Você pode fumar frutas? | Sim, veja como [+muitas receitas!]

Quando você pensa em popular defumado alimentos, acho que você pensa em carne do peito e salsicha ao invés de frutas.

Fumado fruta pode parecer uma ideia maluca no começo. Mas, na verdade, existem muitos benefícios diferentes para a sua saúde e, claro, para o seu paladar ao usar essa técnica.

A fruta defumada pode ser usada para conservá-la para que ela dure mais. Além disso, também pode adicionar um sabor único que adicionará uma nova dimensão às frutas que você servir neste verão.

Talvez seja por isso que a fruta defumada está se tornando uma tendência gastronômica tão popular!

Continue lendo para saber mais sobre fumar frutas e os muitos benefícios dessa técnica antiga.

Uma rápida lição de história sobre fumar frutas

A fruta defumada não é apenas uma tendência gastronômica. É praticado desde os tempos antigos e tem muitos usos.

As culturas antigas realmente usavam frutas para fumar como uma forma de conservar os alimentos. Isso ocorre porque a fumaça do fogo ajudaria a afastar insetos e outras pragas.

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O calor da fumaça também ajudaria a selar o frescor da fruta.

Este método foi realmente bastante eficaz e ajudou a manter os alimentos frescos e nutritivos por longos períodos de tempo.

Quais são os benefícios de fumar frutas?

Por mais estranho que possa parecer, fumar frutas na verdade tem muitos usos e benefícios culinários.

Aqui estão alguns:

Fumar pode ajudar a conservar frutas

Fumar ajuda a manter as frutas frescas por mais tempo. Isso ocorre porque o processo de defumação sela os açúcares e sabores naturais da fruta.

Ao fumar frutas, você está essencialmente secando o conteúdo de água na fruta. Isso o torna menos suscetível ao crescimento de bactérias e fungos.

A fumaça das lascas de madeira cria uma barreira ao redor da fruta que impede a entrada de oxigênio e bactérias.

Então, se você está procurando uma maneira de prolongar a vida útil de sua fruta, fumar é uma ótima opção.

A fruta defumada pode adicionar um sabor defumado único

Fumar fruta pode adicione um sabor defumado único que não pode ser replicado com nenhuma outra técnica de cozimento. Isso ocorre porque a fumaça penetra na fruta.

Também carameliza os açúcares na superfície da fruta, criando um sabor delicioso.

Algumas opções comuns de fumar incluem cerejas, morangos e maçãs. No entanto, você pode fumar praticamente qualquer fruta – embora algumas sejam melhores que outras!

Você sabia que quando você fuma a fruta fica mais doce? O calor deixa a fruta com um sabor incrível!

Fumar frutas é um método de cozimento saudável

Como não requer o uso de óleos ou gorduras, fumar frutas é realmente um método de cozimento relativamente saudável.

Isso ocorre porque, quando você fuma frutas, não fica exposto aos produtos químicos nocivos que são liberados quando a gordura ou o óleo são queimados.

Portanto, fumar frutas não é apenas saudável, mas também é uma ótima maneira de prolongar a vida útil de suas frutas favoritas!

Existem benefícios para a saúde ao fumar frutas?

Se você está procurando uma maneira de melhorar sua saúde e bem-estar geral, fumar frutas é um ótimo lugar para começar.

Frutas defumadas são ricas em nutrição

Fumar frutas realmente ajuda a preservar o valor nutricional da fruta.

Isso ocorre porque o processo de fumar frutas sela as vitaminas, minerais e antioxidantes.

Para quem não sabe o que é um antioxidante, são nutrientes importantes que ajudam a proteger o corpo contra os danos dos radicais livres (moléculas instáveis ​​que podem danificar as células do corpo).

Isso significa que você está obtendo todos os benefícios para a saúde da fruta, sem ter que se preocupar com o fato de que eles vão estragar.

Frutas defumadas são ricas em fibras alimentares

Fumar frutas também aumenta o teor de fibra alimentar. A fibra é um nutriente importante que ajuda a mantê-lo regular e também pode reduzir os níveis de colesterol.

A fibra também é conhecida por promover um intestino saudável, o que é essencial para a saúde e o bem-estar geral.

Portanto, se você está procurando uma maneira de aumentar sua ingestão de fibras, fumar frutas é uma ótima opção.

