 10 ″, que é um ótimo tamanho para cozinhar para até 3 pessoas.
As pessoas gostam de usar este forno holandês para assar carne no forno e para assar pão sem amassar. A forma da tampa abobadada facilita a cozedura do pão porque, mesmo à medida que sobe, o forno holandês ainda é suficientemente espaçoso.
Este produto Lodge é pré-temperado com óleo vegetal 100% natural e é bom para ferver, assar, grelhar, assar, grelhar e fritar, para citar alguns.
Como o forno holandês é pré-temperado, com o tempo ele pode descamar um pouco, o que revela uma cor marrom, mas este é apenas um tempero caramelizado, então sairá com o uso.
Algumas pessoas relatam que muitos alimentos adquirem uma coloração preta por causa da cor e do revestimento do ferro fundido. Isso significa que você pode precisar fazer seu próprio tempero e refazer a temporada com frequência, embora o produto seja tecnicamente pré-temperado.
Os fornos holandeses de ferro fundido Lodge são bem conhecidos por sua retenção de calor superior e seu aquecimento uniforme.
As alças são em forma de laço para fácil manobra e oferecem uma aderência segura sem escorregar entre os dedos.
Melhor forno holandês de esmalte para fogão e melhor indução: Lodge Forno Holandês de Ferro Fundido Esmaltado
- melhor para fogão
- tamanho: 6 quartos
- material: ferro fundido e esmalte
- pré-temperado: não
- pernas: não
Se você está procurando um forno holandês para usar no fogão ou no forno, este esmalte de porcelana estiloso com certeza vai ser prático e um belo complemento para a cozinha.
O forno holandês esmaltado Lodge tem um belo acabamento brilhante com esmalte resistente a lascas e é um ótimo joguete para o Le Creuset muito mais caro.
Este forno holandês é adequado apenas para uso em fogões em fornos e não em lareiras. Mas, tem uma enorme vantagem sobre outros fornos holandeses porque você também pode usá-lo em um fogão de indução!
É difícil encontrar bons fornos holandeses que funcionem em placas de indução, por isso é uma compra de grande valor.
Use-o no forno a até 500 graus F. Você não precisa se preocupar com rachaduras ou lascas porque o revestimento de esmalte é muito resistente ao calor.
Você pode usar esta panela para cozinhar quase qualquer tipo de comida. É bastante espaçoso (6qt) e um grande vaso de tamanho familiar.
A tampa em forma de cúpula se ajusta firmemente e bloqueia na umidade para que a comida permaneça boa e suculenta. Esta panela oferece excelente retenção e distribuição de calor para que a comida cozinhe por igual.
Existem duas alças laterais que facilitam a movimentação da panela.
Alguns clientes estão preocupados que as camadas de esmalte de vidro comecem a rachar no fundo da panela após uso prolongado. Parece acontecer quando o forno holandês não é usado corretamente ou usado em temperaturas extremamente altas.
A única outra crítica é que o fundo arredondado diminui muito o tamanho do pote, pois é muito pequeno.
A principal vantagem deste forno holandês é que você não precisa temperá-lo com o revestimento de esmalte. Isso economiza muito tempo e também é muito conveniente de usar, mesmo quando você está com pressa.
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Forno holandês Double Lodge vs Forno holandês Enamel Lodge
Aqui você tem duas ótimas opções de forno holandês da Lodge. Se você gosta de assar pão artesanal que cresce, precisa adquirir o forno holandês duplo, pois ele tem tampa abobadada e é mais espaçoso.
Mas, se você quiser cozinhar mais no fogão, um forno holandês esmaltado é uma ótima opção porque é antiaderente, fácil de limpar e não precisa temperar.
A panela esmaltada é uma ótima pedida para as famosas panelas Le Creuset, mas é muito mais barata!
O forno holandês duplo é mais versátil porque você pode usar a tampa como uma frigideira reversível para fritar algumas carnes e legumes.
As panelas de ferro fundido esmaltado são mais sensíveis porque as camadas de vidro podem rachar, então isso é algo a se pensar antes de investir.
Perguntas frequentes sobre o forno holandês
O que significa o termo forno holandês?
O forno holandês é uma panela de ferro fundido de paredes grossas com uma tampa apertada.
Eles são conhecidos por nomes diferentes em outros países, dependendo do idioma local, mas foram originalmente chamados de “fornos holandeses”.
O nome “holandês” vem do inventor Darby que patenteou sua invenção para fundição de potes em 1707.
Como você cozinha com um forno holandês?
Há muitas maneiras de usar um forno holandês para preparar comida.
Tudo que ele precisa é de comida dentro dele e uma fonte de calor embaixo dele e está pronto para ir.
Se você pretende assar alimentos, coloque carvão no topo também. Isso evitará que o alimento no fundo queime.
Os fornos holandeses podem ser usados no forno, no fogão, no fogo ou em cima de uma grelha.
Ao acampar, você estará optando por opções de grelha ou lareira. Freqüentemente, a tampa também pode ser virada para ser usada como uma frigideira.
Quais são as vantagens de usar um forno holandês?
Um forno holandês é ideal porque cozinha uma variedade de pratos.
É ótimo para fazer massas, cozer e refogar carnes, fazer ensopados e sopas, e até mesmo para preparar assados.
Sua capacidade de distribuir e reter o calor significa que todos os pratos ficarão excelentes.
Você pode usar uma panela elétrica em vez de um forno holandês?
Sim. Como os processos são muito semelhantes, eles são praticamente intercambiáveis.
A maioria das receitas para um fogão lento e um forno holandês começa da mesma maneira: você doura a proteína, refoga os legumes, adiciona líquido e cozinha.
Por exemplo, confira esta receita de ensopado de carne de forno holandês Camp
Você só terá que fazer alguns pequenos ajustes no que diz respeito às configurações de tempo e temperatura.
Com um fogão lento, você terá que selecionar uma configuração baixa ou alta e deixar a máquina fazer o trabalho.
Com um forno holandês, um fogão, forno, fogo ou grelha fará o trabalho de aquecer a panela e o conteúdo.
Por que alguns fornos holandeses têm pernas?
Um forno holandês com pernas é um tipo de panela que pode ser usado ao ar livre em brasas ou fogueiras e não pode ser usado na cozinha porque tem pernas.
As pernas permitem que ele fique acima do fogo, mas esteja ciente de que, ao usá-las ao ar livre, elas podem pegar sua lenha, portanto, tenha muito cuidado!
Conclusão
Os fornos holandeses são grandes panelas versáteis que não podem faltar no arsenal de qualquer cozinheiro ao ar livre sério.
O melhor é que eles duram para sempre, então comprar um bom forno holandês agora valerá a pena por muitos anos.
Dica: A cerveja é ótima ao cozinhar em um forno holandês, e não apenas ao lado. Aqui está porque cerveja e churrasco se misturam tão bem.