Você precisa preparar frutas antes de fumar?

A maioria das frutas pode ser defumada sem qualquer preparação. No entanto, algumas frutas, como maçãs e peras, se beneficiam de um pouco de trabalho de preparação.

Para preparar maçãs e peras para fumar, basta cortá-las ao meio e remover as sementes. Em seguida, mergulhe a fruta em uma mistura de água e vinagre por 30 minutos.

Isso ajudará a remover quaisquer ceras ou pesticidas indesejados que possam estar na superfície da fruta.

Após 30 minutos, escorra a fruta e seque-a com uma toalha de papel. Então, você está pronto para fumar!

Pêssegos, damascos e ameixas também podem ser preparados dessa maneira. No entanto, você não precisa deixá-los de molho por tanto tempo – 10 minutos devem ser suficientes.

Você também pode escaldar a fruta primeiro para ajudar a remover a pele. Para fazer isso, basta colocar a fruta em uma panela com água fervente por 30 segundos. Em seguida, transfira-o para uma tigela de água gelada para interromper o processo de cozimento.

Depois de alguns minutos, a pele deve descascar imediatamente.

Frutas cítricas, como limões e laranjas, não precisam ficar de molho. Basta cortá-los ao meio e remover as sementes antes de fumar.

Você precisa cortá-lo em pedaços, fatias ou fatias?

Não, você não precisa cortar a fruta em pedaços antes de fumar.

No entanto, se você estiver fumando um pedaço grande de fruta, como um melão, é uma boa ideia cortá-lo em pedaços menores para que fume uniformemente.

Assim, embora você não precise cortar a fruta em pedaços uniformes, ela fica bonita e esteticamente mais agradável ao servir.

Qual o tamanho das peças?

As peças podem ser do tamanho que desejar. Apenas lembre-se de que, se os pedaços forem muito grandes, eles podem não fumar uniformemente.

Você pode marinar a fruta antes de fumar?

Sim! Se você deseja adicionar ainda mais sabor à sua fruta defumada, pode mariná-la antes de fumar.

Simplesmente mergulhe a fruta na marinada desejada por 30 minutos a uma hora. Em seguida, escorra a fruta e seque-a com uma toalha de papel antes de fumar.

Algumas ótimas marinadas para frutas defumadas incluem:

• O vinagre de maçã
• Suco de limão
• Mel
• Xarope de bordo
• Açúcar mascavo
• Especiarias como canela, noz-moscada e cravo

Como você fuma frutas para obter o melhor sabor?

Para defumar frutas, você precisará de um defumador, lascas de madeira e a fruta que deseja fumar. Todo o processo é semelhante ao fazer legumes defumados.

Primeiro, mergulhe as lascas de madeira em água por 30 minutos. As lascas de madeira encharcadas darão mais sabor à fruta.

Depois que as lascas de madeira estiverem encharcadas, escorra-as e adicione-as ao defumador.

Em seguida, ligue o defumador e ajuste-o na temperatura desejada. Recomendamos fumar frutas a uma temperatura entre 225-250 graus Fahrenheit.

Certifique-se de que a temperatura do defumador seja de pelo menos 225 graus F antes de colocar a fruta no rack.

Em seguida, coloque as frutas nas prateleiras do defumador.

Depois de adicionar a fruta ao defumador, deixe fumar por 2-4 horas.

Quanto mais tempo a fruta fumar, mais intenso será o sabor. Além disso, quanto mais você fuma, mais desidratada fica a fruta.

Quando a fruta estiver fumando, retire-a do defumador e deixe esfriar.

O processo de defumação levará cerca de 2 horas para a maioria das frutas.

O processo é o mesmo para todas as frutas?

Não, o processo não é o mesmo para todas as frutas. Cada fruta tem um tempo de defumação diferente. Por exemplo, as maçãs demoram menos tempo para fumar do que as peras.

Quando você fuma pêssegos, nectarinas ou damascos, você precisa branqueá-los primeiro. O branqueamento é quando você submerge brevemente a fruta em água fervente e depois a coloca imediatamente em água gelada.

Esse processo ajuda a soltar a casca da fruta para que a fumaça penetre mais facilmente.

Se você estiver fumando morangos, mirtilos ou amoras, não há necessidade de branqueá-los.

O tipo de madeira que você usa também afetará o sabor da fruta defumada. Madeiras diferentes darão sabores diferentes à fruta.

Portanto, se você estiver procurando por um sabor específico, precisará experimentar diferentes madeiras e tempos de defumação.

Como você sabe quando a fruta está totalmente defumada e pronta para ser retirada do defumador?

A melhor maneira de saber se a fruta está totalmente defumada é usando um termômetro de alimentos. A temperatura interna da fruta deve ser de pelo menos 165 graus Fahrenheit.

Você também pode dizer se a fruta está totalmente defumada por sua aparência. A casca da fruta deve estar seca e levemente dourada.

Se você não tiver certeza se a fruta está totalmente defumada, é melhor ter cautela e defumá-la por um longo período de tempo.

Ao fumar frutas, é importante use um termômetro de alimentos para garantir que a fruta esteja totalmente cozida.

Se a fruta não for totalmente defumada, não terá aquele sabor defumado rico.

Importa que tipo de fumante você usa?

Sim, não importa que tipo de fumante você usa. Recomendamos o uso de um defumador elétrico para fumar frutas.

Isso ocorre porque os defumadores elétricos são mais consistentes em temperatura, o que é importante ao fumar frutas.

Se você estiver usando uma fumante de carvão, certifique-se de adicionar mais lascas de madeira a cada 30 minutos para manter a temperatura.

Você também pode usar uma churrasqueira a carvão ou a gás para fumar frutas, mas precisará comprar uma caixa de fumaça.

Uma caixa de fumaça é um pequeno recipiente de metal com furos no fundo e nas laterais.

Você colocará lascas de madeira no fundo da caixa de fumaça e depois a colocará em cima das grades da grelha.

Isso permitirá que a fumaça da madeira dê sabor à fruta sem colocá-la diretamente nas grelhas.

Como você armazena frutas defumadas?

Depois que a fruta esfriar, você pode armazená-la em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.

Você também pode congelar frutas defumadas por até 6 meses. Apenas certifique-se de descongelar antes de servir.

Apenas um aviso, porém, frutas defumadas que estão no freezer por alguns dias não serão tão saborosas quanto frutas defumadas porque perdem alguns dos aromas defumados.

Você pode desidratar frutas em um defumador?

Resposta curta: sim, você pode!

O processo de fumar frutas na verdade desidrata a fruta, pois remove o teor de água.

Isso torna a fruta menos suscetível ao crescimento de bactérias e fungos, além de prolongar sua vida útil.

Então, se você está procurando uma forma de desidratar frutas, fumar é uma ótima opção. Além disso, também adiciona um sabor defumado único que você não consegue em nenhum outro método de cozimento.

Para desidratar alimentos em seu defumador, basta seguir o mesmo processo que você faria para fumar frutas. A única diferença é que você precisará fumar a fruta por mais tempo, cerca de 4-6 horas.

Quanto mais você fuma a fruta, mais desidratada e murcha ela fica.

Agora sua fruta defumada está pronta para ser saboreada!

Quais são as melhores frutas para fumar?

Muitas frutas diferentes podem ser fumadas. Algumas das melhores e mais populares opções incluem:

• ananás
• maçãs
• peras
• ameixas
• damascos
• nectarinas
• melões
• cerejas
• morangos
• abacate
• abóbora/abóbora
• uvas sem sementes
• manga
• Jaca
• laranjas

A jaca é a deliciosa opção de fumar frutas que está crescendo rapidamente em popularidade! Parece que todo mundo está fumando jaca hoje em dia – é por isso que eu tenho uma receita para você abaixo.

A chave é experimentar e encontrar as frutas que você mais gosta, então não tenha medo de experimentar algo novo!

Frutas para evitar fumar

Algumas frutas não têm um gosto bom quando defumadas ou apenas se tornam uma bagunça mole e têm um sabor suave.

Aqui está a fruta para evitar fumar:

• bananas (ficam muito secas)
• melancia (fica muito mole e aguado)
• toranja (simplesmente não tem gosto tão bom quanto laranjas)

Quais são algumas dicas recomendadas para fumar frutas?

Embora bastante simples na maioria dos casos, existem algumas dicas e dicas que achei particularmente úteis ao fumar frutas.

Aqui estão alguns para ajudar a garantir que sua experiência de fumar ocorra sem problemas:

• Escolha frutas maduras, mas não muito maduras. Isso ajudará a garantir que sua fruta não fique mole durante o processo de defumação.
• Mergulhe suas lascas de madeira em água por 30 minutos antes de adicioná-los ao defumador. Isso ajudará a evitar que eles queimem muito rapidamente.
• Coloque a fruta nas prateleiras do defumador, feche a porta e deixe a fruta fumar por 2 horas.
• Retire a fruta defumada do defumador e deixe esfriar sobre uma grade.
• Depois de resfriado, sente-se e aproveite sua fruta e o irresistível sabor de frutas defumadas!

Também confira as 4 melhores madeiras para fumar amêndoas (+ 5 para evitar)

Fumar a frio funciona para frutas?

Sim, fumar frio pode funcionar para frutas também. O processo é o mesmo acima, mas você precisará defumar sua fruta por um longo período de tempo (4-6 horas) para obter o sabor de fumaça adequado.

A fruta defumada a frio também resultará em um sabor defumado mais forte, portanto, lembre-se disso ao decidir se deve ou não defumar a fruta a frio.

Receita saborosa de jaca defumada

Joost Nusselder

A jaca tem um sabor tão delicioso e fresco, mas combine-a com a secagem e o sabor defumado e será irresistível!

Ainda sem avaliações

Receita impressa Pin da Receita

Tempo de preparação 10 minutos minutos

Tempo de cozimento 2 horas horas

Para prato principal

Cozinha americano

Porções 4 porções

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 Jaca cortado em tiras finas
• 1 xícara lascas de madeira
• 1 colher de sopa azeite
• 1 cebola vermelha picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 Pimenta jalapeno picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá pó de cominho
• 1 colher de chá Pimenta em pó
• 1 colher de chá páprica defumada
• 1 colher de chá orégano seco
• 1 colher de chá sal
• 1/2 xícara molho de tomate
• 1 xícara água

Instruções

 

• Mergulhe as lascas de madeira em água por 30 minutos.
• Adicione lascas de madeira ao seu defumador e pré-aqueça a 225 graus Fahrenheit.
• Em uma tigela grande, misture as tiras de jaca, azeite, cebola roxa, pimentão, pimenta jalapeño, alho, cominho em pó, pimenta em pó, páprica defumada, orégano seco e sal.
• Transfira a mistura para o defumador e fume por 2 horas.
• Em uma panela pequena, misture o molho de tomate e a água.
• Retire a jaca defumada do defumador e deixe esfriar por 10 minutos antes de adicioná-la à mistura de molho de tomate.
• Sirva em pães integrais ou tortilhas e divirta-se!

Experimentou esta receita?Nos informe como foi!

Quais são mais algumas boas receitas de frutas defumadas?

Depois de fumar as frutas escolhidas, você provavelmente estará procurando algumas boas receitas para usá-las.

Aqui estão algumas ótimas opções doces e salgadas que você pode experimentar. Eles funcionam como ótimos complementos para os próximos churrascos, noites de encontro ou até mesmo jantares indulgentes para um.

Receita de torta de maçã defumada

• Tempo de preparação: 30 minutos
• hora de cozinhar: 2 horas

Ingredientes:

• 1 massa de torta de 9 polegadas não cozida
• 6 xícaras de maçãs granny smith em fatias finas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/4 colher de chá de gengibre moído
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de manteiga fria, cortada em pedaços pequenos
• 1 xícara de lascas de madeira

instruções:

1. Mergulhe as lascas de madeira em água por 30 minutos.
2. Pré-aqueça o fumante a 225 graus Fahrenheit.
3. Em uma tigela grande, misture as maçãs, o açúcar, o amido de milho, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o suco de limão.
4. Transfira a mistura para o defumador e fume por 2 horas.
5. Retire a torta de maçã defumada do defumador e deixe esfriar.
6. Adicione à sua massa de torta, sirva e divirta-se!

Receita de salada de frutas defumadas

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Cozinhar tempo: 2 horas

Ingredientes:

• 1 xícara de frutas defumadas (experimente maçãs, peras, ameixas, damascos ou nectarinas)
• 1/2 xícara de cebola roxa em cubos
• 1/2 xícara de pimentão verde picado
• 1/2 xícara de aipo em cubos
• 1/4 xícara de salsa fresca picada
• 1/4 xícara de manjericão fresco picado
• 1/4 xícara de vinagre branco
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta

instruções:

1. Em uma tigela grande, misture as frutas defumadas, cebola roxa, pimentão verde, aipo, salsa e manjericão.
2. Em uma tigela pequena, misture o vinagre branco, azeite, mel, sal e pimenta preta.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture tudo.

Sirva sozinho para um almoço saboroso e cheio de sabor ou como acompanhamento em churrascos neste verão.

Deliciosa receita de pizza defumada

• Tempo de preparação: 15 minutos
• hora de cozinhar: 2 horas

Ingredientes:

• Sua massa ou base de pizza favorita
• 1 xícara de frutas defumadas (tente adicionar alguns ferreiros ou outras frutas como peras, ameixas, damascos ou nectarinas)
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica

instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
2. Estenda a massa de pizza (ou base, se você usou uma) e coloque-a em uma assadeira.
3. Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a canela, a noz-moscada e a pimenta da Jamaica.
4. Espalhe a fruta defumada sobre a massa de pizza ou base.
5. Polvilhe a mistura de açúcar por cima.
6. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que a crosta ou a base estejam douradas e a fruta esteja borbulhando.
7. Deixe a pizza esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Receita de salsa de mamão defumado

• Tempo de preparação: 10 minutos
• hora de cozinhar: 2 horas

Ingredientes:

• 1 xícara de mamão defumado, em cubos
• 1/2 de cebola roxa, cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

instruções:

1. Em uma tigela média, misture o mamão defumado, a cebola roxa, o pimentão vermelho, o pimentão verde, o coentro, o alho, o açúcar e o suco de limão.
2. Misture tudo até ficar bem misturado.
3. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores possam se fundir.
4. Sirva com batatas fritas, em tacos com um pouco de carne defumada e desfiada como Carne de porco desfiada, ou apenas coma direto com uma colher!

Receita de chutney de abacaxi defumado

Ingredientes:

• 1 xícara de abacaxi defumado, em cubos
• 1/2 de cebola roxa, cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

instruções:

1. Em uma tigela média, misture o abacaxi defumado, a cebola roxa, o pimentão vermelho, o pimentão verde, o coentro, o alho, o açúcar e o suco de limão.
2. Misture tudo até ficar bem misturado.
3. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para liberar todo o sabor defumado em seu prato.
4. Sirva com carne, como ombro de porco, frango ou peixe. Também combina bem com biscoitos ou pão como aperitivo.

Receita de chutney de maçã defumada

Ingredientes:

• 1 xícara de maçãs defumadas, cortadas em cubos
• 1/2 de cebola roxa, cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

instruções:

1. Em uma tigela média, misture as maçãs defumadas, cebola roxa, pimentão vermelho, pimentão verde, coentro, alho, açúcar e suco de limão.
2. Misture tudo até ficar bem misturado.
3. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores possam se fundir.
4. Servir.

Chutney de maçã defumada funciona bem com a maioria das opções de carne, incluindo porco defumado, frango e peixe. Ou sirva com bolachas ou pão como um saboroso aperitivo.

Salsa de ananás fumado

Esta salsa é a combinação perfeita de doce e picante, e é ótima para batatas fritas, tacos ou apenas para comer direto!

Ingredientes:

• 1 xícara de abacaxi defumado, em cubos
• 1/2 de cebola roxa, cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

instruções:

1. Em uma tigela média, misture o abacaxi defumado, a cebola roxa, o pimentão vermelho, o pimentão verde, o coentro, o alho, o açúcar e o suco de limão.
2. Misture tudo até ficar bem misturado.
3. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores possam se fundir.
4. Sirva com batatas fritas, em tacos ou simplesmente saboreie!

Receita de pizza de pêssego defumado e presunto

Ingredientes:

• 1 massa de pizza comprada em loja
• 1/2 xícara de molho barbecue
• 1 xícara de pêssegos defumados, picados
• 4 onças de presunto em fatias finas
• 1/4 xícara de manjericão fresco picado
• 1 xícara de queijo mussarela ralado

instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
2. Espalhe o molho barbecue na massa da pizza.
3. Cubra com pêssegos defumados, presunto, manjericão, carne em fatias finas e queijo mussarela.
4. Asse por 15-20 minutos, ou até que a crosta esteja crocante e o queijo derretido e borbulhante.
5. Fatie e sirva!

Receita de molho de banana defumada

Ingredientes:

• 1 xícara de bananas defumadas em cubos
• 1/2 de cebola roxa, cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de sumo de lima ou limão

instruções:

1. Em uma tigela média, misture as bananas defumadas, cebola roxa, pimentão vermelho, pimentão verde, coentro, alho, açúcar e suco de limão.
2. Misture tudo até ficar bem misturado.
3. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores possam se fundir.
4. Sirva com batatas fritas, em tacos ou simplesmente saboreie!

Em quais pratos posso adicionar frutas defumadas? Ideias de refeições

Entendemos que você nem sempre terá tempo ao seu lado depois de fumar e armazenar suas frutas.

Por isso, apresentamos mais algumas ideias que adicionarão cor e aquele sabor de fumaça tão saboroso aos seus lanches e refeições diárias

Adicione-o a uma salada para um sabor extra

Frutas defumadas podem adicionar um delicioso sabor de fumaça às suas saladas.

Considere adicionar um pouco de pêssego defumado ou damasco a uma salada de verduras com queijo de cabra e nozes torradas para um tratamento especial. Ou até mesmo adicione um pouco de queijo azul se você estiver se sentindo aventureiro!

A doçura defumada complementará perfeitamente a acidez do queijo e a crocância das nozes.

Você também pode servir a fruta defumada em uma salada com legumes defumados, como aspargos defumados ou couves de Bruxelas defumadas.

Adicione-o à sua aveia matinal

Fume algumas frutas e adicione-as à sua aveia matinal para um delicioso café da manhã.

O sabor doce e defumado dará à sua aveia um delicioso impulso de sabor que você vai adorar. Além disso, você estará recebendo uma dose saudável desses antioxidantes sobre os quais falamos anteriormente. Deixando você começar bem o seu dia.

Adicione-o a um smoothie

Frutas defumadas também podem ser adicionadas aos smoothies para um deleite saboroso e saudável. Os sabores doces e defumados adicionarão um delicioso impulso de sabor ao seu smoothie.

Novamente, você estará embalando sua bebida com os antioxidantes que seu corpo precisa, ajudando a protegê-lo dos radicais livres ao mesmo tempo.

Experimente fazer uma geléia de frutas de caroço defumadas

A geléia de frutas de caroço defumadas é uma maneira deliciosa e fácil de adicionar sabor defumado às suas comidas favoritas.

Simplesmente pegue sua fruta de caroço favorita, fume-a usando o método acima e depois cozinhe-a em uma geléia. É tão fácil!

Cubra sua pizza com frutas defumadas

Finalmente, você também pode cobrir sua pizza com frutas defumadas para um toque único e delicioso.

A doçura da fruta complementará perfeitamente os sabores salgados da pizza. Além disso, adicionará um belo toque de cor à sua torta.

Abacaxi defumado é ótimo para começar aqui, dará à pizza Hawaii uma dimensão completamente nova de sabor!

Mas pêssegos ou maçãs defumados combinados com um delicioso queijo como camembert vão muito bem em uma pizza.

Especialmente se você também fumar o queijo!

Considerações finais

Fumar frutas é uma ótima maneira de preservar as frutas por mais tempo, além de adicionar sabor. Também é ótimo para garantir que o pitmaster também receba todos os nutrientes das frutas!

Este método de cozimento é usado há séculos e continua sendo uma escolha popular devido aos seus muitos usos e benefícios práticos.

Como mostrado em nosso post do blog, você pode usar frutas defumadas para cozinhar, em cima de saladas ou em smoothies com outros alimentos.

Se você não tiver muito tempo no seu dia depois de fumar e armazenar suas frutas, considere adicioná-las a saladas, aveia ou smoothies.

Então vá em frente e experimente! Quem sabe, você pode encontrar sua nova receita favorita.

Para mais aventuras com seu fumante, por que não conferir alguns desses grandes livros de receitas para fumantes elétricos?

Joost Nusselder, o fundador da Lakeside Smokers é um profissional de marketing de conteúdo, pai e adora experimentar novos alimentos com BBQ Smoking (e comida japonesa!) No coração de sua paixão, e junto com sua equipe ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar os leitores fiéis com receitas e dicas de culinária.